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市場調査レポート
商品コード
1850281
アボカド：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Avocado - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| アボカド：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年06月19日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
アボカドの市場規模は2025年に195億6,000万米ドルと推定・予測され、予測期間（2025-2030年）のCAGRは6.3%で、2030年には265億4,000万米ドルに達すると予測されます。
栄養密度の高い食品に対する旺盛な需要、幅広い品種の入手可能性、および制御された大気圧ロジスティクスが主な成長触媒です。北米は、成熟したコールドチェーン・インフラストラクチャと強力な小売普及率に支えられて最大の消費圏であり続け、アジア太平洋は可処分所得と健康意識の高まりに伴って最も速いペースで進展しています。メキシコとカリフォルニアにおける水不足の圧力、新たな供給元を管理する植物検疫規則、豊作サイクルに絡む価格変動は、測定上の不確実性をもたらすが、干ばつに強い品種、ブロックチェーンに基づく証明、通年調達パートナーシップといったイノベーションの道を開くものでもあります。競合の激しさは、精密農業技術に投資する垂直統合型の多国籍企業と、プレミアムやオーガニックのニッチを狙う小規模生産者という2つの戦略陣営に細分化されつつあります。
世界のアボカド市場の動向と洞察
世界的な健康食品に対する認識の高まり
米国の買い物客の70%以上がアボカドを栄養価の高い食品と認識しており、この認識は供給量の変動にもかかわらず価格の底堅さにつながっています。同様の感覚は欧州でも定着しつつあり、ドイツの摂取量は2023年に20%増の約14万トンに達します。インドの消費量は、ウェストファリア・フルーツによる的を絞った教育プログラムの結果、2024年の200トンから2025年には4,000トンに拡大した。オーガニック・ラインは不釣り合いに恩恵を受けています。ミッション・プロデュースは、2018年から2023年にかけてオーガニックの販売量が従来型を2対1で上回ったと発表しました。幅広い健康志向により、アボカド市場は成熟した小売チャネルと新興の小売チャネルにおいて安定したプレミアム軌道を維持しています。
制御された大気輸送による通年利用可能性の上昇
低酸素・高湿度制御を備えたリーファーコンテナは、30日を超える海上輸送において、ハードグリーンロス率を最大30％削減しました。ミッション・プロデュースはヘイゼル・テクノロジーズと提携し、2025年の試験で、処理したカートンは未処理の果実より5日長く内部の硬さを保持したと報告しています。グアテマラの二重収穫カレンダーは、メキシコとペルーのピークの間の季節的ギャップを埋め、北米のスポット価格を毎週安定させています。エチレン吸収剤とナノセンサーを用いたスマート包装は、試験段階から商業規模に移行しつつあり、シュリンクの抑制と消費者の信頼の強化が期待されています。こうしたロジスティクスの向上は、外食産業のメニュー計画やスーパーマーケットの販促に必要な条件である、信頼できる供給窓口を下支えします。
干ばつに見舞われやすい地域での水使用の監視強化
2025年のミチョアカン州のコミュニティは、沢水の80%を住宅用に割り当てることを提案し、果樹園用には20%しか残さず、生産者は点滴システムや裏打ち貯水池への投資を促しています。カリフォルニアの果樹園では、年間40～50インチの灌漑が必要で、地下水の汲み上げ料が高騰するにつれて生産コストが上昇します。ドミニカ共和国で試験的に導入された衛星による土壌水分モデルは、現在では赤字灌漑計画に活用され、収量を落とすことなく最大18％の節水を実現しています。欧州連合（EU）とペルーは、関税優遇措置と農場での水監査とを結びつける生物多様性プロジェクトを共同で立ち上げており、他の貿易回廊におけるコンプライアンス体制の強化を予感させる。
セグメント分析
ハス部門は2024年のアボカド市場シェアの84.7％を占め、そのCAGRは10.1％と予測され、2030年までのアボカド市場全体の成長を支えています。その優位性は、熟度マーケティングを簡素化する一貫した皮色の合図と、ハスの生理学に調整されたサプライチェーンのプロトコルから生じています。空気調整での輸送パラメータ、小売店での賞味期限計算、そして消費者の親しみやすさ、これらすべてがボリュームリーダーを強化します。ラム・ハスとズタノは"その他"バスケットの中に位置し、ニッチな料理用途にアピールしているが、賞味期限が短く、シュリンク率が高いという制約があります。
