クレープメーカー：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、クレープメーカーの市場規模は、2025年に1億4,989万米ドル、2026年に1億5,856万米ドルとなり、2031年までに2億2,412万米ドルに達すると予測されています。

2026～2031年にかけては、CAGR 7.17％で成長すると見込まれています。

本レポートは、燃料タイプ（電気式クレープメーカーとガス式クレープメーカー）、エンドユーザー（業務用フードサービス産業、家庭用/住宅）、プレート直径（13インチ以下、14～16インチ、それ以上）、自動化レベル（手動式カウンタートップ型、半自動式回転式、その他）、流通チャネル（オフライン小売、オンライン小売）、地域別に分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界のクレープメーカー市場の動向と洞察

フードサービスとレストラン売上高の拡大

レストランの売上高の伸びとチェーン店の拡大により、生地を使ったデザートやスナック類の提供を直接支える厨房機器への需要が高まっています。東南アジアのフードサービス売上高は、2025年の2,238億米ドルから2030年までに4,163億7,000万米ドルへと、CAGR13.2％で増加すると予測されており、これはコンパクトで急速加熱が可能な機器に依存する新規カフェの開業やキオスクの展開にとって強力な追い風となっています。マクドナルドは2027年までに世界中で約1万店舗を新規出店する計画であり、その3分の1以上が中国での出店となる見込みです。これは、特殊機器にまで及ぶ厨房設備の増設や更新が持続することを示唆しています。スターバックスは2025年度に純増で数百店舗を出店し、2026年も店舗数の継続的な拡大を見込んでおり、朝食やスナック時間帯に合わせた機器調達の需要を後押ししています。事業者がメニューを標準化し、処理能力を向上させるにつれ、高速かつ安定した出力を実現する専用プラットフォームが採用されており、クレープメーカー市場のアップグレードを後押ししています。店舗数の増加とメニューの革新、特に人通りの多い都市部では、より広範な厨房最適化戦略の一環として、マルチステーションの購入や機器の更新につながっています。

観光業の回復がカフェ、街頭キオスク、イベントケータリング用機器の購入を後押し

観光業の回復により、ホテルの飲食部門の業績が改善し、路上キオスクの活動も活発化しており、ホスピタリティ産業の小規模拠点における機器発注に勢いをもたらしています。東南アジアでは、2022～2024年にかけて外国人観光客の飲食支出が180％増加し、ホテルでは1室あたりの飲食売上高が40～50％増加したと報告されており、コンパクトで耐久性に優れた調理プラットフォームの調達を後押ししています。マレーシアの「MyKiosk」プログラムは路上販売を正式に認可し、相次ぐ導入ラッシュの中で、ベンダーに携帯型誘導加熱調理に適した、標準化され電源完備の設置スペースを提供しました。こうした環境の事業者は、迅速な設営・撤収サイクルと、長時間の営業時間帯を通じて安定した加熱性能を求めており、その結果、中型で清掃しやすいユニットに注目が集まっています。観光による来客数の増加と、正規化されたマイクロ小売形態の組み合わせにより、人通りの多い場所でコンセプトが複製されるにつれ、クレープメーカー市場における継続的な調達を支えています。ホテルやイベントの需要が正常化するにつれ、カフェやキオスクにおける高い稼働率や多様化したメニュー提供に対応するため、設備の更新が進められています。

中小企業事業者にとっての多額の初期設備投資と資金調達の障壁

資本集約度の高さと融資機関の審査基準の厳格化により、特殊な調理機器の買い替えサイクルが遅れる可能性があります。多くの小規模事業者が2025年に資金調達を模索したと報告していますが、完全な承認を得られたのは半数以下であり、これにより短期間での非必須機器の購入が制約されました。承認率は融資機関タイプによって異なり、オンラインやキャプティブファイナンスのチャネルの方が一般的に柔軟に対応しています。しかし、与信審査は以前よりも厳格なままであり、一部の事業者は購入ではなくリースを選択するようになっています。レストランは税引前利益率が低く、設備購入は収益サイクルや手元資金の状況と整合させる必要があり、これが単一用途の機器に関する意思決定期間を長期化させています。融資承認が確実な場合でも、事業者は短期的なキャッシュフローを最適化するため、金利コストや必要な自己資金の投入が、手動式と自動式のどちらを選ぶかに影響を与えます。こうした資金調達の動向により、省エネや規制順守を背景とした製品への関心は高いも、クレープ製造機市場におけるアップグレードのペースは緩やかになっています。

