|
市場調査レポート
商品コード
1846178
生鮮食品包装：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Fresh Food Packaging - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
||||||
カスタマイズ可能
適宜更新あり
|
|||||||
| 生鮮食品包装：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
|
出版日: 2025年07月13日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
|
概要
生鮮食品包装の市場規模は2025年に838億7,000万米ドルで、2030年にはCAGR 5.3％を反映して1,131億2,000万米ドルに達すると予測されています。
電子食料品の取扱量の増加、食品安全規則の厳格化、使い捨てプラスチックに対する監視の強化により、腐敗を抑制し持続可能性の目標を満たすよりスマートなパックへの需要が高まっています。また、オーストラリア政府が文書化した推定年間38億米ドルのコールドチェーン食品ロスを削減する上で、このセグメントが果たす役割も成長の決め手となります。同時に、規制当局は過フッ素・ポリフッ素アルキル物質（PFAS）やリサイクル含有量に関する圧力を強めており、高度なバリア紙、堆肥化可能フィルム、ケミカル・リサイクリング・ソリューションへの軸足を加速させています。アジア太平洋地域は、オンライン食料品の導入、乳製品の近代化、コールドチェーンの構築によって規模の効率化が進み、引き続き業績の牽引役となっています。既存企業が垂直統合とデジタル追跡を両立させる一方で、中堅の専門企業が廃棄物の削減を通じて投資回収期間を短縮する抗菌、活性、バイオプラスチック技術を推進するため、競合の激しさが増します。
世界の生鮮食品包装市場の動向と洞察
保存可能な青果物を必要とするeコマース食料品プラットフォームの急増
アジアにおけるオンライン食料品の成長が、ラストワンマイルでの移動時間が長く保管温度が変化しやすい農産物の鮮度を保つ包装のアップグレードを後押しします。インドの食品安全基準局（Food Safety and Standards Authority）は現在、オンライン生鮮食品に改ざん防止シールと温度ロギングを義務付けており、サプライヤーは熱破損を知らせるインテリジェント・フィルムの採用を促しています。中国のコンバーターは、特定の果物のコールドチェーンにおける依存度を最大40%削減するハイバリア・アンビエント・フィルムを商品化しており、プラットフォームが品質を維持しながら物流コストを削減できるよう支援しています。こうしたアップグレードは、電子青果の2桁成長を支え、プレミアム生鮮カテゴリーのセールスポイントであるサプライチェーンの透明性を強化します。
ラテンアメリカの輸出向け生鮮品へのMAPの急速な採用
ラテンアメリカの輸出業者は、北米と欧州の棚スペースを確保するためにMAPを活用し、販売日数を5～7日延長することで、より高い価格実現を支えています。ブラジルの農産物出荷額は2024年に1,598億米ドルに達し、生鮮食品がその上位を占める。施設レベルのMAP投資5万～10万米ドルは、15～25％の品質プレミアムと不合格率の低下で回収できます。コロンビアの花卉出荷業者は、真空スキンフォーマットの先駆者であり、花瓶の寿命を40％延ばし、より広範な生鮮食品規格に影響を与え、地域の設備需要を刺激しています。
中国輸入禁止後のリサイクル樹脂価格の乱高下
北京が輸入の門戸を閉ざして以来、再生PETの価格は四半期ごとに40～60％変動しており、北米と欧州のコンバーターは食品グレードの在庫を求めて奔走しています。米国環境保護庁（EPA）は、国内生産能力が需要に対して30％不足していると計算しています。一貫性のない樹脂特性は、高速ラインでの生産廃棄物やダウンタイムを最大20％増加させ、欧州では拡大生産者責任（EPR）料金が変動するため、リサイクル率が低いパックにはペナルティが課されます。二重調達とバッファ在庫は運転資金の必要性を高め、長期的な視野に立った工場のアップグレードを妨げます。
セグメント分析
プラスチックは強力な酸素バリア性と水分バリア性を持ち、単価が安いため、2024年の売上高の62.32%を占めたが、規制当局の監視とEPR費用により、研究開発予算は堆肥化可能な樹脂とケミカルリサイクルグレードに振り向けられています。バイオベースポリマーは急成長しているもの、原料コストが30～40%高く、特殊な加工工程が必要なため、主に消費者が価格差を吸収できる高級用途への採用に限られています。紙と板紙は、欧州の小売業者の「紙化」戦略に後押しされ、結露に耐える新しい水性バリアコーティングのおかげで、乾燥青果物パックでシェアを拡大しています。金属缶と金属トレーは、光と酸素にさらされると品質劣化を引き起こす可能性のある長期保存可能なプロテインラインを支え、ガラスは、再利用性と優れた不活性を活用するニッチな高級乳製品と調味料に根強いです。
薄肉PETと堆肥化可能な層を接合したハイブリッド素材は、パイロットスケールから商業スケールに移行しつつあり、従来のプラスチックのマテリアルハンドリング性能と使用済みプロファイルの改善が期待されています。大手樹脂サプライヤーによるケミカルリサイクル能力の拡張は、2030年までにリサイクル率を25％にするというスーパーマーケットの公約に応え、食品用PETとPEのループを閉じることを目的としています。今後5年間は、コスト低下とインフラ経路の明確化によって、持続可能性の意図を大規模な材料シフトに転換できるかどうかが試されることになります。
フレキシブル・フォーマットは、輸送重量を削減し、混雑した生鮮食品売り場で目立つプリント・オン・デマンドの美観を提供することで、2024年には54.32％の売上を確保します。バッグインボックスのサラダとスタンドアップパウチは、買い物客が再封可能性とポーションコントロールを好むため、CAGR 7.16％で成長します。ラミネーション技術の進歩により、機械加工性を犠牲にすることなくQRコードや近距離無線通信（NFC）タグを埋め込むことができるようになり、ブランドオーナーは出所やレシピ、廃棄物分別のガイダンスを伝えることができます。高クラリティのシュリンクフィルムとMAPバルブの組み合わせは、プレミアム・プロテインの視認性を高め、プレゼンテーションと賞味期限の延長を両立させます。
