缶詰フルーツ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、缶詰フルーツ市場の規模は2025年に138億2,000万米ドルと評価され、2026年には145億1,000万米ドルに達し、2031年までに184億8,000万米ドルまで成長すると予測されており、2026年から2031年にかけてCAGR4.95％を記録する見込みです。

本レポートは、果物タイプ（桃、パイナップル、マンダリンオレンジ、ミックスフルーツ、洋ナシ、その他の果物）、形態（丸ごと果実、カットフルーツ）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなど）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界の缶詰フルーツ市場の動向と洞察

栄養面での果物中心の食事への関心の高まりが消費を牽引しています

バランスの取れた予防的な栄養摂取の一環として、世界的に果物中心の食事への注目が高まっており、これが缶詰フルーツ市場の成長を後押ししています。天然の食物繊維、抗酸化物質、ビタミン、水分補給効果など、果物の健康効果に対する認識が高まるにつれ、消費者は日々の食事に果物をより定期的に取り入れるようになっています。食事ガイドラインやウェルネス動向が、消化器の健康、免疫力、そして全体的な健康維持のために果物の摂取量を増やすことを推奨する中、缶詰フルーツは生鮮果物に代わる、便利で一年中利用できる選択肢となっています。保存期間が長く、すぐに食べられる形態であり、果汁入りや無添加糖の選択肢も用意されているため、推奨される果物の摂取量を満たそうとする消費者にとって実用的な選択肢となっています。さらに、植物由来の食事を重視する食生活やクリーンラベル製品への嗜好の高まりも、常温保存可能な果物製品への需要を後押しし続けています。

多忙な都市生活が、すぐに食べられるフルーツへの需要を高めています

急速な都市化とますます多忙になるライフスタイルが、便利でそのまま食べられる果物への需要を後押ししています。働く社会人、共働き世帯、学生などがより厳しいスケジュールに直面する中、時間を節約できる食品ソリューションへのニーズが高まっています。缶詰フルーツは、洗ったり、皮をむいたり、切ったりする手間を省き、腐敗の心配も軽減することで、この需要に応えています。栄養価を損なうことなく、すぐに食べられるという利便性を提供しています。この動向は、高度に都市化された地域で特に顕著です。例えば、国連アジア太平洋経済社会委員会（ESCAP）の報告によると、アジア太平洋地域には22億人以上の都市住民が居住しており、世界でも最も人口の多い都市圏となっています。さらに、同地域の都市人口は2050年までに50％増加すると予測されています。この急速な都市化は食生活に影響を与え、常温保存が可能で、保管が容易、かつすぐに食べられる製品への需要を高めています。

糖分やシロップに関する健康上の懸念

糖分の過剰摂取に関連する健康上の懸念は、世界の缶詰フルーツ市場、特に濃厚シロップや薄めシロップに漬けられた製品にとって、大きな制約となっています。多くの伝統的な缶詰フルーツ製品には、風味や保存性を高めるために砂糖が添加されていますが、これは低糖分やクリーンラベル食品を求める消費者の傾向の高まりと相反しています。肥満、糖尿病、代謝疾患のリスクに対する意識の高まりにより、消費者は遊離糖を多く含む製品に対してより慎重になっています。例えば、世界保健機関（WHO）は、遊離糖の摂取量を1日の総エネルギー摂取量の10％未満に抑えることを推奨しており、糖分摂取の削減を目指す世界の公衆衛生の取り組みを後押ししています。その結果、消費者は、天然果汁で漬けられた製品、砂糖無添加の製品、あるいは新鮮な果物そのものを選ぶ傾向が強まっています。こうした糖分含有量への注目は、メーカーに製品の再配合を迫る圧力となっており、従来のシロップ漬けの缶詰フルーツの成長の可能性を制限し、ひいては市場全体の成長を抑制する要因となる可能性があります。

セグメント分析

2025年の世界の缶詰フルーツ市場売上高の31.54％を占める桃は、チャネルを横断した旺盛な需要、幅広い用途、そして年齢層を問わず広く受け入れられていることから、市場の成長を牽引する上で重要な役割を果たしています。缶詰の桃は、甘み、熱処理後の食感の保持、そして見た目の魅力が最適にバランスしており、より柔らかい果実や季節性の強い果実に比べて、缶詰加工において商業的に最も有望な果物のひとつとなっています。さらに、桃は、無添加糖の製品、果汁漬けのバリエーション、さいの目切りやスライスといった便利な形状、分量調整済みのカップ入り製品など、製品イノベーションの動向にもよく適合しています。こうしたイノベーションにより、メーカーは味を損なうことなく、健康志向の消費者のニーズに応えることが可能となります。また、オーガニック製品やクリーンラベル包装など、プレミアムなポジショニングとの相性も良く、このセグメントにおける価値の成長をさらに後押ししています。

2031年までCAGR6.21％で成長すると予測されるマンダリンオレンジは、世界の缶詰フルーツ市場において最も急成長しているセグメントの一つとして台頭しており、売上高の漸増およびカテゴリーの多様化に大きく貢献しています。その自然な甘み、鮮やかな色、種がないという利便性、そして果肉が分離しやすいという特徴により、子供向け、家族向け、そして業務用といった消費セグメント全体で高い人気を博しています。マンダリンオレンジは、缶詰加工後も形状が崩れにくく、見た目の魅力も維持されるため、フルーツサラダ、デザートカップ、ヨーグルトのトッピング、ベーカリー製品、すぐに食べられるスナックパックなどの用途に最適です。さらに、マンダリンオレンジは広く栽培されており、大規模な加工に適しているため、輸出志向の生産拠点やプライベートブランドの拡大を支えています。

