タロイモ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、タロイモ市場の規模は、2025年の50億7,000万米ドルから2026年には52億8,000万米ドルへと拡大し、2031年までに64億5,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2031年にかけてCAGR4.1％で成長すると見込まれています。

本レポートは、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）に分類されています。本調査には、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、価格動向分析が含まれています。本レポートでは、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）の両方について、市場規模と予測を提供しています。

世界のタロイモ市場の動向とインサイト

ヴィーガンおよび植物性食生活の普及拡大

北米や欧州において植物由来の食事やヴィーガン食が広く普及するにつれ、タロイモ市場は消費者の食の嗜好の変化の恩恵を受けています。小麦、ジャガイモ、高度に加工された炭水化物の代替品を求める消費者は、クリーンラベルや最小限の加工食品という動向に沿った根菜類をますます探求しています。タロイモは、天然のグルテンフリーであり、乳製品代替品、植物由来のスナック、スープ、飲料など、多様な食品用途に汎用性が高いため、この変化の中で注目を集めています。小売業者や外食事業者も植物由来のメニューを拡充しており、これにより、従来のエスニックコミュニティを超えた一般消費者層におけるタロイモの認知度が高まっています。ヴィーガンやフレクシタリアンといった食習慣が購買行動に影響を与え続ける中、タロイモは、多様な食の嗜好や特産食品への需要を支える植物由来の炭水化物源として、ますます注目を集めています。

高まるエスニック・ディアスポラ向け食品の需要

エスニックおよびディアスポラ（海外在住の同民族）からの需要は、先進国市場におけるタロイモ消費の最も安定した基盤の一つであり続けています。タロイモは日常的な主食としての役割を果たし続けており、北米、欧州、オセアニア、および中東の一部の都市における太平洋諸島系、アジア系、アフリカ系、カリブ海系のコミュニティ全体で、その輸入量が増加しています。ITCトレードマップによると、欧州のタロイモ輸入量は2024年の15万7,989トンから増加し、2025年には16万8,692トンに達しました。これは重要な点です。なぜなら、主食の購入は、一時的な小売動向よりも、日常的な食習慣とより密接に結びついているからです。これらのコミュニティからの需要は、定期的な輸入の流れ、リピート購入、そして確立された卸売ネットワークを支える傾向があります。また、輸入業者が主流の食料品店や外食産業のチャネルへ進出する際、より信頼できる販売量の基盤を提供します。実際には、タロイモは時折の試食のためではなく、日常の食事のために購入されるため、ディアスポラ（海外在住の同胞）の小売ネットワークは、新しい消費者向けチャネルよりも価格変動への耐性が強いことがよくあります

気候変動と収量の乱れ

気候変動による圧力は、特に太平洋地域や熱帯地域の小規模農家システムにおいて、タロイモ生産における根強い制約となっています。ユーザー提供のデータセットからの実地調査によると、干ばつ、水浸し、害虫の被害、および病気の発生は、市場出荷可能な収量を減少させ、収穫時期を乱す可能性があります。FAOSTATによると、2025年の世界のタロイモの収量は7,479.6 kg/haであり、2024年の7,515.5 kg/haから減少しました。フィジーでは、土壌の劣化、投入コストの上昇、価格の不安定さ、気候ストレスの複合的な圧力により、過去10年間でタベウニのタロイモ産地における生産量が急激に減少しました。いくつかの高級輸入市場は、限られた太平洋地域の輸出業者に依存しているため、こうした混乱は、単なる現地の生産損失が示唆する以上に広範な貿易上の影響をもたらします。輸入国は、失われた量を、同等の品質と規格を満たす代替産地から迅速に補う能力が限られていることがよくあります。

地域別分析

アジア太平洋地域は最大の地域市場であり、2025年のタロイモ市場の47.0％を占めています。アジア太平洋地域は、強力な生産力と根強い消費が相まって、タロイモ市場の主要な供給拠点であり続けています。ITCトレードマップによると、中国は供給国の中で最も大きな貢献をしている単一の地域であり、2024年には4,579万3,000トンのタロイモを輸出しましたが、2025年には5,574万トンに増加しました。日本は2025年に5,415万6,000米ドルのタロイモを輸入し、中国からの出荷量の相当な割合を吸収することで、同地域の価値プロファイルを強化しています。これにより、アジア太平洋地域は生産地域としてだけでなく、この製品の貿易および品質のベンチマークとしても重要な位置を占めています。同地域は、より強固な商業インフラ、経験豊富な買い手と売り手、そしてこの作物をすでに熟知している消費者層という恩恵を受けています。

