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市場調査レポート
商品コード
1444695
ひまわり：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2024～2029年）Sunflower - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2024 - 2029) |
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| ひまわり：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2024～2029年） |
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出版日: 2024年02月15日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 110 Pages
納期: 2～3営業日
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- 概要
- 目次
ひまわり市場規模は2024年に405億9,000万米ドルと推定され、2029年までに470億8,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に3.01％のCAGRで成長します。
主なハイライト
- ひまわりは、北アメリカおよび中米原産の重要な油糧種子作物です。市場は食品および化粧品業界での使用によって牽引されています。種子から油が抽出され、食品産業や化粧品の製造に使用されます。それにもかかわらず、花は装飾目的で高い需要があります。したがって、油、種子、花としてのひまわりの利用が市場の成長に貢献しています。
- 欧州は世界中の市場を独占しています。市場は主に、地域全体でのひまわり油の需要の高まりによって牽引されています。ひまわり油の消費量は、主に消費者の健康意識の高まりにより増加しています。現代のライフスタイルの採用による健康への悪影響のため、消費者は健康を維持するために軽めの食用油を好むようになりました。その結果、食用油の総消費量に占めるひまわり油の割合は年々増加しています。
- これに伴い、インドはウクライナとロシアに大きく依存しています。石油の80％をウクライナから輸入し、20％をロシアから輸入しています。しかし、ウクライナ危機により同国はひまわり油不足に直面する可能性があります。その一方で、世界中の消費者は健康的な食品を好み始めています。したがって、市場では、ひまわりの種と油を組み込んだ製品の需要が高まることが予想されます。
- さらに、企業はひまわりの種製品カテゴリーの強化に注力しています。 2021年には、磁気種子処理により発芽時間が短縮されました。これは、種子技術に生理学的および生化学的調節を誘導することによって根のシュートの長さを延ばし、形状を変えることなくひまわりの種子の種子粒重量を増加させることが期待されています。したがって、ひまわり市場に関連する企業による製品革新への焦点は、予測期間における市場の成長を促進します。
ひまわり市場動向
オイルおよびスナック業界で高まるチャンス
ひまわりは食用油、食事、菓子類製品の製造に使用されます。油とミールは同じ品種から加工されます。ひまわり由来のオイルには、オレイン酸、リノール酸、そして体内の有害なコレステロールレベルを下げるもう一つの必須栄養素が豊富に含まれています。リノール酸および一価不飽和脂肪の割合がより高い油ほど健康的です。さらに、オイルは心臓病に苦しむ人にも適しています。ひまわり油の健康上の利点の増加と世界中の人々の健康意識の高まりにより、ひまわり油の使用と生産量の増加が促進されています。
さらに、ひまわり油には、69%が多価不飽和であるリノール酸の必須脂肪酸が含まれています。リノール性ひまわり油は調理に優れており、味はクセがありません。この特性により、食べ物の味を隠すのではなく、さらに引き立てます。リノール油は、欧州、アジア太平洋、南米の多くの地域で好まれています。油糧種子と脂肪作物と脂質（OCL）2020で発表された調査研究では、ひまわり種子油は世界中で4番目によく消費されている植物油であると主張しています。したがって、ひまわり種子油は調理用の最も健康的な植物油の1つです。
さらに、ひまわりの種は、殻付き、殻を取り除いた状態、生の状態、または裏返した状態で直接食べることができ、さまざまな天然の健康製品、健康的なスナック、ベーカリー製品として食べることができます。食品グレードの種子の最大の市場は消費者小売りであり、ひまわり油やその他のひまわりベースの加工食品の需要の高まりにより、国内外ともに予測期間中に成長を記録すると予想されています。
アジア太平洋は最も急成長しているひまわり市場
アジア太平洋は欧州に次ぐ消費量でひまわり市場を独占しており、世界市場の約12％を占めています。この地域では、ベーカリーや菓子類製品へのひまわり油の使用が多くなっています。この地域の政府は、健康に悪影響を与えるため、健康的な食用油の使用を増やし、部分硬化油（PHO）の消費を減らすことに重点を置いています。たとえば、シンガポール保健省は2021年に、脂肪、油、包装済み食品を含むすべての食品の成分としてすべてのPHOを禁止しました。したがって、政府によるこのような取り組みの強化は、市場の成長に応えるものです。
さらに、FAOによると、ひまわりの種の生産量は中国が多く、次いでミャンマーとインドがそれぞれ2,400トン、26万トン、21万3,000トンとなっています。消費者はひまわり油にますます注目しており、過去15年間で消費量は約5倍に増加しています。さらに、スーパーマーケットや小売店の数の増加により、さまざまなフレーバーのひまわりの種の需要が急速に増加しています。さらに、この地域の市場は可処分所得の増加と健康意識の高まりによって牽引されています。
さらに、国レベルでの輸出では中国がトップ、次いでトルコとなっています。 ITC貿易地図によると、2021年に中国は42万6,987トンのひまわりの種を輸出し、トルコは10万8,204トンの量を輸出しました。輸出の増加は、今後数年間の市場の成長を促進するでしょう。これに伴い、メーカーはより健康的な製品の提供に注力しています。ひまわりの種は豊富な繊維源として、畜産業における飼料製品の製造での需要が高まっています。
その他の特典
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3か月のアナリストサポート
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場力学
- 市場概要
- 市場促進要因
- 市場抑制要因
- バリューチェーン分析
第5章 市場セグメンテーション
