ホタテのドライパック市場-2024年から2029年までの予測

世界のホタテのドライパック市場は、2022年の市場規模186億5,000万米ドルからCAGR 4.59％で成長し、2029年には255億3,000万米ドルに達すると予測されています。

ドライパック・ホタテの分野では、技術の進歩が著しく、効率的な製造、製品の種類の拡大、洗練されたデザインとパッケージング、効率的なオペレーション・メンテナンス、効果的な販売監視が容易になっています。

二枚貝、軟体動物、ザルガイ、貝類、ムール貝、アサリ、ピピス、ホタテ貝など、人間用の貝類の開発も進んでいます。行政の専門家は、有償で貝類を提供、保管、取り扱うことができます。

これには、貝の栽培、収穫、採取、貝の脱皮、水中での保管、変敗の発生、二枚貝の稚貝のつけ回しなどが含まれます。ホタテの生産が進むにつれて、このような変数が世界のドライプレスホタテ市場に影響を与えます。

軟体動物、二枚貝、アサリ、ムール貝、ピピ、ザルガイ、ホタテガイなど、人間の食用として貝類を養殖することが一般的になりつつあります。ホタテは季節食であるため、閑散期にはより多くの貝を養殖しなければならないです。

乾燥包装されたホタテ貝の第2位の市場は北米です。北米最大のマーケットプレースのひとつは米国で、オン・トレード・ショップとオフ・トレード・ショップの両方が支配しています。オンライン販売の増加は、マーケットプレースの新しいトレンドとして注目されています。シーフードやホタテ貝のオンライン販売は、特にホリデーシーズンに絶えず増加しています。

市場促進要因：

• 軟体動物の養殖需要の増加

軟体動物の養殖は、食用として非常に高品質で高価値のシーフードを生産します。カキ、ムール貝、ホタテガイ、アワビ、ハマグリは、世界の養殖で食用に飼育されている一般的な軟体動物です。

ホタテ貝の生産は、亜鉛、ビタミンB12、健康な脳と免疫系をサポートするオメガ3脂肪酸など、その栄養面での利点から拡大してきました。さらに、貝類の養殖は最も生態系に優しい養殖であり、新技術やより優れた生産方法が開発されれば、今後も成長し続けると思われます。

• 急拡大するeコマース・チャネル

水産物のオンライン販売、特にホタテの販売が増加しています。これらの売上はクリスマス・シーズン中に増加することが知られています。メーカーはこの動向を踏まえ、売上を伸ばすことに注力しています。

メーカー各社は、売上を伸ばすために様々な商品の割引を提供しています。クリスマス・シーズンには、高級品への需要は引き続き強いです。顧客はオンラインで水産物を購入することに抵抗がなくなってきています。この傾向は、高級な魚介類ほど顕著です。

• 養殖の増加

増大する需要に対応するため、水産物の生産において養殖（魚の養殖としても知られる）がより重要な役割を担うようになっています。これにはホタテガイの養殖も含まれ、乾燥や包装用のホタテガイの安定供給と入手可能性の確保に貢献しています。

魚介類は台湾の食生活において非常に重要です。台湾農業省によると、国内の漁業と水産物の生産は2022年に米国26億1,000万米ドルに達し、台湾は水産物の純輸出国としての地位を維持しています。水産物輸入のトップ5は、エビ、サケ、オヒョウ、アワビ、ホタテです。

同様に、フランスが2022年に米国から輸入する消費者志向の最も有望な魚介類は2億1,750万米ドルです。賃金の上昇と世帯収入の増加に伴い、世界各地の消費動向は成長が見込まれます。

• 可処分所得の増加

APAC地域における可処分所得の増加は、魚介類などの高級食品への支出の増加を促し、その結果、ホタテのドライパックの購入に傾倒する消費者層が増加しています。

2023年には、中国住民の1人当たり可処分所得が6.1%という顕著な伸びを示し、農村部では8.4%というさらに高い伸び率を記録します。政府のデータによれば、これは都市部と農村部の所得格差の縮小を示しています。

さらに、インド政府のデータによると、2020-21年度と2021-22年度の1人当たり国民純所得は、それぞれ1,27,065ルピーと1,48,524ルピーであり、所得増加の傾向が明確になっています。

