高麗人参健康食品市場レポート：2035年までの動向、予測および競合分析

高麗人参健康食品市場

世界の高麗人参健康食品市場の将来は有望であり、オンライン販売およびオフライン販売の市場において機会が見込まれています。世界の高麗人参健康食品市場は、2027年の37億米ドルから2035年には推定51億米ドルに達すると見込まれており、2027年から2035年までのCAGRは4.7％となる見通しです。この市場の主な成長要因は、健康・ウェルネス製品に対する消費者の意識の高まりと、天然・ハーブ系サプリメントへの需要の拡大です。

• Lucintel社の予測によると、製品形態別では、摂取の利便性と健康意識の高い消費者を背景に、カプセルが予測期間中に最も高い成長率を示すと見込まれています。
• 用途別では、Eコマースへの嗜好の高まりや、消費者への直接販売（D2C）の利便性から、予測期間中にオンライン販売がより高い成長を示すと見込まれています。
• 地域別では、アジア太平洋地域（APAC）において、古くから根付いている高麗人参の栽培と消費の伝統により、予測期間中に最も高い成長が見込まれます。

高麗人参健康製品市場における新たな動向

2025年から2027年にかけて、高麗人参健康製品市場は、従来の高麗人参強壮剤から、標準化され、科学的根拠に基づいた製品形態へと移行していく見込みです。この期間中、各ブランドは、免疫力向上、認知機能、活力増進、健康的な加齢をサポートする様々な製品における高麗人参の活用を推進し、プライベートブランドや規制の強化に加え、トレーサビリティへの需要も高まるでしょう。Lucintelは、プレミアムな抽出物、利便性の高い摂取形態、そして東アジアにおける配送ネットワークの強化が市場の成長を牽引すると予測しています。

• 臨床的実証：臨床的実証を求める消費者のニーズに応え、メーカー各社はヒトを対象とした研究を後援し、特定のジンセノサイドを引用しています。2025年のレビューでは、認知機能、疲労、免疫力に関する40件以上の臨床試験が引用されました。これは購買行動に影響を与え、今後3年から5年にかけてプレミアム価格の正当化につながるでしょう。
• 便利な摂取形態：2025年には、煎じ薬といった従来の高麗人参の形態に比べ、グミ、スティックタイプ、冷たい飲料など、より便利な摂取形態を取り入れた高麗人参製品が市場に投入されるでしょう。この利便性により、製品カテゴリーは新たなユーザー層へと拡大し、漢方専門店以外の新たな流通経路も開拓されることになります。
• プレミアム化：韓国産紅高麗人参や熟成根製品の需要増加動向は続き、贈答用やトレーサビリティが確保されたプレミアムセグメントへとさらにシフトしていくでしょう。2025年の多くの輸出カタログにおいて、6年間の熟成プロセスを経た製品は引き続きプレミアムの基準となり、利益率の向上につながります。
• 持続可能な調達：気候変動が根の品質にリスクをもたらしていることから、高麗人参の生産者は、農場のトレーサビリティや管理栽培、さらには包装の削減や廃止といった、より持続可能な慣行を急速に導入しています。2025年の高麗人参業界は、引き続き持続可能な慣行に重点を置く傾向が見られ、他の多くの業界と同様に、これが小売業者による取り扱い拡大や機関による調達における重要な促進要因となるでしょう。
• 地域別サプライチェーンの多様化：2025年から2027年にかけて、各企業は中国、韓国、北米、東南アジアにおいて調達および加工能力を拡充していくでしょう。これにより、単一の収穫地域への依存度を低減することが可能となります。サプライチェーンの多様化は供給の安定性を高める一方で、規制の違いが適格な供給源を確保する上での高い障壁となるでしょう。

次のサイクルにおいて、企業は高麗人参を「伝統を謳うキャッチフレーズ」ではなく、標準化された健康成分として捉えることで、競合上の優位性を獲得することになるでしょう。一貫したジンセノサイドプロファイルを確立し、臨床試験を通じて効能を立証できる高麗人参を調達できる企業こそが、小規模なバッチ供給業者ではなく、大手ブランドへの主要サプライヤーとなるでしょう。この期間、需要は安定しているかもしれませんが、新たな競合（主流の薬局や栄養補助食品市場）や新しい農業の台頭により供給が増加し、価格に下落圧力がかかるでしょう。

高麗人参健康食品市場の最近の動向

高麗人参健康製品市場では、臨床的に位置づけられた抽出物や機能性飲料を通じて、標準化とプレミアム化が進んでいます。輸出規制の変更、ブランドからのエビデンスに基づく効能表示への要求の高まり、そして規制基準の厳格化が相まって、現在から2027年にかけて成長が見込まれています。Lucintel社によると、プレミアム化、トレーサビリティ、およびブランド化された製剤が、競合の激しい市場において重要な要素となるでしょう。

