マンゴーピューレ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、マンゴーピューレ市場の規模は2025年に12億5,000万米ドルと評価され、2026年の13億3,000万米ドルから2031年までに18億7,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは7.01％となる見込みです。

本レポートは、製品タイプ（従来型、有機）、包装形態（缶、パウチ、瓶、ボトル、その他）、エンドユーザー（産業用、ホレカ、小売）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）別に分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界のマンゴーピューレ市場の動向と洞察

エキゾチックでトロピカルな風味に対する消費者の関心の高まり

エキゾチックな風味への嗜好の高まりは、飲食品セクターにおける製品開発に大きな影響を与えており、自社製品の差別化を図るメーカーにとって、マンゴーは際立った食材として台頭しています。特にゴールデンマンゴーは、2025年の動向を牽引すると予想されており、特に機能性飲料カテゴリーにおいてその傾向が顕著です。そのトロピカルな風味は、水分補給飲料やスムージーの魅力を高め、健康志向のイノベーションにおいて好まれる選択肢となっています。この動向は従来の用途に限定されません。例えば、Pure Finest Inc.は、英国および欧州市場における健康志向の消費者を惹きつけるため、マンゴーを前面に押し出したプレミアム飲料ライン「Tropical Bliss」を発売しました。マンゴー風味の汎用性により、メーカーは甘味系と塩味系の両方の用途を模索でき、従来とは異なるカテゴリーでの機会を開拓しています。チリライム風味のマンゴースナックなどの製品は、ユニークな味体験を求める冒険心のある消費者の間で人気を集めています。オランダ、英国、ドイツを含む欧州市場では、飲料の配合におけるマンゴーピューレの使用拡大を背景に、その輸入量が増加しています。この消費者の嗜好の変化を受け、メーカー各社はプレミアムなポジショニング戦略を採用するようになっています。マンゴーピューレは従来のフルーツ原料に比べて高い利益率をもたらすため、製品イノベーションにおける貴重な成分としての役割をさらに強固なものにしているのです。

ベビーフードおよび健康食品への利用拡大

マンゴーピューレの乳幼児向け食品への採用は、その優れた栄養プロファイルと厳格な安全規制への適合性を背景に、重要な成長要因として浮上しています。いくつかの研究によると、マンゴーの摂取は、特に妊娠可能年齢の女性や高齢者において、栄養素の摂取量を増やし、食事の質を向上させることが示されており、健康志向の製品への活用の可能性を裏付けています。米国農務省（USDA）の冷凍フルーツピューレに関する「商品規格（Commercial Item Description）」では、マンゴーピューレに対して特定のブリックス値（原液で13.5、濃縮液で28.5）およびpH範囲（3.9～4.2）を義務付けることで品質の一貫性を確保しており、これによりベビーフード用途において信頼性の高い原料となっています。ベビーフードメーカーが、魅力的な味を維持しつつ添加糖分を減らすためにマンゴーピューレの自然な甘みを活用しているため、欧州市場では需要が著しく増加しています。マンゴーピューレの高いカロテンおよびビタミンC含有量は、自然で栄養豊富な食品源を推奨する世界の健康イニシアチブと合致しており、メーカーがプレミアムな乳幼児用栄養製品を開発する機会を生み出しています。さらに、マンゴーに含まれるポリフェノールや抗酸化作用に対する認識の高まりが、機能性食品への採用を後押ししています。特に消化器の健康や免疫システムのサポートを目的としたこれらの製品は、成人向け健康食品分野で注目を集めており、マンゴーピューレの市場の可能性をさらに拡大させています。