市場抑制要因：

• 規制・基準への懸念

二枚貝やその他の水産物の貿易は、低開発国と重要な市場との間で十分に成長していないです。生きた、乾燥した、あるいは新鮮な二枚貝／軟体動物を輸出する多くの国々が、輸入国が課す厳しい基準に適合できないのは、公衆衛生に対する懸念が主な要因です。

ホタテのドライパック市場はタイプ別に区分できる：

ホタテのドライパック市場は、二枚貝、軟体動物、ザルガイ、アサリ、ムール貝、カキ、ピピス、そしてもちろんホタテ貝など、貝の種類によってさまざまなカテゴリーに分けることができます。それぞれの種類がユニークな特徴や風味を持ち、市場で消費者が利用できる多様な選択肢に貢献しています。

APACは世界のホタテのドライパック市場で大きなシェアを占めると予想される

APACは世界のホタテのドライパック市場で大きなシェアを占めると予想されています。主要なホタテ貝生産拠点には、中国、日本、米国、韓国が含まれます。さらに、タイやシンガポールのような国々では軟体動物の消費が盛んで、その中でもホタテ貝は特筆すべき部分を占めています。

APAC全域で急増する可処分所得は、シーフードなどの高級食品への支出を増加させ、ホタテのドライパックに関心を持つ消費者層の拡大を促進しています。APAC地域では養殖が盛んなため、乾燥品に加工するホタテ貝の安定した供給があります。

同地域では近代的な小売業も急増しており、スーパーマーケットやオンライン・プラットフォームがホタテのドライパックを含む豊富な水産物セレクションを提供し、市場へのアクセスを高めています。アジア太平洋地域では、ホタテガイの養殖の成長と人口の増加が見込まれており、予測期間を通じてホタテのドライパックの需要が高まることが予想されます。

市場開拓：

• 2023年12月-英国およびウェールズ水域のキングホタテの漁業管理計画（FMP）は、Defraとウェールズ政府に代わり、ホタテ産業協議グループ作業部会（SICGWG）によって策定されました。より広範なホタテ産業協議グループ（SICG）、利害関係者参加イベント、および本計画で収集された証拠からのフィードバックにより、キングホタテ（Pecten maximus）漁業の管理改善の必要性が示されました。
• 2023年2月-Blue Harvest Fisheries社の新しい現代的な船団を構築するという野心の一環として、旧Francis Dawn号がBlue Harvest Fisheries社の地魚船団に加えられました。
• 2023年1月-Lund's Fisheriesが、ニュージャージー州ケープメイの工場に新しいトンネルフリーザーを導入し、新たなホタテ加工に200万米ドルを投資。この投資により、同社はホタテの売上を伸ばし続けることができ、ホタテ漁業の将来へのコミットメントを示しました。

目次

第1章 イントロダクション

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲
• 市場セグメンテーション
• 通貨
• 前提条件
• 基準年と予測年のタイムライン
• ステークホルダーにとっての主なメリット

第2章 調査手法

• 調査デザイン
• 調査プロセス

第3章 エグゼクティブサマリー

• 主な調査結果
• アナリストビュー

第4章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析
• アナリストビュー

第5章 世界のホタテのドライパック市場：タイプ別

• イントロダクション
• 二枚貝
  • 市場機会と動向
  • 成長の見通し
  • 地理的な利益性
• 軟体動物
  • 市場機会と動向
  • 成長の見通し
  • 地理的な利益性
• ザルガイ
  • 市場機会と動向
  • 成長の見通し
  • 地理的な利益性
• 二枚貝
  • 市場機会と動向
  • 成長の見通し
  • 地理的な利益性
• ムール貝
  • 市場機会と動向
  • 成長の見通し
  • 地理的な利益性
• カキ
  • 市場機会と動向
  • 成長の見通し
  • 地理的な利益性
• ピピス
  • 市場機会と動向
  • 成長の見通し
  • 地理的な利益性
• ホタテ
  • 市場機会と動向
  • 成長の見通し
  • 地理的な利益性

第6章 世界のドライパック市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • タイプ別
  • 国別
• 南米
  • タイプ別
  • 国別
• 欧州
  • タイプ別
  • 国別
• 中東・アフリカ
  • タイプ別
  • 国別
• アジア太平洋
  • タイプ別
  • 国別

第7章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 合併、買収、合意およびコラボレーション
• 競合ダッシュボード

第8章 企業プロファイル

• PanaPesca USA
• Blue Harvest Fleet and Marine Services
• Seacore Seafood
• SAM RUST SEAFOOD
• HKJEBN

The global dry-packaged scallops market is expected to grow at a CAGR of 4.59% from a market size of US$18.65 billion in 2022 to reach US$25.53 billion in 2029.

