澄ましバターの世界市場 - 2025～2030年の予測

世界の澄ましバター市場は、CAGR 7.06％で推移し、2025年の35億3,400万米ドルから2030年には49億6,900万米ドルに達すると予測されております。

無塩バターを加熱処理し、乳固形分と水分を除去して製造される澄ましバターは、高い発煙点を持つ純粋な乳脂肪です。本品はオメガ3・オメガ6を含む必須脂肪酸、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、酪酸の貴重な供給源として認知されています。消化促進、心臓・脳の健康維持、コレステロール値管理、体内でのビタミン吸収促進といった健康効果は、消費者関心を高める主要因です。市場拡大は主に、この高い栄養価に対する消費者意識の高まりによって牽引されています。さらに、コラーゲン維持やシワ軽減による肌健康に寄与する強力な抗酸化作用とビタミンE含有量は、世界的な健康増進・アンチエイジング志向と合致し、さらなる市場成長を促進しています。可処分所得の増加と高品質な加工食品への嗜好の変化も、プレミアムギーの需要を後押ししています。プレミアムギーは、純度と品質を確保するため、優れた牛乳を厳格な衛生条件下で製造されます。少数の確立されたグローバルブランドが支配する高度に統合された市場では、メーカーが保存期間の延長と栄養強化のための製造技術向上に注力しており、特に成長著しい飲食品分野において大きな成長機会が生まれています。

澄ましバター市場の主要な促進要因は、その効能に関する消費者向け情報の普及拡大です。認知度が高まり、健康的な栄養補助への関心が高まる中、澄ましバターは様々な料理分野で幅広い用途を見出しています。消化促進、骨強化、炎症軽減を促す脂溶性ビタミンA・D・Eの含有量が、重要なセールスポイントとなっています。世界市場は、風味プロファイルの向上に寄与する多様な食品用途における澄ましバターの使用拡大と歩調を合わせて成長しています。特にベーカリー分野での需要が顕著で、クロワッサン、パイ生地、デニッシュペイストリーなどの高級製品の主要原料として活用されています。調理用油脂として、澄ましバターは料理の風味と食感を豊かにし、濃厚な口当たりを生み出す能力が高く評価されています。加熱時に放つ独特の芳醇な香りは、食品の感覚的体験を向上させ、食欲を刺激し、料理愛好家を惹きつけることで、消費を促進しています。

食品業界を超えて、化粧品・パーソナルケア分野における澄まし油の応用が市場に大きな影響を与えつつあります。内部の健康に有益な抗酸化作用やビタミンE含有量は、コラーゲン保持のサポート、肌の引き締め、しわの軽減といった外用効果でも認知されています。健康的で若々しい肌を維持することへの関心の高まりが、美容意識の高い消費者層における製品受容を促進しています。これにより、フリーラジカル対策、肌の栄養補給、ひび割れた唇やシミといった特定の問題への対応能力から、澄ましバター及びその派生製品がパーソナルケア製品の処方へますます組み込まれるようになり、市場成長が加速しています。純度と品質を売りにしたプレミアムグレードのギーの同時導入は、料理分野と化粧品分野の両方における製品販売をさらに後押ししています。

地理的観点では、アジア太平洋地域が主要な市場シェアを占めると予測され、予測期間を通じてこの主導的地位を維持すると見込まれます。この地域は澄ましバターにとって最大の地理的市場であり、インド、パキスタン、バングラデシュ、スリランカなどの国々で消費水準が高く、東アジアおよび東南アジアにも重要な市場が存在します。これらの地域におけるギーの深い文化的・食文化的な浸透は、米やレンズ豆から平たいパン、スイーツに至るまで、多様な伝統料理での使用に顕著に表れています。

ドイツ、英国、フランス、イタリアなどの主要欧州諸国を含む欧米市場では、澄ましバターがより普及すると予想されます。この成長は、伝統的で栄養価の高い食品を求める健康志向の人口が相当数存在することに起因しています。さらに、これらの西欧諸国における南アジア諸国からの移民人口の増加が、澄ましバターの需要を創出し維持しており、市場のグローバルな拡大に寄与しています。この人口動態の影響は、予測期間を通じて着実な成長要因となることが見込まれます。

本レポートの主な利点：

• 洞察に富んだ分析：主要地域および新興地域を網羅した詳細な市場洞察を提供し、顧客セグメント、政府政策・社会経済的要因、消費者嗜好、業界別分野、その他のサブセグメントに焦点を当てます。
• 競合情勢：主要プレイヤーが世界的に展開する戦略的動きを理解し、適切な戦略による市場参入の可能性を把握します。
• 市場促進要因と将来動向：市場を形作る動的要因と重要なトレンド、およびそれらが将来の市場発展に与える影響を探ります。
• 実践的な提言：これらの知見を活用し、戦略的な意思決定を行って、変化の激しい環境において新たなビジネスチャンスや収益源を開拓します。
• 幅広い読者層に対応：スタートアップ、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益かつ費用対効果の高い内容です。

本レポートをどのような目的でお使いになりますか？

業界・市場分析、機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地域拡大、資本投資判断、規制枠組みと影響、新製品開発、競合情報

調査範囲：

• 2022～2024年までの過去データ及び2025～2030年までの予測データ
• 成長機会、課題、サプライチェーン見通し、規制枠組み、トレンド分析
• 競合ポジショニング、戦略、市場シェア分析
• 国を含むセグメントおよび地域別の収益成長と予測評価
• 企業プロファイリング（戦略、製品、財務情報、主な発展など）

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の概要

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲

第2章 市場セグメンテーション

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析
• 政策と規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 世界の澄ましバター市場：製品別

• イントロダクション
• 従来型
• フレーバー付き

第6章 世界の澄ましバター市場：用途別

• イントロダクション
• B2B
• B2C

第7章 世界の澄ましバター市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• オンライン
• オフライン

第8章 世界の澄ましバター市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • インドネシア
  • タイ
  • その他

第9章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 合併、買収、合意およびコラボレーション
• 競合ダッシュボード

第10章 企業プロファイル

• Saputo
• Arla Foods amba
• Almarai
• Heritage Foods Limited
• Britannia Industries
• HAP
• Jhandewalas Foods Limited
• Parmalat Canada
• GCMMF（Amul）
• VIRAT CRANE INDUSTRIES LTD

第11章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年および予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 調査手法
• 略語