冷凍野菜ピューレ市場：野菜の種類別、包装形態別、用途別、流通経路別、エンドユーザー別-世界予測（2026-2032年）

冷凍野菜ピューレ市場は、2025年に26億2,000万米ドルと評価され、2026年には27億6,000万米ドルに成長し、CAGR8.63％で推移し、2032年までに46億8,000万米ドルに達すると予測されています。

主な市場の統計
基準年2025	26億2,000万米ドル
推定年2026	27億6,000万米ドル
予測年2032	46億8,000万米ドル
CAGR（%）	8.63%

冷凍野菜ピューレが戦略的原料カテゴリーへと進化し、製品開発・サプライチェーン・調達を再構築する過程に関する権威ある概観

冷凍野菜ピューレカテゴリーは、ニッチな原料から、コンビニエンスフード、臨床栄養、付加価値製造を支える戦略的原料クラスへと成熟しました。近年、メーカーはより健康的でクリーンラベルな原料を求める消費者のニーズに応えるため、配合を拡大しています。一方、加工業者や小売業者は、鮮度と機能性を維持するための包装や物流に投資しています。スナッキング、家庭で調理する高級食事、家庭での栄養ソリューションへの消費行動の変化により、レディミールやソースにおけるテクスチャー調整剤、栄養素の担体、ベース原料としてのピューレの役割が高まっています。

消費者の健康優先事項、包装技術の革新、サプライチェーンの回復力が、生産経済性、流通、研究開発戦略を共同で再構築している状況

冷凍野菜ピューレの市場情勢は、生産経済性と市場流通戦略を変革する複数の相互連関する方向性で変化しています。クリーンラベルで栄養価の高い食品を求める消費者の嗜好により、配合設計者は単一原料の純度と透明性のある調達を優先せざるを得ません。同時に、サプライチェーンのレジリエンスとコスト管理という二重の圧力により調達先の多様化が加速し、加工業者は複数産地調達契約や生産者との緊密な連携を通じて天候による作物の変動リスクを軽減しようとしています。

ピューレのバリューチェーンにおける調達コスト構造とサプライチェーンの回復力に対する、米国関税政策の累積的影響の評価

米国及びその貿易相手国における最近の関税動向と貿易政策の動向は、冷凍野菜ピューレ及び上流工程の原材料調達において新たなコストと調達環境の変化をもたらしています。関税調整は輸入原料と完成品の相対的な競合力を変化させることで調達戦略に影響を与え、バイヤーや加工業者はサプライヤーポートフォリオと物流フットプリントの再評価を迫られています。関税圧力により着陸コストが上昇する場合、企業は需要地に近い調達先へのシフト、長期契約の再交渉、あるいは利益率とサービス水準を維持するための国内生産能力投資の加速といった対応を取る傾向があります。

詳細なセグメンテーション分析により、野菜の種類・流通経路・用途・包装形態・エンドユーザー動向が製品仕様と商業戦略をどのように決定づけるかが明らかになります

セグメンテーション分析により、野菜の種類、流通チャネル、用途、包装形態、エンドユーザーカテゴリーごとに異なる機会と運営上の要求が明らかになり、それぞれが製品仕様と市場投入経路の選択を形作っています。ブロッコリー、ニンジン、エンドウ豆、ホウレンソウ、トマトなどの野菜種類は、それぞれ異なる機能的特性を持っています。ブロッコリーとホウレンソウは高い栄養密度と色安定性を提供し、ニンジンは天然の甘味とβーカロテンを提供します。エンドウ豆はタンパク質と食感を、トマトは酸味とうま味を提供します。混合野菜ブレンドは配合の柔軟性を生み出し、従来型と有機ブレンドに二分されます。有機ブレンドは、調達、認証、トレーサビリティに関する異なる要件を課し、サプライヤー選定や加工ラインに影響を与えます。

南北アメリカ、欧州・中東・アフリカ、アジア太平洋地域における地域的な動向が、ピューレの調達・規制・包装・流通戦略を形作っています

地域ごとの動向は、アメリカ大陸、欧州・中東・アフリカ、アジア太平洋地域において、それぞれ異なる需要要因と構造的制約を反映しており、各地域が独自の価値獲得と事業運営の最適化の機会を提供しています。アメリカ大陸では、利便性と料理の革新性が需要パターンを特徴づけ、小売店向けパウチ形態や定期購入モデルの成長を支えています。一方、同地域の整備されたコールドチェーンインフラは、小売店と外食産業の双方における高頻度補充を可能にしています。気候変動や地域ごとの作付けサイクルが調達戦略に影響を与え、企業は年間を通じた供給を確保するため、現地調達と季節的な輸入のバランスを取る必要に迫られています。

