新鮮な淹れたてコーヒー市場：製品タイプ、提供温度、包装タイプ、消費者年齢層、販売チャネル別、世界予測、2026年～2032

フレッシュブリューコーヒー市場は、2025年に369億1,000万米ドルと評価され、2026年には393億9,000万米ドルに成長し、CAGR6.16％で推移し、2032年までに561億2,000万米ドルに達すると予測されています。

主な市場の統計
基準年2025	369億1,000万米ドル
推定年2026	393億9,000万米ドル
予測年2032	561億2,000万米ドル
CAGR（%）	6.16%

消費者の習慣、流通チャネルの多様化、製品革新が交錯する新たな局面を捉えた戦略的導入部

生豆コーヒーカテゴリーは、日常的な消費者の習慣と商業的革新が交差する独自の領域に位置し、伝統的な製法と急速な製品・流通チャネルの進化が融合しています。近年、消費者の嗜好は品質、利便性、パーソナライゼーションを兼ね備えた体験へと移行しており、これにより事業者やサプライヤーはカフェ、コンビニエンスストア、オフィス、クイックサービス店舗における提供内容の再評価を迫られています。同時に、製品処方、提供温度、包装における革新は、プレミアムなエスプレッソベースの飲料から若年層に訴求するチルド・コールドブリュー製品に至るまで、新たな接点を創出しています。

プレミアム化、デジタル変革、持続可能性への要請、流通チャネルの統合という収束する力がカテゴリー競合を再構築している現状を分析します

いくつかの変革的な変化が、淹れたてコーヒーの生産・流通・消費方法を再定義しており、それぞれが商業戦略と業務執行に影響を及ぼしています。まず、プレミアム化が消費者の期待を再構築し続けています：顧客は産地、職人技による抽出技術、カスタマイズ可能な飲料プロファイルをますます重視するようになり、これがバリスタ研修、設備のアップグレード、原材料の透明性への投資を促進しています。同時に、利便性を重視した流通チャネルは成熟期を迎えています。コンビニエンスストアやクイックサービス業態は、高品質なエスプレッソやコールドブリュー商品を含む飲料プログラムを拡充し、従来型カフェとの品質格差を縮めています。

2025年の米国関税調整がコーヒーサプライチェーン全体の調達戦略、価格形成、事業継続性に与える影響に関する包括的評価

2025年に米国で導入された対象を絞った関税と貿易政策の調整は、コーヒーのバリューチェーン全体に累積的な影響を及ぼしており、調達経済、サプライヤーの行動、下流チャネル戦略に影響を与えています。輸入関税および付随的な貿易措置により、生豆および焙煎コーヒーの着陸コストが増加し、これを受けて焙煎業者や流通業者はサプライヤーポートフォリオの再検討や長期契約条件の交渉加速を迫られています。これに対応し、一部の企業は調達先の地理的多様化を追求したり、既存生産者との高収益契約を優先したり、風味プロファイルを維持しつつ価格変動を緩和するブレンドへの移行を進めています。

チャネル、製品、温度、包装、人口統計、機会ベースの層を明らかにする詳細なセグメンテーション分析は、ターゲットを絞った商業戦略を推進します

洗練されたセグメンテーション分析により、投資とイノベーションが最大の効果を発揮する領域、ならびにチャネルと消費者の動向に応じた商品設計の方向性について、実践的な知見を提供します。チャネル評価においては、カフェ、コンビニエンスストア、オフィス・機関施設、クイックサービスレストラン（QSR）を横断的に調査。カフェ内ではチェーンカフェと独立系カフェを区別し、チェーンカフェはさらにローカルチェーンと全国チェーンに分類します。コンビニエンスストアの分析では、ガソリンスタンド形式と非燃料小売を区別します。オフィス・機関向け市場は、企業オフィス、教育機関、医療施設に分類され、企業オフィスはさらに大企業と中小企業に細分化されます。教育機関は学校と大学に区分され、医療施設はクリニックと病院環境に分けられます。クイックサービスレストランはコーヒーショップチェーンとファストフードチェーンに分類され、ファストフードチェーンは国際チェーンとローカルチェーンに区分されます。

地域別評価では、アメリカ大陸、EMEA（欧州・中東・アフリカ）、アジア太平洋地域における消費者の習慣、規制要因、サプライチェーンの適応を比較し、地域ごとの最適化を図ります

地域ごとの特性により、消費者の嗜好、供給面の考慮事項、規制圧力に顕著な差異が生じており、それぞれに地域固有の実行計画が求められます。アメリカ大陸では、確立されたカフェ文化と急成長中のコンビニエンスフォーマットが共存しており、小売事業者は伝統的なカフェ体験と、即飲用・持ち帰りソリューションへの強い需要とのバランスを取る必要があります。同地域のサプライチェーンにおける考慮事項は、国際貿易変動への曝露を軽減するため、物流の最適化と国内焙煎能力の強化に重点が置かれています。

