グースベリーの世界市場-2023年から2028年までの予測

グースベリー市場の2021年の市場規模は1億8,253万4,000米ドルでした。

グースベリーは欧州とアジア原産の緑色をした食用の果物です。ラズベリーやブラックベリーと近縁の果実です。グースベリーは小さく丸い実で、緑、黄、赤などさまざまな色があります。独特の酸味と風味があるため、ジャムやゼリー、デザート、飲み物などに使われます。

グースベリーの需要は、栄養価の向上、伝統的・在来的食材に対する意識の高まり、栽培・入手の拡大、料理の多様性など、様々な要因によって牽引されています。グースベリーの需要は、その健康上の利点により増加しています。グースベリーは食物繊維、抗酸化物質、ビタミンCとKの優れた供給源です。食物繊維は消化器系の健康に重要で、血糖値の調整にも役立ち、ビタミンKは血液凝固と骨の健康に欠かせないです。フリーラジカルは身体に害を及ぼし、ガンや糖尿病などの症状を引き起こす可能性があります。抗酸化物質は、このようなダメージから身体を守るのに役立ちます。その結果、健康志向の高まりと慢性疾患の蔓延が市場拡大を後押しする主な要因の一つとなっています。

しかし、生産量が限られていること、保存期間が短いこと、認知度が低いことなどは、市場の成長に悪影響を及ぼす可能性があります。メーカーは、グースベリーを組み込んだ新製品や製剤を継続的に開発しています。これには、ジュース、ワイン、風味蒸留酒、さらには美容製品も含まれます。グースベリーをベースにした製品を紹介し、そのユニークな風味を宣伝することが、市場関係者に新たな機会を提供します。

栄養価の高さと、エキゾチックでユニークな風味を求める需要の高まりが、グースベリー市場の成長を支えています。

グースベリーはビタミン、特にビタミンC、ミネラル、抗酸化物質などの必須栄養素を豊富に含んでいます。グースベリーは、免疫力を高め、消化を改善し、心臓の健康をサポートするなど、潜在的な健康効果があることで知られています。健康的な食事と機能性食品への注目の高まりが、栄養価の高い食材としてのグースベリーの需要を後押ししています。

消費者は、飲食品や飲料に独特のエキゾチックな風味を求めるようになっています。グースベリーは独特の酸味と風味を持ち、新しい味覚体験を求める消費者にアピールします。グルメや特殊食品の人気が高まっていることも、グースベリーの需要増加に寄与しています。グースベリーは、ジャム、パイ、ソース、ドリンクなど、さまざまな料理に利用できます。その酸味は、さまざまな食品や飲料に独特の風味の深みを与えます。ユニークでバリエーション豊かな料理を作るため、食品メーカーやシェフはレシピにグースベリーを使うことが増えています。例えば、2020年5月、エジンバラ・ジンは夏向けにグースベリーとエルダーフラワー風味のジンを新発売しました。

予測期間中、欧州がグースベリー市場で大きなシェアを占めると予想されます。

欧州地域は、グースベリー風味の飲食品に対する需要の増加により、予測期間を通じて急速な拡大を経験すると思われます。グースベリーは欧州、特に英国、ドイツ、北欧諸国などで豊かな食文化の伝統を持っています。ジャム、ゼリー、パイ、タルト、ソースなどの伝統的なレシピに使われ、これらの料理に独特のピリッとした風味を加えています。欧州料理におけるグースベリーの親しみやすさと評価が、需要を牽引しています。この地域の市場も、人口の多さと食料需要の高まりにより拡大しています。FAOSTATによると、グースベリーとカラントはドイツで最も多く栽培されているベリー作物です。さらに、確立された農業の存在と投資の増加も、この地域のグースベリー需要に拍車をかけています。さらに、Berry Gardens、British Berry Company、Cotswold Fruit and Gooseberry Growers Associationなどの主要な市場プレイヤーの普及も、この地域のグースベリーの成長に拍車をかけています。

市場動向：

• 2022年9月、インドのTiruvannamalaiで、タミル・ナードゥ州政府が大規模な植林活動を開始しました。樹木密度が低い地域の緑地量を増やすため、「緑のタミルナドゥ・ミッション2023-24」がこのプログラムを開始しました。地区全体で345のコミュニティーがこの取り組みに参加します。その他の植物種としては、グアバ、ローズウッド、マンゴー、グースベリーが使用されました。
• 2020年6月、クイーンズランド州政府は、Unite and Recoverイニシアチブの一環として、200万米ドルの農業多様化プロジェクトを策定しました。このイニシアチブは、農業企業の能力を向上させ、多角化の新たな可能性を調査することを目的としています。このイニシアチブには、アジア系の野菜（ロゼラ、ケープ・グースベリー、レッド・ボラ・ビーンズ、唐辛子）の農家や一次作物生産者、特産作物生産者が参加しています。

