健康飲料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Health Drinks - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 156 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2124596
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概要
Mordor Intelligenceによると、健康飲料市場の規模は2025年に1,323億8,000万米ドルと評価され、2026年の1,418億米ドルから2031年までに2,000億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）のCAGRは7.12％となる見込みです。
本レポートは、製品タイプ（果物・野菜ジュース、その他の製品タイプなど）、包装タイプ（ボトルなど）、健康用途（消化器系の健康など）、流通チャネル（コンビニエンスストア、専門店など）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。
世界の健康飲料市場の動向と洞察
高まる健康・ウェルネスへの意識
より多くの人々がウェルネスや健康的なライフスタイルを重視するようになるにつれ、健康飲料市場は急速に拡大しています。パンデミック中の消費者の習慣の変化、肥満率の上昇、および身体活動の減少が、全体的な健康をサポートする便利な手段と見なされている代謝系健康飲料への需要を後押ししています。世界保健機関（WHO）によると、2025年までに、12億人から18億人に及ぶ追加で15億人が、健康とウェルビーイングの向上を経験すると予想されており、これは健康志向の飲料が持つ膨大な成長の可能性を裏付けています。こうした世界の健康状態の改善が見込まれることは、予防医療やアクティブなライフスタイルを促進する製品への需要が高まっていることを示しています。特に若い消費者層がこの変化を牽引しており、透明性の高い成分表示と科学的に実証された効能を備えた「クリーンラベル」製品を求めています。多くの消費者は、こうした主張の信憑性をリアルタイムで確認するために、デジタルプラットフォームやソーシャルメディアを活用しています。これに対応し、メーカー各社は、臨床試験を経た革新的な処方を開発するとともに、エビデンスに基づいたマーケティングを通じて信頼性を高めています。健康飲料を単なる栄養補助食品としてではなく、憧れのライフスタイルやプレミアムなウェルネス製品として位置づけているのです。
低糖・無糖製品の普及拡大
より健康的な消費習慣への移行が、低糖・無糖の健康飲料の成長を後押ししています。この動向は、糖分を含む飲料が糖尿病をはじめとする深刻な健康問題と関連しているという証拠が増えていることに起因しています。国際糖尿病連合（IDF）によると、2024年時点で、世界中で20歳から79歳の成人5億8,900万人が糖尿病に罹患しています。各国政府は、砂糖税の導入や学校での糖分を含む飲料の規制を通じてこの変化を後押ししており、世界保健機関（WHO）などの組織も、小児肥満対策としてこれらの措置を推進しています。消費者の行動も変化しており、国際食品情報評議会（IFIC）の2024年の調査によると、アメリカ人の66％が今年、糖分の摂取量を減らそうとしていることが明らかになりました。この需要に応えるため、各ブランドは低糖分の商品を次々と発売しています。例えば、2024年11月、レッドブルは、同社のオリジナルエナジードリンクの無糖・ゼロカロリー版である「レッドブル・ゼロ」を発売し、糖分を含まずに同じ味わいを提供しています。
規制上の障壁と安全性の懸念
規制上の課題や安全性の懸念は、健康飲料市場にとって大きな障壁となっています。規制の厳格化に伴い、コンプライアンスリスクや法的問題が増大しているためです。例えば、2025年1月、アボット社は、幼児用ミルクに含まれる糖分に関して誤解を招くようなマーケティングを行ったとして訴訟に直面しました。世界的に規制は厳格化しており、2024年のBioMed Central Public Healthの報告書によると、73カ国がカフェイン含有量を制限したり、未成年者へのエナジードリンクの販売を規制したりしており、海外での製品発売がより困難になっています。企業は現在、様々な表示や広告に関する規則を遵守しつつ、臨床研究、詳細な製品文書、高度なモニタリングシステムへの投資をさらに増やす必要があります。こうした課題は、コンプライアンスコストの増加、製品開発期間の長期化、監視の強化につながり、イノベーションの鈍化や新規参入企業の市場参入を困難にする可能性があります。
セグメント分析
2025年、健康飲料市場において、果物・野菜ジュースは依然として最大のセグメントであり、市場シェアの44.85％を占めました。その人気は、消費者の親しみやすさ、店頭での入手しやすさ、そしてジュースが自然に健康的であるという認識によって支えられています。すぐに飲める飲料であることに加え、免疫力を高めるビタミン、ミネラル、抗酸化物質を含むというイメージが相まって、好まれる選択肢となっています。消費者が味と健康効果の両方を求める中、コールドプレスジュース、栄養強化ブレンド、低糖タイプなどの新製品が登場し、このセグメントの魅力を維持しています。
一方、乳製品ベースおよび植物由来の健康飲料は最も急成長しているセグメントであり、2031年までCAGR7.32％で成長すると予測されています。この成長は、乳糖不耐症に対する意識の高まりや、持続可能でタンパク質が豊富な代替品への需要増加によって後押しされています。特に植物由来の飲料は、消費者がクリーンラベル、倫理的な調達、環境の持続可能性を重視するにつれて、人気を集めています。アーモンドプロテインシェイクやプロバイオティクス配合の乳製品代替品といった革新的な製品は、従来の乳製品消費者と健康志向の購買者の双方を惹きつけており、このセグメントは健康飲料市場の将来の成長における主要な原動力となっています。
2025年、健康飲料のパッケージ形態のうち、ボトル入りは65.10％を占めました。これは主に、ボトル入りが広く入手可能で、手頃な価格であり、消費者にとって便利であるためです。ボトルは小売店での購入にも外出先での摂取にも使いやすく、人気のある選択肢となっています。確立された生産体制と強固な流通ネットワークが、その優位性を支えています。軽量な素材や再封可能なキャップといった特徴により、特にアウトドア活動や手軽な購入において、1回分の使用に実用的です。これらの要因により、ボトルは健康飲料の好まれる包装選択肢としての地位を確固たるものにしています。