主要メーカーおよび加工業者が、成長と回復力を確保するために、製品革新・サプライチェーン投資・販路多様化をどのように組み合わせているか

冷凍野菜ピューレのバリューチェーンにおける主要企業は、利益率の保護と対象市場の拡大を図るため、製品革新、戦略的提携、サプライチェーン投資を組み合わせて推進しております。製品革新は、栄養プロファイルの強化、口当たりと食感の保持性の向上、強化ブレンドやクリーンラベル製品といった付加価値のある配合の導入に重点を置いております。また、産業顧客の要求に応えるため、官能的な一貫性と機能的な安定性を優先し、パイロットラインや原料サプライヤーとの共同研究開発に投資するケースが多く見られます。

政策と消費者の動向が変化する中、供給の回復力を確保し、イノベーションを加速させ、チャネル成長を実現するための製造業者と購買担当者向けの実践的な戦略的優先事項

業界リーダーは、調達多様化、包装革新、顧客中心の商業化を連携させた戦略を採用し、進化するチャネル全体で価値を創出すべきです。まず、調達プロセスに複数調達戦略と契約上の柔軟性を組み込み、地域的な作柄変動や関税によるコスト変動の影響を軽減します。この取り組みには、可能な範囲での近隣地域における生産能力の増強と、混乱時でもサービスレベルを維持するための重要SKU向け戦略的安全在庫の構築を併せて実施すべきです。

再現性のある実践的知見を確保するため、利害関係者インタビュー、二次分析、三角測量によるシナリオモデリングを統合した堅牢な混合手法を採用します

本調査手法は、一次定性調査と二次文書分析、厳密な三角測量を組み合わせ、再現性のある知見を導出します。1次調査では、原料技術者、調達責任者、小売カテゴリーマネージャー、外食産業事業者への構造化インタビューを実施し、業務実態、新たな要件、チャネル固有の嗜好を把握しました。これらの利害関係者との対話は、セグメンテーション、製品属性優先順位付け、サプライチェーンリスク評価の分析フレームワーク構築に活用されました。

協調的な調達・製品革新・チャネル適応が、ピューレ関連の利害関係者にとって混乱を競争優位性へと転換する方法に関する総括

冷凍野菜ピューレカテゴリーは、オペレーショナル・エクセレンスと商業的イノベーションが融合する転換点に立っています。加工技術の向上と包装の革新を活用しつつ、政策や気候変動による供給リスクを軽減する調達戦略を調整するメーカーは、格段の価値を獲得するでしょう。成長は、各チャネルのニーズに合わせた配合とSKU戦略の構築、規制や消費者要求を満たすための持続可能性とトレーサビリティへの投資、そしてレジリエンス強化のためのニアショアリングと複数産地調達による調達戦略の活用によってもたらされます。

よくあるご質問

• 冷凍野菜ピューレ市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に26億2,000万米ドル、2026年には27億6,000万米ドル、2032年までには46億8,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは8.63%です。
• 冷凍野菜ピューレ市場における主要企業はどこですか？
  • Ardo Group N.V.、Bonduelle S.A.、Conagra Brands, Inc.、Del Monte Foods, Inc.、Dole Food Company、Greenyard N.V.、Lamb Weston Holdings, Inc.、McCain Foods Limited、Nomad Foods Limited、Pictsweet Farms, Inc.、Seneca Foods Corporationなどです。
• 冷凍野菜ピューレ市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • 消費者の健康優先事項、包装技術の革新、サプライチェーンの回復力が、生産経済性、流通、研究開発戦略を共同で再構築しています。
• 冷凍野菜ピューレ市場における消費者の嗜好はどのように変化していますか？
  • クリーンラベルで栄養価の高い食品を求める消費者の嗜好により、配合設計者は単一原料の純度と透明性のある調達を優先せざるを得ません。
• 冷凍野菜ピューレ市場における地域的な動向はどのようなものですか？
  • アメリカ大陸、欧州・中東・アフリカ、アジア太平洋地域において、それぞれ異なる需要要因と構造的制約を反映しています。
• 冷凍野菜ピューレ市場における調達コスト構造に影響を与える要因は何ですか？
  • 米国及びその貿易相手国における関税動向と貿易政策の変化が、新たなコストと調達環境の変化をもたらしています。
• 冷凍野菜ピューレ市場における製品革新の重点は何ですか？
  • 栄養プロファイルの強化、口当たりと食感の保持性の向上、強化ブレンドやクリーンラベル製品といった付加価値のある配合の導入に重点を置いています。
• 冷凍野菜ピューレ市場における調達戦略の重要性は何ですか？
  • 調達多様化、包装革新、顧客中心の商業化を連携させた戦略が、進化するチャネル全体で価値を創出します。