- 地域（数量による生産分析、金額と数量による消費分析、金額と数量による輸入分析、金額による輸出分析、数量と価格の傾向分析）
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- ウクライナ
- ロシア
- スペイン
- フランス
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- オーストラリア
- 日本
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- 中東とアフリカ
- エジプト
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- 北米
第6章 市場機会と将来の動向
The Sunflower Market size is estimated at USD 40.59 billion in 2024, and is expected to reach USD 47.08 billion by 2029, growing at a CAGR of 3.01% during the forecast period (2024-2029).
Key Highlights
- Sunflower is an important oilseed crop native to Northern and Central America. The market is driven by its usage in the food and cosmetic industry. The oil is extracted from the seeds and used in the food industry and the manufacture of cosmetics. Despite this, flowers have a high demand for decorative purposes. Therefore, sunflower usage as oil, seeds, and flowers is contributing to the market's growth.
- Europe dominates the market across the globe. The market is primarily driven by the growing demand for sunflower oil across the region. Sunflower oil consumption is increasing mainly due to the rising health consciousness among consumers. Due to the adverse effects on health coming from adopting a modern lifestyle, consumers now prefer light edible oils to remain healthy. As a result, the share of sunflower oil in total edible oil consumption is rising yearly.
- Along with this, India is majorly dependent on Ukraine and Russia. It imports 80% of its oil from Ukraine and 20% from Russia. But the country could face a sunflower oil shortage due to the Ukraine crisis. On the other side, consumers worldwide have started preferring healthy foods. Thus, the market is anticipated to see a rise in demand for products incorporated with sunflower seeds and oil.
- Moreover, Companies are focussing on enhancing their sunflower seed product category. In 2021, Magnetic seed treatment reduced the germination time. It increased root-shoot length by inducing physiological and biochemical modulations in seed technology that is anticipated to boost the seed kernel weight of sunflower seeds without changing the shape. Therefore, the focus on product innovation by the companies relating to the sunflower market aids the market growth in the forecast period.
Sunflower Market Trends
Rising Opportunity in the Oil and Snacks Industry
Sunflowers are used for manufacturing cooking oil, meal, and confectionery products. Oil and meal are processed from the same varieties. Oil derived from sunflowers are good in oleic acid, linoleic acid, and another essential nutrient that reduces the harmful cholesterol levels in the body. Oils with more significant percentages of linoleic and monounsaturated fats are healthier. Additionally, oil is suitable for people suffering from heart disease. The increased health benefits of sunflower oil and rising health consciousness among people around the world favor its usage and increase in production.