パルプモールドパネットのような硬いフォーマットは、特にベリー類やプチトマトにおいて、積み重ねの強度を保ちながらプラスチックの削減を目指す小売業者を満足させる。段ボール箱は、輸出用カートンには不可欠であるが、再利用可能なプラスチック箱との競合に直面しています。フレキシブルとリジッドの境界が曖昧になりつつあり、インラインコルゲーターがファイバーシェルと薄いプラスチックライナーを貼り合わせることで、全体的なポリマー含有量を減らしながら剛性とバリア性の両方を実現しています。
地域分析
中国とインドの電子食料品プラットフォームが密封され、開封が可能なパックの需要を拡大したため、アジア太平洋地域は2024年の売上高で42.59%のリードを維持した。酪農用コールドチェーン、水産物輸出ハブ、農産物集約センターなどに資金を提供する政府プログラムにより、熱帯の環境プロファイルで機能するMAP装置とハイバリアフィルムに対する肥沃な注文パイプラインが形成されています。日本では、東洋製罐が高級フルーツギフト用のブロックチェーン台帳に温度データをアップロードするNFC対応トレイを発売するなど、インテリジェントパックの展開が先行しています。
欧州は、PFAS規則とカーボンフットプリントの開示が素材の選択を形成する、成熟しつつもイノベーション主導の場として後塵を拝しています。ドイツとオランダの小売業者は現在、パックのリサイクル可能性のスコアについてサプライヤーを監査し、ライフサイクル分析を通じてCO2削減を定量化したコンバーターに報酬を与えています。北欧の水産物輸出業者は、厳格な透明性法に対応するために原産地認証タグを埋め込み、チルド物流に適した真空スキン形式の採用を強化しています。
北米は、樹脂価格の変動と継続的な関税の逆風に悩まされながらも、スーパーマーケットの地域調達への動きと包装の軽量化から利益を得ています。レイノルズ・コンシューマー・プロダクツ（Reynolds Consumer Products）を含む大手ブランド企業は、食品グレードのPCRストリームを確保するために、化学リサイクル・パートナーシップに資本を投入します。南米では、ブラジルとチリの青果物の荷主がMAPを標準化し、14日間の大洋横断航海をこなすことで、輸出主導型の成長を実現しています。中東・アフリカは2030年までのCAGRが最速の8.12%を記録し、これは湾岸諸国の加工事業拡大と、暑い気候に適応した生鮮果実と調理済み食品の包装施設への投資を奨励するアフリカ全域の自由貿易回廊によって推進されます。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリスト・サポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- アジアにおける保存可能な生鮮食品を求めるeコマース・グロッサリー・プラットフォームの急増
- ラテンアメリカの輸出向け生鮮品へのMAPの急速な採用
- 欧州における、ブランドに適した持続可能な包装を必要とする小売業者のプライベートブランド拡大
- 政府の支援によるコールドチェーンの拡大がインドのパッケージ入り生乳の販売量を押し上げる
- 北欧で真空スキン包装の普及を加速する水産物のトレーサビリティ規則
- 北米における食品廃棄物削減のための抗菌フィルムの統合
- 市場抑制要因
- 中国輸入禁止後のリサイクル樹脂価格の乱高下
- PFAS規制の強化がEUでのバリア紙の採用を抑制
- 米国におけるバイオプラスチックの普及を阻む堆肥化インフラの限界
- アフリカの中小加工業者向け高O2 MAPラインの高いCAPEX
- サプライチェーン分析
- 技術的展望
- 規制の展望
- ポーターのファイブフォース分析
- 供給企業の交渉力
- 買い手・消費者の交渉力
- 新規参入業者の脅威
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係の強さ
第5章 市場規模と成長予測
- 材料タイプ別
- プラスチック
- 紙・板紙
- 金属
- ガラス
- 生分解性/バイオベース材料
- 包装タイプ別
- 軟包装
- パウチと袋
- フィルムとラップ
- 硬包装
- 箱とカートン
- パンネット
- パレットと木枠
- その他の硬包装
- 軟包装
- 用途別
- 青果物
- 肉、鶏肉、卵
- シーフード
- 乳製品
- サラダ・青菜
- 技術別
- ガス置換包装（MAP）
- 真空スキン包装
- アクティブ＆インテリジェント・パッケージング
- 食用および抗菌コーティング
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- その他欧州
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリアおよびニュージーランド
- その他アジア太平洋地域
- 中東およびアフリカ
- 中東
- アラブ首長国連邦
- サウジアラビア
- トルコ
- その他中東
- アフリカ
- 南アフリカ
- ナイジェリア
- エジプト
- その他のアフリカ
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他南米
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場の集中
- 戦略的な動き
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Amcor plc
- Reynolds Consumer Products LLC
- Sealed Air Corporation
- Mondi plc
- Smurfit Westrock Plc
- International Paper Co.
- Sonoco Products Co.
- ProAmpac LLC
- StePac L.A. Ltd
- Huhtamaki Oyj
- Graphic Packaging International LLC
- CCL Industries Inc.
- Tetra Pak International S.A.
- Anchor Packaging Inc.
- Coveris Holdings S.A.
- Printpack Inc.
- Pactiv Evergreen Inc.
- Cascades Inc.
- ITC PACKAGING, SLU
- Saica Group
- Shanghai Zijiang Enterprise Group
- Crawford Packaging
- DBS Packaging PVT. LTD.