The dry-packed scallops sector has seen significant technological advancements, facilitating efficient manufacturing, an expanded product variety, sophisticated design and packaging, efficient operational maintenance, and effective sales monitoring.

The development of shellfish, which includes bivalves, mollusks, cockles, shellfish, mussels, clams, pipis, and scallops intended for human use, has also increased. Administrative experts may provide, store, or handle shellfish for a fee.

This includes growing, harvesting, or gathering shellfish, depurating and storing shellfish in water, developing altercation, or turning on young bivalve mollusks. As scallop production progresses, such variables influence the global dry-pressed scallop market.

Cultivating shellfish for human food, such as mollusks, bivalves, clams, mussels, pipis, cockles, and scallops, is becoming more common. Since scallops are seasonal food, more must be cultivated to guarantee their availability during the off-season.

The second-largest market for scallops in dry packaging is in North America. One of the biggest marketplaces in North America is the United States, controlled by both on- and off-trade shops. Rising online sales are seen as a new trend taking off in the marketplace. Seafood and scallop sales online are constantly increasing, especially during the holidays.

Market Drivers:

• Increasing demand for aquaculture of Molluscan Shellfish

Molluscan shellfish aquaculture produces exceptional-quality and high-value seafood for human consumption. Oysters, mussels, scallops, abalones, and clams are some of the common molluscan groupings raised for food in aquaculture worldwide.

Scallop production has expanded due to its nutritional advantages, including zinc, vitamin B12, and omega-3 fatty acids that support a healthy brain and immune system. Furthermore, shellfish aquaculture is the most ecologically friendly culture and will keep growing as new technology and better production methods are developed.

• The rapidly expanding e-commerce channels

Online sales of seafood, particularly scallops, have increased. These sales are known to increase throughout the Christmas season. Manufacturers concentrate on growing their sales in light of this trend.

Manufacturers offer discounts on a variety of goods to boost sales. During the festive seasons, demand for premium goods remains strong. Customers are increasingly purchasing seafood online as they become more comfortable doing so. This tendency is more pronounced for high-end fish items.

• Increasing aquaculture

To address growing demand, aquaculture, also known as fish farming, is assuming a more significant role in seafood production. This encompasses scallop farming, which contributes to ensuring a consistent supply and availability of scallops for drying and packaging.

Fish and seafood hold considerable importance in the Taiwanese diet. According to the Taiwan Ministry of Agriculture, domestic fishery and seafood production reached US $2.61 billion in 2022, with Taiwan maintaining its status as a net seafood exporter. The top five seafood imports included shrimp, salmon, halibut, abalone, and scallops.

Likewise, France's Consumer Oriented Best Prospects Imports from the U.S. in 2022 amounted to $217.5 million for Fish and Seafood. With increasing wages and rising family income, consumption trends in various parts of the world are expected to experience growth.

• Growing Disposable Income

Rising disposable incomes in the APAC region are driving an uptick in spending on premium food items such as seafood, resulting in a growing consumer demographic inclined towards purchasing dry-packaged scallops.

In 2023, the per capita disposable income of Chinese residents witnessed a notable increase of 6.1 percent, with rural areas experiencing an even higher growth rate of 8.4 percent. This indicates a reduction in the income disparity between urban and rural inhabitants, according to government data.

Additionally, data from the Indian government reveals that the Per Capita Net National Income for the fiscal years 2020-21 and 2021-22 stood at Rs 1,27,065 and Rs 1,48,524, respectively, underscoring a positive trend in income growth.

Market Restraint:

• Concern over regulations and standards

Trade in bivalve species and other marine items has not fully grown between underdeveloped nations and important markets. Concerns over public health are the primary factor for this many nations that export live, dried, or fresh bivalves/mollusks cannot comply with the severe standards that importing countries impose.

