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市場調査レポート
商品コード
1851994
間食：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Snack Food - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 間食：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年08月08日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 184 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
間食の市場規模は2025年に2,802億4,000万米ドルとなり、予測期間中のCAGRは4.23%で、2030年には3,447億6,000万米ドルに達すると予測されます。
利便性は引き続き需要を大きく牽引しており、成人の92%が24時間以内に少なくとも1回は間食をすると報告しています。これは、多忙なライフスタイルに合った、利用しやすくすぐに食べられる選択肢に対する消費者の嗜好が高まっていることを裏付けています。デジタル・コマースとクイック・コマース・フルフィルメント・モデルの組み合わせは、より迅速な配送を可能にし、ブランドの可視性を拡大し、データ主導のパーソナライゼーションを活用して多様な消費者ニーズに効果的に応えることで、市場投入戦略を変革しています。同時に、規制と持続可能性の課題も勢いを増しています。高脂肪、高塩分、高糖分製品の販売促進を抑制することを目的としたHFSS広告規制や、持続可能な廃棄物管理に焦点を当てた拡大生産者責任指令などの主な発展により、より健康的な製品処方や革新的で低負荷のパッケージング・ソリューションの開発に向けた投資が推進されています。こうしたシフトは、業界の慣行が消費者の期待や規制要件と一致しつつあることを反映しています。
世界の間食市場の動向と洞察
便利な食品への需要の高まり
都市部のライフスタイルにより食事時間が短縮され、持ち運び可能な個食パックへの需要が高まっています。ブランドはリシーラブルパウチや酸素バリアフィルムを採用するようになってきており、これらは保存期間を延ばすだけでなく、外出の多い消費者のニーズにも対応しています。こうしたパッケージングの革新は、製品の鮮度を保ちながら利便性を確保するため、忙しい都市部の消費者にとって非常に魅力的なものとなっています。この動向は、特に肉類や植物性タンパク質のカテゴリーで、タンパク質が豊富な製品に大きく傾いています。これは、食事代替の満足感を提供し、高タンパク質食に対する消費者の嗜好の高まりに応えるためです。クイック・コマーシャルの台頭は、この傾向をさらに増幅させ、需要の高いSKUを15分以内に効率的に配送できる企業に有利で、このペースの速い市場で競争力を維持する上で重要な要因となっています。一方、メーカー各社は厳格な表示基準の遵守という課題に直面しており、配合、パッケージデザイン、表示文句がFDAの栄養情報開示義務に準拠していることを確認する必要があるため、製品開発とマーケティング戦略に新たな複雑さが加わっています。
栄養強化・機能性スナックへの需要の高まり
健康とウェルネスに対する意識の高まりから、消費者はカロリーの低い間食から、タンパク質、食物繊維、プロバイオティクス、必須微量栄養素を豊富に含む間食へのシフトが進んでいます。高水分エクストルージョンなどの高度なプロセスにより、配合担当者は食感や官能的な魅力を損なうことなく、これらの機能性活性物質を製品にシームレスに組み込むことができます。消費者が人工着色料、保存料、その他の合成添加物を積極的に避けるようになったため、クリーンラベル製品に対する需要が高まり、この傾向はさらに加速しています。さらに、2028年2月に施行されるFDAの「ヘルシー」表示の基準更新により、より厳しい栄養基準が施行されることになり、このガイドラインに適合するよう積極的に製品を改良する企業にチャンスが生まれます。生物活性成分を生産者から直接調達する企業は、健康志向の消費者からの信頼性を高めるだけでなく、特にこの高価格で競争の激しいセグメントにおけるサプライチェーンリスクを軽減することができます。
細分化された未組織の小売・流通格差