セグメント分析

2025年時点で、電気式クレープメーカーはクレープメーカー市場シェアの62.11%を占めており、2031年までCAGR7.56%で拡大すると予測されています。これは燃料別セグメントの中で最も高い成長率です。北米と一部の欧州市場における電化規制により、新規建設では誘導加熱対応の設備導入が促されており、これによりガス専用設備が将来的に遊休資産となるリスクが高まっています。新規のガス接続を制限する都市レベルの措置や、自治体の排出量削減目標も、電気機器への構造的な移行を後押ししています。また、事業者にとっては、厨房の温度低下や精密な温度制御といった、誘導加熱プラットフォームのその他の特典として、労働環境の改善も期待されています。セクション25Cによる誘導加熱機器1台あたり最大5,000米ドルの30％税額控除などの優遇措置は、クレープメーカー市場における電気モデルの投資回収期間をさらに短縮します。

ガス式機器は、慣れ親しんだ操作感や瞬時の加熱を重視する事業者、あるいはガスインフラが整備され、短期的な施策上の制約が少ない地域で事業を行う事業者には依然として利用されています。商業施設へのガス供給を制限する自治体が増加しており、新築サイクルにおいてガス専用プラットフォームの将来的な対象市場は縮小しています。地域のエネルギー価格が安定しており、施策リスクが低い地域では、設備の更新時期が広範な電化計画と合致するまで、ガス機器が存続する可能性があります。予測期間を通じて、規制対応、効率性、資金調達の各要素が同一の方向に向かっていることから、電気式への勢いは持続し、これに伴い、接続機能の搭載率も高まると見込まれます。

14～16インチセグメントは、2025年にクレープメーカー市場の44.32％を占め、2031年までCAGR7.29％で成長すると予測されています。これは、カフェやキオスクにおける処理能力とカウンタースペースのバランスを反映したものです。中径プラットフォームは、内蔵ヒーターとプログラム可能な制御機能を備えた新しいデュアルサーフェス設計に見られるように、コンパクトな設置面積で1時間あたり60枚以上のクレープを生産可能です。これらの機械タイプは、スピード、品質の安定性、簡単な清掃手順を重視する標準化されたキオスク形態や小規模な厨房にも適合しています。セルフサービスのフロント技術が普及するにつれ、事業者はカウンター裏で中規模かつ高出力の機器を導入し、その効率性を反映させることが多くなっています。都市部のスペースが限られる中、このセグメントはクレープメーカー市場における買い替え需要や新規導入需要において、好位置にあります。

13インチ以下のプレートは、最大処理能力よりも携帯性を重視する住宅や小規模事業者用です。これらはポータブルなIHコンロや小規模な電力予算と相性が良く、ポップアップ店や季節限定の屋台に適しています。一方、17インチ以上のプレートやダブルプレート、産業用モデルは、共同調理場やケータリング事業など、大量生産を必要とする環境を対象としています。これらの機械タイプは、生産量を安定させるために自動化機能やバッテリー式ディスペンサーと組み合わされることが多く、初期投資（CAPEX）が高いため、資金力のある事業者への導入に限定されています。将来的には、チェーン店の標準化や共同調理場のモデル化が進むにつれ、人手不足や品質の均一性が課題となる場面において、大型機械タイプへの需要が高まると予想されます。

