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市場調査レポート
商品コード
1910469
日本チョコレート市場- シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Japan Chocolate - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 日本チョコレート市場- シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年01月12日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 157 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
日本のチョコレート市場は、2025年の57億3,000万米ドルから2026年には58億7,000万米ドルへ成長し、2026年から2031年にかけてCAGR2.38％で推移し、2031年までに65億9,000万米ドルに達すると予測されております。
2024年にはカカオ価格が3倍に高騰したため、明治、森永、ロッテなどの主要メーカーは製品価格の引き上げを余儀なくされました。こうした値上げにもかかわらず、各社は限定商品ラインの導入、流行動向に合わせた新商品発売、収益性の低い製品ラインの廃止などにより、販売数量を維持することに成功しました。小売チョコレート価格は上昇傾向にあり、この価格上昇により高カカオチョコレートへの需要は一時的に減少した一方、プレミアムおよび贈答用セグメントの成長が促進されました。機能性チョコレートは、高ポリフェノール含有ダークチョコレートの認知機能や腸内環境改善などの健康効果を日本の研究が明らかにしたことで人気を集めました。この動向は特にアクティブなシニア層やオフィスワーカーに支持されました。市場は中程度の集中状態を維持しており、主要プレイヤーがイノベーションを推進し、変化する消費者嗜好に適応しています。
日本チョコレート市場の動向と洞察
オフィスワーカーにおける手軽な間食の成長
日本のチョコレート市場は、特に都市部の高雇用率層を中心に高まる手軽な間食需要の影響を強く受けております。経済協力開発機構（OECD）によれば、2024年5月時点の日本の雇用率は97.4％であり、通勤活動が継続的に行われています。これにより、忙しい個人が慌ただしいスケジュールに合わせて手軽に購入できる「コンビニ」での立ち寄り需要が高まっています。ロッテ株式会社、森永製菓、ネスレSAなどの主要ブランドは、この動向を捉え、移動中の消費に適したコンパクトで携帯性に優れた多様なチョコレート製品を提供しています。小売業者も、デジタルマーケティングキャンペーンを通じた製品プロモーションや、プレミアムな高カカオチョコレートラインの導入において重要な役割を果たしています。
健康志向・機能性チョコレートの嗜好
日本のチョコレート市場は、より多くの人々が健康増進に注力する中、健康志向や機能性を備えた製品への嗜好の高まりによって形作られています。世界保健機関（WHO）の予測によれば、2025年までに日本でさらに650万人が健康状態を改善すると見込まれており、これに伴い、楽しみと健康効果を両立させるチョコレートの需要が高まっています。この動向に対応するため、明治製菓は2024年7月、通常の砂糖の代わりにフルクトオリゴ糖（FOS）を使用した新チョコレートラインを発表しました。FOSは腸内環境をサポートするプレバイオティクス成分であり、健康志向の消費者にとって魅力的な製品となっています。この動きは、主要企業がチョコレートを単なる甘い嗜好品以上の存在として再定義する市場の変化を浮き彫りにしています。機能性成分を配合することで、企業は健康的なライフスタイルへの関心の高まりに製品を適合させると同時に、より幅広い層への訴求力を拡大しています。
低糖質・低カロリー志向の消費者シフト
日本のチョコレート市場は、健康意識の高まりから低糖質・低カロリー食を選ぶ消費者が増加する中で課題に直面しています。2024年に国際糖尿病連合が発表したデータによると、日本の成人の8.1%が糖尿病を患っており、これが糖分摂取の削減をさらに促す要因となっています。こうした消費行動の変化により、従来型チョコレート製品の需要は減少傾向にあります。健康志向の選択肢として販売されることが多い高カカオチョコレートでさえ、その高価格が多くの消費者を遠ざけているため、販売数量は減少傾向にあります。こうした変化に対応するため、メーカーはより軽やかで糖分を抑えたチョコレート製品を導入しています。しかし、消費者のこうした製品への移行は遅れています。さらに、2025年に施行予定の新アレルゲン表示規制は、特に中小チョコレートメーカーにとって、コンプライアンス上の課題を増大させています。
セグメント分析
日本のチョコレート市場において、ミルクチョコレートとホワイトチョコレートが最も好まれる種類であり、2025年には合わせて71.92%の市場シェアを占めています。その人気の背景には、明治ミルクチョコレートや森永ミルクチョコレートといった著名製品が、日本のスナック文化や贈答文化において定番商品となっていることが挙げられます。これらのチョコレートはコンビニエンスストアやスーパーマーケット、季節限定ギフトパックなどで容易に入手可能であり、消費者が常に手に取れる状態が保たれています。時代を超えた味わいと幅広い支持により、日常的なおやつから特別な場面まで幅広く愛され、市場での確固たる地位を維持しています。
