亜麻仁：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、2026年の亜麻仁市場の規模は13億9,000万米ドルと推定されており、2025年の13億米ドルから拡大し、2031年には19億1,000万米ドルに達すると予測されています。

2026年から2031年にかけては、CAGR6.64％で成長すると見込まれています。

本レポートは、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）にセグメント分けされています。本レポートには、生産量、消費量（数量および金額）、輸入量（数量および金額）、輸出量（数量および金額）、および価格動向の分析が含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提示されています。

世界の亜麻仁市場の動向と洞察

スーパーフードの人気の高まり

北米の食品ブランドは、亜麻仁の栄養成分やオメガ3含有量に着目し、自社製品に亜麻仁を取り入れています。メーカーは、栄養価を高め、プレミアム価格設定を正当化するために、製パン製品、乳製品、スナック菓子に粉砕した亜麻仁を添加しています。植物由来のオメガ3サプリメントを求める消費者は、亜麻仁製品を選択するようになっています。亜麻仁の低グリセミック指数は、糖尿病患者向けの食品に有益であり、一方、ペットフードメーカーはその脂肪酸含有量を活用しています。亜麻仁が「スーパーフード」として認知されたことで、健康食品専門店から一般のスーパーマーケットへの展開が促進され、さまざまな消費者層が亜麻仁を入手しやすくなっています。

世界の植物性タンパク質需要の拡大

亜麻仁は、特に大豆や小麦タンパク質の代替品を求める若い消費者の間で、重要な植物性タンパク質源として台頭しています。そのタンパク質含有量とグルテンフリーという特性により、バー、飲料、肉代替品に適しています。アジアの食品メーカーは、シリアルや焼き菓子に亜麻仁濃縮物を配合しています。加工技術の向上により、亜麻仁由来の原料の風味や食感が改善されました。亜麻仁タンパク質加水分解物は、血圧管理などの健康分野での応用が期待されており、機能性食品やニュートラシューティカルズにおけるビジネスチャンスを生み出しています。

気候変動による価格変動

亜麻の繊維市場は、干ばつや過度の降雨によって収穫が妨げられ、繊維の品質が低下するため、気候の不安定さによる影響をますます受けやすくなっています。収量の低下により契約の履行が困難になる一方、浸漬条件の悪化により、加工業者は製品の等級を下げざるを得なくなります。こうした供給の混乱はスポット価格の急騰を引き起こし、複合材料メーカーによる長期的な採用を躊躇させ、製粉インフラへの投資を遅らせています。信頼性の低いサプライチェーンは、安定した原料としての亜麻に対する信頼を損なっています。気候変動に起因する農産物価格の変動に加え、各国の作柄予測に示されている主要地域での生産量減少は、亜麻仁の産業的潜在能力を最大限に引き出すためには、供給の安定化が不可欠であることを浮き彫りにしています。

地域別分析

2025年、欧州は亜麻仁市場において31.60％の市場シェアを占めました。フランスは、長繊維の生産および高品質な輸出において主要な役割を果たしています。ドイツと英国は、シリアル、パン、サプリメントに亜麻仁を配合した食品に注力しています。スペインでは地中海式食文化が亜麻仁の消費を支えており、ロシアは国内および地域での加工向けに相当な生産量を維持しています。特に主要港周辺に確立された、脱殻業者、紡績業者、輸出業者からなるネットワークが、同地域の市場での地位を強固なものにしています。持続可能な農業を支援する欧州連合（EU）の規制が亜麻の栽培を促進する一方、植物由来の栄養に対する消費者の安定した需要が、品質と革新性における同地域の地位を維持しています。

アジア太平洋地域は、CAGR7.64％と、亜麻仁市場において最も高い成長率を示しています。中国では、大規模な食品およびウェルネス産業が需要を牽引しており、インドでは心臓の健康維持を目的としたコールドプレスオイルの生産が増加しています。日本では、αーリノレン酸の効能に対する消費者の認識の高まりを背景に、国内での栽培が増加しています。カザフスタンは世界有数の亜麻種子輸出国であり、地域全体の加工業者に供給しています。韓国では、発達した栄養市場を反映して、亜麻種子が機能性飲料や健康食品に配合されています。この地域の成長は、加工技術の革新、健康意識の高まり、そして持続可能な農業や食品技術への投資に起因しています。

