中東・アフリカの必須栄養素強化ベーカリー製品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

中東・アフリカの必須栄養素強化ベーカリー製品市場は、2025年に54億1,000万米ドルの規模に達しました。

本レポートは、製品タイプ（栄養強化パン、栄養強化ビスケット・クッキーなど）、強化微量栄養素（ビタミン強化、ミネラル強化など）、流通チャネル（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなど）、および地域（サウジアラビア、南アフリカなど）別に分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

中東・アフリカの必須栄養素強化ベーカリー製品市場の動向と洞察

政府主導の食料安全保障および栄養的レジリエンスの目標

政府が支援する食料安全保障および栄養的レジリエンスの取り組みは、中東・アフリカの必須栄養素強化ベーカリー製品市場の成長における主要な促進要因となっています。同地域全体の国や地域の当局は、国民の健康改善、微量栄養素欠乏の軽減、および食料システムの安定性向上を目的とした戦略を実施しています。2024年時点で、1,502件の取り組みが進行中であり、そのうち674件が完了、596件が計画通りに進捗しており、「ビジョン2030」や同様の国家開発アジェンダといった枠組みの下、長期的な食料安全保障目標に対する強いコミットメントが示されています。こうした政策では、広く見られる栄養不足（鉄分、葉酸、ビタミンAなど）に対処し、貧血や微量栄養素欠乏症といった健康問題を軽減するため、ベーカリー製品を含む主食への栄養強化がますます義務付けられたり、奨励されたりしています。政府による支援には、栄養強化の義務化基準、栄養強化された小麦粉や穀物への補助金、官民パートナーシップ、および栄養強化製品の利点に関する消費者の意識を高めるための栄養教育キャンペーンなどが含まれます。

高まる消費者の健康意識と機能性食品への需要

中東およびアフリカ地域における生活習慣病の有病率の増加は、予防医療や機能性栄養に重点を置いた必須栄養素強化ベーカリー製品への需要を牽引しています。消費者は、日々の食事を通じて長期的な健康リスクを管理することにより積極的になってきており、その結果、オメガ3脂肪酸、プロバイオティクス、プレバイオティクス、食物繊維、および必須微量栄養素が強化されたベーカリー製品への嗜好が高まっています。これらの製品は、心臓の健康、消化器の健康、免疫力、代謝バランスの維持に役立つ可能性があると認識されています。この動向は、心血管疾患の有病率が高いことを踏まえると特に重要です。2024年のエジプトでは、総死亡数の32.4％を冠動脈性心疾患が占めており、慢性疾患のリスク要因を軽減するための食事による解決策の必要性が浮き彫りになっています。栄養強化されたパン、ビスケット、その他の機能性ベーカリー製品は、食事内容を大幅に変更することなく、健康増進成分を摂取できる、手軽で文化的に受け入れられやすい手段となります。さらに、同地域における都市化の進展、座りがちな生活様式の普及、加工食品の消費増加に伴い、機能性必須栄養素強化ベーカリー製品は、栄養不足を解消し、より健康的なライフスタイルを促進するための実用的な選択肢として、ますます注目されています。この動向は、中東・アフリカの必須栄養素強化ベーカリー製品市場の主要な成長要因となっています。

原材料およびプレミックス価格の変動

原材料およびプレミックス価格の変動は、中東・アフリカの必須栄養素強化ベーカリー製品市場の成長にとって重大な課題となっています。小麦、小麦粉、砂糖、油脂、ビタミン・ミネラル系プレミックスといった主要な原材料は、世界の供給変動、為替レートの変動、地政学的緊張、気候変動に伴う供給障害などの影響を受けます。こうした価格の不安定さは、生産コストの上昇、利益率の低下、そしてメーカー、特に高品質のプレミックスに依存する栄養強化型や機能性ベーカリー製品を製造するメーカーにとっての不確実性の増大につながる可能性があります。予算が限られており、ヘッジ手段も限られていることが多い中小規模のベーカリーは、特にリスクにさらされています。

