デーツ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026～2031年）

Mordor Intelligenceによると、2026年のデーツ市場の規模は313億9,000万米ドルと推定されており、2025年の293億3,000万米ドルから成長し、2031年には440億7,000万米ドルに達すると予測されています。

2026～2031年にかけては、CAGR 7.02％で成長すると見込まれています。

本レポートは、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）にセグメント化されています。本レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、ならびに価格動向分析が含まれています。市場予測は、金額（米ドル）と数量（トン）で提示されています。

世界のデーツ市場の動向と洞察

植物由来の天然甘味料に対する需要の高まり

加工食品における糖分削減目標の引き上げが、デーツ由来のシロップや粉末に関する産業の研究開発を促進しています。2024年にテイトアンドライル社がCPケルコ社を18億米ドルで買収したことは、大手原料サプライヤーが植物由来甘味料のポートフォリオ構築へと向かっていることを浮き彫りにしました。欧州のクリーンラベル規制が採用を加速させており、デーツ加工業者は標準化されたブリックス値とフレーバープロファイルを提供できるようになり、これは大きな強みとなっています。デーツ市場では、多国籍飲食品企業との契約に不可欠な有機認証とトレーサビリティを確保した生産者への評価が高まっています。スナックバー、朝食用シリアル、ヴィーガンデザートへの急速な採用により、マクロ経済の減速期においても堅調な需要が支えられています。したがって、デーツ由来の甘味料の戦略的価値は、ニッチな健康食品コーナーにとどまらず、大規模なベーカリー、乳製品、飲料セグメントへの応用へと広がり、デーツ市場全体における高品質品種の需要を拡大させています。

非生産国である輸入市場における、祝祭日による消費の拡大

ラマダン期間中は、予測可能な需要の急増が引き続き見られ、輸出業者は高価格の先物契約を確実に締結し、出荷サイクルを最適化することが可能となっています。天然デライツ社の報告によると、聖なる月間中はメジュール種の取引量が4倍に増加しており、現在では、食物繊維が豊富な「スーパーフルーツ」を求める非イスラム教徒の健康志向の消費者にも販売が拡大しています。欧州への輸入量は18万4,000トン、金額は4億8,100万ユーロ（5億2,000万米ドル）に達しており、特にフランス、ドイツ、英国において、クリスマスや年末年始の休暇前後に強い季節的なピークが見られます。宗教的な祝日と世俗的な祝日の需要が重なることで、収益リスクが分散され、代替となる天然甘味料がすでに広い棚スペースを確保している成熟経済圏において、デーツ市場の地位が高まっています。包装やマーケティングを祝祭のテーマに合わせて展開する輸出業者は、一貫してコモディティ供給業者を上回る業績を上げており、デーツ市場における文化的適合性の重要性が浮き彫りになっています。

水割当の引き締めの中で高まる水フットプリント

ナツメヤシは1本あたり年間60～95 m3の水を必要とするため、湾岸諸国の政府が希少な帯水層の水を戦略的な食料安全保障作物へと再配分する中、生産者は大きな圧力にさらされています。1立方メートルあたり1.3 kgの生果実という水生産性目標は、氾濫灌漑を行うプランテーションにとって課題となっており、消費量を半減させつつ収量を倍増させることができる点滴灌漑や地下灌漑システムの導入が加速しています。初期の設備投資コストは多くの小規模農業従事者にとって依然として負担が大きすぎるため、インフラ共有ハブの設置や優遇融資を求める声が高まっています。近代化に遅れをとる生産者は、補助金や輸出許可を失うリスクがあり、従来型主要産地での事業拡大が制約されるほか、デーツ市場の供給動向にも影響を及ぼしています。

地域別分析

2025年時点で、中東はデーツ市場規模の37.60％を占めており、2024年にはサウジアラビアとアラブ首長国連邦が大幅な輸出収益をもたらしました。各国のプログラムでは、選果場の自動化や、地域の品種を高級食品ギフトとして位置付けるブランディングキャンペーンに対して、補助金付き融資が提供されています。一方、帯水層の持続的な枯渇や、アカヤシゾウムシの発生拡大により、精密灌漑や総合的害虫管理への迅速な移行が求められており、デーツ市場全体で資本需要が高まっています。