The dry-packaged scallops market can be segmented by type:

The dry-packaged scallops market can be segmented by type into various categories of shellfish, including bivalves, mollusks, cockles, clams, mussels, oysters, pipis, and of course, scallops. Each type offers unique characteristics and flavors, contributing to the diverse range of options available to consumers in the market.

APAC is anticipated to hold a significant share of the global dry-packaged scallops market-

APAC is poised to claim a significant portion of the global dry-packaged scallops market. Key scallop production hubs include China, Japan, the United States, and Korea. Moreover, countries like Thailand and Singapore exhibit substantial consumption of mollusks, with scallops constituting a notable portion.

The burgeoning disposable incomes across APAC are driving heightened expenditure on premium food items such as seafood, fostering a growing consumer base interested in dry-packaged scallops. With aquaculture thriving in the APAC region, there's a consistent supply of scallops for processing into dried variants.

The region also experiences a surge in modern retail, with supermarkets and online platforms offering extensive seafood selections, including dry-packaged scallops, thereby enhancing market accessibility. Anticipated growth in scallop aquaculture and the expanding population in the Asia-Pacific region are expected to fuel the demand for dry-packaged scallops throughout the forecasted period.

Market Developments:

• December 2023- The Fisheries Management Plan (FMP) for king scallops in English and Welsh waters was developed by the Scallop Industry Consultation Group Working Group (SICGWG) on behalf of Defra and the Welsh Government. Feedback from the broader Scallop Industry Consultation Group (SICG), stakeholder engagement events, and evidence collected in this plan demonstrated the necessity for improved management of king scallop (Pecten maximus) fisheries.
• February 2023- The former Francis Dawn was added to Blue Harvest Fisheries' groundfish fleet as part of the company's ambition to build a new, contemporary fleet.
• January 2023- Lund's Fisheries invested $2 million in new scallop processing by acquiring a new tunnel freezer at its plant in Cape May, N.J. This investment allowed the company to continue growing its scallop sales and demonstrated its commitment to the future of the scallop fishery.

Market Segmentation:

By Type

• Bivalve
• Mollusks
• Cockles
• Clams
• Mussels
• Oysters
• Pipis
• Scallops

By Geography

• North America
• USA
• Canada
• Mexico
• South America
• Brazil
• Argentina
• Others
• Europe
• Germany
• France
• UK
• Spain
• Others
• Middle East and Africa
• Saudi Arabia
• UAE
• Israel
• Others
• Asia Pacific
• China
• Japan
• India
• South Korea
• Indonesia
• Thailand
• Others

TABLE OF CONTENTS

1. INTRODUCTION

• 1.1. Market Overview
• 1.2. Market Definition
• 1.3. Scope of the Study
• 1.4. Market Segmentation
• 1.5. Currency
• 1.6. Assumptions
• 1.7. Base and Forecast Years Timeline
• 1.8. Key benefits to the stakeholder

2. RESEARCH METHODOLOGY

• 2.1. Research Design
• 2.2. Research Process

3. EXECUTIVE SUMMARY

• 3.1. Key Findings
• 3.2. Analyst View

4. MARKET DYNAMICS

• 4.1. Market Drivers
• 4.2. Market Restraints
• 4.3. Porter's Five Forces Analysis
  • 4.3.1. Bargaining Power of Suppliers
  • 4.3.2. Bargaining Power of Buyers
  • 4.3.3. Threat of New Entrants
  • 4.3.4. Threat of Substitutes
  • 4.3.5. Competitive Rivalry in the Industry
• 4.4. Industry Value Chain Analysis
• 4.5. Analyst View

