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市場調査レポート
商品コード
1797959
カプチーノ市場の2032年までの予測:製品タイプ、原料/コーヒー種、風味、性質、流通チャネル、エンドユーザー、地域別の世界分析Cappuccino Market Forecasts to 2032 - Global Analysis By Product Type, Ingredients/Coffee Species, Flavor, Nature, Distribution Channel, End User and By Geography |
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カスタマイズ可能
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カプチーノ市場の2032年までの予測:製品タイプ、原料/コーヒー種、風味、性質、流通チャネル、エンドユーザー、地域別の世界分析 |
出版日: 2025年08月07日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、世界のカプチーノ市場は2025年に47億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは6.1%で成長し、2032年には72億米ドルに達する見込みです。
カプチーノは、エスプレッソ、スチームミルク、フォームミルクを同量ずつバランスよく配合した、人気の高いエスプレッソベースの飲料です。クリーミーなテクスチャーと香り高いトップレイヤーで、リッチで大胆な風味を提供します。カプチーノは、その調和のとれたブレンドと視覚的な魅力で好まれています。カプチーノの調理法とプレゼンテーションは、コーヒー文化における重要な差別化要因であり、世界のカフェ市場の消費者の嗜好に影響を与えています。
カフェとスペシャルティコーヒーショップの成長
喫茶店文化の世界の普及は、カプチーノが高級飲料として選ばれるような、不可欠な社交の中心地を作り出しました。都市化と可処分所得の増加は、スペシャルティコーヒーを求める消費者の購買パターンに大きな影響を与えています。さらに、社会的活動としてのコーヒー消費の増加と、独特の風味や抽出方法に対する意識の高まりが、多様な人口層や地理的市場において、カプチーノ製品に対する需要を煽り続けています。
コーヒー豆の価格変動
コーヒー豆の価格変動は生産コストと製品価格に直接影響し、アラビカコーヒーの価格は主要産地の気候変動の影響により過去2年間で23%上昇しました。地政学的紛争やサプライチェーンの混乱は、潜在的な供給不足と消費コストの上昇を引き起こします。さらに、こうした価格上昇は消費者の需要に悪影響を及ぼし、特に価格に敏感な地域では、予算に敏感な消費者がより手頃な代替品を選ぶ可能性があるため、市場の拡大が妨げられ、プレミアム・カプチーノ製品へのアクセスが制限されます。
植物性&機能性カプチーノ
新興国市場への進出は、発展途上地域でコーヒー文化が成長し、メーカーに未開拓の消費者需要をもたらすことから、有利な機会を提供します。シングルサーブコーヒーマシーンの技術的進歩は、家庭でカフェスタイルのカプチーノを手軽に淹れることを容易にし、新たな市場セグメントを創出します。さらに、植物由来の代替ミルクや、低糖やオーガニックのカプチーノ製品を含むより健康的な選択肢の導入は、健康志向の消費者や環境意識の高い層への市場アピールを広げています。
偽造品と低品質製品
カフェイン摂取に関連する健康問題への意識の高まりは、健康志向の消費者が代替飲料を選ぶ可能性があるという課題を生み出します。2023年には食品価格のインフレ率が6.2%に達するなど、インフレによる経済的圧力がプレミアム・コーヒー製品を価格に敏感な消費者が入手しにくくしています。さらに、食品サービス業界における労働力不足は、食品調理職種の欠員率が12%に達しており、コーヒーショップの運営とサービスの質に影響を与え、消費者の体験と市場の成長を低下させる可能性があります。
COVID-19は、コーヒーショップの広範な閉店や社交の場の減少を通じて、カプチーノ市場力学を大きく混乱させました。パンデミックはコーヒー文化に悪影響を及ぼし、イタリア、スペイン、韓国など深刻な影響を受けた国々では、ロックダウンにより集会が全面的に禁止され、ホテル、カフェ、レストランに直接影響を与えました。さらに、世界のコーヒー豆価格は、需要の減少により2019年12月から2020年4月にかけて10%急落しました。さらに、サプライチェーンの混乱が将来の需要に不透明感を与える一方、スターバックスなどの大手コーヒーチェーンが中国で2,000店舗以上を閉鎖したことで、消費パターンが根本的に変化し、家庭用抽出ソリューションへのシフトが加速しました。
予測期間中、淹れたて部門が最大となる見込み
淹れたてセグメントは、優れた味と品質を提供するプレミアムで職人的なコーヒー体験に対する消費者の嗜好により、予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。コーヒーショップや専門店は、伝統的なカフェ体験を求める目の肥えた消費者に響く本格的な風味を提供する淹れたてのカプチーノを引き続き優先しています。その他の特典として、同セグメントは、出来立ての飲料がプレミアム価格で提供され、顧客一人ひとりに合わせたサービスを通じて顧客ロイヤルティを育むという、確立されたコーヒーハウス文化の恩恵を受けており、最大の市場シェアホルダーの地位を維持しています。
予測期間中、フレーバーセグメントは最も高いCAGRが見込まれる
予測期間中、フレーバー分野が最も高い成長率を示すと予測されます。消費者の味覚嗜好の冒険心が、新しいフレーバーや原料への大きな需要を促し、製品の差別化と市場拡大の大きな機会を生み出しています。若年層は特にフレーバー入りのバリエーションを受け入れており、スペシャルティコーヒー文化が盛んな都市部市場での採用率加速に寄与しています。さらに、季節限定品やエキゾチックな味の組み合わせなど、カプチーノのフレーバーにおける絶え間ないイノベーションは、市場の魅力を広げると同時に、斬新なコーヒー体験を求める消費者を惹きつけ、この分野を最も高い成長率に位置づけています。
