マキベリー：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、マキベリー市場の規模は2025年に258億米ドルと評価されており、2026年の284億7,000万米ドルから2031年までに465億7,000万米ドルへと成長し、予測期間（2026年～2031年）を通じてCAGR10.34％を記録すると見込まれています。

本レポートは、形態別（生鮮、加工）、性質別（有機、従来型）、最終用途産業別（飲食品、栄養補助食品など）、流通チャネル別（B2B原料サプライヤー、スーパーマーケット／ハイパーマーケットなど）、および地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）に分類されています。市場予測は、金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界のマキベリー市場の動向と洞察

ウェルネス製品におけるスーパーフルーツ需要の高まり

マキベリー市場は、単一の配合で複数の健康効果をもたらす栄養豊富な植物性原料を消費者がますます好むようになるにつれて成長しています。アントシアニンの含有量で知られるマキベリーは、血糖値の調節、目の健康、抗酸化作用に関連しており、プレミアム製品としての位置づけに最適な候補となっています。これは、具体的かつ明確な効果を求める消費者を対象とした予防栄養製品にとって特に重要です。国際糖尿病連合（IDF）によると、2024年には世界中で5億8,900万人の成人が糖尿病を患い、さらに6億3,480万人の成人が耐糖能異常の状態にあると予測されています。これは、血糖値サポート成分に対する需要が持続していることを裏付けています。その結果、マキベリー市場は、特に科学的に検証され、標準化され、一貫した含有量が確保された製品形態を通じて、広範なスーパーフルーツの動向を活かし、ウェルネス製品における価値ある成分としての地位を確固たるものにしています。

植物由来およびクリーンラベル製品の消費拡大

マキベリー市場は、特に米国や欧州において、植物由来およびクリーンラベル製品の開発拡大と密接に関連しています。これらの地域では、原材料の透明性が消費者の主要なニーズとなっています。プラント・ベース・フーズ・アソシエーション（Plant Based Foods Association）の2025年の報告によると、米国の食料品小売市場において、植物由来製品の世帯普及率は59％、リピート購入率は79％に達しており、これがスーパーフルーツの粉末や抽出物に対する需要を牽引しています。植物由来のサプリメント用プロテインパウダーや液体タイプも、売上高で11％、販売数量で13％成長し、2025年には4億5,000万米ドルに達し、ウェルネスミックスやグリーンブレンドにおけるマキベリー原料のビジネスチャンスを生み出しています。クリーンラベルの要件により最小限の加工が求められる中、マキベリーエキスや凍結乾燥パウダーは、こうした期待に応えるのに最適な位置づけにあります。この適応性により、マキベリー市場は単体製品としてだけでなく、より広範な植物由来の配合製品への組み込みを通じて成長し、進化する消費者市場におけるその役割を確固たるものにしています。

野生収穫への依存と供給拡大の限界

マキベリー市場は依然として根本的な供給制約に直面しています。その理由は、商業用果実の大部分が、大規模な栽培果樹園ではなく、チリ南部の野生採集に由来しているためです。これにより、世界中のバイヤーは、アントシアニンの品質を維持するために、短い収穫期間と、果実を迅速に収集・集約・加工できる調達ネットワークに依存せざるを得ず、市場の拡大が制限されています。2024年に『Foods』誌に掲載された調査によると、マキの輸出・販売に携わるチリ企業は21社に上りますが、その構造の多くは依然として、栽培から抽出に至るまでの完全な供給管理というよりは、取引や集荷に重点が置かれています。つまり、気候変動、労働力の確保、収穫量の変動などが、下流の製品開発業者にとっての価格変動や供給不足に直接つながりかねません。したがって、マキベリー市場では、収穫地近くに強固な協力ネットワークを持ち、より厳格な調達体制と優れた加工設備を備えたサプライヤーが優位に立つことになります。

セグメント分析

2025年時点で、加工製品はマキベリー市場の70.4％のシェアを占めており、2026年から2031年にかけてCAGR11.3％で拡大すると予測されています。これにより、加工製品はマキベリー市場において最大かつ最も急成長しているセグメントとなっており、原料の加工が商品化においていかに重要になっているかを浮き彫りにしています。最も需要が高いのは、凍結乾燥粉末、果汁濃縮液、および標準化抽出物です。これらは、生果実よりもサプリメント、医薬品、機能性食品の製造に適しているからです。また、これらの製品はアントシアニンの含有量がより安定しており、大規模な生産工程においても投与量の管理が容易であるため、バイヤーからも好まれています。マキベリー業界において、加工能力はもはや補助的な機能ではなく、高付加価値チャネルへの参入に向けた主要な入り口となっています。