ダークチョコレートは最も成長が速いセグメントとして急速に人気を集めており、2026年から2031年にかけてCAGR3.44％が見込まれています。この成長は、特に健康効果を意識する高齢層を中心に、より健康的な選択肢への消費者関心の高まりによって牽引されています。この需要に応えるため、メーカーは高カカオ含有量や機能性を備えたダークチョコレート製品をさらに投入し、健康的で楽しめる商品として推進しています。ダークチョコレートに含まれるポリフェノールやフラバノールの効能が広く認知されるにつれ、ニッチな商品から日本のチョコレート市場における重要な位置を占める存在へと変化しつつあります。
2025年時点でも、タブレットおよびバー型チョコレートは日本の市場において主要な形態であり、市場全体の64.88%を占めております。その高い人気は、コンビニエンスストアでの手軽な購入に最適な、単品包装や複数個入りパッケージなど、利便性と入手しやすさに起因しております。これらの形態は携帯性に優れ、忙しいライフスタイルに対応しているため、消費者の定番選択肢となっております。メーカー各社は効率的な生産手法により、安定した品質と手頃な価格を実現しており、これが様々な消費者層への訴求力向上につながっております。
プラリネとトリュフは2031年までにCAGR 3.48％で成長し、市場で最も成長が速いセグメントの一つとなる見込みです。この成長は、特に贈答用や特別な機会向けのプレミアムで贅沢なチョコレート製品への需要増加によって牽引されています。これらの製品は、独特な風味、職人技による製造、そして洗練された包装によって際立っており、専門店やデパートで消費者の注目を集めています。高品質で贅沢なチョコレート体験を求める消費者が増える中、プラリネとトリュフは今後数年間で市場価値の成長に大きく貢献すると予想されます。
日本チョコレート市場レポートは、製品タイプ（ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート）、形態（タブレット・バー、成形ブロックなど）、価格帯（大衆向け、プレミアム）、原料タイプ（乳製品ベース、植物性など）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、オンライン小売店など）別に分類されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（トン）で提供されます。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 業界動向分析
- 原材料分析
- 消費者行動分析
- 規制の枠組み
- バリューチェーンと流通チャネル分析
- 市場促進要因
- 季節限定商品や数量限定商品への需要の高まり
- オフィスワーカーにおける手軽なスナックの消費拡大
- 健康志向・機能性チョコレートへの嗜好
- プレミアム化と贈答文化
- アニメ、ポップカルチャー、キャラクターブランディングの影響
- 持続可能性と倫理的調達への嗜好の高まり
- 市場抑制要因
- 低糖質・低カロリー志向のライフスタイルへの消費者シフト
- アレルギーおよび増加する食事制限
- より健康的な代替スナック製品からの強い競合
- カカオ価格の変動性とサプライチェーンの混乱
- ポーターのファイブフォース
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測（金額ベースおよび数量ベース）
- 製品タイプ別
- ダークチョコレート
- ミルクチョコレートおよびホワイトチョコレート
- 形態別
- タブレットおよびバー
- 成形ブロック
- プラリネとトリュフ
- その他の形態
- 価格帯別
- 大衆向け
- プレミアム
- 成分タイプ別
- 乳製品ベース
- 植物由来
- シングルオリジン
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- オンライン小売店
- コンビニエンスストア
- その他の流通チャネル
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Meiji Holdings Co. Ltd
- Lotte Corporation
- Morinaga & Co. Ltd
- Nestle SA
- Ezaki Glico Co. Ltd
- Mars Inc.
- Ferrero International SA
- Mondelez International Inc.
- The Hershey Company
- Lindt & Sprungli AG
- YIldIz Holding
- ROYCE'Confect Co. Ltd
- Tirol-Choco Co., Ltd.
- LeTAO
- Minimal-Bean to Bar Chocolate
- Bourbon Corporation
- Le Chocolat de H
- Mary Chocolate Co
- Nakamura Chocolat
- Green Bean to Bar Chocolate
