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市場調査レポート
商品コード
1851355
シリアルバー：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Cereal Bar - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| シリアルバー：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年07月12日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 130 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
シリアルバー市場は、2025年の100億1,000万米ドルから2030年には125億6,000万米ドルに成長し、CAGR 4.64％で拡大すると予測されます。
消費者の嗜好の大きな変化と製品の革新が競合情勢を再構築しています。アジア太平洋地域は急成長しており、より成熟した北米市場を凌駕しているが、新興プレーヤーとの競争は激化しています。健康志向の製品は、市場の進化において中心的な役割を担っています。オーガニック食品は、現在の売上高のごく一部を占めるに過ぎないが、力強い成長を遂げています。この健康志向の高まりは、ゼネラル・ミルズのような大手メーカーに製品の改良を促し、フィットネス愛好家向けにタンパク質強化オプションを導入させています。しかし、業界はハードルに直面しています。糖質削減規制の強化はコンプライアンス上の課題であり、原材料価格の変動、特にナッツとシードの価格変動はプレミアム製品のマージンを圧迫しています。一方、流通の様相は変化しており、オンライン小売チャネルが急速に拡大し、市場全体の成長を上回り、従来のプレーヤーは市場戦略の見直しを迫られています。
世界のシリアルバー市場の動向と洞察
外出先でのスナックバー消費の拡大
現代のライフスタイルは、シリアルバーを時々のおやつではなく、毎日の栄養補給に欠かせない存在へと押し上げています。都市部の専門家やフィットネス愛好家が伝統的な食事の準備を便利な栄養オプションに積極的に置き換えているため、「スナック化」の動向はこの変化を加速させています。消費者は、シリアルバーを、健康とウェルネスの目標に沿った便利で機能的な食事の代替品と見なすようになってきています。2024 IFIC Food and Health Reportによると、アメリカ人の74％が毎日間食をしており、その多くがタンパク質や食物繊維などの栄養面での利点を付加した間食を求めていることから、シリアルバーは健康志向の間食に人気のある選択肢となっています。メーカー各社は、栄養密度を向上させ、消費者の進化する要求に応える機能的利点を提供するために、製品を改良して積極的に強化しています。各社が味や価格だけで競争するのではなく、健康主導のイノベーションに注力することで、このシフトは市場の競合を再定義しつつあります。
健康志向の高まりが栄養価の高いスナック・バーの需要を押し上げる
健康志向はニッチな関心事から主流への優先事項へと進化し、シリアルバー市場の成長軌道を再形成しています。国際食品情報協議会（International Food Information Council）の2024年版報告書によると、消費者の62％、特に所得の高い消費者は現在、健康的であることを主要な購買要因として優先しています。このシフトは、単なる健康強調表示から本格的な栄養強化へと技術革新を推進します。これに応えるべく、メーカーは亜麻仁、キヌア、豆類などの機能性成分を取り入れ、糖分を抑えながら栄養価を高めています。さらに、各ブランドは、高タンパク質や低糖質など、特定の食事要件を満たすように設計された製品を発売することで、消費者の需要の変化に対応しています。例えば、カインド（KIND）は、低グリセミック指数でタンパク質を強化したバーを提供し、フィットネス志向の消費者と糖尿病管理者の両方に対応しています。この健康志向の進化は、プレミアム・ポジショニングへの道を開くだけでなく、あらゆる価格帯の栄養品質に対する期待値のベースラインを引き上げます。
ナッツと種子の原材料価格変動
シリアルバーメーカーは、主要原材料、特にナッツと種子の価格変動による大きなマージン圧力と戦略的ハードルに取り組んでいます。この変動は、気候変動による作物収量への打撃、サプライ・チェーンに影響を及ぼす地政学的混乱、他の食品セクターとの原料競合の激化など、様々な要因から生じています。これらの原料に栄養面で大きく依存するプレミアム製品やオーガニック製品は、この影響の矢面に立たされています。これに対し、メーカー各社は多様な戦略を採用しています。垂直統合して供給を確保するメーカーもあれば、こうした不安定な原料への依存度を下げるために製品を改良するメーカーもあり、また食品製品別のアップサイクルのような革新的な調達方法を模索するメーカーも多いです。高度なヘッジ機能と広範なサプライヤー・ネットワークを備えた大手メーカーは、この変動性を戦略的優位性に変えつつあります。対照的に、中小メーカーはマージン圧力の高まりと闘っています。このシナリオは、製品処方の根本的な再評価を促し、同様の栄養的利点を持ちながら価格の安定性を高めた代替蛋白源や新規原料への注目が高まっています。
セグメント分析
ブレックファスト／グラノーラ・バーは、確立された消費者の習慣と広く普及した小売店の存在から恩恵を受け、2024年の市場シェアは80.21%で首位を維持します。しかし、特殊なタンパク質、エネルギー、機能性食品を含むその他のバー・セグメントはCAGR 6.11%（2025～2030年）で成長しており、市場全体を大きく上回っています。この成長の原動力となっているのは、特にフィットネス愛好家や健康志向の高い層の間で、一般的な栄養補給よりも的を絞った栄養効果を求める消費者の需要が高まっていることです。プロテインバーカテゴリーはこの動向を象徴しており、販売量で従来のシリアルバーを抜き、スナックバー市場の小売額の約半分を占めています。
