オーガニック飲料：市場シェア分析、産業動向・統計データ、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、2026年のオーガニック飲料市場の規模は264億8,000万米ドルと推定されており、2025年の247億8,000万米ドルから拡大し、2031年には368億6,000万米ドルに達すると予測されています。

2026年から2031年にかけては、CAGR6.85％で成長すると見込まれています。

当レポートは、製品種類（果物・野菜ジュース、乳製品ベース、RTDコーヒー、RTDティーなど）、包装形態（ボトル、缶、カートン/テトラパック、パウチ/サシェ）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店など）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）で示されています。

世界のオーガニック飲料市場の動向と洞察

健康・ウェルネスへの意識の高まりと、合成添加物や農薬を避けたいという要望

健康とウェルネスへの意識の高まりが、オーガニック飲料市場を牽引しています。消費者は、合成添加物や農薬を使用していない天然製品をますます重視するようになっているためです。この変化は、従来の飲料に含まれる化学物質の残留物に関連する長期的な健康リスクに対する認識の高まりを反映しており、認証済みのオーガニック代替品への需要を促しています。オーガニック・トレード・アソシエーション（OTA）によると、Z世代（13～28歳）の消費者の90％が、熱心なオーガニック消費者または新規のオーガニック消費者であると自認しており、購買決定への影響力やソーシャルメディアでの提唱を通じて、この動向を加速させています。特に親たちは、重要な発育段階にある子供たちが有害物質にさらされるリスクを最小限に抑えるため、子供向けの有機ジュースや有機茶を求めています。ウェルネスの動向がこの傾向をさらに強め、オーガニック飲料は免疫力、水分補給、デトックスをサポートする機能性のある選択肢として位置づけられています。さらに、小売店における有機商品の売り場拡大や、高価格帯への受容性の高まりは、健康志向の購買決定に後押しされたこのセグメントの堅調な成長軌道を裏付けています。

天然・クリーンラベル製品の人気拡大

天然・クリーンラベル製品への嗜好の高まりが、オーガニック飲料市場を牽引しています。消費者は、従来の製品に広く使用されている人工保存料、着色料、香料を敬遠するようになっているためです。この需要は、成分表に対する精査の強化に起因しており、買い物客はジュース、お茶、機能性飲料において透明性と最小限の加工を重視しています。CBI外務省の調査によると、クリーンラベル製品は2021年の52％から増加し、2025年および2026年には製品ポートフォリオの70％以上を占めると予測されており、メーカー間での急速な製品構成のシフトが浮き彫りになっています。クリーンラベルとしての位置づけはプレミアム価格設定を可能にします。なぜなら、オーガニック認証は、目利きの買い手に対して純度と真正性を示すものだからです。特にミレニアル世代やZ世代といった若年層が、ソーシャルメディアの影響力や倫理的な消費価値観を通じて、この変化を牽引しています。これに対し、小売業者はオーガニック商品の売り場を拡大し、「無添加」をアピールすることで、市場シェアの獲得を図っています。

生産コストおよび原材料費の高騰が、小売価格の高騰につながる

生産コストおよび原材料コストの上昇は、オーガニック飲料市場にとって大きな制約となっており、小売価格の高騰につながり、消費者の購入のしやすさを制限する要因となっています。有機農業では、農薬不使用の栽培、輪作、認証プロセスなど、厳格な慣行が求められ、これらは従来の農業と比較して投入コストを増加させます。さらに、収量の低下、労働集約的な収穫作業、そして有機の完全性を維持するための特殊な加工技術によって、これらのコストはさらに増大しています。原材料の入手難や品質管理の強化といったサプライチェーンの複雑さも、コスト上昇の要因となっています。その結果、オーガニック飲料は小売価格が割高になることが多く、健康意識の高まりにもかかわらず、価格に敏感な消費者を遠ざける可能性があります。小売業者は、割高な価格設定と一般消費者の需要とのバランスを取るという課題に直面している一方、製造業者は利益率に影響を与えるコスト圧力に苦しんでいます。

セグメント分析

2025年、果物・野菜ジュースはオーガニック飲料市場で最大の市場シェアを占め、市場総価値の24.96％を占めました。このセグメントの優位性は、消費者の間でオーガニック飲料の普及を牽引する基盤となるカテゴリーとしての役割を浮き彫りにしています。その長年にわたる人気は、果物・野菜ジュースの栄養価や自然の特性に対する消費者の広範な信頼に起因しています。市場での確固たる地位により、多くの消費者はこれらのジュースをオーガニック製品への主要な入り口と見なしています。健康やウェルネスに対する意識の高まりや、これらの製品が持つ「クリーンラベル」の魅力によって、安定した需要が維持されています。

対照的に、機能性飲料はオーガニック飲料市場の中で最も急成長しているセグメントであり、2031年までCAGR8.29％という堅調な伸びを示し、他のすべての製品種類を上回っています。この急速な成長は、免疫力の向上、エネルギー補給、消化機能のサポートなど、その他の健康効果をもたらす飲料に対する消費者の関心の高まりによって牽引されています。機能性飲料は、原料や配合の革新により、植物成分、プロバイオティクス、アダプトゲンを組み込み、変化し続ける消費者のウェルネスの動向に応えています。また、マーケティング活動の強化や多様な小売チャネルでの入手可能性の高まりにより、このセグメントの拡大はさらに加速しています。機能性飲料は、栄養価を損なうことなく利便性を求める、健康志向の消費者に特に支持されています。