加工形態の中で、凍結乾燥粉末は、アントシアニンの保持率と、粉末、カプセル、ミックス、プレミアム食品など幅広い用途とのバランスが取れているため、採用量において引き続きトップの座を占めています。デルフィノール（Delphinol）のような標準化抽出物は、臨床データが裏付けられており、マキベリー市場においてより確固たるブランドポジションを確立しているため、ハイエンド市場に位置づけられています。ジュースや液体濃縮物は、飲食品において天然の色素と機能性を両立させたいと望む処方開発者にとって、依然として重要な役割を果たしています。生ベリーの供給量は2025年の市場価値の30％未満を占めるに過ぎず、その役割は、傷みやすさとチリにおける年1回の収穫サイクルによって制限されたままです。これにより、マキベリー市場は、一方では汎用加工製品、他方では契約ベースの臨床グレード抽出物という形で、ますます二極化が進んでいます。

2025年時点で、マキベリー市場のシェアの59％を従来型の原料が占めていましたが、有機原料は2026年から2031年にかけてCAGR11.0％で成長すると予測されています。この状況から、現在の供給の大部分は依然として従来型のチャネルから来ていますが、プレミアム市場の成長は認証済み有機製品へと急速にシフトしていることがわかります。その理由は単純明快です。欧州や北米のバイヤーは、プレミアム商品の棚置きや、ブランド化されたオンラインサプリメントセットの選定において、認証をスクリーニングツールとしてますます活用しているからです。チリ南部の小規模な収穫・加工ネットワークは、これらの流通チャネルに参入する前に、より厳格なトレーサビリティや書類要件を満たさなければならないため、有機製品の供給は依然として限られています。そのため、マキベリー市場では、認証を受けたサプライヤーが高付加価値の契約を獲得できる一方で、認証を受けていない事業者はバルク価格での競争をより激しく繰り広げるという、二極化した構造が形成されつつあります。

この動向は、ドイツ、英国、オランダで特に顕著であり、これらの国々の調達チームは、有機認証の要件と、より広範な持続可能性への期待を組み合わせるケースが増えています。2030年までに欧州連合（EU）の農地の25％を有機農地とすることを目指す欧州委員会の「ファーム・トゥ・フォーク戦略」は、食品サプライチェーン全体において、こうした調達の方向性を後押ししています。また、バイヤーからは、責任ある野生収穫の証明や、チリ産品の調達に伴う地域社会への利益に関する証明を求める声も高まっています。こうした追加的な精査によりコンプライアンスコストは上昇しますが、一方で、十分な記録を備えたサプライヤーにとっては、マキベリー市場における優位性を高めることにもつながります。将来的には、プレミアムチャネルへの参入において、認証されたトレーサビリティは、アントシアニン含有量とほぼ同等の重要性を帯びるようになるでしょう。

地域別分析

北米は2025年時点でマキベリー市場シェアの31.6％を占めており、これは確立されたサプリメント小売市場、科学に基づいた植物性製品に対する高い支払い意欲、そして強力な原料流通ネットワークに支えられています。また、この地域では、医療従事者が推奨するサプリメントや一般消費者向けサプリメントのラインにおいて、「デルフィノール（Delphinol）」や「マキブライト（MaquiBright）」といったブランド抽出物が早期から商業的に活用されている点も強みとなっています。これらの製品は、一般的な抗酸化作用というメッセージではなく、特定の健康効果に焦点を当てたポジショニングをとっているため、店頭での陳列期間が長くなる傾向があります。これにより、新たな地域での需要が加速する中でも、北米は安定した需要基盤を維持しています。

アジア太平洋地域は最も成長の速い地域群であり、2026年から2031年にかけてCAGR11.2％が見込まれています。日本と韓国は、特に目の健康をサポートする製品形態において、確立されたサプリメント需要を通じて市場の厚みを増しています。一方、インドとオーストラリアは、機能性食品の処方開発者にとっての検討対象として徐々に位置づけられつつあります。中東およびアフリカは、マキベリー市場において依然として合計で最も規模の小さい市場ですが、サウジアラビア、アラブ首長国連邦、南アフリカ、エジプトが主要な初期需要拠点となっており、これは「サウジ・ビジョン2030」などの慢性疾患削減に向けた取り組みにも一部支えられています。

