バスマティライス市場レポート：2031年までの動向、予測、競合分析

世界のバスマティライス市場は、産業用および家庭用市場における機会を背景に、将来性が見込まれています。2025年から2031年にかけて、世界のバスマティライス市場はCAGR 8.5％で成長すると予測されています。この市場の主な成長要因は、高品質品への需要増加、健康的な食生活の普及拡大、そして香り米への嗜好の高まりです。

• Lucintel社の予測によれば、品種別では玄米が予測期間中に高い成長率を示すと予想されます。
• 用途別では、家庭用がより高い成長率を示すと予想されます。
• 地域別では、アジア太平洋地域（APAC）が予測期間中に最も高い成長率を示すと予想されます。

バスマティライス市場における新たな動向

バスマティライス産業は変革期にあり、その将来を定義するいくつかの主要な動向が存在します。これらの動向は、技術進歩、消費者および業界ニーズの変化、持続可能性に向けた世界的な圧力といった要素が複合的に作用して生じています。これらは、材料の選択から生産プロセス、そしてこれらの重要なファスナーの最終用途に至るまで、あらゆる側面に影響を及ぼします。市場参入企業が競争力を維持し、新たな機会を活用するためには、こうした動向を把握することが不可欠です。

• ブランディングとプレミアム化：業界ではプレミアム化への強い動向が見られ、消費者は高品質で熟成されたブランドバスマティライスに対して追加料金を支払う意思を示しています。これは品質や本物の価値に対する意識の高まり、そしてより質の高い食体験への欲求によって促進されています。各ブランドは自社製品を無名品と差別化し、消費者の信頼と忠誠心を確立するため、マーケティングやパッケージングに多額の投資を行っています。
• 有機栽培と持続可能な調達：有機栽培および持続可能な方法で調達されたバスマティライスは、主要かつ拡大する動向です。健康志向の消費者は、農薬や化学肥料を使用していない製品を積極的に求めています。この動向は、生産者や輸出業者に環境に配慮した農業手法の導入、有機認証の取得、明確なトレーサビリティ情報の提供を促しており、消費者の要求を満たすだけでなく、ブランド価値の向上にもつながっています。
• インスタント・RTE製品の提供：インスタント食品への需要が高まる中、バスマティライス市場ではRTC (Ready-to-Cook)・RTE (Ready-to-Eat) 製品が幅広く展開されています。調理済みレトルト米からインスタントミックス、風味付きライスキットまで多様な商品が揃い、都市生活や多忙な消費者のニーズに応えています。これにより従来の手作り市場を超え、よりダイナミックなインスタント食品市場へと移行しつつあります。
• デジタルマーケティングと電子商取引：電子商取引サイトとデジタルマーケティングの進化に伴い、バスマティライスの販売とマーケティングは大きな変革を遂げています。オンラインポータルはブランドにとって世界中の消費者へ直接届くルートを提供し、デジタルマーケティング施策により、製品の原産地や品質に関する適切な広告や説明を通じて、買い物客をターゲットにすることが可能となりました。これにより、市場は消費者と販売者の双方にとってよりアクセスしやすく透明性の高いものとなっています。
• 健康志向の高まり：バスマティライスは、他の米種と比べてグリセミック指数が低いことから、健康的な選択肢として位置付けられています。この健康・ウェルネス志向が消費者の購買決定を後押ししています。メーカーはこうした栄養上の利点をパッケージや広告で強調し、健康志向の消費者を惹きつけ、競合の多いマーケットプレースにおける独自の売り込みポイントとして活用しています。

これらの新たな動向は、バスマティライス市場を本質的に変革しています。プレミアム化とブランディングの動向は、品質とブランド名が中心となる競合環境を確立しています。有機栽培や持続可能な調達への取り組みは、世界的な環境責任の受容を示しています。便利な即食製品の台頭は新たな消費者層への市場拡大をもたらし、電子商取引とデジタルマーケティングの導入は市場のアクセス性と透明性を高めています。健康とウェルネスへの注目は、バスマティライスの魅力をさらに高めています。

バスマティライス市場の最近の動向

バスマティライス産業は、技術進歩、業界慣行の変化、新たな世界経済状況の収束に基づき、著しい変革の段階を迎えています。これらの動向は、関連材料、採用される製造手法、そしてこれらの汎用ファスナーの最終用途に影響を及ぼしています。業界リーダーは、研究開発への取り組みや業務の効率化を通じて、新たな要求や課題に対応し、これらの変化に直面しています。