地域別分析

2025年、北米は缶詰フルーツ市場の売上高の32.43％を占めました。これは、米国における高度に発達し成熟した小売インフラ、プライベートブランドの浸透率の高さ、そして定着した家庭での消費パターンに支えられたものです。同地域は、特に桃や梨において、堅調な国内の果実生産および加工能力の恩恵を受けています。例えば、米国農務省によると、2024年の米国の桃の総生産量は70万9,200トンに達し、前年比20％の増加となり、缶詰製造に向けた安定した原材料の供給が確保されています。先進的な食品加工技術、強固な流通ネットワーク、そして常温保存可能な果物製品に対する消費者の高い親和性が、この地域の優位性をさらに強固なものにしています。

中東およびアフリカ地域は、都市部の小売インフラの拡充、包装済み食品や常温保存可能な食品の普及拡大、および輸入ルートを通じた製品の入手可能性の向上に牽引され、2031年までCAGR5.56％で成長すると予測されています。食品の安全性に対する意識の高まり、保存期間の延長、そして一年を通じて果物が入手可能になったことが、この地域の主要都市圏における市場浸透を徐々に促進しています。欧州もまた、ドイツ、英国、イタリア、フランス、スペインにおける確立された果物加工の伝統と、整備された小売ネットワークに支えられ、主要な地域市場の一つとなっています。同地域の需要は、クリーンラベル、オーガニック、低糖の缶詰フルーツ製品に対する強い嗜好に加え、家庭および小売チャネルにおける着実な消費によって後押しされています。

アジア太平洋地域は、都市化の進展、食料品小売の近代化、および食習慣の変化に支えられ、着実な成長を記録すると予測されています。中国、インド、日本、オーストラリアなどの主要市場では、缶詰フルーツを使用したベーカリー製品、乳製品デザート、即食食品の消費が増加しており、これが需要を牽引しています。国内のフルーツ加工能力の向上と、地域の生産拠点からの強力な輸出ポテンシャルが相まって、成長はさらに加速すると予想されます。近代的な小売の浸透が進み、消費者が便利で長期保存可能なフルーツ製品を求める中、アジア太平洋地域は、缶詰フルーツ市場における世界の売上高の増加に引き続き大きく貢献する見込みです。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 缶詰フルーツ市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に138億2,000万米ドル、2026年には145億1,000万米ドル、2031年までに184億8,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは4.95%です。
• 缶詰フルーツ市場の成長を牽引している要因は何ですか？
  • 栄養面での果物中心の食事への関心の高まりや、多忙な都市生活が、すぐに食べられるフルーツへの需要を高めています。
• 缶詰フルーツ市場における健康上の懸念は何ですか？
  • 糖分の過剰摂取に関連する健康上の懸念が、特に濃厚シロップや薄めシロップに漬けられた製品にとって大きな制約となっています。
• 缶詰フルーツ市場で最も重要な果物は何ですか？
  • 2025年の市場売上高の31.54%を占める桃が、チャネルを横断した旺盛な需要と幅広い用途から市場の成長を牽引しています。
• 缶詰フルーツ市場における主要企業はどこですか？
  • Dole PLC、The Kraft Heinz Company、Del Monte Foods Inc.、Rhodes Food Group、Seneca Foods Corporationなどです。
• 北米の缶詰フルーツ市場の特徴は何ですか？
  • 北米は缶詰フルーツ市場の売上高の32.43%を占め、高度に発達した小売インフラと定着した家庭での消費パターンに支えられています。
• 缶詰フルーツ市場の成長が期待される地域はどこですか？
  • 中東およびアフリカ地域は2031年までCAGR5.56%で成長すると予測されています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 栄養面での果物中心の食事への関心の高まりが、消費を後押ししています
  • 多忙な都市生活により、すぐに食べられる果物への需要が高まっています
  • オーガニックや無添加製品への志向の高まり
  • 若年層におけるフィットネス文化の広がり
  • 持続可能性と廃棄物削減のポジショニング
  • 朝食メニューでの採用拡大
• 市場抑制要因
  • 砂糖やシロップに関する健康への懸念が高まっています
  • 加工を最小限に抑えた食品への嗜好の高まり
  • 冷凍および無菌包装のフルーツ製品との競合
  • 物流における重量およびスペースの非効率性
• 消費者行動分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模と成長予測

• 果物タイプ別
  • 桃
  • パイナップル
  • マンダリンオレンジ
  • ミックスフルーツ
  • 洋ナシ
  • その他の果物
• 形態別
  • 丸ごとの果実
  • カットフルーツ
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オンラインリテールストア
  • その他の流通チャネル
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • オランダ
    • ポーランド
    • ベルギー
    • スウェーデン
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • 韓国
    • タイ
    • シンガポール
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • チリ
    • ペルー
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • ナイジェリア
    • エジプト
    • モロッコ
    • トルコ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Dole PLC
  • The Kraft Heinz Company
  • Del Monte Foods Inc.
  • Rhodes Food Group
  • Seneca Foods Corporation
  • Roland Foods LLC
  • Xiamen Gulong Group Co., Ltd.
  • Kangfa Foods Co., Ltd.
  • CHB Group
  • Delicia Foods India Pvt. Ltd.
  • Bonduelle S.A.
  • La Doria S.p.A.
  • Princes Group
  • Conagra Brands, Inc.
  • General Mills, Inc.
  • Kronos S.A.
  • Shandong Wanlilai Foodstuff Co., Ltd.
  • SunOpta Inc.
  • Goya Foods, Inc.
  • Tropical Food Manufacturing（Thailand）Co., Ltd.

第7章 市場機会と将来の展望