目次

第1章 イントロダクション

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲
• 市場セグメンテーション
• 通貨
• 前提条件
• 基準年と予測年のタイムライン

第2章 調査手法

• 調査データ
• 調査プロセス

第3章 エグゼクティブサマリー

• 調査ハイライト

第4章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析

第5章 グースベリーの世界市場：種類別

• イントロダクション
• セイヨウスグリ (Ribes Uva-Crispa)
• アメリカスグリ (Ribes Hirtellum)
• ユカン (Phyllanthus Emblica)

第6章 グースベリーの世界市場：色別

• イントロダクション
• 白色
• 黄色
• 緑色
• 赤色

第7章 グースベリーの世界市場：製品別

• イントロダクション
• 粉末
• ジャム
• ソース
• リキュール
• タブレット
• その他

第8章 グースベリーの世界市場：用途別

• イントロダクション
• 薬剤
• 栄養補助食品
• 飲食品
• パーソナルケア
• その他

第9章 グースベリーの世界市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • イスラエル
  • その他
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • 韓国
  • インドネシア
  • タイ
  • その他

第10章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 新興企業と市場収益性
• 合併、買収、合意およびコラボレーション
• ベンダー競争力マトリックス

第11章 企業プロファイル

• Taj Agro
• Innophos
• Patanjali Ayurved
• The Himalaya Drug Company
• Taiyo Kagaku
• Moom Health
• Dabur

The global gooseberry market was valued at US$182.534 million in 2021.

Gooseberry is a fruit that is edible, green in color, and native to Europe and Asia. It is a member of the current family closely related to raspberries and blackberries. Gooseberries are tiny, round berries that can be found in a range of colors, such as green, yellow, and red. They are used in jams, jellies, desserts, drinks, and other dishes because of their distinctive sour and acidic flavor.

The demand for gooseberries is driven by various factors, including increasing nutritional benefits, increasing awareness of traditional & indigenous ingredients, expanded cultivation & availability, and culinary versatility. The demand for gooseberries is increasing due to their health benefits. Gooseberries are a good source of fiber, antioxidants, and vitamins C and K. The immune system depends on vitamin C, which protects the body from free radical damage. Fibre is important for digestive health and can help to regulate blood sugar levels, whereas vitamin K is essential for clotting and bone health. Free radicals may harm the body and cause conditions like cancer and diabetes. Antioxidants aid in defending the body against this damage. As a result, one of the major reasons fuelling the expansion of the market is the rise in health consciousness and the prevalence of chronic diseases.

However, limited production, short shelf life, and lack of awareness might negatively influence market growth. Manufacturers are continually developing new products and formulations that incorporate gooseberries. This includes juices, wines, flavored spirits, and even beauty products. Introducing gooseberry-based products and promoting their unique flavors will provide new opportunities to the market players.

The nutritional benefits and the growing demand for exotic and unique flavor profiles support the global gooseberry market growth.

Gooseberries are rich in essential nutrients, including vitamins, particularly vitamin C, minerals, and antioxidants. They are known for their potential health benefits, such as boosting immunity, improving digestion, and supporting heart health. The growing focus on healthy eating and functional foods has propelled the demand for gooseberries as a nutritious ingredient.

Consumers are increasingly seeking distinctive and exotic flavors in their food and beverages. Gooseberries provide a distinct tartness and flavor profile that appeals to consumers looking for new taste experiences. The rising popularity of gourmet and specialty foods has contributed to the increased demand for gooseberries. Gooseberries can be used in various dishes, including jams, pies, sauces, and drinks. Their tartness gives a variety of foods and beverages a distinctive flavor depth. To create unique and varied culinary items, food producers and chefs increasingly use gooseberries in their recipes. For instance, in May 2020, Edinburgh Gin launched new gooseberry and elder flower-flavored gin for summer.

During the forecast period, Europe is anticipated to hold a significant share of the global gooseberry market.

European region will experience rapid expansion throughout the projection period due to the increasing demand for gooseberry-flavored food and beverages. Gooseberries have a rich culinary heritage in Europe, particularly in countries like the United Kingdom, Germany, and the Nordic countries. They are used in traditional recipes for jams, jellies, pies, tarts, and sauces, adding a distinct tangy flavor to these dishes. The familiarity and appreciation of gooseberries in European cuisines are driving their demand. This region's market is also expanding due to the high population and rising food demand. According to the FAOSTAT, gooseberries, and currants are Germany's most commonly grown berry crop. Moreover, the presence of a well-established agriculture industry and increasing investment are also spurring regional demand for gooseberries. In addition, the prevalence of key market players such as Berry Gardens, British Berry Company, Cotswold Fruit and Gooseberry Growers Association, and others also spur the growth of gooseberries in this region.

