エクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョンの世界市場：タンパク質源タイプ別、タンパク質含有量別、用途別、地域別 - 2031年までの予測
Extruded Protein Crispies and Inclusions Market By Protein Source Type (Plant-Based, Dairy-Based, and Animal-Based), Protein Content, Application (Sports Nutrition, Functional Foods, Breakfast Cereals, and Others), and Region - Global Forecast To 2031
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- 英文 648 Pages
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概要
スポーツ栄養食品、朝食用シリアル、機能性食品、スナック類におけるエクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョンの利用拡大が、市場の成長を牽引すると予想されます。
| 調査範囲 | |
|---|---|
| 調査対象期間 | 2022年～2031年 |
| 基準年 | 2025年 |
| 予測期間 | 2026年～2031年 |
| 算定単位 | 金額（100万米ドル）、数量（トン） |
| セグメント | タンパク質源タイプ別、タンパク質含有量別、用途別、地域別 |
| 対象地域 | 北米、アジア太平洋、欧州、南米、その他の地域 |
エクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場は、2026年に2億9,000万米ドルと推定されており、2031年までに4億6,000万米ドルに達し、CAGRは9.9％になると予測されています。
エクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場は、タンパク質強化食品や機能性食品に対する消費者の需要の高まりを背景に、勢いを増しています。食品メーカーは、スポーツ栄養製品、朝食用シリアル、スナックバー、即食食品にタンパク質クリスピーやインクルージョンを配合し、タンパク質含有量を高めると同時に、食感、カリッとした食感、視覚的な魅力を向上させています。利便性が高く高タンパクな食品に対する消費者の嗜好の高まりに加え、植物由来および乳由来の原料から高品質なタンパク質原料を生産することを可能にする押出技術の進歩が、市場の成長を支えると予想されます。しかし、タンパク質原料価格の変動や、高タンパク質濃度において食感や機能性を維持することに関連する技術的な課題が、市場の拡大を制約する可能性があります。
エクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場における変動は、各企業にとってビジネスチャンスとなる可能性があります。
エクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場は、タンパク質強化型および機能性食品原料への需要拡大に伴い進化しており、メーカーにとって新たな機会を生み出しています。エンドウ豆、大豆、ソラマメ、オート麦などの植物性タンパク質の採用拡大に加え、乳由来のタンパク質クリスピーに対する需要の高まりが相まって、各社はタンパク質ポートフォリオの多様化を進めています。同時に、押出技術の進歩により、食感が向上し、タンパク質含有量が高く、機能性が強化されたクリスピーの開発が可能となり、スポーツ栄養食品、朝食用シリアル、スナック、機能性食品など、その用途が拡大しています。
用途の面では、クリーンラベル、高タンパク質、そして利便性の高い食品への需要拡大により、メーカー各社は、サイズ、形状、食感、栄養プロファイルをカスタマイズしたタンパク質クリスピーやインクルージョンの開発を進めています。アップサイクルされた植物性タンパク質や代替植物性タンパク質を含む、持続可能なタンパク質源への関心の高まりは、製品イノベーションとポートフォリオ拡大のさらなる機会を生み出しています。高度な押出技術、原料の多様化、および用途に特化した製品開発に投資する企業は、変化する消費者の嗜好をうまく活用し、市場における競争力を強化する上で有利な立場にあります。
「タンパク質強化食品や植物由来の栄養に対する需要の高まりが、植物由来のタンパク質クリスピーやインクルージョンの成長を支えると予想されます。」
タンパク質源の種類別に見ると、食品メーカーが変化する消費者の嗜好に応えるため、タンパク質強化製品や植物由来製品のポートフォリオを拡大するにつれ、植物由来タンパク質の採用が拡大しています。大豆、エンドウ豆、小麦、米、ソラマメ、オート麦、その他の植物性タンパク質などの原料は、押出加工への適性と幅広い応用可能性から、エクストルージョンされたタンパク質クリスピーやインクルージョンの製造に広く使用されています。高タンパク配合を実現しつつ、植物由来・ヴィーガン・クリーンラベル製品に対する消費者の需要に応えることができるため、プロテインバー、朝食用シリアル、グラノーラ製品、ベーカリー製品、スナック、機能性食品など、幅広い分野での利用拡大に寄与しています。さらに、植物性タンパク質加工技術の継続的な進歩と生産能力への投資拡大により、製品の品質、機能性、および原料の入手可能性が向上しています。これらの要因により、予測期間中、植物性タンパク質セグメントの継続的な成長が後押しされると見込まれます。
「予測期間中、エクストルーデッド・プロテイン・クリスピーおよびインクルージョン市場において、朝食シリアルが最も急速に成長する用途セグメントになると予想されます。」
