羅漢果：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、羅漢果の市場規模は、2025年の1億4,060万米ドルから2026年には1億5,920万米ドルへと拡大し、2031年までに2億9,580万米ドルに達すると予測されており、2026年から2031年までの期間におけるCAGRは13.2％となる見込みです。

本レポートは、地域別（北米、南米、欧州、アジア太平洋、その他）に分類されています。本レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、卸売価格の動向分析および予測などが含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提示されています。

世界の羅漢果市場の動向と洞察

ゼロカロリー甘味料に対する「クリーンラベル」需要

国際食品情報評議会（IFIC）の「2025年食品・健康調査」によると、消費者の34％が「低糖質」を健康的な食品の重要な属性と捉えており、糖分摂取量の削減に向けた大きな変化が浮き彫りになっています。この動向により、メーカーがクリーンラベルの要件を満たすよう製品の配合を見直す中で、羅漢果（ルオハンゴ）のような天然のゼロカロリー甘味料への需要が高まっています。糖分削減への注目は、特に飲料やスナック類において、人工甘味料を植物由来の代替品に置き換える動きも促しており、進化する製品処方において、機能性とラベルの透明性の両方を提供するという羅漢果の役割が強調されています。

糖尿病と肥満の有病率の増加

国際糖尿病連合（IDF）によると、2024年には世界中で20歳から79歳の成人5億8,900万人が糖尿病を患っており、糖分制限食へのニーズが高まっていることが浮き彫りになっています。糖尿病の有病率の増加に伴い、消費者とメーカーの双方がより健康的な糖分代替品を優先する中、羅漢果のような低グリセミック指数でゼロカロリーの甘味料への需要が高まっています。その結果、食品・飲料企業は、代謝の健康要件を満たすため、特に機能性飲料やダイエット志向の製品を中心に、製品の配合を見直しています。この動向は、糖尿病や肥満への懸念によって引き起こされる食生活の変化に対応する上で、羅漢果の役割が拡大していることを浮き彫りにしています。

栽培は主に広西チワン族自治区と湖南省に限定されている

栽培地域が極めて限定的であることは、羅漢果市場にとって依然として大きな制約となっており、供給の拡大を妨げ、地域的な供給途絶の影響を受けやすくなっています。メルボルン大学の研究者によると、2024年時点で、羅漢果の生産量の90％以上が、中国広西チワン族自治区の龍勝県、霊貴県、永福県に集中しています。この単一の微気候への依存は、悪天候や季節変動に伴うリスクを増幅させ、供給の不安定さを招いています。その結果、メーカーは調達上の課題に直面し、事業拡大の機会も限られているため、市場の持続的な成長が阻害されています。

地域別分析

2025年時点で、アジア太平洋地域は羅漢果市場の45％を占めており、市場規模は2026年から2031年にかけてCAGR14.6％という最も高い伸び率で拡大すると予測されています。この地域の成長は、中国の抽出拠点の拡大と東南アジアでの試験栽培の進展によって牽引されており、これらが供給ルートの強化につながっています。Layn Natural Ingredientsなどの企業に支えられた広西チワン族自治区の垂直統合型エコシステムは、規模の経済をもたらしています。さらに、日本の機能性飲料セクターは、特に有機認証や「Non-GMO Project Verified」認証を取得した製品に対するプレミアム需要を牽引しています。新興の東南アジア市場も、可処分所得の増加や、糖尿病の蔓延対策として実施されている砂糖税の導入により、成長に寄与しています。

北米は消費量で第2位を占めており、米国は10年以上前に米国食品医薬品局（FDA）から「一般に安全と認められる（GRAS）」の認定を受けたことから、最も早くこの成分を採用した市場となっています。しかし、2025年に導入が提案されている関税はコスト面での圧力をもたらしており、Layn社のインディアナ州施設のような国内加工能力の拡大によってその影響が緩和されない限り、短期的な市場成長を阻害する可能性があります。カナダも同様の規制枠組みを採用しており、国境を越えた統合されたサプライチェーンの恩恵を受けていますが、人口が少ないため、全体的な販売量の潜在力は限られています。