多くの新興市場では、非正規の小売店が幅を利かせ、チルド・チェーンの参入を阻み、プレミアム化の可能性を削いでいます。こうした店舗は、アクセスしやすさ、手ごろな価格、地域社会に根ざした存在感から、圧倒的な存在感を示しており、組織化された小売業態の浸透を困難にしています。さらに、農村部の道路や冷蔵倉庫のインフラが不足しているため、高価値の生鮮スナックの流通と入手がさらに妨げられ、市場の成長が制限され、カテゴリー拡大の機会も減少しています。インドネシア、インド、フィリピンでは、小規模店舗と組織化された流通業者の橋渡しをし、在庫切れリスクを軽減するデジタルB2B注文アプリが躍進しているが、普及率は大きく異なります。デジタルリテラシー、インターネット接続性、テクノロジーへの信頼、従来の調達方法からデジタルプラットフォームへの移行に対する小規模小売店の意欲といった要因が、こうしたソリューションの採用にばらつきがある一因となっています。
セグメント分析
2024年には、風味スナックが引き続き世界の間食市場を独占し、32.87%のシェアを占めました。この牙城は、ポテトチップス、コーンスナック、プレッツェルのような塩味でクリスピーな間食に対する消費者の根強い親近感を裏付けています。よりヘルシーな代替スナックとの競合が増加する一方で、塩味スナックは様々な年齢層や地域で愛され続けています。押し出し成形の野菜チップスやパルスベースのパフなどのイノベーションは、植物ベースの栄養をセイボリーの領域に注入しています。しかし、消費者の主流は依然として、本格的な味、魅力的な調味料のブレンド、そして憧れのサクサク感を求めています。ヘルシーな間食が台頭してきたとはいえ、セイボリースナックには幅広い感覚的な魅力があるため、突発的な買い物でも計画的な買い物でも、セイボリースナックは欠かせない存在となっています。
ミート・スナックは間食市場で最も急成長しているセグメントとしてニッチを築きつつあり、CAGRは6.26%と予測されています。ミート・スティックやジャーキーのような商品は、持ち運びが容易で高タンパク質を含み、冷蔵の必要がないため、活動的で健康志向の高い消費者に特に支持されています。クリーンラベルの需要に応えて、各ブランドは牧草飼育の牛肉、トルコ肉、バイソン肉などを使った商品展開を進めており、味と倫理的な調達の両方を強調しています。こうしたイノベーションは、風味と原材料の透明性を重視する高級間食のバイヤーに特に支持されています。この分野は、より広範なプロテイン・ウェルネス動向と高炭水化物スナックからの脱却の波に乗っています。ダイナミックな成長、多様なタンパク質の提供、現代的なライフスタイルやクリーンな食生活との整合性により、肉間食のカテゴリーは世界の間食分野で着実にその存在感を増しています。
2024年には、従来型の間食方式が市場を独占し、総売上の63.54%を占める。その牙城は、コスト競争力、大衆消費者への訴求力、中核原材料の広範な入手可能性によるところが大きいです。このため、生産者にとっては予測可能な製造と流通が確保され、安定したサプライチェーンと安定した価格設定につながっています。さらに、従来型の間食は消費者に親しまれ、ブランド・ロイヤリティが確立され、規模の経済によってコストを低く抑えられています。健康志向の代替品との厳しい競合に直面しているにもかかわらず、先進国市場でも新興市場でも手に入りやすいため、市場シェアは高いです。ニッチ・カテゴリーが牽引力を持つようになったとはいえ、このセグメントの小売店への浸透は、新しい業態にとって課題となっています。
オーガニックおよびクリーンラベルの間食は、予測期間中にCAGR 5.35%を達成する見込みであり、市場で最も急成長しているセグメントです。この急成長の背景には、消費者が農業の透明性や無添加・非遺伝子組み換えの製剤にプレミアムを支払う用意があることがあります。とはいえ、この分野の拡大には複雑な問題が伴う。加工業者は、有機認定面積を確保し、原料の原産地を確認し、厳格なトレーサビリティを維持する必要があります。有機大豆や有機トウモロコシの価格下落が予想されるため、コスト面でのプレッシャーは軽減されるかもしれないが、ブランドは安定供給を確保するため、慎重に調達を進めなければならないです。農家との協力関係を強調し、再生可能な農業の実践を強調する企業は、環境意識の高い消費者の支持を得られる可能性が高いです。消費者の選択において持続可能性と健康がますます優先されるようになり、オーガニックやクリーン・ラベルのスナックは間食市場において着実に足跡を伸ばしています。
地域分析
2024年、アジア太平洋地域は都市化、中間所得層の所得増加、香ばしくスパイシーな味を好む文化的嗜好の根強さなどに牽引され、世界売上高の31.68%で最大のシェアを占める。間食の小売売上高が1兆元を突破した中国は、伝統的な素材と現代的な加工法を融合させることに長けた国内チャンピオンの成功に負うところが大きいです。一方、各地域の研究開発センターは、日本の海藻入りチップスやタイのチリマンゴーグミのように、その土地に特化した製品を迅速に発表しています。