5. GLOBAL DRY-PACKAGED SCALLOPS MARKET BY TYPE

• 5.1. Introduction
• 5.2. Bivalve
  • 5.2.1. Market opportunities and trends
  • 5.2.2. Growth prospects
  • 5.2.3. Geographic lucrativeness
• 5.3. Mollusks
  • 5.3.1. Market opportunities and trends
  • 5.3.2. Growth prospects
  • 5.3.3. Geographic lucrativeness
• 5.4. Cockles
  • 5.4.1. Market opportunities and trends
  • 5.4.2. Growth prospects
  • 5.4.3. Geographic lucrativeness
• 5.5. Clams
  • 5.5.1. Market opportunities and trends
  • 5.5.2. Growth prospects
  • 5.5.3. Geographic lucrativeness
• 5.6. Mussels
  • 5.6.1. Market opportunities and trends
  • 5.6.2. Growth prospects
  • 5.6.3. Geographic lucrativeness
• 5.7. Oysters
  • 5.7.1. Market opportunities and trends
  • 5.7.2. Growth prospects
  • 5.7.3. Geographic lucrativeness
• 5.8. Pipis
  • 5.8.1. Market opportunities and trends
  • 5.8.2. Growth prospects
  • 5.8.3. Geographic lucrativeness
• 5.9. Scallops
  • 5.9.1. Market opportunities and trends
  • 5.9.2. Growth prospects
  • 5.9.3. Geographic lucrativeness

6. GLOBAL DRY-PACKAGED SCALLOPS MARKET BY GEOGRAPHY

• 6.1. Introduction
• 6.2. North America
  • 6.2.1. By Type
  • 6.2.2. By Country
    • 6.2.2.1. United States
      • 6.2.2.1.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.2.2.1.2. Growth Prospects
    • 6.2.2.2. Canada
      • 6.2.2.2.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.2.2.2.2. Growth Prospects
    • 6.2.2.3. Mexico
      • 6.2.2.3.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.2.2.3.2. Growth Prospects
• 6.3. South America
  • 6.3.1. By Type
  • 6.3.2. By Country
    • 6.3.2.1. Brazil
      • 6.3.2.1.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.3.2.1.2. Growth Prospects
    • 6.3.2.2. Argentina
      • 6.3.2.2.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.3.2.2.2. Growth Prospects
    • 6.3.2.3. Others
      • 6.3.2.3.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.3.2.3.2. Growth Prospects
• 6.4. Europe
  • 6.4.1. By Type
  • 6.4.2. By Country
    • 6.4.2.1. Germany
      • 6.4.2.1.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.4.2.1.2. Growth Prospects
    • 6.4.2.2. France
      • 6.4.2.2.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.4.2.2.2. Growth Prospects
    • 6.4.2.3. UK
      • 6.4.2.3.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.4.2.3.2. Growth Prospects
    • 6.4.2.4. Spain
      • 6.4.2.4.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.4.2.4.2. Growth Prospects
    • 6.4.2.5. Others
      • 6.4.2.5.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.4.2.5.2. Growth Prospects
• 6.5. Middle East and Africa
  • 6.5.1. By Type
  • 6.5.2. By Country
    • 6.5.2.1. Saudi Arabia
      • 6.5.2.1.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.5.2.1.2. Growth Prospects
    • 6.5.2.2. UAE
      • 6.5.2.2.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.5.2.2.2. Growth Prospects
    • 6.5.2.3. Israel
      • 6.5.2.3.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.5.2.3.2. Growth Prospects
    • 6.5.2.4. Others
      • 6.5.2.4.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.5.2.4.2. Growth Prospects
• 6.6. Asia Pacific
  • 6.6.1. By Type
  • 6.6.2. By Country
    • 6.6.2.1. China
      • 6.6.2.1.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.6.2.1.2. Growth Prospects
    • 6.6.2.2. Japan
      • 6.6.2.2.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.6.2.2.2. Growth Prospects
    • 6.6.2.3. India
      • 6.6.2.3.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.6.2.3.2. Growth Prospects
    • 6.6.2.4. South Korea
      • 6.6.2.4.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.6.2.4.2. Growth Prospects
    • 6.6.2.5. Indonesia
      • 6.6.2.5.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.6.2.5.2. Growth Prospects
    • 6.6.2.6. Thailand
      • 6.6.2.6.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.6.2.6.2. Growth Prospects
    • 6.6.2.7. Others
      • 6.6.2.7.1. Market Trends and Opportunities
      • 6.6.2.7.2. Growth Prospects

7. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS

• 7.1. Major Players and Strategy Analysis
• 7.2. Market Share Analysis
• 7.3. Mergers, Acquisition, Agreements, and Collaborations
• 7.4. Competitive Dashboard

8. COMPANY PROFILES

• 8.1. PanaPesca USA
• 8.2. Blue Harvest Fleet and Marine Services
• 8.3. Seacore Seafood
• 8.4. SAM RUST SEAFOOD
• 8.5. HKJEBN