業務用砂糖の世界市場：予測（2025年～2030年）

世界の業務用砂糖の市場規模は、CAGR5.51%で、2025年の495億2,200万米ドルから2030年には647億4,200万米ドルに成長すると予測されます。

水溶性炭水化物甘味料である業務用砂糖は、菓子類、飲料、製パン、ケータリング、医薬品に幅広く使用され、世界の食品生産において重要な商品です。サトウキビやテンサイなどを原料とし、多様な産業ニーズに対応するため、様々な形態で提供されています。世界の業務用砂糖市場は、甘味製品に対する需要の高まり、菓子類や飲料分野の成長、有機きび砂糖を中心とした国際取引の増加により拡大しています。主な課題としては、健康志向による減糖製品や無糖製品へのシフト、砂糖の健康への悪影響に対する消費者の意識の高まりなどがあり、特定の地域では市場の成長を抑制する可能性があります。

市場動向

業務用砂糖市場は、特に新興経済圏における砂糖豊富な製品の人気の高まりによって牽引されています。菓子類、清涼飲料、調理済み食品の需要は、都市化と消費者の嗜好の変化に後押しされて高まっています。有機きび砂糖は、従来の砂糖に比べ、栄養面で優れていること、環境面で持続可能であること、風味がしっかりしていることなどが評価され、人気を集めています。その天然の糖蜜の香りと栄養保持力は、高級製品における魅力を高めています。また、国内生産が限られている国々の需要を満たすため、有機きび砂糖の輸出入が増加しており、世界貿易の拡大も市場の利益となっています。しかし、先進国市場では、砂糖の健康への影響に対する認識が高まるにつれ、より健康的で低糖質の代替品への消費者シフトが課題となっています。機能性食品や高級菓子など、多様な用途に業務用砂糖を取り入れた新製品のイノベーションが、市場の成長をさらに促進すると予想されます。

成長促進要因

砂糖菓子類に対する需要の高まり

特にアジア太平洋および中東市場における菓子類の人気の高まりは、業務用砂糖市場の主要促進要因です。インド、中国、インドネシアなどの国々では、ミレニアル世代や子供たちが革新的な菓子類に惹かれており、中国、日本、シンガポールなどの先進アジア経済諸国では、高級菓子が贈答品として人気があります。この動向は、キャンディー、チョコレート、その他の菓子の中核成分としての業務用砂糖の需要を押し上げています。菓子類の成長は、嗜好品への消費支出の増加と相まって、市場の拡大を支えています。

有機きび砂糖の取引増加

業務用砂糖、特に有機きび砂糖の世界的な取引は、重要な成長要因です。有機きび砂糖の魅力は、その手頃な価格、入手しやすさ、食感、環境への利点にあり、健康志向の消費者に好まれる選択となっています。その独特の糖蜜風味は、高級品や職人的な製品への利用を高めています。米国など国内で有機サトウキビの大規模な生産を行っている国は少ないですが、ほとんどの国は需要を満たすために輸入に頼っています。天然で持続可能な原料を好む消費者の嗜好に後押しされ、有機きび砂糖の国際取引が増加していることが、市場の成長を後押ししています。

市場抑制要因

業務用砂糖市場は、特に北米や欧州などの先進国市場において、砂糖の健康リスクに対する消費者の意識の高まりという課題に直面しています。米国、カナダ、英国、ドイツなど、健康志向の強い消費者が砂糖の摂取を制限している国では、減糖または無糖製品の需要が高まっています。この変化は、これらの地域の市場成長を抑制する可能性があります。さらに、新規市場参入企業による競合圧力や、需要増に対応するための製造能力拡大の必要性により、小規模メーカーに負担がかかり、この分野の競争が激化する可能性があります。

地理的展望

アジア太平洋

アジア太平洋は、都市部での高い消費量と糖分の多い菓子類や清涼飲料の旺盛な需要に牽引され、引き続き業務用砂糖の主要市場であり続けると予測されます。インドは業務用砂糖の生産と消費が盛んであるため、圧倒的な存在感を示しています。急速な都市化、大手市場企業の存在、菓子類や飲料などの応用産業の成長が、この地域の市場リーダーシップに寄与しています。アジア太平洋は、これらの要因に後押しされ、予測期間中に最も高いCAGRを達成すると予想されます。

北米と欧州

北米、特に米国とカナダでは、健康上の懸念から低糖または砂糖不使用の製品に対する消費者の嗜好が高まり、業務用砂糖の需要が減少しています。同様に、英国やドイツなどの欧州諸国では、砂糖の健康への悪影響に対する意識の高まりが消費を減速させていますが、ニッチな分野ではプレミアム砂糖やオーガニック砂糖製品の需要が持続しています。

業務用砂糖市場は、菓子類の需要増加、有機きび砂糖の取引増加、飲食品産業における用途の拡大に牽引され、成長が見込まれています。アジア太平洋はインドを主要拠点として市場をリードしていますが、北米と欧州では健康志向による低糖質製品へのシフトが成長の課題となっています。業界利害関係者は、有機砂糖や高級砂糖製品に対する需要の活用、貿易ネットワークの拡大、健康志向の消費者動向への対応に注力し、市場機会を生かすべきです。

本レポートの主な利点

• 洞察に富んだ分析：主要地域および新興地域を網羅し、顧客セグメント、政府政策および社会経済要因、消費者嗜好、業界、その他のサブセグメントに焦点を当てた詳細な市場考察を得ることができます。
• 競合情勢：世界の主要企業が採用している戦略的動きを理解し、適切な戦略による市場浸透の可能性を理解することができます。
• 市場動向と促進要因：ダイナミックな要因と極めて重要な市場動向、そしてそれらが今後の市場展開をどのように形成していくかを探ります。
• 実行可能な提言：ダイナミックな環境の中で新たなビジネスストリームと収益を発掘するための戦略的意思決定に洞察を活用します。
• 幅広い利用者に対応：新興企業、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益で費用対効果が高くなっています。

レポートの主な活用方法

業界・市場考察、事業機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地理的拡大、設備投資の決定、規制の枠組みと影響、新製品開発、競合の影響

調査範囲

• 2022年～2024年の実績データと2025年～2030年の予測データ
• 成長機会、課題、サプライチェーンの展望、規制枠組み、動向分析
• 競合のポジショニング、戦略、市場シェア分析
• セグメントと各国を含む地域の収益成長と予測分析
• 企業プロファイル（主に戦略、製品、財務情報、主要な発展など）

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場スナップショット

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲
• 市場セグメンテーション

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析
• ポリシーと規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 業務用砂糖市場：供給源別

• イントロダクション
• きび砂糖
• ビート糖

第6章 業務用砂糖市場：タイプ別

• イントロダクション
• 白砂糖
• ブラウンシュガー
• 液糖

第7章 業務用砂糖市場：形態別

• イントロダクション
• 顆粒
• 粉末
• その他

第8章 業務用砂糖市場：最終用途別

• イントロダクション
• 飲料
• 菓子類
• ベーカリー製品
• 乳製品
• 医薬品
• その他

第9章 業務用砂糖市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • 韓国
  • 台湾
  • タイ
  • インドネシア
  • その他

第10章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 合併・買収・協定・協業
• 競合ダッシュボード

第11章 企業プロファイル

• Suedzucker Group
• Tereos S.A.
• Cosan
• Associated British Foods
• Mitr Phol Group
• Cargill Inc
• Imperial Sugar Company
• American Crystal Sugar Company
• Louis Dreyfus Company
• Lantic Inc.
• Nordzucker Group
• COFCO Corporation Limited

第12章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年と予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 調査手法
• 略語

図一覧

表一覧