マンゴーの季節性および供給量の制限

供給の季節性により価格変動が常態化しており、市場の拡大を阻害するだけでなく、安定した原材料の確保に依存するメーカーにとって生産計画の策定を困難にしています。業界関係者は、ペルーの2024-2025年マンゴーシーズンを「史上最悪」と評しています。異常気象により輸出量は65～80％減少し、価格は過去最高値まで高騰しました。中国では、国内のマンゴー供給が逼迫しており、生産量2万トンの大部分を海南省が占める中、2024年11月には価格が1キログラムあたり11.5元（1.58米ドル）まで上昇しました。これは前年比12.3％の上昇となりました。マンゴー生産の世界の集中は、システミックなリスクをもたらしています。インドが世界生産量の50％を占めるため、サプライチェーン全体がモンスーンのパターンや気候変動の影響を受けやすくなっています。こうした課題に対処するため、加工施設では戦略的な在庫管理が導入されています。長期保存を可能にする無菌加工技術が、季節的な供給ギャップを埋めています。しかし、この方法には、専用の設備や保管インフラへの多額の投資が必要となります。さらに、年間を通じて安定した供給を確保するためには、異なる半球間で季節を逆転させた調達戦略を構築することが不可欠になりつつあります。この必要性により、互いに補完し合う生産地域に位置する加工業者と生産者との間の連携が促進されています。

セグメント分析

2025年、従来のマンゴーピューレは79.96%という圧倒的な市場シェアを占めています。これは、産業用途向けの安定した供給を確保する強力な加工インフラとコスト効率の高い戦略に支えられています。成熟した農業慣行と標準化されたシステムが、このセグメントをさらに支えています。例えば、ブラジルのVilla Puree社は、サンパウロ州とミナスジェライス州の生産ネットワークを活用し、選別、仕分け、殺菌、無菌包装といった工程を通じて、安定した品質のイエローマンゴーパルプを供給しています。世界のマンゴー生産量の50％を占めるインドは、従来の加工業者に安定した原料供給と規模の経済をもたらし、競争力のある価格設定を可能にしています。このセグメントは、調達先の多様化と生産者との強固なパートナーシップを通じて、季節的な供給変動を効果的に管理しています。各社は、多品種対応の加工ラインの導入、稼働率の最適化、および産業用顧客向けの高品質基準の維持により、収益性を向上させています。

有機マンゴーピューレは著しい成長を遂げており、2026年から2031年にかけてCAGR8.93％が見込まれています。この成長は、主要市場におけるプレミアムなポジショニングと、天然原料に対する規制面の支援によって後押しされています。米国農務省（USDA）の「全米有機プログラム」では、禁止物質を含まない状態を3年間維持する移行期間が義務付けられており、これにより供給制約が生じてプレミアム価格設定が促進される一方で、認証取得に向けた多額の投資も求められています。Pure Indian Foodsのような企業は、この動向を活かし、有機アルフォンソマンゴーピューレを推進しています。同社は、伝統的な栽培方法と優れた風味を強調することで、これを高利益率のプレミアム製品として位置付けています。ブルキナファソにおけるTradin Organicの取り組みは、付加価値加工へのシフトを浮き彫りにしており、400人の雇用を創出するとともに、等級が低いマンゴーを活用することで食品廃棄物の削減を実現しています。さらに、米国農務省（USDA）の報告によると、14,000種類以上の認証済みオーガニックフレーバー製品が存在する堅調なインフラが整備されており、プレミアム飲食品市場におけるオーガニックマンゴーピューレの潜在力を裏付けています。

地域別分析

2025年、アジア太平洋地域は世界最大のマンゴー生産地であり、急成長中の加工拠点としての地位を活かし、世界マンゴー市場の38.45%という圧倒的なシェアを占めています。インドは世界のマンゴー生産量の半分を占めており、同国は加工能力を強化するだけでなく、最先端の農業手法や精密農業を導入して収量向上を図っています。一方、ベトナムは高級マンゴー輸出国としての地位を確立しつつあります。例えば、ティエンザン省では3,300ヘクタール以上の農地で栽培が行われ、国内および世界市場向けに年間5万トン以上を生産しています。OctoFrostがベトナムの加工業者と提携するなど、こうしたパートナーシップは、特に熱帯果実のIQF（即時凍結）技術において、同地域が加工基準の向上に注力していることを示しています。

西アフリカの生産拡大とインフラ整備の進展により、中東・アフリカ地域が最前線に躍り出ており、2026年から2031年にかけてCAGR8.23％を記録する見込みです。コートジボワールは、EU基準に準拠するための植物検疫措置の強化を背景に、2025年シーズンで3万トンの生産を目指しており、輸出市場に向けた戦略的な推進を示しています。一方、輸入に依存する北米と欧州は課題に直面しています。米国は2024年に輸入量が22％減少するという苦境にあり、供給国の変動に対する脆弱さが浮き彫りになりました。南米では、ペルーが季節的な課題を乗り越えようとしている一方で、ブラジルはVilla Pureeのような企業を支える強固な加工体制を背景に、世界のマンゴー市場におけるその実力を示しています。

