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市場調査レポート
商品コード
1846158
オーツ麦原料：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Oat Ingredient - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| オーツ麦原料：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年07月29日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 80 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
オーツ麦原料の市場規模は、2025年の71億米ドルから2030年には107億米ドルと、CAGR 8.57%の高成長が見込まれています。
この成長の原動力となっているのは、植物ベースの食生活の人気の高まり、B-グルカンの心臓に良いという規制当局の承認、タンパク質の抽出効率を向上させる酵素分画技術の進歩などです。ペプシコが中国に16万トンのクエーカー工場を設立するなど、大規模な投資は市場の長期的成長の可能性を反映しています。しかし、カナダからの麦の供給が限られていることや、米国で新たに25%の関税が課されたことがコスト変動の一因となっていることなど、市場は短期的な課題に直面しています。このような障害にもかかわらず、現在進行中の研究開発努力は、プレミアム製品のポジショニングと相まって、飲料、ベーカリー製品、栄養補助食品におけるオーツ麦原料の使用を拡大しています。さらに、持続可能性への関心の高まりとクリーンラベル製品への需要の高まりが、特に高価格で取引される有機オーツ麦や特殊オーツ麦の画分について、魅力的な利益率を支えています。
世界のオーツ麦原料市場の動向と洞察
オーツ麦ベースの飲食品人気の高まり
消費者は栄養的利点と利便性の両方を提供する機能性食品にますますシフトしており、オーツ麦ベースの製品の人気を牽引しています。米国ではオートミルクの売上が大きく伸びており、オートミール作物の需要を直接押し上げています。この動向は飲料にとどまらず、Milkadamia社のFlat Pack Oat Milkのような革新的なソリューションにまで拡大しており、独自の2D印刷技術を使ってパッケージの無駄を94%削減しています。さらに、酵素処理の進歩もこの成長を支えています。例えば、ノボザイムズのVertera Oatバイオソリューションは、メーカーが成分表を簡素化しながら、最適なタンパク質レベルと甘味プロファイルを達成するのに役立っています。企業はまた、この需要の高まりに対応するため、製品の改良も行っています。例えばユニリーバは、Food Navigatorが報じたように、Ben &Jerry'sの乳製品不使用アイスクリームのナッツや種子をオーツ麦に置き換えています。さまざまなカテゴリーでオーツ麦を使った製品が増えていることは、従来の朝食用製品にとどまらない、力強く持続的な成長傾向を浮き彫りにしています。
植物ベースおよびビーガン食の採用
植物性タンパク質市場は2030年までに大きく成長すると予測されており、オーツ麦原料に大きなビジネスチャンスをもたらしています。オーツ麦は、そのユニークな栄養学的利点、特に優れたアミノ酸プロファイルにより、ますます好まれるようになっています。例えば、オートブラン濃縮物には21％のタンパク質が含まれており、これは通常のオーツ麦フレークに含まれる14％よりもかなり高いです。市場がタンパク質源の多様化にシフトする中、オーツ麦はレンズ豆やひよこ豆と並ぶ有力な代替品として台頭してきており、大豆やエンドウ豆のタンパク質よりも好まれることが多いです。肉を模倣することに重点を置く多くの植物性製品とは異なり、オーツ麦ベースの製品は完全な栄養を重視しており、自然で植物性の選択肢を求める健康志向の消費者にアピールしています。このような、より健康的で本格的な食事への嗜好の高まりは、持続的な需要を促進し、急速に進化する植物性タンパク質市場において、オーツ麦を重要な原料として確固たる地位を築いています。
原料オーツ麦の価格変動
カナダ産オーツ麦の在庫は歴史的な低水準にあり、生産の不安定性に起因するサプライチェーンの大きな脆弱性が浮き彫りになっています。こうした課題は、原料価格の上昇と入手の制限につながり、市場に障害をもたらしています。ここ数年、極端な天候不順と作付け決定の変更により、オーツ麦の収穫量は予測不可能なほど変動しており、食品メーカーが安定供給を維持するのは困難です。オーツ麦は栄養価が高いにもかかわらず、市場では依然として過小評価されています。オーツ麦の77%は業務用食品に使用され、飼料用には23%しか割り当てられていないため、現在の価格体系は栄養価を十分に考慮していないです。オーツ麦先物は現在、1ブッシェル当たり3.09米ドルで取引されており、市場の不透明感が根強いことを反映して1％下落しています。このような状況により、加工業者は代替調達戦略を模索するか、利益率を圧迫する投入コストの上昇に直面せざるを得なくなっています。
セグメント分析
2024年には、オーツ麦フレークが34.46%の最大市場シェアを占め、伝統的な朝食用食品と工業用食品加工における強力な存在感を際立たせる。その適応性により、シリアル、グラノーラ・バー、焼き菓子などの製品に不可欠な原料となっており、一貫した品質と機能性を保証しています。この分野は、確立されたサプライチェーンと、効率的でコスト効率の高い大量生産を可能にする高度な加工システムから利益を得ています。例えば、ブラーグループのオーツ麦一貫生産ラインは、洗浄、等級分けから窯焚き、フレーク加工までの全工程を高い効率と品質で管理する先進技術を誇っています。大手食品メーカーがオーツ麦フレークを好むのは、その信頼できる性能と消費者に広く受け入れられているためで、様々な製品カテゴリーで安定した需要を牽引しています。
オーツ麦タンパク質は最も急成長している分野で、2030年までのCAGRは12.62％と予測されます。この成長の原動力となっているのは、心血管系への利点を裏付ける科学的証拠の増加と、代替植物性タンパク質の人気の高まりです。マニトバ大学の調査では、オーツ麦のタンパク質が心臓の健康を改善し、悪玉コレステロールを低下させ、肥満の人の心機能を高め、血圧を下げ、高血圧の人の心臓関連の問題を予防できることが確認されています。ボブズ・レッド・ミル社のような企業は、この分野で革新的な取り組みを行っており、クリーンラベルのプロテイン製品に対する需要の高まりに応えるべく、高タンパク質のオーツ麦を発売しています。オーツ麦プロテインは、他の穀物と比べてアミノ酸プロファイルが優れているため際立っており、その成長は、標準的なコモディティ製品よりも機能的で健康に焦点を当てた原料が好まれる、より広範な市場動向を反映しています。