地域別分析

2025年時点で、北米はクレープメーカー市場の38.81%を占めました。これは、成熟したフードサービス産業インフラ、電化に対する規制面の支援、フードサービスへの高い消費者支出に支えられたものです。ニューヨーク州の「全電気ビル法」は、2026年以降の新規プロジェクトにおいて電気への移行を義務付けており、これにより誘導加熱式調理プラットフォームの導入がさらに促進される見込みです[3]。市レベルの措置により、新規のガス接続がさらに制限され、事業者は新築サイクルにおいて電気対応キッチンへの移行を迫られています。開示や表示義務を含む州レベルのPFAS規制は、調理器具の切り替えスケジュールを短縮させ、PFASフリー材料の採用を後押ししています。2026年にかけても資金調達環境は良好に推移しましたが、審査基準が厳格化したため、一部の借り手では融資実行までの期間が長引いています。事業者は2026年も人件費の上昇が続くと予想しており、利益率を守るため、自動化や省エネ機器への関心が高まっています。これらの要因により、クレープメーカー市場では着実な調達が見込まれ、コンプライアンスやコスト目標に沿った電気式とコネクテッドモデルへのシフトが進んでいます。

アジア太平洋は、QSR（クイックサービスレストラン）の普及、カフェの密度、中産階級の消費拡大に牽引され、2031年のCAGR7.69％で、最も急速に成長する地域になると予測されています。東南アジアのフードサービス市場は、2025年の2,238億米ドルから2030年には4,163億7,000万米ドルへと、CAGR13.2％で拡大する見込みであり、これはカフェやキオスクにおけるコンパクトで高出力の調理機器に対する、今後数年間にわたる需要のパイプラインを示唆しています。マクドナルドは2027年までの拡大計画において中国に重点を置いており、これにより標準化された設備へのバックヤード投資が着実に支えられると考えられます。スターバックスはアジア全域で投資を続けており、クレープメーカーの使用事例に適した朝食やスナックメニューへの需要を支えています。マレーシアの「MyKiosk」プログラムは、連続する導入ラウンドを通じて高い採用率を示しており、設備需要における正規化されたマイクロ小売の役割を強化しています。アジア太平洋の主要都市圏においてデジタル決済やデリバリープラットフォームが定着し続ける中、設備のニーズは、クレープメーカー市場が求める迅速なサービスとコンパクトな設置面積と合致しています。

欧州では、高級製造クラスター、省エネへの優先度、都市部や観光回廊におけるカフェ文化に支えられ、着実な成長が見られます。欧州のサプライヤーは、耐久性の高い構造と接続性機能を重視しており、これはエネルギー価格の高騰やサステナビリティ目標と合致しています。製品管理やリサイクルの取り組みも拡大しており、調理器具のリサイクルプログラムが、将来的には関連カテゴリーにも拡大していくことが予想されます。地中海地域の観光業はカフェやデザート店を後押ししており、一方、北欧における持続可能性への注力は、エネルギー効率に優れ、PFASを含まないモデルの採用を促進しています。欧州の以外では、南米、中東・アフリカのにおいて、正式なフードサービス産業や観光インフラが拡大するにつれ、成長の余地がある小規模な市場が存在します。ただし、サプライチェーンや資金調達条件は市場によって大きく異なります。全体として、クレープメーカー市場は、各地域において効率的で規制に準拠したプラットフォームを後押しする施策、製品、流通チャネルの変化の恩恵を受けています。