北米では、米国とカナダが効率的な農業手法と輸出インフラを通じて亜麻の生産を主導しており、一方、メキシコでは亜麻を原料とする健康製品への需要が高まっています。ブラジルとアルゼンチンでは、植物性油脂や機能性原料への需要に応えるため、栽培面積を拡大しています。アフリカでは、南アフリカとエジプトが、健康意識の高まりと都市部の小売流通網を背景に、ニュートラシューティカルズや動物飼料における亜麻の用途開発を進めています。中東、特にアラブ首長国連邦（UAE）とサウジアラビアでは、オメガ脂肪酸を豊富に含む油やクリーンラベルの栄養製品への需要に牽引され、亜麻仁の輸入が着実に増加しています。

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よくあるご質問

• 2026年の亜麻仁市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2026年の亜麻仁市場の規模は13億9,000万米ドルと推定されており、2025年の13億米ドルから拡大し、2031年には19億1,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.64%です。
• 亜麻仁市場の主要な地域はどこですか？
  • 北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカです。
• 亜麻仁のスーパーフードとしての人気の理由は何ですか？
  • 北米の食品ブランドが亜麻仁の栄養成分やオメガ3含有量に着目し、自社製品に亜麻仁を取り入れているためです。
• 亜麻仁の植物性タンパク質需要の拡大について教えてください。
  • 亜麻仁は、特に大豆や小麦タンパク質の代替品を求める若い消費者の間で重要な植物性タンパク質源として台頭しています。
• 気候変動が亜麻仁市場に与える影響は何ですか？
  • 気候の不安定さによる影響を受けやすく、収量の低下や品質の低下が生じ、供給の混乱がスポット価格の急騰を引き起こします。
• 2025年の欧州の亜麻仁市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年、欧州は亜麻仁市場において31.60%の市場シェアを占めました。
• アジア太平洋地域の亜麻仁市場の成長率はどのくらいですか？
  • アジア太平洋地域は、CAGR7.64%と、亜麻仁市場において最も高い成長率を示しています。
• 亜麻仁市場に参入している主要企業はどこですか？
  • AGT Food and Ingredients Inc.、Pizzey Ingredients Inc.、Archer Daniels Midland Co.、Linwoods Health Foods Ltd.などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • スーパーフードの人気の高まり
  • 世界の植物性タンパク質の需要拡大
  • 政府による作物の多角化への奨励策
  • 気候変動への耐性を備えた輪作の利点
  • バイオコンポジットにおける亜麻粉
  • ブロックチェーンによるトレーサビリティによるプレミアム
• 市場抑制要因
  • 気候変動に起因する価格変動
  • 他の作物との競合
  • 輸出におけるMRLの厳格な遵守
  • 農場内機械化に伴う多額の設備投資
• 規制情勢
• 技術展望
• バリュー・サプライチェーン分析
• PESTLE分析

第5章 市場規模と成長予測

• 地域別分析（生産分析、消費分析（数量および金額）、輸入分析（数量および金額）、輸出分析（数量および金額）、価格動向分析）別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • スペイン
    • ロシア
  • アジア太平洋
    • カザフスタン
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
  • 中東
    • アラブ首長国連邦
    • サウジアラビア

第6章 競合情勢

• List of Stakeholders
  • AGT Food and Ingredients Inc.（Fairfax Financial Holdings Limited）
  • Pizzey Ingredients Inc.（Glanbia）
  • Archer Daniels Midland Co.
  • Linwoods Health Foods Ltd.
  • CHS Inc.（The Scoular Company）
  • Richardson International（Grain Millers Inc.）
  • Cooke Inc.（Bioriginal Food & Science Corp.）
  • Healthy Oilseeds LLC
  • AgMotion, Inc.（Terra Ingredients）
  • CanMar Foods Ltd.
  • Van de Bilt Zaden en vlas BV（Van der Bilt Seeds Co.）

第7章 市場機会と将来の展望