予測期間中、欧州地域は、コーヒー文化が深く根付いており、主要国での一人当たり消費率が一貫して高いことから、最大の市場シェアを占めると予想されます。ドイツは一人当たり年間約6.5キログラムのコーヒー消費量で欧州をリードしており、欧州コーヒー連盟の報告によると、欧州人の70%以上が毎日コーヒーを消費しており、カプチーノ需要の強固な基盤を確立しています。さらに、この地域の洗練されたコーヒー文化、特にカプチーノ発祥の地であるイタリアのような国々では、プレミアム製品のポジショニングと消費者の高い価格に対する意欲が維持されています。さらに、欧州市場全体で確立された流通網と成熟した小売インフラが、製品の普及と市場浸透を促進しています。
予測期間中、アジア太平洋地域が最も高いCAGRを示すと予測されます。これは、急速な都市化、中間所得層の拡大、若年層におけるコーヒー消費習慣の進化によります。可処分所得の増加と欧米のライフスタイルの普及は、従来紅茶が主流であった国々でカプチーノの受容を加速させます。さらに、アジア太平洋地域のダイナミックな小売拡大と、特に大都市圏におけるカフェ文化の拡大は、持続的な市場成長のための好条件を確立しており、アジア太平洋地域は既存市場よりも小さな基盤からのスタートにもかかわらず、最高の成長率を達成することができます。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Cappuccino Market is accounted for $4.7 billion in 2025 and is expected to reach $7.2 billion by 2032 growing at a CAGR of 6.1% during the forecast period. Cappuccino is a popular espresso-based beverage characterized by its balanced composition of equal parts espresso, steamed milk, and milk foam. It offers a rich, bold flavor with a creamy texture and aromatic top layer. Cappuccino is favored for its harmonious blend and visual appeal. Its preparation and presentation are key differentiators in coffee culture, influencing consumer preferences across global cafe markets.
Growth of cafes and specialty coffee shops
The proliferation of coffee shop culture worldwide has created integral social hubs where cappuccinos serve as a premium beverage choice. Urbanization and rising disposable incomes have significantly influenced consumer purchasing patterns toward specialty coffee experiences. Moreover, the increasing coffee consumption as a social activity, coupled with growing awareness of distinct flavors and brewing methods, continues to fuel demand for cappuccino products across diverse demographics and geographic markets.
Price volatility of coffee beans
Coffee bean price fluctuations directly impact production costs and product pricing, with Arabica coffee prices increasing by 23% over the past two years due to climate change effects on major producing regions. Geopolitical conflicts and supply chain disruptions cause potential shortages and elevated costs for consumption. Moreover, such price increases negatively affect consumer demand, particularly in price-sensitive regions where budget-conscious consumers may opt for more affordable alternatives, thereby hampering market expansion and limiting accessibility to premium cappuccino products.
Plant-based & functional cappuccinos
The expansion into emerging markets offers lucrative opportunities as coffee culture grows in developing regions, presenting manufacturers with untapped consumer demand. Technological advancements in single-serve coffee machines facilitate convenient brewing of cafe-style cappuccinos at home, creating new market segments. Moreover, the introduction of plant-based milk alternatives and healthier options, including low-sugar or organic cappuccino products, broadens market appeal among health-conscious consumers and environmentally aware demographics.