地域分析
2024年には、欧州が32.44%で最大の市場シェアを占め、その原動力は北欧の強力なオーツ麦生産と国内外市場に対応する高度な加工能力です。フィンランド、スウェーデン、アイルランドのような国々は、恵まれた気候と持続可能な農法の恩恵を受けており、強い環境的信頼性を備えた高品質のオーツ麦を生産することができます。フィンランドのオーガニック・オーツ麦は、厳格な品質管理、最小限の農薬使用、カーボンニュートラルな生産工程によって際立っており、高級市場セグメントに非常に魅力的な製品となっています。アイルランドのオーツ麦生産はその持続可能性が認められており、カーボンフットプリントは1トン当たりわずか207kg-CO2換算で、イタリアやスペインのような温暖な地域で記録される1トン当たり1000kg-CO2を大幅に下回っています。
アジア太平洋は最も成長著しい地域で、2030年までのCAGRは9.36％と予測されています。この成長の原動力となっているのは、革新的な製品開発と、都市部における植物由来の代替食品に対する消費者の受け入れの拡大です。OATSIDEの急成長は、効果的なマーケティングと、20mgのL-テアニンを配合した抹茶オーツ麦ラテのようなユニークな風味の革新によって、この地域の潜在力を浮き彫りにしています。ペプシコが2025年に6,860万米ドルを投資して中国に16万トンのクエーカー麦工場を設立したことは、この地域の開発に対するグローバル企業のコミットメントを反映しています。この地域の中間層の拡大、健康意識の高まり、および機能性食品イノベーションへの関心が、成長をさらに後押しします。
北米は、米国のオーツ麦消費量の半分以上をカナダから調達しており、カナダからの輸入に依存していることから生じる課題にもかかわらず、依然として主要市場です。この依存は、特に2025年にカナダの穀類に25%の関税が導入された後、この地域を貿易の混乱にさらすことになります。その結果、米国の加工業者は調達先を多様化するか、コスト上昇を吸収しようとしています。オーツ麦を輪作に再導入し、環境面と経済面の両方のメリットを促進するために中西部の農家と提携しているOatlyのように、国内生産への取り組みが勢いを増しています。一方、南米と中東・アフリカは、都市化と、多国籍ブランドの拡大戦略に支えられた植物代替食品への関心の高まりにより、有望な市場として浮上しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリスト・サポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- オーツ麦ベースの飲食品人気の高まり
- 植物ベースおよびビーガン食の普及
- 持続可能でクリーンラベルの製品に対する需要の高まり
- グルカンの心臓健康強調表示に対する消費者の意識の高まり
- クリーンラベルとアレルゲンフリーの位置づけ
- オーツ麦の加工・分画技術の進歩
- 市場抑制要因
- 原料オーツ麦の価格変動
- 他の植物由来原料との競合
- グルテンフリーの謳い文句に対する交差汚染の懸念
- 北米貿易の流れを混乱させる関税紛争
- サプライチェーン分析
- 規制状況
- 技術的展望
- ポーターのファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係の強さ
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- オーツ麦粉
- オートグローツ
- オートブラン
- オーツ麦フレーク
- オートスターチ
- オート・プロテイン
- オーツ麦ベータグルカン
- その他
- 由来別
- 従来型
- オーガニック
- エンドユーザー別
- 食品加工産業
- ベーカリー・菓子類
- 朝食用シリアル
- 乳製品・乳製品代替品
- スナック・バー
- 飲料
- その他
- 栄養補助食品
- パーソナルケアと化粧品
- 飼料
- 小売
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- 専門店
- オンライン小売
- その他
- HoReCa
- 食品加工産業
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他欧州
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他南米
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他中東とアフリカ
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場の集中
- 戦略的な動き
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Grain Millers, Inc.
- Avena Foods Ltd.
- Lantmannen
- James Richardson & Sons, Limited（Richardson International）
- Navara Oat Milling
- Aurora Mills & Farm, LLC
- PepsiCo, Inc（Quaker Oats Company）
- Fazer Group
- H J Lea Oakes（Morning Foods Ltd）
- Bay State Milling Company
- Grupo Industrial Vida, S.A. de C.V.（Canadian Oat Milling Ltd）
- Ardent Mills
- GrainCorp Limited
- DakotaMB
- Swedish Oat Fiber AB
- La Crosse Milling Company
- The Cerco Group（Highland Milling Inc.）
- SunOpta Inc.
- Provital Group
- Aussee Oats Milling Pvt. Ltd