欧州では、規制の明確化が進むにつれて着実な進展が見られます。英国食品基準庁（FSA）による2024年の「新規性なし」判定により、羅漢果の煎じ液の使用が促進されました。しかし、モグロサイドVの含有率が50％を超える抽出物については、欧州食品安全機関（EFSA）の承認がまだ得られておらず、規格のばらつきや高純度製品の普及の遅れにつながっています。南欧州の製パン・製菓メーカーは、羅漢果の熱安定性を高く評価していますが、北欧州に比べると認知度は依然として低い状況です。中東・アフリカ、南米は、羅漢果の新たな市場として台頭しています。糖尿病の有病率の上昇や多国籍企業による飲料の発売は、初期段階における需要の可能性を示唆しています。しかし、高い輸入コストや小売店での入手難により、これらの地域での本格的な市場浸透は依然として遅れています。

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• 羅漢果の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の1億4,060万米ドルから2026年には1億5,920万米ドルへと拡大し、2031年までに2億9,580万米ドルに達すると予測されています。CAGRは13.2%です。
• アジア太平洋地域の羅漢果市場の成長率はどのくらいですか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR14.6%という最も高い伸び率で拡大すると予測されています。
• 羅漢果市場における主要企業はどこですか？
  • Layn Natural Ingredientsなどの企業が支えています。
• 羅漢果の栽培地域はどこですか？
  • 主に中国の広西チワン族自治区と湖南省に限定されています。
• ゼロカロリー甘味料に対する需要はどのように変化していますか？
  • 消費者の34%が「低糖質」を健康的な食品の重要な属性と捉えており、天然のゼロカロリー甘味料への需要が高まっています。
• 糖尿病の有病率はどのように影響していますか？
  • 2024年には世界中で20歳から79歳の成人5億8,900万人が糖尿病を患っており、低グリセミック指数でゼロカロリーの甘味料への需要が高まっています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • ゼロカロリー甘味料に対するクリーンラベル需要
  • 糖尿病および肥満の有病率の増加
  • 天然成分を含む飲料の新製品投入の拡大
  • 北米および欧州における規制当局の承認
  • AIを活用した風味調整による味のプロファイルの向上
  • 2025年の関税制度がもたらすサプライチェーンの多様化
• 市場抑制要因
  • 栽培は主に広西省と湖南省に限定されています
  • ステビアと比較した高い抽出・精製コスト
  • 新規食品に関する厳しい規制により、欧州連合（EU）での製品発売が遅れている
  • 亜熱帯地域における気候変動に関連する作物収量の変動
• 機会
• 課題
• バリューチェーン分析
• 業界におけるAI技術と活用
• 投入資材市場分析
  • 種子
  • 肥料
  • 農薬
• 流通チャネル分析
• 市場センチメント分析
• PESTLE分析

第5章 市場規模と成長予測

• 地域別
  • 北米
    • 米国
      • 生産分析（生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • カナダ
      • 生産分析（生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • 南米
    • ブラジル
      • 生産分析（生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • アルゼンチン
      • 生産分析（生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • 欧州
    • ドイツ
      • 生産分析（生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • フランス
      • 生産分析（生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • 英国
      • 生産分析（生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
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      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • スペイン
      • 生産分析（生産量）
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      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
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      • 生産分析（生産量）
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      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
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      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • アジア太平洋
    • 中国
      • 生産分析（生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
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    • 日本
      • 生産分析（生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
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      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
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    • タイ
      • 生産分析（生産量）
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    • マレーシア
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      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
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      • 規制の枠組み
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  • 中東
    • サウジアラビア
      • 生産分析（生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
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      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
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    • アラブ首長国連邦
      • 生産分析（生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
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      • 季節性分析
  • アフリカ
    • 南アフリカ
      • 生産分析（生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • ナイジェリア
      • 生産分析（生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析

第6章 最終用途および用途

• 主な用途および新興用途
• 産業別消費内訳

第7章 競合情勢

• 競合概要
• 市場集中度分析

第8章 市場機会と将来の展望