• 輸出主導の生産能力拡大：韓国のメーカーは、アジアおよび北米での需要に応えるため、輸出を拡大しています。2024年の韓国産高麗人参の輸出額は1億9,200万米ドルに達しました（2024年12月）。生産能力の拡大により、高麗人参健康食品は東アジア以外の小売チャネルでも販売される機会が生まれます。
• 機能性飲料の発売：大手健康食品メーカー各社が、すぐに飲める低糖型の高麗人参健康飲料を発売しました。KGCは2025年3月、韓国で新たな「チョングァンジャン」ブランドの飲料を発売しました。これらの製品は、濃縮エキスに比べて購入頻度が高く、若い消費者層における製品需要を拡大する可能性があります。
• 臨床的実証：複数のサプライヤーが、免疫機能、認知機能、疲労回復に関する臨床研究に資金を提供しています。2025年の『Nutrients』誌に掲載された論文では、高麗人参（Panax ginseng）に関する20件以上の人体試験がレビューされました（2025年1月）。妥当な臨床調査結果は、価格差別化に活用できるほか、薬剤師や栄養士による製品の受容性を高める可能性を秘めています。
• 規制の強化：政府の規制当局は、偽装や汚染された健康食品を懸念しており、エビデンスに基づく表示（構造・機能）の調査を開始しています。中国国家市場監督管理総局は2025年、輸入製品に関する健康食品届出規制の改訂版を公表しました。これにより事業コストが増加し、品質の低い競合他社の店頭スペースが縮小される可能性があります。
• 戦略的な原料パートナーシップ：抽出物メーカーは、標準化されたジンセノサイドプロファイルやカスタマイズされた処方を開発するため、受託製造業者と提携を進めています。ジボダンは2025年5月、アジアに焦点を当てた植物性原料に関する提携契約を締結しました。こうした提携により新処方の開発期間は短縮されますが、競合の焦点は、生の根の入手可能性から、実証された有効性へと移行しつつあります。

プレミアム市場の成長は、販売量ではなく配合によって牽引されるでしょう。ジンセノサイドの含有量を証明し、安定した調達体制を維持し、現地の規制に基づいて表示内容を調整できるブランドが、他の類似製品よりも優れた業績を上げるでしょう。小売薬局、専門栄養食品チャネル、オンラインプラットフォームは引き続き不可欠な存在となります。機能性飲料も重要な販路となるでしょう。栽培根の価格変動は、依然として供給面における主要な課題です。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界の高麗人参健康食品市場：タイプ別

• 魅力度分析：タイプ別
• パウダー
• スライス
• カプセル
• その他

第5章 世界の高麗人参健康食品市場：用途別

• 魅力度分析：用途別
• オンライン販売
• オフライン販売

第6章 地域別分析

第7章 北米の高麗人参健康食品市場

• 北米の高麗人参健康食品市場：タイプ別
• 北米の高麗人参健康食品市場：用途別
• 米国の高麗人参健康食品市場
• メキシコの高麗人参健康食品市場
• カナダの高麗人参健康食品市場

第8章 欧州の高麗人参健康食品市場

• 欧州の高麗人参健康食品市場：タイプ別
• 欧州の高麗人参健康食品市場：用途別
• ドイツの高麗人参健康食品市場
• フランスの高麗人参健康食品市場
• スペインの高麗人参健康食品市場
• イタリアの高麗人参健康食品市場
• 英国の高麗人参健康食品市場

第9章 アジア太平洋地域の高麗人参健康食品市場

• アジア太平洋地域の高麗人参健康食品市場：タイプ別
• アジア太平洋地域の高麗人参健康食品市場：用途別
• 日本の高麗人参健康食品市場
• インドの高麗人参健康食品市場
• 中国の高麗人参健康食品市場
• 韓国の高麗人参健康食品市場
• インドネシアの高麗人参健康食品市場

第10章 RoWの高麗人参健康食品市場

• その他地域の高麗人参健康食品市場：タイプ別
• その他地域の高麗人参健康食品市場：用途別
• 中東の高麗人参健康食品市場
• 南アメリカの高麗人参健康食品市場
• アフリカの高麗人参健康食品市場

第11章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 業務統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第12章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 新たな動向：世界の高麗人参健康食品市場
• 戦略的分析

第13章 バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル

• Competitive Analysis
• KGC
• Pharmaton
• Boots
• Jilin Zixin Pharmaceutical Industrial
• Allcura Naturheilmittel
• Orkla Health
• Now Foods
• Nature's
• Buddha's Herbs
• Ginsana

第14章 付録