グレープシードオイル：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、グレープシードオイル市場は2025年に6億8,000万米ドルの規模となり、2031年までに9億8,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2031年までの予測期間においてCAGR6.36％で拡大すると見込まれています。

本レポートは、製品タイプ（精製グレープシードオイルおよびコールドプレスグレープシードオイル）、性質（従来型および有機）、エンドユーザー（小売および産業用）、地域（北米、欧州、アジア太平洋地域、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界のグレープシードオイル市場の動向と洞察

心臓の健康に良い食用油への需要の高まり

心血管疾患への懸念が高まる中、消費者はより健康的な食生活を取り入れるようになっており、その結果、グレープシードオイルのような心臓に優しい食用油への需要が牽引されています。多価不飽和脂肪酸、特にリノール酸を豊富に含むことで知られるグレープシードオイルは、家庭料理、外食産業、および加工食品の配合において、ますます利用されるようになっています。この動向は、脂肪組成が好ましくない油の代替品を求める消費者の選好が高まっていることを反映しています。予防医療や栄養に重点を置いた食生活の選択が重視される中、心臓の健康維持を目的とした特殊な植物性油の市場での地位が強化されています。冠動脈性心疾患（CHD）の罹患率の上昇も、この動向をさらに裏付けています。2025年3月期において、イングランドでは約190万人（人口の3％）が一般開業医（GP）により冠動脈性心疾患（CHD）と診断されました。心血管系の健康リスクに対する認識が高まるにつれ、消費者は食用油や食品原料の栄養特性に一層注目するようになっています。より健康的な脂質源へのこの高まる選好が、小売および食品産業の両分野におけるグレープシードオイルの需要を牽引し、着実な市場成長に寄与しています。

クリーンラベルおよび植物由来の美容製品の普及

クリーンラベルや植物由来の美容製品への選好の高まりが、グレープシードオイル市場の拡大を後押ししています。消費者はスキンケアやヘアケア製品の成分にますます注意を払い、合成成分よりも天然由来の植物性成分を好むようになっています。この動向により、化粧品メーカーは、透明性、持続可能性、そしてシンプルな配合に対する消費者のニーズを満たす植物性オイルの使用を進めています。グレープシードオイルは、その軽やかなテクスチャー、保湿効果、そしてさまざまなスキンケアやヘアケアの処方に幅広く活用できる汎用性から、美容・パーソナルケア分野での存在感を高めています。各ブランドがナチュラル製品やクリーンラベル製品のラインナップを多様化させる中、フェイシャルセラム、保湿剤、ボディオイル、ヘアトリートメント、マッサージ製品などに広く配合されています。植物由来の美容ソリューションへの需要が高まる中、グレープシードオイルは、世界のパーソナルケア市場において多機能な成分として、より幅広い用途が見込まれています。

ブドウの収穫量に左右される季節性

ブドウの収穫量に左右される季節性は、グレープシードオイル市場にとって大きな課題となっています。というのも、このオイルは主にワインやブドウ加工の副産物であるブドウの種から抽出されるためです。原材料の入手可能性は、年間のブドウ収穫量と密接に関連しており、収穫量は気象条件、ブドウ園の病気、干ばつ、その他の農業的要因による変動の影響を受けます。こうしたブドウ生産量の変動は、油の抽出に利用できるブドウ種の供給に直接影響を及ぼし、メーカーが安定した生産量を維持することを困難にしています。収穫サイクルへのこの依存は、特に主要なブドウ生産地域において、供給制約や原材料の入手難といった問題を引き起こすことがよくあります。グレープシードオイルの生産者は、ブドウ種の生成を制御する余地が限られているため、ワイン生産やブドウ加工活動の変動の影響を受けやすくなっています。食品、栄養補助食品、パーソナルケア分野でのグレープシードオイルへの需要が高まる中、季節的なブドウ収穫への依存は供給面での圧力を招き、市場の成長を制限し、長期的な供給の安定性に影響を及ぼす可能性があります。

セグメント分析

2025年には、精製グレープシードオイルが市場の61.41％を占めました。これは主に、業務用厨房での揚げ物調理、食品原料の加工、化粧品の大口製造、工業用ブレンドなど、大量消費を伴う産業用途で広く使用されているためです。RBD（精製・漂白・脱臭）加工への適合性、長期保存性、そして安定した脂肪酸組成により、契約数量での確実な供給を求める大規模な配合購入者にとって、この製品は最適な選択肢となっています。この圧倒的なシェアは、産業用購入者の需要を満たす上で、同製品が果たす極めて重要な役割を浮き彫りにしています。

コールドプレス製法のグレープシードオイルは、2026年から2031年にかけてCAGR6.99％で成長すると予測されており、これはすべての製品タイプの中で最も高い成長率となります。この成長は、最小限の加工と微量栄養素の保持を重視する、プレミアム食品小売、クリーンビューティー製品、および消費者直販のヘルスケアチャネルにおける需要によって牽引されています。天然で最小限の加工が施された製品に対する消費者の選好の高まりは、これらのセグメントにおけるコールドプレス・グレープシードオイルの拡大をさらに後押ししています。