南米は、産地、加工、そして高まる国内消費が同一の地域システム内で融合しているため、異なる役割を担っています。チリは依然として中核的な供給拠点ですが、地元の加工業者が単なる原料の輸出にとどまらず、完成品を通じて付加価値を獲得しようと努めるにつれ、国内での商品化がますます重要になっています。この変化は、産地市場の企業が輸出と国内収益を同時に構築し始めていることを示す点で重要です。マキベリー市場において、南米は供給地域であるだけでなく、より統合された商業モデルの試験場でもあります。欧州では、有機認証済みでトレーサビリティが確保された植物性原料への強い需要に牽引され、市場拡大が見込まれています。欧州食品安全機関（EFSA）の規制環境や、原料の精査に関する継続的な政策方針により、特定のカテゴリーにおいて、よりクリーンで自然な原料体系への製品再構成が促進されています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• マキベリー市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に258億米ドル、2026年には284億7,000万米ドル、2031年までには465億7,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは10.34%です。
• マキベリー市場の主要なセグメントは何ですか？
  • 加工製品が70.4%のシェアを占め、2026年から2031年にかけてCAGR11.3%で拡大すると予測されています。
• マキベリー市場における主要企業はどこですか？
  • South-Am Freeze Dry SpA（Van Drunen Farms）、Bayas del Sur S.A.、HP Ingredients Corporation、Maqui New Life S.A.、Anklam Extrakt GmbHなどです。
• マキベリー市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • ウェルネス製品におけるスーパーフルーツの需要の高まり、植物由来およびクリーンラベル製品の消費拡大、標準化された血糖コントロール用エキスの採用などです。
• マキベリー市場の供給制約は何ですか？
  • 野生採取への依存と供給拡大の限界があり、商業用果実の大部分がチリ南部の野生採集に由来しています。
• マキベリー市場における有機原料の成長はどのように予測されていますか？
  • 有機原料は2026年から2031年にかけてCAGR11.0%で成長すると予測されています。
• 北米におけるマキベリー市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年時点で31.6%のシェアを占めています。
• アジア太平洋地域のマキベリー市場の成長率はどのくらいですか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR11.2%が見込まれています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • ウェルネス製品におけるスーパーフルーツの需要の高まり
  • 植物由来およびクリーンラベル製品の消費拡大
  • 標準化された血糖コントロール用エキスの採用
  • Eコマースおよび消費者直販チャネルの拡大
  • 天然アントシアニン着色料への代替需要
  • 目の健康とデジタル疲労対策製品の普及
• 市場抑制要因
  • 野生採取への依存と供給拡大の限界
  • プレミアム価格設定と主流のベリー系原料との比較
  • アントシアニンの分解とエネルギー集約的な加工
  • ロット間のばらつきと主張の標準化における課題
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模と成長予測

• 形態別
  • 生鮮食品
  • 加工品
    • 凍結乾燥粉末
    • ジュースおよび液体濃縮液
    • 標準化エキス
    • 乾燥全果実およびフレーク
• 性質別
  • オーガニック
  • 従来型
• 最終用途産業別
  • 食品・飲料
  • 栄養補助食品
  • 医薬品およびニュートラシューティカル
  • パーソナルケア・コスメ
  • 動物用飼料
• 流通チャネル別
  • B2B原料サプライヤー
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • 専門健康食品店
  • 薬局・ドラッグストア
  • オンラインリテール
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 南米
    • チリ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他の南米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • スペイン
    • イタリア
    • オランダ
    • デンマーク
    • ロシア
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • オーストラリア
    • ニュージーランド
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • トルコ
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • その他のアフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • South-Am Freeze Dry SpA（Van Drunen Farms）
  • Bayas del Sur S.A.
  • HP Ingredients Corporation
  • Maqui New Life S.A.
  • Anklam Extrakt GmbH
  • ARAUCO Nutrientes Naturales SpA
  • Sunfood Corporation
  • Mountain Rose Herbs, Inc.
  • NOW Health Group, Inc.
  • Life Extension Foundation Buyers Club, Inc.
  • Cambridge Commodities Limited
  • CK Ingredients Inc.
  • Hard Eight Nutrition LLC
  • Kiva Health Brands LLC
  • BiodaTech SpA

第7章 市場機会と将来の展望