用途別では、グラノーラ、ミューズリー、即食シリアルを含む朝食用シリアルセグメントが、予測期間中に最も高い成長率を記録すると見込まれています。この成長は、便利で高タンパクな朝食製品に対する消費者の需要に応えつつ、タンパク質含有量、食感、カリッとした食感、視覚的な魅力を高めるために、エクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョンの配合が増加していることが原動力となっています。メーカー各社は、機能性や健康志向の食品に対する嗜好の高まりに対応するため、高タンパクシリアル製品で製品ラインナップを拡充しています。さらに、朝食用シリアルの配合における継続的な革新や、タンパク質強化グラノーラ、ミューズリー、即食シリアルの人気上昇が、予測期間を通じてこの用途セグメントの急速な成長を支えると見込まれます。
「予測期間中、欧州はエクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場において、大きなシェアを占めると予想されます。」
予測期間中、欧州はエクストルージョンプロテインクリスピーおよびインクルージョン市場において顕著なシェアを占めると予想されます。同地域には、スポーツ栄養製品、機能性食品、朝食用シリアル、高タンパクスナックといった、プロテインクリスピーおよびインクルージョンの主要な用途分野において、確立された市場が存在しています。ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペインなどの国々は、タンパク質強化食品、健康・ウェルネス製品、および手軽な栄養摂取に対する消費者の関心の高まりに支えられ、重要な市場となっています。また、同地域は、強力な食品加工産業と、幅広い食品用途向けにタンパク質ベースの原料ソリューションを提供するメーカーの存在という恩恵も受けています。さらに、欧州では、特にスポーツ栄養、シリアル、ベーカリー、スナックといったカテゴリーにおいて、タンパク質強化食品の製品革新が継続的に進んでいます。植物由来および乳由来のタンパク質原料の使用拡大に加え、クリーンラベルや栄養重視の製品に対する需要の高まりが、同地域全体におけるタンパク質クリスピーおよびインクルージョンの採用を後押ししています。製品開発と原料の革新への継続的な投資が、世界のエクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場における欧州の地位を支えると予想されます。
この市場の主要企業には、PGP International（米国）、ADM（米国）、Glanbia plc（アイルランド）、Balchem Corp（米国）、Actus Nutrition（米国）、Fonterra Co-operative Group Limited（ニュージーランド）、MGP Ingredients, Inc.（米国）、PURIS（米国）、AGT Food and Ingredients Inc.（カナダ）、Richardson International Limited（カナダ）、GB Food Inc.（米国）、Cowin Food（中国）、CII Foods（米国）、Stephano Group Ltd.（カナダ）、およびReifon（中国）などが挙げられます。
調査範囲
本調査レポートでは、エクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場を、タンパク質源の種類（植物性タンパク質（大豆、エンドウ豆、小麦、米、ソラマメ、オート麦、その他（レンズ豆、ジャガイモ、キャノーラ/菜種、緑豆、植物混合ブレンド））、乳由来タンパク質（ホエイプロテインコンセントレート、ホエイプロテインアイソレート、ミルクプロテインコンセントレート、その他）、動物由来タンパク質（タンパク質含有量別 - 50％未満、50％～70％、70％以上））、用途別（スポーツ栄養（プロテインバー、プロテインパウダー、RTDプロテイン飲料、リカバリー栄養）、機能性食品（食事代替製品、体重管理製品、高タンパクスナック、臨床栄養食品）、朝食用シリアル（グラノーラ、ミューズリー、即食シリアル）、ベーカリー、菓子、スナック、乳製品および乳製品代替品、その他（ペットフード、動物用飼料、ニュートラシューティカルズ））、ならびに地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、およびその他の地域）です。
当レポートの範囲には、エクストルージョンプロテインクリスピーおよびインクルージョン業界の成長に影響を与える主要な要因（促進要因、制約要因、課題、および機会など）に関する詳細な情報が含まれています。主要な業界プレイヤーについて徹底的な分析を行い、その事業、サービス、主要戦略、契約、パートナーシップ、合意事項、製品発売、合併・買収、およびエクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場に関連する最近の動向に関する洞察を提供しています。当レポートでは、市場エコシステムにおける新興スタートアップ企業の競合分析も掲載しています。さらに、本調査では、技術分析、エコシステムおよび市場マッピング、特許・規制状況など、業界特有の動向についても網羅しています。
当レポートを購入すべき理由
当レポートは、市場リーダーや新規参入企業に対し、エクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場全体およびそのサブセグメントにおける売上高の最も正確な推計値に関する情報を提供します。これにより、利害関係者は競合情勢を理解し、自社のビジネスをより良い位置づけに導き、適切な市場参入戦略を策定するためのさらなる知見を得ることができます。また、当レポートは、利害関係者が市場の動向を把握し、主要な市場促進要因、抑制要因、課題、および機会に関する情報を得る上でも役立ちます。
当レポートでは、以下の点に関する洞察を提供しています：
- 主要な促進要因（タンパク質強化食品・飲料への需要拡大、食品の食感や官能的魅力を高めるためのタンパク質クリスピーの使用増加）および制約要因（特殊なタンパク質原料やエクストルージョンプロセスに伴う高い生産コスト、主要なタンパク質原料の価格変動や供給の変動）の分析、機会（従来のタンパク質源から多様なタンパク質源への移行、主流のベーカリー製品、シリアル、スナック製品におけるタンパク質クリスピーの採用拡大）、および課題（一貫した食感と機能性の維持、タンパク質含有量と官能的魅力のバランス調整）
- 製品開発・イノベーション：エクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場における研究開発活動および新製品発売に関する詳細な分析
