ビール加工市場：世界の産業分析、規模、シェア、成長、動向、および予測（2025年～2032年）

主な見解：

• ビール加工市場規模（2025年予測値）：8,089億米ドル
• 予測市場規模（2032年見込み）：1兆1,612億米ドル
• 世界市場成長率（2025年から2032年までのCAGR）：約5.3％

調査範囲：ビール加工市場

ビール加工とは、大麦、ホップ、水、酵母などの原材料を完成品であるビール製品へと変換する一連の全工程を指します。これらの工程には、麦芽製造、糖化、発酵、熟成、ろ過、包装が含まれ、多様な消費者の嗜好に応える高品質なビールを生産するために不可欠です。本市場には、大手醸造所、クラフトブルワリー、マイクロブルワリー、ブルワリーパブが生産効率とビール品質を最適化するために使用する、幅広い技術と設備が含まれます。市場の成長は、クラフトビール、プレミアムビール、健康志向のビールに対する消費者需要の高まりに加え、地域を問わず先進的な醸造技術、自動化、持続可能な手法の急速な普及によって牽引されています。

市場成長の促進要因：

ビール加工市場の拡大を後押しする要因は複数存在します。都市化の進展とナイトライフ・社交飲酒文化の台頭により、世界のビール消費量が増加し、醸造所は生産規模の拡大と加工技術の高度化を推進しています。また、ユニークな風味やプレミアム製品を求める消費者の関心が高まる中、革新的なビール加工ソリューションへの需要がさらに加速しています。自動化やモノのインターネット（IoT）統合を含む技術的進歩は、生産効率、バッチ間の一貫性、データ駆動型プロセス制御を向上させています。さらに、低アルコール、グルテンフリー、健康志向のビール選択肢の出現により製品ポートフォリオが拡大し、醸造所は変化する消費者の嗜好に応える新たな加工手法の導入を迫られています。

市場抑制要因：

有望な見通しにもかかわらず、ビール加工市場は成長を制約する可能性のある課題に直面しています。醸造は水を大量に消費するプロセスであり、水使用や排水に関する厳しい環境規制により、醸造所は高価な処理システムや持続可能な技術への投資を迫られ、運営の柔軟性が低下する可能性があります。さらに、原料価格（大麦、ホップなど）の変動やサプライチェーンの混乱は、生産コストの増加や設備更新の遅延を招く恐れがあります。高度な醸造設備への多額の設備投資や、食品安全・アルコール生産に関する厳格な規制枠組みも課題となっており、特に資金力が限られる中小規模の醸造所にとっては大きな障壁となります。

市場機会：

IoT、予知保全、リアルタイム工程監視を通じた自動化・デジタル化の継続的な導入により、ビール加工市場には大きな機会が存在します。これらの技術を活用する醸造所は、生産スケール拡大、製品品質向上、運営の俊敏性強化を実現できます。さらに、世界的にノンアルコールおよび低アルコールビールへの嗜好が高まっていることは、膜分離や真空蒸留といった加工技術革新にとって収益性の高い分野です。クラフトビール醸造所の拡大とプレミアムビール需要、特にアジア太平洋地域やアフリカの新興市場における需要は、さらなる成長の道筋を提供します。持続可能な醸造手法と省エネルギー設備の導入は、競争上の差別化を可能にし、世界の環境目標にも沿うものです。

本レポートで回答する主な質問：

• 世界のビール加工市場成長を牽引する主な要因は何でしょうか？
• 各ビールカテゴリーにおいて、どの加工プロセスや設備セグメントが注目を集めていますか？
• 技術進歩と持続可能性の動向は、ビール加工の状況をどのように変革しているのでしょうか？
• ビール加工市場の主要プレイヤーはどの企業であり、競争力を維持するためにどのような戦略を採用しているのでしょうか？
• 世界のビール加工市場における新たな動向と将来の成長見通しはどのようなものですか？