Counterfeit & low-quality products
The growing awareness of health issues related to caffeine consumption creates challenges as health-conscious consumers may opt for alternative beverages. Economic pressures from inflation, with food price inflation reaching 6.2% in 2023, have made premium coffee products less accessible to price-sensitive consumers. Moreover, labor shortages in the foodservice industry, showing 12% vacancy rates in food preparation occupations, impact coffee shop operations and service quality, potentially diminishing consumer experiences and market growth.
COVID-19 significantly disrupted cappuccino market dynamics through widespread coffee shop closures and reduced social gatherings. The pandemic negatively impacted coffee culture as lockdown restrictions banned gatherings entirely in severely affected countries like Italy, Spain, and South Korea, directly affecting hotels, cafes, and restaurants. Additionally, global coffee bean prices plummeted by 10% from December 2019 to April 2020 due to decreased demand. Moreover, supply chain disruptions created uncertainty about future demand while major coffee chains like Starbucks closed over 2,000 stores in China, fundamentally altering consumption patterns and accelerating the shift toward home brewing solutions.
The freshly brewed segment is expected to be the largest during the forecast period
The freshly brewed segment is expected to account for the largest market share during the forecast period due to consumer preference for premium, artisanal coffee experiences that deliver superior taste and quality. Coffee shops and specialty establishments continue to prioritize freshly brewed cappuccinos as they offer authentic flavor profiles that resonate with discerning consumers seeking traditional cafe experiences. Additionally, the segment benefits from the established coffeehouse culture, where freshly prepared beverages command premium pricing and foster customer loyalty through personalized service, which sustains its position as the largest market share holder.
The flavored segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the flavored segment is predicted to witness the highest growth rate. Consumer adventurousness in taste preferences drives significant demand for new flavors and ingredients, creating substantial opportunities for product differentiation and market expansion. Younger demographics particularly embrace flavored variants, contributing to accelerated adoption rates across urban markets where specialty coffee culture thrives. Moreover, continuous innovation in cappuccino flavors, including seasonal offerings and exotic taste combinations, broadens market appeal while attracting consumers who seek novel coffee experiences, positioning this segment for the highest growth rate.
During the forecast period, the Europe region is expected to hold the largest market share due to its deeply embedded coffee culture and consistently high per capita consumption rates across key countries. Germany leads European coffee consumption with approximately 6.5 kilograms per capita annually, while the European Coffee Federation reports over 70% of Europeans consume coffee daily, establishing a robust foundation for cappuccino demand. Additionally, the region's sophisticated coffee culture, particularly in countries like Italy where cappuccino originated, sustains premium product positioning and consumer willingness to pay higher prices. Moreover, established distribution networks and mature retail infrastructure across European markets facilitate widespread product availability and market penetration.
Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR, driven by rapid urbanization, expanding middle-class populations, and evolving coffee consumption habits among younger demographics. Increasing disposable incomes and Western lifestyle adoption accelerate cappuccino acceptance in countries where tea traditionally dominated beverage preferences. Moreover, the region's dynamic retail expansion and growing cafe culture, particularly in metropolitan areas, establish favorable conditions for sustained market growth, positioning Asia Pacific to achieve the highest growth rate despite starting from a smaller base compared to established markets.
Key players in the market
Some of the key players in Cappuccino Market include Starbucks Corporation, Nestle S.A., JDE Peet's, Keurig Dr Pepper Inc., The J.M. Smucker Company, Lavazza Group, Illycaffe S.p.A., Costa Coffee, Dunkin' Brands, McDonald's Corporation, Restaurant Brands International Inc., Tchibo GmbH, Massimo Zanetti Beverage Group, Melitta Group, De'Longhi Group, Breville Group Limited, and Koninklijke Philips N.V.
In January 2025, Costa Coffee has unveiled its new January menu featuring an array of innovative food and drink offerings designed for the winter months. The highlight of the new menu is the Spanish Latte, a novel take on the classic coffee drink inspired by the traditional Spanish Bombon cafe. The new beverage combines creamy condensed milk-flavoured sauce with rich espresso, finished with a dusting of cappuccino powder in Costa's signature wave pattern.
In September 2024, Nestle introduced paperboard canisters for its Vital Proteins brand in the United States. This packaging material and design change results in a 90% plastic reduction from previous packaging. Developed by experts at the R&D center for Nestle Health Science in Bridgewater, New Jersey, in collaboration with external partners, the new canister has a proprietary coverlid that is rigid and tight. It allows for easy opening and closing of the canisters, while being leak and spill-proof, as well as durable for everyday usage.