- 市場開発：さまざまな地域におけるエクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョンの分析を提供し、収益性の高い市場に関する包括的な情報を提示します
- 市場の多様化：エクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場における製品供給源、地域、最近の動向、および投資に関する網羅的な情報
- 競合分析：PGP International（米国）、ADM（米国）、Glanbia plc（アイルランド）、Balchem Corp（米国）、Actus Nutrition（米国）、Fonterra Co-operative Group Limited（ニュージーランド）、MGP Ingredients, Inc.（米国）、PURIS（米国）、AGT Food and Ingredients Inc.（カナダ）、Richardson International Limited（カナダ）、GB Food Inc.（米国）、Cowin Food（中国）、CII Foods（米国）、Stephano Group Ltd.（カナダ）、Reifon（中国）をはじめとする、エクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場の主要企業およびその他の企業について、市場シェア、成長戦略、製品ラインナップ、ブランド/製品比較、および製品展開状況に関する詳細な評価を行います。
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 重要考察
第4章 市場概要
- 市場力学
- 促進要因
- 抑制要因
- 機会
- 課題
- アンメットニーズと未開拓分野
- 相互接続された市場と異業種間の機会
- ティア1/2/3企業による戦略的な動き
第5章 業界動向
- ポーターの5つの競争要因分析
- マクロ経済指標
- バリューチェーン分析
- エコシステム分析
- 価格分析
- 貿易分析
- 2026年～2027年の主な会議およびイベント
- 顧客ビジネスに影響を与える動向/混乱
- 投資と資金調達のシナリオ
- 事例研究分析
- 2025年米国関税の影響- エクストルージョンプロテインクリスピーおよびインクルージョン市場
第6章 技術進歩、AIによる影響、特許、イノベーション、将来の応用
- 主要技術
- 補完的な技術
- 隣接技術
- 技術/製品ロードマップ
- 特許分析
- 将来の応用
第7章 規制状況と持続可能性への取り組み
- 地域規制および遵守事項
- 持続可能性への取り組み
- 生分解性包装、認証、ラベル表示、環境基準
第8章 顧客情勢と購買行動
- 意思決定プロセス
- 購買プロセスに関わる主要な利害関係者とその評価基準
- 導入における障壁と内部課題
- 様々な最終用途産業におけるアンメットニーズ
- 市場収益性
- 収益の可能性
第9章 エクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場（タンパク質源タイプ別）
- 植物由来タンパク質
- 乳製品由来のタンパク質
- 動物性タンパク質
第10章 エクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場（タンパク質含有量別）
- 50%未満
- 50～70％
- 70%以上
第11章 エクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場（用途別）
- スポーツ栄養
- 機能性食品
- 朝食用シリアル
- ベーカリー
- 菓子
- スナック
- 乳製品および乳製品代替品
- その他
第12章 エクストルージョンタンパク質クリスピーおよびインクルージョン市場（地域別）
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- スペイン
- イタリア
- その他
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- オーストラリア＆ニュージーランド
- その他
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他
- その他の地域
- 中東
- アフリカ
第13章 競合情勢
- 概要
- 主要参入企業の戦略/強み、2021年～2026年
- 収益分析、2023年～2025年
- 市場シェア分析、2025年
- ブランド/製品比較
- 企業評価マトリックス：主要企業、2025年
- 企業評価マトリックス：スタートアップ/中小企業、2025年
- 企業評価と財務指標
- 競合シナリオ
第14章 企業プロファイル
- 主要参入企業
- PGP INTERNATIONAL
- GLANBIA PLC
- ACTUS NUTRITION
- FONTERRA CO-OPERATIVE GROUP LIMITED
- BALCHEM CORP.
- PURIS
- GB FOOD INC.
- AGT FOOD AND INGREDIENTS INC.
- RICHARDSON INTERNATIONAL LIMITED
- ADM
- MGP INGREDIENTS, INC.
- COWIN FOOD
- DRIESSEN FOOD EXTRUSION B.V.
- KCL LIMITED
- REIFON
- その他の企業
- GRANDE CHEESE COMPANY
- CRESPEL & DEITERS
- CII FOODS
- STEPHANO GROUP LTD.
- THE BRECKS COMPANY LTD.
- ERIE FOODS
- PHLEX PROTEINS
- UPCYCLED FOODS INC.
- SUNNYDALE FOODS & LOVINGLY MADE INGREDIENTS
- MACKLE FOOD COMPANY
第15章 調査手法
第16章 隣接市場および関連市場
第17章 付録
- 発行日
- 発行
- MarketsandMarkets
- ページ情報
- 英文 648 Pages
- 納期
- 即納可能