規模、職人技、パートナーシップが製品、流通、ブランド力において差別化された成果を生み出すことを示す、競合行動の簡潔な統合

生豆から淹れたてコーヒー市場における競合環境は、多国籍チェーン、機敏な地域事業者、産地と職人技を重視する専門焙煎業者らが混在して形成されています。主要チェーン事業者は規模を活かし、品質の標準化、デジタルエコシステムへの投資、顧客定着を図る定期購入・ロイヤルティプログラムの展開を進めています。一方、独立系カフェやスペシャルティロースターは、感覚的な差別化、独自のシングルオリジンプログラム、生産者との直接取引関係で競争し、プレミアムを求める消費者に響くブランドストーリーを構築しています。

成長と利益率を持続させるための、チャネル固有の提案、モジュール式製品プラットフォーム、業務の回復力、持続可能性対策を連携させる実践的な提言

リーダー企業は、これらの知見を利益率保護・成長加速・顧客ロイヤルティ深化につながる実践的行動計画に転換できます。第一に、チャネル特化型価値提案を優先：カフェやチェーン店にはエスプレッソ中心のプレミアム体験を提供し、コンビニやクイックサービス店にはスピードと安定性を最適化。第二に、モジュール化された製品プラットフォームへの投資：サプライチェーン効率を損なうことなく、季節や地域に合わせたフレーバー商品を迅速に導入可能に。第三に、ロイヤルティプログラムやモバイル注文を通じたデジタルエンゲージメントを強化し、プロモーションと消費者の機会データを連動させることで、来店頻度と顧客維持率を高めます。

透明性の高い混合手法による調査設計を採用し、主要な利害関係者へのインタビュー、現地観察、二次分析を組み合わせることで、確固たる再現性のある知見を確保しております

これらの知見を支える調査では、定量的な傾向と定性的なニュアンスの両方を捉えるため、混合手法アプローチを採用しております。主要な取り組みとして、チャネル運営者、サプライチェーン管理者、製品開発責任者との構造化インタビューを実施し、運営上の制約、価格設定のレバレッジ、イノベーションの優先事項を明らかにしました。これらの対話は、代表的なカフェ、コンビニエンスストア、オフィス、クイックサービス形式の店舗における体系的な現地観察によって補完され、消費者との接点、平均的な取引フロー、設備利用率を検証いたしました。

消費者期待、業務上の回復力、そしてターゲットを絞ったイノベーションという戦略的分岐点を浮き彫りにした決定的な統合分析により、長期的なカテゴリーリーダーシップを決定づける要素を明らかにしました

サマリーしますと、生豆コーヒーカテゴリーは、品質に対する消費者の期待と、コスト変動や規制変化による商業化の圧力とが交差する転換点に立っています。プレミアム化、デジタルエンゲージメント、持続可能性への要請が相互に作用することで、各チャネルの利害関係者にとって機会と運営上の複雑さが同時に生まれています。2025年の関税調整は、サプライチェーンの柔軟性と地域別実行戦略の重要性を浮き彫りにしました。一方、セグメンテーションの細分化により、チャネル、製品タイプ、温度、包装、人口統計、利用シーンを横断した的を絞ったイノベーションの明確な道筋が明らかになっています。

よくあるご質問

• フレッシュブリューコーヒー市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に369億1,000万米ドル、2026年には393億9,000万米ドル、2032年までには561億2,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.16%です。
• フレッシュブリューコーヒー市場における消費者の習慣はどのように変化していますか？
  • 消費者の嗜好は品質、利便性、パーソナライゼーションを兼ね備えた体験へと移行しています。
• フレッシュブリューコーヒー市場におけるプレミアム化の影響は何ですか？
  • プレミアム化が消費者の期待を再構築し、顧客は産地や職人技による抽出技術を重視するようになっています。
• 2025年の米国関税調整はコーヒーサプライチェーンにどのような影響を与えますか？
  • 関税調整は調達経済やサプライヤーの行動、下流チャネル戦略に影響を与え、生豆や焙煎コーヒーの着陸コストが増加します。
• フレッシュブリューコーヒー市場のセグメンテーション分析はどのように行われていますか？
  • カフェ、コンビニエンスストア、オフィス、クイックサービスレストランを横断的に調査し、各チャネルの特性を明らかにしています。
• フレッシュブリューコーヒー市場における競合環境はどのようになっていますか？
  • 多国籍チェーン、地域事業者、専門焙煎業者が混在し、主要チェーンは規模を活かして品質の標準化を進めています。
• フレッシュブリューコーヒー市場における持続可能性への要請はどのように影響していますか？
  • 持続可能性への要請が商業戦略に影響を与え、企業は環境に配慮した製品やサービスを提供する必要があります。
• フレッシュブリューコーヒー市場の調査手法はどのように設計されていますか？
  • 主要な利害関係者へのインタビュー、現地観察、二次分析を組み合わせた混合手法アプローチを採用しています。