地域別分析

2025年、北米は世界のグレープシードオイル市場の33.02％を占め、地域別で最大のシェアを記録しました。この優位性は、健康意識の高い消費者層、確立されたプレミアム専門食品小売インフラ、そしてカリフォルニア州のワイン産地に集中する堅調なコールドプレス製法グレープシードオイル産業によって支えられています。需要では米国が首位を占めており、フードサービスおよびプレミアム専門小売チャネルが最大の販売量を占めています。カナダでは、自然食品スーパーマーケットにおけるオーガニックグレープシードオイルの採用が拡大しており、一方、メキシコでは食品加工分野において産業需要が台頭しつつあります。

アジア太平洋地域は、予測期間中にCAGR7.11％が見込まれる、最も急成長しているグレープシードオイル市場です。この成長は、可処分所得の増加、食品加工産業の拡大、および化粧品分野におけるプレミアムな植物由来オイル原料への需要の高まりによって牽引されています。中国とインドを合わせると、同地域のグレープシードオイル販売量の55％以上を占めており、飲食品加工が主な用途となっています。日本と韓国は高付加価値市場であり、栄養機能食品や高級スキンケア製品への使用を背景に、コールドプレス製法によるプレミアムな化粧品グレードのグレープシードオイルが、年間約9～11％のペースで成長しています。

欧州は、グレープシードオイルの主要な生産拠点であると同時に、重要な消費市場でもあります。この地域は、世界的に取引される精製およびコールドプレス製品の大部分を生産しており、その主な産地はフランス、スペイン、イタリア、ドイツ、オランダのワイン生産地域です。フランス、イタリア、スペインの3カ国で、欧州連合（EU）のグレープシードオイル生産量の65～75％を占めています。一方、オランダとドイツは、欧州および世界市場向けの精製、ブレンド、再輸出の流通拠点として重要な役割を果たしています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• グレープシードオイル市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に6億8,000万米ドル、2031年までに9億8,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.36%です。
• グレープシードオイル市場の主要な動向は何ですか？
  • 心臓の健康に良い食用油への需要の高まり、クリーンラベルおよび植物由来の美容製品の普及、ブドウの収穫量に左右される季節性などがあります。
• グレープシードオイルの主要な製品タイプは何ですか？
  • 精製グレープシードオイルとコールドプレスグレープシードオイルです。
• グレープシードオイル市場における主要企業はどこですか？
  • Borges Agricultural and Industrial Edible Oils, S.A.U.、Tampieri Group、Group Mediaco、Gustav Heess Oleochemische Erzeugnisse GmbH、Oleificio Salvadori S.r.l.などです。
• グレープシードオイル市場の地域別シェアはどのようになっていますか？
  • 2025年、北米が33.02%のシェアを占め、アジア太平洋地域が最も急成長している市場です。
• コールドプレス製法のグレープシードオイルの成長率はどのように予測されていますか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR6.99%で成長すると予測されています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 心臓に優しい食用油への需要の高まり
  • クリーンラベルおよび植物由来の美容製品の普及
  • 機能性食品およびグルメ食品におけるプレミアム化
  • クリーンラベルおよび天然由来成分への需要の高まり
  • ワイン製造廃棄物からの製品別の活用
  • 栄養補助食品での利用拡大
• 市場抑制要因
  • ブドウ収穫量の季節的変動
  • 既存のプレミアムオイルからの激しい競合
  • 規制の曖昧さと健康強調表示の制限がマーケティングの柔軟性を制限している
  • 溶媒を用いた抽出法に関する懸念
• サプライチェーン分析
• 規制および技術の展望
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • 精製グレープシードオイル
  • コールドプレス・グレープシードオイル
• 性質別
  • 従来型
  • オーガニック
• エンドユーザー別
  • 小売
  • 産業
    • 食品・飲料
    • コスメ・パーソナルケア
    • 栄養補助食品
    • その他の産業用途
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • スペイン
    • イタリア
    • オランダ
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋地域
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • タイ
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場ランキング分析
• 企業プロファイル
  • Borges Agricultural and Industrial Edible Oils, S.A.U.
  • Tampieri Group
  • Group Mediaco
  • Gustav Heess Oleochemische Erzeugnisse GmbH
  • Oleificio Salvadori S.r.l.
  • Olitalia S.r.l.
  • Pietro Coricelli S.p.A.
  • Food and Vine, Inc.
  • Aromex Industry
  • Oilseeds International Ltd.
  • Alvinesa Natural Ingredients S.A.
  • Henan Kunhua Biological Technology Co., Ltd.
  • VedaOils
  • Salute Sante
  • Costa d'Oro S.p.A.
  • Lesieur Solutions Industries
  • Sophim SAS
  • ConnOils LLC
  • Mazola
  • Jan K. Overweel Limited

第7章 市場機会と将来の展望