中東・アフリカが最も急成長し、2030年までのCAGRは4.83％と予測されます。この急成長の背景には、若年層の人口動態、eコマースの増加、観光業の回復があります。サウジアラビアとアラブ首長国連邦の両国は、輸入依存を軽減して再輸出の機会を活用することを目的として、食品加工ハブおよびロジスティクス・ネットワークに多額の投資を行っています。世界のウェルネス動向を反映した機能性スナックへの傾向の高まりに加え、ラマダン（断食月）とディワリ（断食祭）の時期の高級贈答用詰め合わせが、季節的な支出ピークの原動力となっています。
北米、欧州、南米は成熟した市場浸透の情勢にあり、それぞれ規制や経済状況が異なります。米国市場は、高タンパク質で職人的な製品の牙城である一方、価格感度が問われる商品価格の変動に悩まされています。欧州は、特にプラスチックとHFSSマーケティングに関する厳格な政策で主導権を握り、ブランドを絶え間ない改良と革新的なパッケージデザインに向かわせる。南米では、ブラジルとメキシコが成長大国として際立っているが、その一方で、通貨の変動や、全国的な拡大を複雑化する小売の断片化という問題に直面しています。すべての大陸で、企業は統合的なリスク管理戦略の必要性をますます認識するようになっており、調達の課題、気候変動への耐性、マルチモーダルな貨物輸送ソリューションに取り組んでいます。
その他の特典
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 簡便食品に対する需要の高まり
- 栄養強化・機能性間食の需要拡大
- 食事代替としての「スナック化」の拡大
- 電子商取引とクイックコマースの普及拡大
- 食品廃棄物の付加価値スナックへのアップサイクル
- フレーバー・フォワード：料理動向が市場に与える影響
- 市場抑制要因
- 細分化された未組織部門と流通格差
- 農産物価格の変動
- 子ども向けHFSS*広告に対する監視の高まり
- 単一使用プラスチックと拡大生産者責任（EPR）規則の強化
- バリューチェーン分析
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース
- 供給企業の交渉力
- 買い手の交渉力
- 新規参入業者の脅威
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- 冷凍スナック
- セイボリースナック
- フルーツスナック
- コンフェクショナリースナック
- ベーカリースナック
- ミートスナック
- その他
- 成分タイプ別
- 従来型
- オーガニック／クリーンラベル
- パッケージングタイプ別
- バッグ/ポーチ
- 缶
- その他
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンライン小売店
- その他流通チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- オランダ
- ベルギー
- スウェーデン
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
- インドネシア
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- その他南米
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- トルコ
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- PepsiCo Inc.
- The Kellogg Company
- Nestle S.A.
- General Mills Inc.
- Mondelez International Inc.
- Conagra Brands Inc.
- Link Snacks Inc.
- Unilever plc
- Hunter Foods LLC
- Lundberg Family Farms
- Tyson Foods Inc.
- The Kraft Heinz Company
- Campbell Soup Company
- Intersnack Group GmbH & Co. KG
- Calbee Inc.
- Grupo Bimbo SAB de CV
- The Hershey Company
- Mars Inc.
- KIND LLC
- Blue Diamond Growers
- The Hain Celestial Group
- Utz Brands Inc.
- Amplify Snack Brands Inc.
- Meiji Holdings Co. Ltd.