技術革新の焦点は特化した配合に決定的にシフトしており、各メーカーは斬新な素材や機能的メリットを導入して差別化を図っています。ジェネラル・ミルズのネイチャー・バレー・プロテイン・スムージー・バーはこの傾向を示しており、一般的なエネルギー源ではなく、特定の栄養プロファイルを求める消費者をターゲットにしています。筋肉疲労回復、エネルギー、嗜好品、食事代替バーといった特化したサブカテゴリーの出現は、精密栄養への市場の進化を反映しており、知識を増した消費者の間でプレミアム・ポジショニングとブランド・ロイヤルティの機会を創出しています。
地域分析
2024年には、北米が売上の36.11%を占める。これは、健康に重点を置いた間食習慣が根付き、可処分所得が堅調であることが背景にあります。同地域は小売インフラが確立されており、多様な製品が広く提供されているため、その優位性はさらに高まる。北米の消費者は、高タンパク質で低糖質など、健康とウェルネスの目標に沿った便利なスナック菓子を求める傾向が強まっています。また、天然素材や加工度の低い素材を重視するクリーンラベル製品の動向も、購買意欲を高めています。大手市場プレイヤーの存在と、フレーバー、パッケージング、栄養プロファイルにおける継続的なイノベーションも、この地域の好調な業績につながっています。
アジア太平洋は、CAGR8.20％と全地域の中で最も高い伸びを示し、強力な競合相手として浮上しています。都市化が進み、多忙な中間層が外出先で栄養を摂る方向に舵を切っています。一方、インド、インドネシア、ベトナムでは、デジタル・コマースが従来のインフラのハードルを乗り越えつつあります。ジム文化が浸透するにつれて、中国の消費者は、小豆や抹茶のような地元の味を好みながらも、欧米のプロテインバーに目を向けています。インドのイノベーターであるヨガバーは、消費者直送の物流を活用して、グラノーラバーからミューズリー、ナッツバター、ブレックファーストミックスへとポートフォリオを拡大しています。このようなダイナミックな情勢の中、グローバルブランドは、SKUを地域の嗜好に合わせたり、パッケージを小さくしたり、甘さを控えめにして顧客ロイヤルティを高めるなどして適応しています。さらに欧州では、市場の成熟とプレミアム化への傾斜という二重の物語が見られます。北部の地域はタンパク質含有量の多さを強調し、地中海沿岸の地域は料理の伝統に調和してフルーツとナッツのブレンドを好んでいます。EUの厳格な健康強調表示規制は、科学的立証コストを上昇させるもの、承認後の消費者の信頼を著しく高めています。ナッツの調達に課題がある中、ひまわり、かぼちゃ、ひよこ豆の原料に戦略的軸足を移す動きがあり、これは利益率の安定化を狙ったものです。
南米と中東・アフリカは、まだ発展途上ではあるが、大きな可能性を秘めています。ブラジルとメキシコの都市部では、嗜好品と健康の境界線をまたいで、バランスのとれたシリアルバー市場に引き寄せられつつあります。しかし、農村部での普及は、価格への敏感さや断片的な取引環境のためにハードルが高いです。湾岸協力会議（Gulf Cooperation Council）では、駐在員のスポーツ・コミュニティがプレミアム・プロテイン・バーを受け入れているが、消費は世界標準に遅れています。流通パートナーシップを築き、施設を現地化することで、ブランドは関税を軽減し、現地の消費者とより誠実に共鳴することができます。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- オン・ザ・ゴー・スナックバー消費の拡大
- 健康志向の高まりが栄養価の高いスナックバーの需要を押し上げる
- フィットネス動向の高まりがシリアルバーの消費に拍車をかける
- クリーンラベルと植物由来のバーの需要が高まる
- 製品革新と多様な風味プロファイル
- 機能性・栄養強化バーの人気の高まり
- 市場抑制要因
- 減糖規制強化が成長の妨げに
- ナッツと種子の原材料価格変動
- 偽造品と非標識バーが成長を阻む
- 農村部への市場浸透は限定的
- バリュー/サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力/消費者
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- ブレックファスト/グラノーラバー
- その他のバー
- 機能別
- オーガニック
- 従来型
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア/食料品店
- 専門店
- オンライン小売
- その他流通チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- オランダ
- スウェーデン
- ポーランド
- ベルギー
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- 日本
- インド
- オーストラリア
- シンガポール
- インドネシア
- タイ
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他南米
- 中東・アフリカ
- アラブ首長国連邦
- サウジアラビア
- トルコ
- 南アフリカ
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- その他中東
- 北米
第6章 競合情勢
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- WK Kellogg Co.
- General Mills Inc.
- PepsiCo Inc.
- Mondelez International Inc.
- Mars Inc.
- McKee Foods Corporation
- Nestle S.A.
- Post Holdings Inc.
- NuGo Nutrition
- Associated British Foods PLC（Jordans）
- Riverside Natural Foods Ltd.
- Sproutlife Foods Pvt. Ltd.（Yoga Bar）
- Hormel Foods Corp.（Skippy PB-Bar）
- The Organic Snack Company
- Simply Delicious Inc.
- Kodiak Cakes
- Magic Spoon
- Simpl Innovative Brands Pvt. Ltd.（Phab）
- Wingreens World
- Cosmic Nutracos Solutions Private Limited
