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市場調査レポート
商品コード
1852116
プレミアムチョコレート：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Premium Chocolate - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| プレミアムチョコレート：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年08月08日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
プレミアムチョコレート市場の2025年の市場規模は395億6,000万米ドルで、2030年には576億8,000万米ドルに成長し、CAGRは5.31％と堅調に推移すると予測されています。
この市場を牽引しているのは、高品質で職人技が光る倫理的なチョコレート製品に対する消費者の需要の高まりです。可処分所得の増加、プレミアム製品の認知度向上、ギフト文化の影響といった要因が、市場の成長に大きく寄与しています。また、健康志向の消費者が健康上のメリットを求めてダークチョコレートを求める動向も、市場の拡大を後押ししています。プレミアムチョコレート市場はまた、フレーバー、パッケージング、持続可能な調達方法における革新も見られ、より幅広い消費者層を魅了しています。これらの力学が、予測期間中の市場の軌道を形成すると予想されます。
世界のプレミアムチョコレート市場の動向と洞察
パンデミック後の「手の届く贅沢品」としてのプレミアム化
パンデミック後、「手の届く贅沢」がプレミアム化の特徴として浮上し、プレミアムチョコレート市場の成長を牽引しています。消費者は、法外に高価でなくとも、贅沢を味わえる高品質の製品を求めるようになっています。この動向は、購買行動の変化を反映しており、日常的なお菓子であっても、価値と経験を優先するようになっています。プレミアムチョコレートブランドは、高級感と手頃な価格のバランスが取れた商品を提供することで、この需要を生かし、より幅広い層にアピールしています。ユニークなフレーバー、持続可能な調達、職人技を重視することで、身近な贅沢品としてのプレミアム・チョコレートの魅力をさらに高めています。この動向を裏付けるように、Jordbruksverketの報告によると、スウェーデンの1人当たりのチョコレートと菓子類の消費量は、2021年の15.8kgから2023年には16.4kgに増加します。この消費量の増加は、消費者がチョコレートを手ごろな嗜好品と見なすようになっていることから、高級品を含むチョコレート製品に対する需要の高まりを浮き彫りにしています。このデータは、品質、味、贅沢な要素を兼ね備えた製品に対する消費者の嗜好の進化に後押しされ、プレミアムチョコレートの市場ポテンシャルが拡大していることを強調しています。
シングルオリジン認証とビーントゥバー認証の台頭
消費者はプレミアムチョコレートに透明性と真正性をますます求めるようになり、シングルオリジン認証とBean-to-Bar認証が重要な差別化ツールとなっています。欧州市場がこの動向を牽引しており、ツリー・ツー・バー製品はプレミアムチョコレートで最も急成長しているセグメントとなっています。これらの製品は、独特の風味と倫理的な調達シナリオを求める目の肥えた消費者に対応しています。この動向はマーケティングにとどまらず、メーカーにサプライチェーンの根本的な再構築を促しています。カカオ農家と直接関係を築き、品質管理とトレーサビリティを確保するのです。この動きはEUDRのコンプライアンス義務に合致しており、規制要件と透明性を求める消費者の嗜好を融合させています。ビーントゥバー（Bean-to-Bar）生産者は、職人的なイメージを活用してプレミアム価格を引き出し、説得力のあるストーリーテリングや限定リリースを通じてブランド・ロイヤルティを育んでいます。ブロックチェーン・ベースのトレーサビリティ・システムを取り入れ、認証の状況は進化し続けています。これらのシステムは、リアルタイムでの原産地証明の検証を可能にし、認証された正当性によってプレミアム価格戦略を強化します。
カカオ価格の変動
前例のないカカオ価格の変動は市場の安定にとって最も大きな脅威であり、価格は2023年の1トン当たり2,000米ドルから2024年の1万2,000米ドルを超えるピークまで変動し、その後2025年初頭には30％以上下落します。この変動は、マージン目標を維持しながら、コスト転嫁と消費者の価格感応度のバランスを取らなければならないプレミアムチョコレートメーカーに経営上の課題をもたらします。ハーシーがCFTCに9万トン以上のココア購入の承認を求めたことは、企業が供給確保と価格リスク管理のために極端な手段をとっていることを示しています。ボラティリティは、西アフリカにおける構造的な供給問題、気候変動の影響、基本的な需給力学を超えた価格変動を増幅させる投機的な取引活動に起因しています。プレミアム・ブランドは、その位置付けから一貫した品質と入手可能性が要求されるため、サプライチェーンの混乱が大衆向け製品よりも大きなダメージとなり、特に課題に直面しています。このような状況は、メーカーに代替原料の探求と調達戦略の多様化を迫り、プレミアムチョコレート製品の基本的な構成を変える可能性があります。
セグメント分析
2024年には、プレミアム・ミルク／ホワイト・チョコレートが63.46%の圧倒的な市場シェアを占め、親しみやすく普遍的な魅力のあるフレーバー・プロファイルに対する消費者の強い嗜好が浮き彫りになります。このセグメントの優位性は、子どもから大人まで幅広い層に対応できることに起因しており、プレミアムチョコレート市場において定番の選択肢となっています。贈答用、お祝い用、日常的な嗜好品など、さまざまな用途におけるミルク・チョコレートとホワイト・チョコレートの多用途性が、市場での優位性をさらに強めています。さらに、より甘くクリーミーな味のプロファイルは、伝統的な消費者の嗜好に合致しており、各地域で持続的な需要を確保しています。しかし、消費者の嗜好の変化と市場の飽和により、このセグメントの成長軌道は成熟の兆しを見せており、今後数年間は拡大の可能性が制限される可能性があります。