Market Developments:

• In September 2022, in Tiruvannamalai, India, the Tamil Nadu government started a significant tree-planting initiative. To enhance the amount of green space in areas with low tree densities, the Green Tamil Nadu Mission 2023-24 launched the program. 345 communities across the districts will be included in this effort. Other plant species used were guava, rosewood, mango, and gooseberry.
• In June 2020, the Queensland Government developed a USD 2 million agricultural diversification project as part of its Unite and Recover initiative. This initiative aims to increase capacity and investigate new prospects for agricultural enterprises to diversify. This initiative involves framers, primary crop producers, and specialty crop growers of Asian vegetables, Rosella, Cape Gooseberries, Red Bora Beans, and Chilies.

Market Segmentation:

By Variety

• Ribes Uva-Crispa
• Ribes Hirtellum
• Phyllanthus Emblica

By Color

• White
• Yellow
• Green
• Red

By Product

• Powder
• Jam
• Sauce
• Liqueur
• Tablets
• Others

By Application

• Medicine
• Nutraceuticals
• Food & Beverage
• Personal Care
• Others

By Geography

• North America
• United States
• Canada
• Mexico
• South America
• Brazil
• Argentina
• Others
• Europe
• United Kingdom
• Germany
• France
• Spain
• Others
• Middle East and Africa
• Saudi Arabia
• UAE
• Israel
• Others
• Asia Pacific
• Japan
• China
• India
• South Korea
• Indonesia
• Thailand
• Others

TABLE OF CONTENTS

1. INTRODUCTION

• 1.1. Market Overview
• 1.2. Market Definition
• 1.3. Scope of the Study
• 1.4. Market Segmentation
• 1.5. Currency
• 1.6. Assumptions
• 1.7. Base, and Forecast Years Timeline

2. RESEARCH METHODOLOGY

• 2.1. Research Data
• 2.2. Research Process

3. EXECUTIVE SUMMARY

• 3.1. Research Highlights

4. MARKET DYNAMICS

• 4.1. Market Drivers
• 4.2. Market Restraints
• 4.3. Porter's Five Force Analysis
  • 4.3.1. Bargaining Power of Suppliers
  • 4.3.2. Bargaining Power of Buyers
  • 4.3.3. Threat of New Entrants
  • 4.3.4. Threat of Substitutes
  • 4.3.5. Competitive Rivalry in the Industry
• 4.4. Industry Value Chain Analysis

5. GLOBAL GOOSEBERRY MARKET BY VARIETY

• 5.1. Introduction
• 5.2. Ribes Uva-Crispa
• 5.3. Ribes Hirtellum
• 5.4. Phyllanthus Emblica

6. GLOBAL GOOSEBERRY MARKET BY COLOR

• 6.1. Introduction
• 6.2. White
• 6.3. Yellow
• 6.4. Green
• 6.5. Red

7. GLOBAL GOOSEBERRY MARKET BY PRODUCTS

• 7.1. Introduction
• 7.2. Powder
• 7.3. Jam
• 7.4. Sauce
• 7.5. Liqueur
• 7.6. Tablets
• 7.7. Others

8. GLOBAL GOOSEBERRY MARKET BY APPLICATION

• 8.1. Introduction
• 8.2. Medicine
• 8.3. Nutraceuticals
• 8.4. Food & Beverage
• 8.5. Personal Care
• 8.6. Others

9. GLOBAL GOOSEBERRY MARKET BY GEOGRAPHY

• 9.1. Introduction
• 9.2. North America
  • 9.2.1. United States
  • 9.2.2. Canada
  • 9.2.3. Mexico
• 9.3. South America
  • 9.3.1. Brazil
  • 9.3.2. Argentina
  • 9.3.3. Others
• 9.4. Europe
  • 9.4.1. United Kingdom
  • 9.4.2. Germany
  • 9.4.3. France
  • 9.4.4. Spain
  • 9.4.5. Others
• 9.5. Middle East and Africa
  • 9.5.1. Saudi Arabia
  • 9.5.2. UAE
  • 9.5.3. Israel
  • 9.5.4. Others
• 9.6. Asia Pacific
  • 9.6.1. Japan
  • 9.6.2. China
  • 9.6.3. India
  • 9.6.4. South Korea
  • 9.6.5. Indonesia
  • 9.6.6. Thailand
  • 9.6.7. Others

10. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS

• 10.1. Major Players and Strategy Analysis
• 10.2. Emerging Players and Market Lucrativeness
• 10.3. Mergers, Acquisitions, Agreements, and Collaborations
• 10.4. Vendor Competitiveness Matrix

11. COMPANY PROFILES

• 11.1. Taj Agro
• 11.2. Innophos
• 11.3. Patanjali Ayurved
• 11.4. The Himalaya Drug Company
• 11.5. Taiyo Kagaku
• 11.6. Moom Health
• 11.7. Dabur