北米では、マンゴーピューレ市場は、トロピカルフルーツベースの飲料、ベビーフード、クリーンラベル原料への需要拡大に牽引されています。南米は豊富なマンゴー栽培の恩恵を受けており、国内消費と輸出志向の加工産業の両方を支えています。同地域の好気候と低コスト生産は、世界のサプライチェーンにおける競争力を高めています。欧州では、エキゾチックな風味や天然のフルーツ製品への関心の高まりが、飲料、乳製品、デザート用途におけるマンゴーピューレの使用を後押ししています。また、有機栽培や持続可能な調達に対する規制上の注目も、同地域における調達活動や製品イノベーションに影響を与えています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• マンゴーピューレ市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に12億5,000万米ドル、2026年には13億3,000万米ドル、2031年までには18億7,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.01%です。
• マンゴーピューレ市場の主要な製品タイプは何ですか？
  • 従来型と有機の2つの製品タイプがあります。
• マンゴーピューレ市場の主要な包装形態は何ですか？
  • 缶、パウチ、瓶、ボトル、その他の包装形態があります。
• マンゴーピューレ市場の主要なエンドユーザーは誰ですか？
  • 産業用、ホレカ、小売の3つのエンドユーザーがあります。
• マンゴーピューレ市場の主要な地域はどこですか？
  • 北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカの5つの地域があります。
• マンゴーピューレの消費者の関心が高まっている理由は何ですか？
  • エキゾチックな風味への嗜好の高まりが、飲食品セクターにおける製品開発に影響を与えています。
• マンゴーピューレのベビーフードおよび健康食品への利用拡大の理由は何ですか？
  • 優れた栄養プロファイルと厳格な安全規制への適合性が成長要因です。
• マンゴーの供給に関する課題は何ですか？
  • 供給の季節性により価格変動が常態化し、安定した原材料の確保が困難です。
• マンゴーピューレ市場における主要企業はどこですか？
  • Kiril Mischeff Ltd.、SVZ International B.V.、Ingredion Inc.、Rani Brand Factory Store、Jungle Pulp、Kerry Group Plc、Pure Indian Foodsなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • エキゾチックな風味やトロピカルな風味に対する消費者の関心の高まり
  • ベビーフードおよび健康食品での利用拡大
  • 製品の革新と多角化
  • 加工および包装技術の進歩
  • 自然食品および最小限の加工を施した食品に対する消費者の需要の高まり
  • 天然成分に対する規制当局の推進
• 市場抑制要因
  • マンゴーの季節的かつ限られた供給
  • 特定のピューレ製品の保存期間が短いこと
  • 生マンゴーの品質のばらつき
  • 代替原料との競合
• サプライチェーン分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模と成長予測

• 性質別
  • 従来型
  • オーガニック
• 包装別
  • カン
  • パウチ
  • ジャー
  • ボトル
  • その他
• エンドユーザー別
  • 産業
  • HoReCa
  • 小売
    • 飲料
    • 乳児用食品
    • ベーカリー・菓子
    • 乳製品および冷凍デザート
    • その他
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • オランダ
    • ポーランド
    • ベルギー
    • スウェーデン
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • 韓国
    • タイ
    • シンガポール
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • チリ
    • ペルー
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • ナイジェリア
    • エジプト
    • モロッコ
    • トルコ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Kiril Mischeff Ltd.
  • SVZ International B.V.
  • Ingredion Inc.
  • Rani Brand Factory Store
  • Jungle Pulp
  • Kerry Group Plc
  • Pure Indian Foods
  • E.E. & Brian Smith
  • Damati Foods Pvt Ltd.
  • Moco Food Services
  • FrozBerries
  • Eustralis Food
  • Gerald McDonald & Company Limited
  • Alimentos SAS

第7章 市場機会と将来の展望