一方、プレミアム・ダーク・チョコレートは、健康志向の高まりと洗練された風味体験への需要に後押しされ、独自のニッチを開拓しつつあります。このセグメントのサブカテゴリーであるダークミルクチョコレートは、予測期間（2025～2030年）のCAGRが7.42%と予測され、最も急成長しているカテゴリーとして浮上しています。この成長は、ウェルネス動向と嗜好性の交差によって促進されており、ダークチョコレートの抗酸化特性が、そのプレミアム価格設定の健康志向の正当な理由となっています。このセグメントはまた、本物志向とクラフトマンシップを重視する消費者層の拡大からも恩恵を受け、シングルオリジンや高カカオ含有製品が人気を集めています。プレミアム・ダーク・チョコレートは、愛好家や健康志向の消費者にアピールし、嗜好性と健康上の利点のバランスを提供しています。
地域分析
2024年には、欧州が33.46%という圧倒的な市場シェアを確保します。これは、プレミアムチョコレートを好む目の肥えた消費者と、価格よりも品質を優先する厳しい規制に後押しされています。欧州の優位性は、チョコレートの芸術性に対する豊かな文化的崇敬、プレミアム製品のための確立された流通チャネル、持続可能性と品質の保証のためにプレミアムを支払うことを厭わない消費者層によって強調されています。この地域は、伝統的なカカオ取引の拠点に近く、西アフリカのサプライヤーとの絆を育んできたが、EUDRのコンプライアンス義務化の進展により、こうした関係は変化しつつあります。欧州は成熟した市場であるため成長率は緩やかであるが、一人当たりの消費額が高いため、プレミアム・ポジショニングを中心とした戦略が強化されます。
アジア太平洋は、2025年から2030年までのCAGRが7.23%と、最も力強い成長軌道を描く地域として際立っています。この急成長の原動力は、可処分所得の増加、味覚の欧米化、プレミアムチョコレートに対する評価の急上昇です。第3位のカカオ生産国であるインドネシアは、この地域のプレミアムチョコレートセクターに戦略的利益をもたらす極めて重要な役割を担っています。これは、サプライチェーンの経費を削減するだけでなく、アジアのプレミアムブランドを際立たせる独特の物語を作り上げます。このような状況の中で、中国とインドは、グローバルな旅行やデジタル・プラットフォームのおかげで、中間層が拡大し、プレミアムチョコレートへの露出が高まっていることから、最も明るい展望として輝いています。
北米では、旺盛な購買力とプレミアム化の動向がチョコレートの消費を後押ししています。しかし、経済的な不確実性が軋轢を生んでおり、消費者は必要不可欠な買い物と贅沢なお菓子のどちらを選ぶかを見極めるようになっています。米国はこの地域の消費をリードしているが、カナダとメキシコは、急成長する中産階級とプレミアムチョコレートとの出会いの高まりによって、成長のための肥沃な土壌となっています。南米は、カカオの生産国であると同時に消費国でもあり、ブラジルとアルゼンチンがプレミアムチョコレート消費の急成長の先頭に立っています。一方、中東とアフリカはチョコレート・ルネッサンスの頂点にあり、UAEはその豊かな人口と世界的な知名度に後押しされ、プレミアムチョコレートの流通と消費の極めて重要な拠点として浮上しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- パンデミック後の「手頃な贅沢品」としてのプレミアム化
- シングルオリジン認証とビーントゥバー認証の台頭
- グルメギフトのeコマース普及の拡大
- 機能性製剤と体によい製剤（低糖、アダプトゲン）
- 購入決定に影響を与えるカーボンニュートラル製品ラベル
- AIを活用した香味イノベーションが研究開発サイクルを短縮する
- 市場抑制要因
- ココア価格の変動
- 偽造品と希薄化した「プレミアム」商品が信頼を損なう
- サプライチェーンのトレーサビリティ対応コスト（EU森林破壊法）
- 職人的な地元メーカーとの競争激化
- バリュー/サプライチェーン分析
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース
- 買い手の交渉力/消費者
- 供給企業の交渉力
- 新規参入業者の脅威
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- プレミアム・ダークチョコレート
- プレミアムミルク／ホワイトチョコレート
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 専門店・グルメ店
- オンライン小売
- その他流通チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- オランダ
- スウェーデン
- ポーランド
- ベルギー
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他南米
- 中東・アフリカ
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG
- Ferrero International S.A.
- Mondelez International, Inc.
- Nestle S.A.
- Mars, Incorporated
- Yildiz Holding/Godiva
- The Hershey Company
- CEMOI Group
- Lake Champlain Chocolates
- Pierre Marcolini Group
- Ghirardelli Chocolate Company
- Valrhona SAS
- Guittard Chocolate Company
- Hotel Chocolat Group
- Amedei Srl
- Leonidas NV
- TCHO Ventures Inc.
- Chocolove
- Michel Cluizel
- Patchi SAL