アジア太平洋のデーツ市場における消費額は、2031年までCAGR7.32％で推移し、着実に増加すると予測されています。2024年のインドにおけるデーツの大幅な輸入増は、都市部における健康意識の高まりと、従来型祝祭日の消費パターンに後押しされたものです。2025年までに世界のオンライン貿易を支配すると予測される電子商取引（eコマース）の拡大により、高級メジュールデーツの第二・第三都市への流通が可能になりました。インドネシアとマレーシアでは、国内でのデーツ栽培に用いた政府主導の取り組みが進められていますが、その成功は、湿度の高い環境への農業の適応力にかかっています。

欧州の消費傾向は、オーガニックやフェアトレードのラベルを好む傾向にあり、ラマダンやクリスマスといった季節的な需要のピークが、予測可能な輸入スケジュールを支えています。積極的な持続可能性への要求により、輸出業者はウォーターフットプリントの指標やトレーサビリティデータの開示を迫られており、QRコードを用いたサプライチェーンシステムに投資してきた生産者にとってメリットとなっています。北米の需要は、一貫して一桁台の成長を示しています。カリフォルニア州コーチェラ・バレーでの国内生産により、年間を通じての供給が確保されている一方、輸入品はプレミアム品や多様な品種の品揃えを補完しています。南米、特にメキシコのソノラ地域では、CRISPR技術を用いて作出された耐塩性品種を活用し、デーツ市場への参入を図るなど、拡大の初期段階にあります。

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よくあるご質問

• 2026年のデーツ市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 313億9,000万米ドルと推定されており、2025年の293億3,000万米ドルから成長し、2031年には440億7,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.02％です。
• デーツ市場における植物由来の天然甘味料に対する需要の高まりはどのような影響を与えていますか？
  • 加工食品における糖分削減目標の引き上げが、デーツ由来のシロップや粉末に関する産業の研究開発を促進しています。
• ラマダン期間中のデーツの需要はどのように変化していますか？
  • 聖なる月間中はメジュール種の取引量が4倍に増加しており、非イスラム教徒の健康志向の消費者にも販売が拡大しています。
• デーツ市場における水フットプリントの問題はどのような影響を及ぼしていますか？
  • 生産者は大きな圧力にさらされており、消費量を半減させつつ収量を倍増させる点滴灌漑や地下灌漑システムの導入が加速しています。
• 中東地域のデーツ市場の規模はどのくらいですか？
  • 2025年時点で、中東はデーツ市場規模の37.60％を占めています。
• アジア太平洋地域のデーツ市場の成長予測はどのようになっていますか？
  • 2031年までCAGR7.32％で推移し、着実に増加すると予測されています。
• 欧州のデーツ市場における消費傾向はどのようなものですか？
  • オーガニックやフェアトレードのラベルを好む傾向があり、季節的な需要のピークが予測可能な輸入スケジュールを支えています。
• 北米のデーツ市場の需要はどのように推移していますか？
  • 一貫して一桁台の成長を示しています。
• デーツ市場に参入している主要企業はどこですか？
  • 特定の企業名は記載されていませんが、デーツ加工業者は多国籍飲食品企業との契約に不可欠な有機認証とトレーサビリティを確保した生産者への評価が高まっています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 植物由来の天然甘味料に対する需要の高まり
  • 非生産国の輸入市場における祝祭日消費の拡大
  • デーツの収量と作付面積の増加
  • 政府の取り組みと貿易支援
  • 収穫後のコールドチェーンインフラの拡充
  • デーツ由来の砂糖代替品の開発
• 市場抑制要因
  • 水割当量の引き締め下での高い水フットプリント
  • 害虫の発生件数の増加
  • 主要生産国による変動の激しい輸出関税
  • 手作業による受粉・収穫の人手不足
• 規制情勢
• 技術展望
• バリュー・サプライチェーン分析
• PESTLE分析

第5章 市場規模と成長予測

• 地域別分析（生産分析、消費分析（数量と金額）、輸入分析（数量と金額）、輸出分析（数量と金額）、価格動向分析）別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • オランダ
    • イタリア
  • アジア太平洋
    • インド
    • インドネシア
    • マレーシア
    • パキスタン
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
  • 中東
    • アラブ首長国連邦
    • サウジアラビア
    • オマーン
  • アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ

第6章 競合情勢

• ステークホルダー一覧

第7章 市場機会と将来の展望