品種開発プログラムは、ハスの干ばつや暑さに対する弱さを軽減しつつ、消費者に受け入れられる風味を維持することを目指しています。UC ANRのLuna UCR品種は、Mission Produceと共同で商品化され、2025年に大規模試験に入り、温暖な生育条件下でより高い収量を目標としています。オーストラリアのJala品種は、最大1.2kgの果実を生産し、カット後の保存期間が10倍長く、外食の盛り付けに新たな高級品層を開拓します。果肉の硬さと油分の含有量に関連する12のマーカーをマッピングしたゲノム研究は、現在マーカー支援育種に役立っており、品種改良のサイクルを早め、長期的な遺伝的多様性を強化しています。ハスは当分の間アボカドの市場規模を支え続けるだろうが、気候的ストレスが強まるにつれて、特殊品種がポートフォリオの回復力を高めると思われます。
アボカド市場レポートは品種別（ハス、フエルテ、ベーコン、その他）、地域別（北米、南米、欧州、アジア太平洋、その他）に区分されています。生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、価格動向分析を含みます。市場予測は金額（米ドル）と数量（メトリックトン）で提供されます。
地域分析
北米は2024年にアボカド市場の34.5%を占めるが、これは米国における一人当たり消費量8.43ポンドとメキシコの包装工場からの効率的な鉄道・トラックリンクに支えられています。米国農務省は、調達の多様性を広げ、植物検疫上のリスクを軽減するため、2025年に米国供給量の1.1%に相当する15,552.8トンのグアテマラ産ハスの輸入を許可しました。カリフォルニアの水不足とメキシコに対する潜在的な関税措置は、この地域の供給サイドの主要な懸念事項であり続けているが、熟成センターへの投資とプライベート・ラベルの拡大は、通年プログラムの棚スペースを確保し続けています。カナダのチェーン店では袋詰めのアボカドを取り上げることが増えており、2025年には家庭への普及率が7％上昇するとしています。
アジア太平洋地域が最も急成長しており、アボカドの市場規模拡大は2030年までのCAGR9.2％の見通しに結びついています。中国は2023年に6万6,000トンを輸入し、日本を抜き、その76%をペルーに依存しています。オーストラリアは北京と植物検疫プロトコルの最終交渉を行っており、これが承認されれば地域的な流れのバランスを取り戻すことができます。インドが1年間で200トンから4,000トンに急増したことは、消費者教育プログラムと中産階級の所得向上が潜在需要をいかに掘り起こすかを明確に示しています。東南アジアのeコマース・プラットフォームでは現在、シンガポール経由で調達されたすぐに食べられるアボカドを扱っており、配達までの時間を短縮し、ブランド認知度を高めています。
欧州は2023年に85万トンを消費し、前年比9％増となり、世界第2位のアボカド市場を維持します。オランダはゲートウェイとして機能し、インバウンド出荷の半分以上を扱い、2024年には4億900万米ドルとなるペルーの輸出先のトップとなっています。ドイツは20％増、イタリアは16％増で、フランスなど従来の牙城を越えた浸透を反映しています。東欧はポーランドに牽引され20％の伸びを記録し、キャッチアップの可能性が持続していることを示しています。EUの買い手プロトコルは、監査済みの水管理計画を持つ農場への報酬を増やし、生産者をマイクロ灌漑やキャノピーセンサーの採用へと誘導しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 健康食品に対する世界の認識の高まり
- 制御雰囲気輸送による年間を通じた供給増加
- 主流の小売店におけるスーパーフードブランドの拡大
- 柑橘類からアボカドへの急速な耕作面積転換
- 卸売業におけるブロックチェーンベースの原産地プレミアム
- 気候適応型栽培品種研究開発助成金
- 市場抑制要因
- 干ばつが発生しやすい地域での水利用の監視強化
- 豊作による農場価格の変動
- アボカドの輸出に対する植物検疫上の障壁
- 果樹園における労働コストの上昇と人手不足
- バリュー/サプライチェーン分析
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- PESTEL分析
第5章 市場規模と成長予測
- 品種別
- ハス
- フエルテ
- ベーコン
- その他（ラムハス、ズタノなど）
- 地域別
- 北米
- 米国
- メキシコ
- 南米
- ブラジル
- チリ
- ペルー
- 欧州
- スペイン
- オランダ
- ロシア
- アジア太平洋地域
- 中国
- 日本
- 韓国
- 中東
- アラブ首長国連邦
- サウジアラビア
- アフリカ
- 南アフリカ
- ケニア
- 北米
第6章 競合情勢
- ステークホルダーのリスト
- Calavo Growers, Inc.
- Mission Produce, Inc.
- Westfalia Fruit
- Camposol
- Del Rey Avocado Co.
- Henry Avocado Corporation
- Nature's Pride
- Cartama
- The Avolution
- Shanghai Supafresh Trading Co., Ltd.
- Kakuzi
- Abacate International
- NutreeFarm Agricultural Company
- Fresca Group Limited（The Avocado Company）
- GreenFruit Avocados