• 新品種の開発：インドやパキスタンなどの主要生産国では、科学者たちが高収量で病害虫に強い新たなバスマティライス品種を開発しています。これらの品種は通常、害虫や気候変動への耐性を備え、作物の生産性向上と安定供給の維持を目的としています。これにより気候変動や病害によるリスクへの備えが整い、市場の健全性が保たれています。
• 現代的な精米・加工技術の導入：現代的な精米、選別、包装技術への多額の投資が行われています。ハイテク選別機は変色や破損した米粒を除去しつつ、高品質で均一な製品を提供します。また、バスマティライスのような高級品にとって重要な風味と鮮度を維持し、保存期間を延長するため、気密包装や真空包装技術も採用されています。
• 品質とトレーサビリティ基準の確立：輸入国、特に欧州連合（EU）では、食品安全と残留農薬規制が強化されました。これにより輸出業者は高度なトレーサビリティシステムと品質基準を導入。これらのシステムにより消費者は農場から食卓までの製品追跡が可能となり、真正性と安全性が保証されることで、サプライチェーンへの信頼性がさらに高まっています。
• オンライン販売と消費者直販の増加：COVID-19パンデミックによりオンライン販売への移行が加速し、現在ではバスマティライスの主要な小売チャネルとなっています。複数のブランドや流通業者が自社ウェブサイトを開設し、ソーシャルメディアを活用した消費者との対話を開始しています。これにより従来の流通ネットワークが省略され、一対一のマーケティング戦略と市場カバー率の拡大が可能となりました。
• 買収と戦略的提携：バスマティライス市場では戦略的提携や合併の動きが見られます。大手企業が中小のニッチブランドを買収し、製品ラインの拡充とグローバル展開を図っています。こうした連携は技術ノウハウ・流通網・マーケティングの共有を基盤としており、市場の統合と効率化が進んでいます。

これらの動向はバスマティライス市場に大きな影響を与えています。新品種の開発は農業生産性と耐性を高めています。最先端の加工・包装技術の導入は製品品質と保存期間を向上させています。厳格な品質基準とトレーサビリティの適用は消費者の信頼を高め、オンライン小売を通じた拡大は市場の流通モデルに革命をもたらしています。最後に、戦略的提携と買収は市場の統合と効率性の向上をもたらしています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界のバスマティライス市場：品種別

• 魅力分析：品種別
• 白米
• 玄米
• その他

第5章 世界のバスマティライス市場：販売チャネル別

• 魅力分析：販売チャネル別
• 伝統的
• 近代的
• 小売業
• ホテル・レストラン・カフェ（HoReCa）

第6章 世界のバスマティライス市場：用途別

• 魅力分析：用途別
• 業務用
• 家庭用

第7章 地域分析

第8章 北米のバスマティライス市場

• 北米のバスマティライス市場：品種別
• 北米のバスマティライス市場：用途別
• 米国のバスマティライス市場
• メキシコのバスマティライス市場
• カナダのバスマティライス市場

第9章 欧州のバスマティライス市場

• 欧州のバスマティライス市場：品種別
• 欧州のバスマティライス市場：用途別
• ドイツのバスマティライス市場
• フランスのバスマティライス市場
• スペインのバスマティライス市場
• イタリアのバスマティライス市場
• 英国のバスマティライス市場

第10章 アジア太平洋のバスマティライス市場

• アジア太平洋のバスマティライス市場：品種別
• アジア太平洋のバスマティライス市場：用途別
• 日本のバスマティライス市場
• インドのバスマティライス市場
• 中国のバスマティライス市場
• 韓国のバスマティライス市場
• インドネシアのバスマティライス市場

第11章 その他の地域 (ROW) のバスマティライス市場

• ROWのバスマティライス市場：品種別
• ROWのバスマティライス市場：用途別
• 中東のバスマティライス市場
• 南米のバスマティライス市場
• アフリカのバスマティライス市場

第12章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 運用統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第13章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 世界のバスマティライス市場の新たな動向
• 戦略分析

第14章 バリューチェーン上の主要企業のプロファイル

• 競合分析
• The Hain Celestial Group
• McCormick & Company
• Incorporated
• REI AGRO
• Amira Nature Foods
• Mars Incorporated
• East End Foods
• KRBL
• The Rice'n Spice Intl
• Estraco

第15章 付録