天然香料市場レポート：動向、予測および競争分析（2031年まで）

世界の天然香料市場の将来は、食品、家庭用品、化粧品市場における機会により有望な見通しです。世界の天然香料市場は、2025年から2031年にかけてCAGR 2.9％で成長すると予測されています。この市場の主な促進要因は、環境に優しい製品に対する消費者の嗜好の高まり、無毒な香料ソリューションへの需要増加、そして天然のパーソナルケア製品の人気拡大です。

• Lucintel社の予測によれば、種類別では、花由来の香料が予測期間中に最も高い成長率を示す見込みです。
• 用途別では、化粧品分野が最も高い成長率を示すと予想されます。
• 地域別では、アジア太平洋地域（APAC）が予測期間中に最も高い成長率を示すと予想されます。

天然香料市場における新たな動向

天然香料市場は、ウェルネス、サステナビリティ、そして本物志向という世界の消費者の志向を反映した、いくつかの主要なトレンドによって再構築されつつあります。これらのトレンドは、調達や生産からマーケティング、消費者エンゲージメントに至るまでのバリューチェーン全体に影響を与え、イノベーションと成長のための新たな機会を創出しています。

• 持続可能性と倫理的調達：持続可能性と倫理的調達に対する消費者需要の高まりが顕著な動向です。ブランドは、環境に配慮した消費者層にアピールするため、責任ある収穫、フェアトレード実践、生分解性包装に注力しています。この動向は、業界に透明性のあるサプライチェーンの構築と環境に優しい生産方法への投資を促しています。
• アロマセラピーとの融合：天然香料とアロマセラピー・ウェルネス製品の融合が進んでいます。消費者はストレス軽減、睡眠改善、気分向上などの機能的効果を備えた香りを求めています。これはブランドが製品を単なる香りから総合的なウェルネスカテゴリーへと位置付けられる重要な動向です。
• クリーンラベルと透明性：消費者は、シンプルで透明性の高い成分表示と最小限の加工を施した製品をますます求めています。天然香料における「クリーンラベル」動向は、ブランドが成分を誇りを持って開示することを意味し、しばしば天然由来や有機認証を強調することで、消費者信頼とブランドロイヤルティの構築に貢献しています。
• カスタマイズとパーソナライゼーション：市場ではカスタマイズ可能な香りの体験が台頭しています。ブランドは、様々な精油や天然エキスをブレンドして独自の香りを創作できるサービスを提供しています。このトレンドは、個性を反映した独自製品を求める消費者のニーズに応えるものです。
• 技術革新：最近の技術動向が市場に影響を与えています。超臨界CO2抽出法などの新抽出技術により、繊細な天然成分の品質保持が可能になりました。さらに、AIや機械学習を活用して天然原料から複雑な香料処方を開発する企業も現れ、製品革新を促進しています。

これらの動向は、プレミアム化と差別化を推進することで、天然香料市場を大きく変容させています。品質、透明性、持続可能性への注力は、新たな世代の消費者を惹きつけ、ブランドが倫理的で革新的な取り組みに投資することを促しています。これにより、製品そのものと同じくらいブランド価値が重要視される競合情勢が生まれています。

天然香料市場の最近の動向

天然香料市場では、天然製品への消費者需要、技術進歩、新たな市場応用が相まって、いくつかの主な発展が見られます。これらの変化は製品の製造方法、マーケティング、販売方法に影響を与えています。

• ニッチ・職人ブランドの台頭：天然香料に特化したニッチブランドや職人ブランドの数が顕著に増加しています。この動きは、大量生産の香りとは異なる、ユニークで手作り感のある製品を求める消費者のニーズに起因しています。こうしたブランドは、希少な原料の使用や独自の製造工程を強調することが多いです。
• 高度な抽出技術の採用：メーカーは天然香料原料の品質と純度を向上させるため、先進的な抽出技術を導入しています。超臨界流体抽出法などの手法が普及しつつあり、よりクリーンで効率的なプロセスを実現しています。この進展は製品の品質維持と、クリーンラベル市場の高い基準を満たす上で極めて重要です。
• クリーンビューティーへの統合：天然香料がクリーンビューティー運動に完全に統合されるという大きな進展が見られます。これには、100%天然かつ無毒な原料を用いた香水、ボディスプレー、化粧品の調合が含まれます。この動向は、合成香料に関連する潜在的な健康リスクに対する消費者の意識の高まりによって促進されています。
• デジタルマーケティングとeコマース：ブランドは消費者との直接的な繋がりを強化するため、デジタルマーケティングとeコマースを積極的に活用しています。特にソーシャルメディアプラットフォームは、ブランドストーリーの伝達や製品発見において重要な役割を果たしています。この動きにより、ブランドは世界中の顧客にリーチし、製品を中心とした強力なコミュニティを構築できるため、市場の成長を促進しています。
• 戦略的投資と提携：大手フレグランス企業と小規模なナチュラルブランド間の戦略的投資・提携の動向が市場で増加しています。主要企業は小規模な天然香料企業を買収し、製品ポートフォリオの拡大と急成長するナチュラル分野での足場確保を図っており、これが市場の統合を促進しています。

こうした動きは、プレミアムで持続可能、かつ高度に差別化された製品への移行を加速させることで市場に影響を与えています。新たな用途への注力とデジタルファーストの流通は新たな収益源を開発し、小規模な職人ブランドが大企業と効果的に競争することを可能にすることで、天然香料を主流の製品カテゴリーとして確固たるものにしています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• マクロ経済動向と予測
• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界の天然香料市場：種類別

• 魅力度分析：タイプ別
• 花由来
• フルーツベース
• スパイス系
• 木
• ムスク

第5章 世界の天然香料市場：用途別

• 魅力度分析：用途別
• 食品
• 家庭用品
• 化粧品

第6章 地域別分析

第7章 北米の天然香料市場

• 北米の天然香料市場：種類別
• 北米の天然香料市場：用途別
• 米国の天然香料市場
• カナダの天然香料市場
• メキシコの天然香料市場

第8章 欧州の天然香料市場

• 欧州の天然香料市場：種類別
• 欧州の天然香料市場：用途別
• ドイツの天然香料市場
• フランスの天然香料市場
• イタリアの天然香料市場
• スペインの天然香料市場
• 英国の天然香料市場

第9章 アジア太平洋地域（アジア太平洋）の天然香料市場

• アジア太平洋地域（アジア太平洋）の天然香料市場：種類別
• アジア太平洋地域（アジア太平洋）の天然香料市場：用途別
• 中国の天然香料市場
• インドの天然香料市場
• 日本の天然香料市場
• 韓国の天然香料市場
• インドネシアの天然香料市場

第10章 その他の地域の天然香料市場

• その他地域の天然香料市場：種類別
• その他地域の天然香料市場：用途別
• 中東の天然香料市場
• 南米の天然香料市場
• アフリカの天然香料市場

第11章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 業務統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第12章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 世界の天然香料市場における新たな動向
• 戦略分析

第13章 バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル

• Competitive Analysis
• Givaudan
• Firmenich
• International Flavors and Fragrances
• Symrise
• Takasago International
• Frutarom Industries
• Sensient Flavors and Fragrances
• Robertet
• Huabao
• Mane

第14章 付録