地域別分析

2025年、北米はオーガニック飲料市場を牽引し、市場総価値の35.41％を占めました。この主導的地位は、消費者の信頼と製品の完全性を確保する成熟した規制の枠組みに支えられています。ウェルネス製品に対する一人当たりの支出額が高いことは、消費者が健康志向の飲料を強く重視していることを反映しています。確立された流通ネットワークにより、小売チャネル全体での広範な入手可能性が促進されています。米国は、この地域内で最大の単一国市場として際立っています。その優位性は、オーガニック表示への信頼を高める米国農務省（USDA）の「全米オーガニックプログラム（National Organic Program）」認証によって後押しされています。消費者の意識の高まりが、この成熟した市場における需要と市場浸透をさらに促進しています。

アジア太平洋は、オーガニック飲料市場において最も急成長している地域として台頭しており、2031年までの年間平均成長率（CAGR）は7.53％に達すると見込まれています。この急速な拡大は、都市化の加速によって後押しされており、これにより消費者のライフスタイルは、利便性が高く健康志向の製品へと移行しています。可処分所得の増加により、中産階級層の間でプレミアムなオーガニック飲料へのアクセスが広まっています。また、有機農業に対する政府の支援により、現地生産とサプライチェーンの強靭性が向上しています。健康意識の高まりや天然成分への嗜好が、多様な市場全体で需要を拡大させています。このダイナミックな成長により、アジア太平洋は、世界のオーガニック飲料業界の将来的な発展における重要な原動力としての地位を確立しています。

欧州は、EUの厳格な有機基準と持続可能な製品に対する消費者の高い需要に支えられ、オーガニック飲料市場において依然として重要な存在感を維持していますが、全体的なシェアでは北米に後れを取っています。南米では、ブラジルなどの国々における有機農業の取り組みの拡大や輸出能力の向上に牽引され、新たな可能性が見られます。中東およびアフリカは、都市化の進展やウェルネス志向の高まりが普及を後押ししており、新たな機会が生まれつつありますが、インフラ面の課題や一人当たりの所得が低いことによる制約も存在します。これらの地域は総じて、世界の多様化に寄与しており、欧州は規制の成熟度、南米は生産量の伸び、中東およびアフリカは未開拓の消費者層において、それぞれ主導的な役割を果たしています。

その他の特典：

• Excel形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• 2026年のオーガニック飲料市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 264億8,000万米ドルと推定されており、2025年の247億8,000万米ドルから拡大し、2031年には368億6,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.85%です。
• オーガニック飲料市場を牽引している要因は何ですか？
  • 健康とウェルネスへの意識の高まり、合成添加物や農薬を避けたいという要望が市場を牽引しています。
• オーガニック飲料市場における果物・野菜ジュースの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年、果物・野菜ジュースは市場総価値の24.96%を占めました。
• 機能性飲料はオーガニック飲料市場でどのような成長を示していますか？
  • 機能性飲料は2031年までCAGR8.29%という堅調な伸びを示し、他のすべての製品種類を上回っています。
• 北米のオーガニック飲料市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年、北米は市場総価値の35.41%を占めました。
• オーガニック飲料市場における主要企業はどこですか？
  • Danone S.A.、The Hain Celestial Group, Inc.、Nestle S.A.、PepsiCo, Inc.、The Coca-Cola Companyなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 分析の前提条件と市場の定義
• 分析範囲

第2章 分析手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 健康やウェルネスへの意識の高まり、および合成添加物や農薬を避けたいという要望
  • 自然由来の製品やクリーンラベル製品への嗜好の高まり
  • 植物由来飲料、機能性飲料、栄養強化飲料（例：プロバイオティクス、ハーブ、乳製品不使用）の成長
  • 有機農業および有機製品を促進する政府の支援策や認証制度
  • オーガニック・天然を軸とした強力なマーケティング、ソーシャルメディアの影響力、ブランドのポジショニング
  • 特定のライフスタイルのニーズに合わせた、フレーバー・原材料・包装形態における製品革新
• 市場抑制要因
  • 生産コストおよび原材料費の上昇による店頭価格の上昇
  • 厳格な有機認証、表示規則、およびコンプライアンスにかかる負担
  • 大衆市場セグメントにおける価格への敏感さによる、市場浸透の抑制
  • 品質のばらつきや汚染問題により、消費者の信頼が損なわれるリスク
• 消費者行動分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模・成長率の予測

• 製品種類別
  • 果物・野菜ジュース
  • 乳製品ベース
  • RTD (Ready-to-Drink) コーヒー
  • RTD (Ready-to-Drink) ティー
  • 機能性飲料
  • その他の製品種類
• 包装形態別
  • ボトル
  • 缶
  • 紙パック/テトラパック
  • パウチ/サシェ
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 専門店
  • オンラインリテールストア
  • その他の流通チャネル
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • スペイン
    • イタリア
    • オランダ
    • ポーランド
    • ベルギー
    • スウェーデン
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • 韓国
    • タイ
    • シンガポール
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • チリ
    • ペルー
    • コロンビア
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ
    • ナイジェリア
    • エジプト
    • モロッコ
    • トルコ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Danone S.A.
  • The Hain Celestial Group, Inc.
  • Nestle S.A.
  • PepsiCo, Inc.
  • The Coca-Cola Company
  • Suja Life LLC
  • Organic Valley（CROPP Co-op）
  • WhiteWave Foods（Alpro）
  • SunOpta Inc.
  • Keurig Dr Pepper Inc.
  • Oatly AB
  • Bolthouse Farms
  • Health-Ade Kombucha
  • GT's Living Foods
  • Remedy Drinks
  • Galvanina SpA
  • Biotta AG
  • Phoenix Organics
  • Uncle Matt's Organic

第7章 市場機会と将来の展望