その他の特典

• エクセル形態の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• クレープメーカーの市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に1億4,989万米ドル、2026年に1億5,856万米ドル、2031年までに2億2,412万米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.17%です。
• クレープメーカー市場の主要なセグメントは何ですか？
  • 燃料タイプ（電気式クレープメーカーとガス式クレープメーカー）、エンドユーザー（業務用フードサービス産業、家庭用/住宅）、プレート直径（13インチ以下、14～16インチ、それ以上）、自動化レベル（手動式カウンタートップ型、半自動式回転式、その他）、流通チャネル（オフライン小売、オンライン小売）に分類されています。
• クレープメーカー市場における電気式とガス式の成長予測はどうなっていますか？
  • 2025年時点で、電気式クレープメーカーは市場シェアの62.11%を占め、2031年までCAGR7.56%で拡大すると予測されています。ガス式機器は、短期的な施策上の制約が少ない地域で依然として利用されていますが、将来的には市場が縮小するリスクがあります。
• クレープメーカー市場における主要企業はどこですか？
  • Krampouz、Roller Grill/Equipex（Sodir）、Bartscher、HENDI、Waring Commercial、Tefal（Groupe SEB）、Royal Catering（Expondo）、Fimar、Omcan、Buffalo、Casselin、Saro Gastro、Sirman、ALDKitchen、VEVOR、Cuisinart、Moffat、FRIMA、CaterChef（EMGA）、Sammicなどです。
• クレープメーカー市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • フードサービスとレストラン売上の拡大、観光業の回復、省エネ型かつネットワーク接続機能を備えた業務用調理機器への移行、小型厨房家電におけるeコマースの普及、建物の電化施策が事業者に対し、電気クレープメーカーの導入を促しています。
• クレープメーカー市場の抑制要因は何ですか？
  • 中小企業事業者にとっての初期設備投資の高さと資金調達の障壁、ノンスティック/PFASに関する規制の移行による部品原価（BOM）とコンプライアンスコストの増加、低価格帯モデルにおける熱の均一性と使い勝手の課題、多機能グリドル・フラットトップとフライパンとの競合が挙げられます。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • フードサービスとレストラン売上の拡大が、厨房設備の需要を押し上げている
  • 観光業の回復が、カフェ、街頭キオスク、イベント用ケータリング機器の購入を後押ししている
  • 省エネ型かつネットワーク接続機能を備えた業務用調理機器への移行
  • 小型厨房家電におけるeコマースの普及により、入手機会と品揃えが拡大している
  • 建物の電化施策が事業者に対し、電気クレープメーカーの導入を促している
  • PFASへの規制強化により、鋳鉄製・セラミック製プレートへの移行が加速し、PFASフリーを打ち出す動きが進んでいる
• 市場抑制要因
  • 中小企業事業者にとっての初期設備投資の高さと資金調達の障壁
  • ノンスティック/PFASに関する規制の移行により、部品原価（BOM）とコンプライアンスコストが増加しています。
  • 低価格帯モデルにおける熱の均一性と使い勝手の課題
  • 多機能グリドル・フラットトップとフライパンとの競合
• 産業バリューチェーン分析
• ポーターのファイブフォース
• 市場の最新動向とイノベーションに関する洞察
• 市場における最近の動向（新製品の発売、戦略的取り組み、投資、提携、合弁事業、事業拡大、M&A、その他）に関する洞察

第5章 市場規模と成長予測

• 燃料タイプ別
  • 電気式クレープメーカー
  • ガス式クレープメーカー
• プレート直径別
  • 13インチ以下
  • 14～16インチ
  • 17インチ以上（ダブルと産業用）
• 自動化レベル別
  • 手動式カウンタートップ型
  • 半自動式回転式
  • 全自動連続ライン
• エンドユーザー別
  • 業務用フードサービス産業
  • 一般家庭/住宅
• 流通チャネル別
  • オフライン小売（専門店、ハイパーマーケット、ディーラーネットワーク）
  • オンライン小売（ブランド直営ECサイト、マーケットプレース、B2Bポータル）
• 地域別
  • 北米
    • カナダ
    • 米国
    • メキシコ
  • 南米
    • ブラジル
    • ペルー
    • チリ
    • アルゼンチン
    • その他の南米諸国
  • アジア太平洋
    • インド
    • 中国
    • 日本
    • オーストラリア
    • 韓国
    • 東南アジア（シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、ベトナム、フィリピン）
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 欧州
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • スペイン
    • イタリア
    • ベネルクス（ベルギー、オランダ、ルクセンブルク）
    • 北欧諸国（デンマーク、フィンランド、アイスランド、ノルウェー、スウェーデン）
    • その他の欧州諸国
  • 中東・アフリカ
    • アラブ首長国連邦
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • ナイジェリア
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Krampouz
  • Roller Grill/Equipex（Sodir）
  • Bartscher
  • HENDI
  • Waring Commercial
  • Tefal（Groupe SEB）
  • Royal Catering（Expondo）
  • Fimar
  • Omcan
  • Buffalo
  • Casselin
  • Saro Gastro
  • Sirman
  • ALDKitchen
  • VEVOR
  • Cuisinart
  • Moffat
  • FRIMA
  • CaterChef（EMGA）
  • Sammic

第7章 市場機会と将来の展望