目次

第1章 序文

第2章 調査手法

• 調査デザイン
• 調査フレームワーク
• 市場規模予測
• データ・トライアンギュレーション
• 調査結果
• 調査の前提
• 調査の制約

第3章 エグゼクティブサマリー

• CXO視点
• 市場規模と成長動向
• 市場シェア分析, 2025
• FPNVポジショニングマトリックス, 2025
• 新たな収益機会
• 次世代ビジネスモデル
• 業界ロードマップ

第4章 市場概要

• 業界エコシステムとバリューチェーン分析
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTEL分析
• 市場展望
• GTM戦略

第5章 市場洞察

• コンシューマー洞察とエンドユーザー視点
• 消費者体験ベンチマーク
• 機会マッピング
• 流通チャネル分析
• 価格動向分析
• 規制コンプライアンスと標準フレームワーク
• ESGとサステナビリティ分析
• ディスラプションとリスクシナリオ
• ROIとCBA

第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025

第7章 AIの累積的影響, 2025

第8章 新鮮な淹れたてコーヒー市場：製品タイプ別

• カフェインレス
• エスプレッソベース
  • アメリカーノ
  • カプチーノ
  • ラテ
• レギュラーブレンド
• スペシャルティフレーバー
  • キャラメル
  • モカ
  • バニラ

第9章 新鮮な淹れたてコーヒー市場提供温度別

• ホット
  • エスプレッソ
  • フィルターコーヒー
• アイス
  • コールドブリュー
  • アイス・アメリカーノ
  • アイスラテ

第10章 新鮮な淹れたてコーヒー市場：パッケージングタイプ別

• ボトル
  • ガラス瓶
  • プラスチックボトル
• 缶
  • アルミ缶
  • スチール缶
• カラフェ
  • セラミックカラフェ
  • 保温カラフェ
• カップ
  • 紙コップ
  • 再利用可能なカップ

第11章 新鮮な淹れたてコーヒー市場消費者年齢層別

• 18-34歳
  • 18-24歳
  • 25-34歳
• 35-54歳
  • 35-44歳
  • 45-54歳
• 55歳以上
  • 55-64歳
  • 65歳以上

第12章 新鮮な淹れたてコーヒー市場：チャネル別

• カフェ
  • チェーンカフェ
    • 地域チェーン店
    • 全国チェーン
  • 独立系カフェ
• コンビニエンスストア
  • ガソリンスタンド
  • 非燃料小売店
• オフィス・公共施設
  • 本社オフィス
    • 大企業
    • 中小企業
  • 教育機関
    • 学校
    • 大学
  • 医療施設
    • クリニック
    • 病院
• クイックサービスレストラン
  • コーヒーショップチェーン
  • ファストフードチェーン
    • 国際チェーン
    • 地域チェーン店

第13章 新鮮な淹れたてコーヒー市場：地域別

• 南北アメリカ
  • 北米
  • ラテンアメリカ
• 欧州・中東・アフリカ
  • 欧州
  • 中東
  • アフリカ
• アジア太平洋地域

第14章 新鮮な淹れたてコーヒー市場：グループ別

• ASEAN
• GCC
• EU
• BRICS
• G7
• NATO

第15章 新鮮な淹れたてコーヒー市場：国別

• 米国
• カナダ
• メキシコ
• ブラジル
• 英国
• ドイツ
• フランス
• ロシア
• イタリア
• スペイン
• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア
• 韓国

第16章 米国新鮮な淹れたてコーヒー市場

第17章 中国新鮮な淹れたてコーヒー市場

第18章 競合情勢

• 市場集中度分析, 2025
  • 集中比率（CR）
  • ハーフィンダール・ハーシュマン指数（HHI）
• 最近の動向と影響分析, 2025
• 製品ポートフォリオ分析, 2025
• ベンチマーキング分析, 2025
• Borregaard ASA
• Caribou Coffee Company, LLC
• Dunkin'Donuts, LLC
• Dutch Bros Inc.
• Eight O'Clock Coffee Company
• Global Bio-Chem Technology Group Company Limited
• Gloria Jean's Coffees International
• Green Plains, Inc.
• Hogood Coffee Co., Ltd.
• Illycaffe S.p.A.
• JDE Peet's NV
• Keurig Dr Pepper, Inc.
• Krispy Kreme, Inc.
• Lavazza Professional
• Luckin Coffee Inc.
• Luigi Lavazza S.p.A.
• Massimo Zanetti Beverage Group
• McDonald's Corporation
• Nestle S.A.
• Peet's Coffee & Tea, Inc.
• Restaurant Brands International Inc.
• Segafredo Zanetti S.p.A.
• Starbucks Corporation
• Strauss Group Ltd.
• SunOpta, Inc.
• Tchibo GmbH
• The Coca-Cola Company
• The J.M. Smucker Company
• The Kraft Heinz Company
• Tim Hortons Inc.
• Zeeland Farm Services, Inc.