セグメント分析

2025年、栄養強化パンは製品タイプ別売上高の52.09％を占めました。これは、中東および北アフリカの家庭において、パンが毎日の主食として定着していることが要因です。エジプトでは、6,000万人の国民が恩恵を受けている「バラディパン」の補助金プログラムにおいて、鉄分および葉酸の強化が義務付けられています。同様に、サウジアラビアのSFDAはGSO 2362に基づく基準を施行しており、ノーブランドのパンであっても微量栄養素の最低要件を満たすことを保証しています。栄養強化ビスケットおよびクッキーは、2031年までCAGR4.36％で成長すると予測されており、製品カテゴリーの中で最も高い成長率を示すと見込まれています。この成長は、メーカーが鉄分強化製品や、手軽で持ち運びに便利な形態の製品を通じて、小児栄養に注力していることに起因しています。

規制の枠組みは、製品のイノベーションサイクルに大きな影響を与えています。湾岸協力会議（GCC）のパン改良剤に関するGSO 2271規格およびふすま強化パンに関するGSO 2394規格では、許容される酵素ブレンド、乳化剤、および栄養強化剤の担体が規定されています。これらの規制は、ピュラトス・グループやコービオンといった企業の研究開発活動を導いており、これらの企業は、合成保存料を使用せずに保存期間を延長するための天然発酵剤やカビ抑制ソリューションを開発しています。パンにおける栄養強化の義務化、ケーキやペストリーにおけるプレミアム化、そしてビスケットやバーにおける機能性イノベーションが相まって、大衆市場と高付加価値を求める消費者の双方のニーズに応える、階層化された製品体系が形成されています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 中東・アフリカの必須栄養素強化ベーカリー製品市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に54億1,000万米ドルに達すると予測されています。
• 中東・アフリカの必須栄養素強化ベーカリー製品市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • 政府主導の食料安全保障および栄養的レジリエンスの目標が主要な促進要因です。
• 消費者の健康意識の高まりが市場に与える影響は何ですか？
  • 消費者は機能性食品への需要を高め、必須栄養素強化ベーカリー製品への嗜好が高まっています。
• 原材料およびプレミックスの価格変動は市場にどのような影響を与えていますか？
  • 価格の不安定さは生産コストの上昇や利益率の低下を引き起こし、特に中小規模のベーカリーにリスクをもたらしています。
• 2025年における栄養強化パンの市場シェアはどのくらいですか？
  • 栄養強化パンは製品タイプ別売上高の52.09％を占めています。
• 栄養強化ビスケットおよびクッキーの成長予測はどのようになっていますか？
  • 2031年までCAGR4.36％で成長すると予測されています。
• 中東・アフリカの必須栄養素強化ベーカリー製品市場における主要企業はどこですか？
  • Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.、Mondelez International, Inc.、Associated British Foods plc、General Mills、Nestle、Kellogg Companyなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 政府が推進する食料安全保障および栄養面でのレジリエンスに関する目標
  • 消費者の健康意識の高まりと機能性食品への需要の拡大
  • パンおよびベーカリー製品の文化的な定着
  • 微量栄養素欠乏症に対する消費者の意識の高まり
  • 小児および家族の栄養に対する関心の高まり
  • クリーンラベルおよび天然由来の栄養強化への嗜好
• 市場抑制要因
  • 原材料およびプレミックスの価格変動
  • 高い製品開発コスト
  • 表示および規制遵守の複雑さ
  • 栄養強化用原料の輸入依存度が高め
• サプライチェーン分析
• 規制および技術の展望
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • 栄養強化パン
  • 栄養強化ビスケットおよびクッキー
  • 栄養強化ケーキおよびペストリー
  • 栄養強化モーニンググッズ（マフィン、クロワッサン）
  • その他（バー、ラップ、クラッカーなど）
• 強化微量栄養素別
  • ビタミン強化
  • 強化されたミネラル
  • 食物繊維・タンパク質強化
  • その他
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 専門ベーカリーおよび職人系ベーカリー
  • オンラインリテール・Eコマース
  • その他の流通チャネル
• 地域別
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • ナイジェリア
  • エジプト
  • モロッコ
  • トルコ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場ランキング分析
• 企業プロファイル
  • Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
  • Mondelez International, Inc.
  • Associated British Foods plc
  • General Mills
  • Nestle
  • Kellogg Company
  • Britannia Industries Limited
  • Puratos Group
  • Barilla
  • Dawn Food Products
  • Yildiz Holding
  • Almarai Company
  • Agthia Group
  • Modern Bakery LLC（UAE）
  • DoFreeze LLC（UAE）
  • Gulf Confectionery & Biscuit Co（Tiffany）
  • Deemah United Food Industries
  • Gandour Group
  • Cape Cookie
  • Rasti Lari Group

第7章 市場機会と将来の展望