クローブ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、クローブ市場の規模は2025年に57億米ドルと評価され、2026年の60億米ドルから2031年までに77億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは5.28％となる見込みです。

本レポートは、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他）にセグメント化されています。本レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、および価格動向分析が含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メートルトン）で提示されています。

世界のクローブ市場の動向と洞察

天然保存料および精油原料としての利用拡大

食品メーカー各社は、合成保存料の使用を削減し、抗菌作用に富む精油の利用を拡大しています。90％がオイゲノールで構成されるクローブオイルは、シゲラ・フレクネリやサルモネラ・エンテリカに対する有効性が実証されており、肉類、乳製品、焼き菓子の保存期間を延長しています。アクティブパッケージングの革新企業は、クローブの有効成分をポリマーフィルムに組み込み、製品の風味を損なうことなく安全性を高めています。クリーンラベル製品の開発者からの需要の高まりが、食品用クローブオイルの消費を押し上げ、商品としてのスパイス取引の枠を超えた収益源を拡大しています。

コンビニエンスフード用スパイスブレンドの成長

欧州、北米、アジアの都市部の世帯では、レストランの味わいを再現した、すぐに使える調味料ミックスを購入する傾向が強まっています。これらのブレンドには、クローブやシナモン、その他の体を温めるスパイスが組み合わされていることが多く、伝統的な食文化を、手軽に使える常備品へと昇華させています。リモートワークの普及により家庭での調理機会が増加しており、メーカーはこれらのブレンド製品を、同量の生クローブに比べて35％高い価格設定にすることで、単位当たりの収益性を向上させています。そのため、製品開発チームは、風味の精度を維持するために、揮発性油の組成が安定したクローブの安定供給を求めています。

天候に左右される価格の変動

マダガスカルでのサイクロンにより、2024年の生産量が減少しました。タンザニアでも同様の干ばつが発生し、地域的な供給が逼迫したため、スポット買い手は高値での再交渉を余儀なくされています。価格の予測不可能性は、食品加工業者による長期契約の締結を妨げ、合成オイゲノールや代替スパイスへの切り替えリスクを高めています。

地域別分析

アジア太平洋地域が世界のクローブ市場を独占しており、インドネシアが世界生産量の70％以上を占めています。スリランカと中国がそれに続き、直近の収穫における生産量はそれぞれ5,722トン、1,320トンでした。インドネシアが市場をリードしている背景には、同国が主要な生産国であると同時に消費国でもあるという立場があり、国内のクレテックたばこ産業が現地生産量の85～90％を消費しています。同地域ではクローブ精油の抽出事業も拡大しており、インドネシアでは原材料の付加価値を高めるため、新たな加工施設が整備されています。2023年、インドネシアは主にサウジアラビア、インド、バングラデシュ、アラブ首長国連邦、米国、パキスタンへ輸出を行い、サウジアラビアとインドが主要な輸入国となりました。

アフリカは最も急成長している地域市場であり、生産能力や加工インフラへの投資に支えられ、2026年から2031年にかけてCAGR8.76％が見込まれています。マダガスカル、タンザニア、コモロ諸島は、依然として高い生産水準を維持しています。この地域では、老朽化したプランテーションの再生と収量の質的向上を目的とした再植林プログラムや政府の補助金制度が功を奏しています。タンザニアのモロゴロ州では、2022年に約2,000メートルトンのクローブが生産され、「タンザニア南部農業回廊（SAGCOT）」イニシアチブを通じて、同国の総生産量に大きく貢献しました。

欧州はクローブにとって依然として大きな輸入市場であり、オランダが主要な貿易ハブとして機能し、次いでドイツ、英国、フランス、スペイン、ポーランドが続いています。アジア料理の人気の高まりや、インスタント食品における特殊なスパイスブレンドの使用増加により、同地域の需要は拡大しています。開発途上国からの欧州への輸入量は、2018年から2022年の間に年率2.5％増加し、2021年には3,500メートルトンに達しました。マダガスカルは、オランダおよびドイツへの主要な供給国となっています。

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• クローブ市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に57億米ドル、2026年には60億米ドル、2031年までに77億6,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.28%です。
• クローブ市場の地域別分析はどのようになっていますか？
  • アジア太平洋地域が市場を独占しており、インドネシアが生産量の70%以上を占めています。欧州は大きな輸入市場で、オランダが主要な貿易ハブです。アフリカは急成長しており、CAGRは8.76%が見込まれています。
• クローブの天然保存料および精油原料としての利用はどのように拡大していますか？
  • 食品メーカーは合成保存料の使用を削減し、抗菌作用に富むクローブオイルの利用を拡大しています。
• コンビニエンスフード用スパイスブレンドの成長はどのように見込まれていますか？
  • 都市部の世帯では、すぐに使える調味料ミックスの購入傾向が強まり、家庭での調理機会が増加しています。
• クローブの価格はどのように変動していますか？
  • 天候に左右され、マダガスカルやタンザニアでの生産量減少により価格が高騰しています。
• クローブ市場における主要企業はどこですか？
  • 具体的な企業名は記載されていませんが、インドネシアのクレテックたばこ産業が主要な消費者です。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • インドネシアのクレテック・タバコ業界からの需要の高まり
  • 天然保存料および精油の原料としての利用拡大
  • コンビニエンスフード用スパイスブレンドの成長
  • 認証済みクローブに対するブロックチェーンによるトレーサビリティプレミアム
  • マダガスカルおよびタンザニアにおける再植林補助金
  • オイゲノール系有効成分に対する製薬業界の関心
• 市場抑制要因
  • 天候に左右される価格の変動
  • 偽装および品質のばらつき
  • EUにおける農薬・アフラトキシン基準の厳格化
  • 合成オイゲノール代替品
• バリュー・サプライチェーン分析
• 規制情勢
• 技術展望
• PESTLE分析

第5章 市場規模と成長予測

• 地域別分析（生産分析、消費分析（数量および金額）、輸入分析（数量および金額）、輸出分析（数量および金額）、および価格動向分析）別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • 欧州
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • オランダ
    • スペイン
  • アジア太平洋
    • インドネシア
    • インド
    • 中国
    • スリランカ
    • ベトナム
    • マレーシア
    • シンガポール
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • チリ
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
  • アフリカ
    • コモロ
    • ケニア
    • タンザニア
    • マダガスカル

第6章 市場機会と将来の展望