目次

第1章 序文

第2章 調査手法

• 調査デザイン
• 調査フレームワーク
• 市場規模予測
• データ・トライアンギュレーション
• 調査結果
• 調査の前提
• 調査の制約

第3章 エグゼクティブサマリー

• CXO視点
• 市場規模と成長動向
• 市場シェア分析, 2025
• FPNVポジショニングマトリックス, 2025
• 新たな収益機会
• 次世代ビジネスモデル
• 業界ロードマップ

第4章 市場概要

• 業界エコシステムとバリューチェーン分析
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTEL分析
• 市場展望
• GTM戦略

第5章 市場洞察

• コンシューマー洞察とエンドユーザー視点
• 消費者体験ベンチマーク
• 機会マッピング
• 流通チャネル分析
• 価格動向分析
• 規制コンプライアンスと標準フレームワーク
• ESGとサステナビリティ分析
• ディスラプションとリスクシナリオ
• ROIとCBA

第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025

第7章 AIの累積的影響, 2025

第8章 冷凍野菜ピューレ市場野菜の種類別

• ブロッコリー
• ニンジン
• 混合野菜ブレンド
  • 従来型混合ブレンド
  • 有機混合ブレンド
• エンドウ豆
• ほうれん草
• トマト

第9章 冷凍野菜ピューレ市場：パッケージングタイプ別

• バルク包装
• 缶詰
• フレキシブル包装の革新
  • 再封可能なパウチ
  • スタンドアップパウチ
• 瓶
• パウチ
• テトラパック

第10章 冷凍野菜ピューレ市場：用途別

• ベビーフード
• ベーカリー用フィリング
• 機能性食品
  • クリーンラベル
  • 強化食品
• ペットフード
• 調理済み食品
• スープ及びソース

第11章 冷凍野菜ピューレ市場：流通チャネル別

• コンビニエンスストア
• 消費者向け定期購入サービス
  • 月次配送
  • 週次配送
• 外食産業向け
• 施設向け
• オンライン小売
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット

第12章 冷凍野菜ピューレ市場：エンドユーザー別

• 新興チャネル
  • 電子商取引シェフ
  • バーチャルキッチン
• 飲食品メーカー
• 医療機関
• ホスピタリティ業界
• 個人消費者
• ペットフードメーカー

第13章 冷凍野菜ピューレ市場：地域別

• 南北アメリカ
  • 北米
  • ラテンアメリカ
• 欧州・中東・アフリカ
  • 欧州
  • 中東
  • アフリカ
• アジア太平洋地域

第14章 冷凍野菜ピューレ市場：グループ別

• ASEAN
• GCC
• EU
• BRICS
• G7
• NATO

第15章 冷凍野菜ピューレ市場：国別

• 米国
• カナダ
• メキシコ
• ブラジル
• 英国
• ドイツ
• フランス
• ロシア
• イタリア
• スペイン
• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア
• 韓国

第16章 米国冷凍野菜ピューレ市場

第17章 中国冷凍野菜ピューレ市場

第18章 競合情勢

• 市場集中度分析, 2025
  • 集中比率（CR）
  • ハーフィンダール・ハーシュマン指数（HHI）
• 最近の動向と影響分析, 2025
• 製品ポートフォリオ分析, 2025
• ベンチマーキング分析, 2025
• Ardo Group N.V.
• Bonduelle S.A.
• Conagra Brands, Inc.
• Del Monte Foods, Inc.
• Dole Food Company
• Greenyard N.V.
• Lamb Weston Holdings, Inc.
• McCain Foods Limited
• Nomad Foods Limited
• Pictsweet Farms, Inc.
• Seneca Foods Corporation