Furthermore, sunflower oil contains linoleic, essential fatty acids that are 69% polyunsaturated. Linoleic sunflower oil is excellent for cooking and includes a neutral taste. This characteristic enhances the taste of food instead of masking it. Linoleic oil is preferred in much of Europe, Asia-Pacific, and South America. The research study published in Oilseeds & fat crops and lipids (OCL) 2020 claims that sunflower seed oil is the fourth most popular vegetable oil consumed worldwide. Therefore, the sunflower seed oil is one of the healthiest vegetable oils for cooking.
Moreover, sunflower seeds can be eaten directly in the hull, dehulled, raw, or backed form, and in various natural health products, healthful snacks, and bakery items. The largest market for food-grade seeds is consumer retail, both domestically and abroad is anticipated to record growth during the forecast period, owing to the rising demand for sunflower oil and other sunflower-based processed foods.
Asia-Pacific is the Fastest-growing Sunflower Market
Asia-Pacific dominates the sunflower market in terms of consumption after Europe, holding around 12% of the global market. The usage of sunflower oil in bakery and confectionery products is more in this region. The governments in this region are focusing on increasing the use of healthy edible oils and reducing the consumption of partly hydrogenated oils (PHO) due to their adverse health impacts. For instance, in 2021, the Singapore Ministry of Health banned all PHOs as ingredients in all foods, including fats, oils, and pre-packaged foods. Therefore, such increased initiatives by the government cater to the market's growth.
Moreover, According to FAO, the production of sunflower seeds is more in China, followed by Myanmar and India with 2,400, 260, and 213 thousand metric tons, respectively. Consumers are increasingly turning towards sunflower oil, which increases consumption by about a five-fold rise over the past 15 years. Additionally, the rising number of supermarkets and retail stores is rapidly increasing the demand for various sunflower seeds flavors. In addition, this region's market is driven by higher disposable incomes and increased health consciousness.
Furthermore, China tops in exports at the country level, followed by Turkey. According to the ITC trade map, in 2021, China exported 426,987 tons of sunflower seeds, and Turkey exported a quantity of 108,204 tons. The rise in exports will aid the market's growth in the coming years. Along with this, manufacturers are focusing on providing healthier product offerings. As a rich source of fiber, a demand for sunflower seeds is rising for manufacturing animal feed products in the livestock industry.
Additional Benefits:
- The market estimate (ME) sheet in Excel format
- 3 months of analyst support
TABLE OF CONTENTS
1 INTRODUCTION
- 1.1 Study Assumptions and Market Definition
- 1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
- 4.1 Market Overview
- 4.2 Market Drivers
- 4.3 Market Restraints
- 4.4 Value Chain Analysis
5 MARKET SEGMENTATION
- 5.1 Geography (Production Analysis by Volume, Consumption Analysis by Value and Volume, Import Analysis by Value and Volume, Export Analysis by Value, and Volume and Price Trend Analysis)
- 5.1.1 North America
- 5.1.1.1 United States
- 5.1.1.2 Canada
- 5.1.1.3 Mexico
- 5.1.2 Europe
- 5.1.2.1 United Kingdom
- 5.1.2.2 Germany
- 5.1.2.3 Ukraine
- 5.1.2.4 Russia
- 5.1.2.5 Spain
- 5.1.2.6 France
- 5.1.3 Asia-Pacific
- 5.1.3.1 China
- 5.1.3.2 India
- 5.1.3.3 Australia
- 5.1.3.4 Japan
- 5.1.4 South America
- 5.1.4.1 Brazil
- 5.1.4.2 Argentina
- 5.1.5 Middle-East and Africa
- 5.1.5.1 Egypt
- 5.1.5.2 South Africa
- 5.1.5.3 Saudi Arabia
- 5.1.1 North America