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 市場範囲と定義
• バリューチェーン分析
• マクロ経済的要因
• 予測要因- 関連性と影響
• COVID-19の影響評価
• PESTLE分析
• ポーターのファイブフォース分析
• 地政学的緊張：市場への影響
• 規制状況および技術環境

第3章 市場力学

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 動向

第4章 価格動向分析（2019年～2032年）

• 地域別価格分析
• セグメント別価格
• 価格に影響を与える要因

第5章 世界のビール加工市場の展望：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年）

• 主なハイライト
• 世界のビール加工市場の見通し：プロセス別
  • イントロダクション／主な調査結果
  • プロセス別による市場規模実績および数量（10億リットル）の分析、2019-2024年
  • 現在の市場規模および数量（10億リットル）予測、プロセス別、2025-2032年
    • 麦芽製造
    • 醸造
    • 発酵
    • 熟成
    • 包装
  • 市場の魅力分析：プロセス別
• 世界のビール加工市場の見通し：ビールの種類別
  • イントロダクション／主な調査結果
  • 市場規模実績および数量（10億リットル）の分析（ビール種類別、2019-2024年）
  • 現在の市場規模および数量（10億リットル）予測、ビール種類別、2025-2032年
    • エール
    • ラガー
    • スタウト
    • ピルスナー
    • 小麦
    • その他
  • 市場の魅力分析：ビール種類別
• 世界のビール加工市場の見通し：設備
  • イントロダクション／主な調査結果
  • 2019年から2024年までの設備別、市場規模実績および数量（10億リットル）分析
  • 現在の市場規模および数量（10億リットル）予測、設備別、2025-2032年
    • 醸造設備
    • 発酵設備
    • 包装設備
  • 市場の魅力分析：設備
• 世界のビール加工市場の見通し：原材料
  • イントロダクション／主な調査結果
  • 原材料別市場規模実績および数量（10億リットル）分析（2019-2024年）
  • 原材料別、2025年から2032年までの現在の市場規模および数量（10億リットル）の予測
    • バーリー
    • 小麦
    • トウモロコシ
    • 米
    • ホップ
    • 酵母
  • 市場の魅力分析：原材料
• 世界のビール加工市場の展望：エンドユーザー
  • イントロダクション／主な調査結果
  • エンドユーザー別市場規模実績および数量（10億リットル）分析、2019-2024年
  • 現在の市場規模および数量（10億リットル）予測、エンドユーザー別、2025-2032年
    • 商業醸造所
    • クラフト醸造所
    • 家庭醸造者
  • 市場の魅力分析：エンドユーザー別

第6章 世界のビール加工市場の見通し：地域別

• 主なハイライト
• 地域別市場規模実績および数量（10億リットル）分析、2019-2024年
• 地域別現在の市場規模および数量（10億リットル）予測、2025-2032年
  • 北米
  • 欧州
  • 東アジア
  • 南アジア・オセアニア
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• 市場の魅力分析：地域別

第7章 北米ビール加工市場の見通し：過去実績（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年）

第8章 欧州ビール加工市場の見通し：過去実績（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年）

第9章 東アジアにおけるビール加工市場の展望：過去実績（2019年～2024年）と予測（2025年～2032年）

第10章 南アジア・オセアニア地域におけるビール加工市場の展望：過去実績（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年）

第11章 ラテンアメリカにおけるビール加工市場の展望：過去実績（2019年～2024年）と予測（2025年～2032年）

第12章 中東・アフリカ地域におけるビール加工市場の展望：過去実績（2019年～2024年）と予測（2025年～2032年）

第13章 競合情勢

• 市場シェア分析、2024年
• 市場構造
  • 競合激化マッピング
  • 競合ダッシュボード
• 企業プロファイル
  • ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD.
  • Tsingtao Brewery Co., Ltd.
  • The Boston Beer Company
  • Carlsberg
  • Molson Coors Beverage Company
  • Diageo
  • The South African Breweries.
  • Stone Brewing.
  • Sierra Nevada Brewing
  • Heineken

第14章 付録