テトラパックは最も急成長している包装形態であり、2031年までの年間平均成長率（CAGR）は7.34％と予測されています。この成長は、持続可能性に対する消費者や規制当局の関心の高まりに後押しされています。テトラパックは再生可能な素材や再生原料を使用して製造されることが多いためです。また、鮮度や長い保存期間、環境に優しいイメージを強調したい健康飲料ブランドの間でも人気が高まっています。紙パックは、環境意識の高い消費者にアピールし、持続可能な慣行への市場のシフトと合致しています。この動向は、パッケージングが、ブランドが顧客に対して健康、革新性、持続可能性を伝えるための重要なツールになりつつあることを浮き彫りにしています。
地域別分析
2025年、北米は健康飲料市場シェアの36.10％を占めました。これは、高い可処分所得、健康とウェルネスへの強い関心、および米国食品医薬品局（FDA）の「一般に安全と認められる（GRAS）」枠組みのような支援的な規制に後押しされたものです。この地域の消費者は、革新的かつ臨床的に実証された効能を提供するプレミアムな健康飲料に対して、ますます積極的に支出する傾向にあります。先進的な研究提携や栄養機能食品（ニュートラシューティカル）分野のスタートアップ企業の存在が市場をさらに強化し、高品質な製品の開発を可能にしています。また、同地域に確立された流通ネットワークとマーケティング戦略により、幅広い層が健康飲料を容易に入手できるようになっています。これらの要因が相まって、北米は健康飲料の主要市場としての地位を確立しています。
欧州は、持続可能性とより健康的な製品処方を促進する強力な規制措置に支えられ、北米に僅差で続いています。同地域の各国政府は、メーカーに対し、糖分の削減や環境に優しい包装ソリューションの採用を積極的に奨励しています。これにより、天然甘味料や再生素材の使用が増加しており、環境に配慮した製品を求める消費者の嗜好と合致しています。製品表示の透明性や、クリーンな原材料へのこだわりも、消費者の信頼を築く一助となり、市場の着実な成長を後押ししています。持続可能で健康志向の飲料に対する需要が高まる中、欧州は引き続き世界の健康飲料市場において重要な役割を果たしています。
アジア太平洋地域は最も成長が著しい地域であり、2031年までのCAGRは7.92％と予測されています。この地域の成長は、特に中国、インド、インドネシアなどの国々における所得の増加、都市化、健康意識の高まりによって牽引されています。ソーシャルメディアは、消費者の嗜好を形成する上で重要な役割を果たしており、健康と栄養を促進する健康飲料への需要を後押ししています。日本の「機能性表示食品（FFC）」プログラムやインドの栄養強化キャンペーンといった政府の取り組みも、市場の拡大をさらに後押ししています。また、各社は地域の栄養ニーズに合わせた製品を投入しており、例えばアボットの「PediaSure Nutri-Pull」は、この地域で人気を博しています。こうした要因により、アジア太平洋地域は健康飲料市場の成長における重要な原動力となっています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 健康とウェルネスへの意識の高まり
- 低糖・無糖製品の普及が進んでいます
- 生活習慣病の増加
- ナチュラル製品およびクリーンラベル製品への需要
- フィットネスおよびスポーツ文化の台頭
- ソーシャルメディアと動向の影響
- 市場抑制要因
- 規制上の障壁と安全上の懸念
- 激しい競合と製品の代替
- カフェインおよび新規成分に対する規制当局の監視
- 砂糖および人工添加物に対する懸念
- サプライチェーン分析
- 規制展望
- 消費者行動分析
- ポーターのファイブフォース
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- 果物・野菜ジュース
- スポーツドリンクおよびエナジードリンク
- ハーブ飲料およびアダプトゲン飲料
- 食事代替ドリンク
- 乳製品および植物由来飲料
- その他の製品タイプ
- 包装タイプ別
- ボトル
- カン
- テトラパック
- その他
- 健康用途別
- 免疫力向上
- 消化器系ヘルスケア
- 水分補給と回復
- その他の用途
- 流通チャネル別
- ハイパーマーケット／スーパーマーケット
- 専門店
- オンラインリテールストア
- コンビニエンスストア
- その他チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米諸国
- 南米
- ブラジル
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- アルゼンチン
- その他の南米諸国
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他の欧州諸国
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他のアジア太平洋諸国
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他の中東・アフリカ諸国
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- PepsiCo Inc.
- The Coca-Cola Company
- Danone S.A.
- Nestle S.A.
- Red Bull GmbH
- Abbott Laboratories
- Glanbia Plc
- Oatly Group
- Blue Diamond Growers
- General Nutrition Centers Inc.
- Celsius Holdings Inc.
- Vitamin Well
- Keurig Dr Pepper Inc.
- Suntory Holdings Ltd.
- Monster Beverage Corp.
- Yakult Honsha Co. Ltd.
- The Kraft Heinz Company
- Ocean Spray Cranberries Inc.
- BioSteel Sports Nutrition Inc.
- Generous Brands
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 156 Pages
- 納期
- 2～3営業日