北米は、2026年から2031年にかけてCAGR5.8％で、最も急速に成長する地域になると予測されています。北米は、大規模な商業生産者というよりは、主に高級品需要の中心地として、異なる役割を果たしています。ITCトレードマップによると、米国は2024年に7,655万6,000米ドルのタロイモを輸入しており、これは対象国の中で最大の単一国輸入市場となっています。同地域での需要は、在外同胞向け食料品店、外食産業での利用拡大、および飲料や特産食品チャネルにおけるタロイモへの関心の高まりによって支えられています。これにより、北米は外部供給に大きく依存しているにもかかわらず、価値面での重要な役割を果たしています。実際、この地域では、コンプライアンスの遵守、品質の安定性、そして通年を通じた供給量を確保できる輸出業者が優遇されます。

欧州、南米、中東・アフリカは、より多様な位置づけにあります。欧州は依然として小規模な輸出先であり、在外同胞による消費や専門小売店との結びつきが強く残っています。中東・アフリカ地域には世界最大の生産拠点が含まれていますが、アフリカ産のタロイモの多くは、正式な高級品取引に入るのではなく、国内または域内での消費に留まっています。これは、生産量の優位性が必ずしも輸出の優位性につながるわけではないことを示しています。商業的な参入は、農地での生産量と同様に、インフラ、基準、および輸出チャネルへのアクセスに依存しています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• タロイモ市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の50億7,000万米ドルから2026年には52億8,000万米ドルへと拡大し、2031年までに64億5,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは4.1%です。
• タロイモ市場の地域別分析はどのようになっていますか？
  • アジア太平洋地域が最大の市場で、2025年のタロイモ市場の47.0%を占めています。北米は2026年から2031年にかけてCAGR5.8%で成長すると予測されています。
• タロイモ市場における主要企業はどこですか？
  • 具体的な企業名は記載されていませんが、北米では在外同胞向け食料品店や外食産業が重要な役割を果たしています。
• タロイモ市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • ヴィーガンおよび植物性食生活の普及、エスニック料理への需要の高まり、料理における汎用性と製品の革新などが挙げられます。
• タロイモ市場の抑制要因は何ですか？
  • 保存期間が短く、収穫後の傷みやすい性質、気候変動と収穫量の変動、高い栽培・物流・コンプライアンスコストなどがあります。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • ビーガンおよび植物性食生活の普及拡大
  • エスニック料理およびディアスポラ料理への需要の高まり
  • 料理における汎用性と製品の革新
  • 優れた栄養プロファイルと機能性食品としての位置づけ
  • 品種、農法、および輸出準備に対する政府の支援
  • トレーサビリティ、デジタル価格シグナル、および市場アクセスの改善
• 市場抑制要因
  • 保存期間が短く、収穫後の傷みやすい性質
  • 気候変動と収穫量の変動
  • 高い栽培・物流・コンプライアンスコスト
  • 従来のコミュニティ以外での消費者の認知度が低い
  • 機会
  • 課題
• バリューチェーン分析
• 業界におけるAI技術と活用
• 投入資材市場分析
  • 種子
  • 肥料
  • 農薬
• 流通チャネル分析
• 市場センチメント分析
• PESTLE分析

第5章 市場規模と成長予測

• 地域別
  • 北米
    • 米国
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • カナダ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • 欧州
    • フランス
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • ドイツ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • イタリア
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • ロシア
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • アジア太平洋
    • 中国
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • インド
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • 日本
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • 南米
    • ブラジル
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • アルゼンチン
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • 中東
    • トルコ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • アフリカ
    • 南アフリカ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析

第6章 最終用途および産業

• 主な用途および新興用途
• 産業別消費内訳

第7章 競合情勢

• 競合概要
• 市場集中度分析

第8章 市場機会と将来の展望