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市場調査レポート
商品コード
1861663
米市場：製品タイプ別、形態別、品種別、流通経路別、最終用途別、栽培方法別、包装形態別－2025年から2032年までの世界予測Rice Market by Product Type, Form, Variety, Distribution Channel, End Use, Cultivation Practice, Packaging Format - Global Forecast 2025-2032 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 米市場：製品タイプ別、形態別、品種別、流通経路別、最終用途別、栽培方法別、包装形態別－2025年から2032年までの世界予測 |
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出版日: 2025年09月30日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 182 Pages
納期: 即日から翌営業日
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概要
米市場は、2032年までにCAGR2.65％で3,793億6,000万米ドル規模に成長すると予測されております。
| 主な市場の統計 | |
|---|---|
| 基準年2024 | 3,076億米ドル |
| 推定年2025 | 3,156億3,000万米ドル |
| 予測年2032 | 3,793億6,000万米ドル |
| CAGR（%） | 2.65% |
現代の米業界の情勢を考察します。消費者嗜好の変化、気候変動の圧力、サプライチェーンの複雑化が競争上の優先事項を再定義する中での現状です
米は、世界中の何十億もの消費者にとって基礎的な主食であり、グローバルな食糧システムにおける戦略的商品であり続けています。今日の業界は、プレミアムで健康志向の品種への消費者の嗜好の変化、気候リスクの増大、デジタルコマースの加速など、進化する様々な要因の織りなす状況に対応しています。これらの要因は、貿易政策や物流における構造的変化と交差し、複数の地域にわたる調達、加工、小売のダイナミクスを形作っています。
健康志向、利便性、持続可能性、デジタル化という観点から、米の生産・流通・消費者需要を変革する主要な破壊的動向を探る
米業界は、サプライチェーンの構築方法や製品のポジショニングを再構築する変革的な変化を経験しています。主要な変化の一つは消費者需要の多様化です：健康志向の購買層は全粒米や有機米への関心を高めており、一方で都市化と多忙なライフスタイルがインスタント米や調理済み米といった利便性の高い形態の需要を押し上げています。同時に、プレミアム品種や香り米は、生産地のトレーサビリティや本格的な食体験を求める富裕層セグメントの間で支持を集めています。
最近の米国関税調整が、利害関係人に急速な調達先再編、物流最適化、戦略的レジリエンス対策を促した経緯を検証します
貿易政策の調整、特に主要輸入国による関税変更は、米のバリューチェーン全体に重大な影響を及ぼします。2025年、米国関税設定と関連するコンプライアンス対策の調整は、調達戦略、調達スケジュール、サプライチェーンのリスク評価に影響を与えました。輸入業者と流通業者は、貿易ルートの再評価、供給元基盤の多様化、原産地証明書類に対するデューデリジェンスの強化により対応し、規制への適合を確保しました。
製品・形態・品種・流通・最終用途・栽培方法・包装形式のダイナミクスにわたり、セグメンテーション主導の戦略的優先事項を解読する
米を主要なセグメンテーションの観点から分析することで、生産者、加工業者、小売業者にとって差別化された機会と運営上の課題が明らかになります。製品タイプ（もち米、長粒米、中粒米、短粒米）ごとに検討すると、各カテゴリーには品種選定や品質管理システムに影響を与える、固有の農学的要件、消費者の期待、加工プロトコルが存在します。製品タイプ間の移行は容易ではなく、目標とする価値を獲得するためには、対象を絞った農学、専用の精米ライン、そしてカスタマイズされたマーケティング戦略が求められます。
南北アメリカ、欧州、中東・アフリカ、アジア太平洋の各地域が、地域の実情に基づいて異なる調達・流通・製品戦略を要求する構造を分析します
地域ごとの動向は、米のバリューチェーン全体において供給、需要、戦略的焦点を異なる形で形成します。アメリカ大陸では、買い手の洗練度とバリューチェーンの近代化が進み、工業ユーザー向けのバルク調達と小売向けプレミアムニッチ商品の組み合わせが好まれます。また、トレーサビリティ技術やプライベートブランド開発への顕著な投資が見られ、小売業者が品質保証とコスト管理を重視していることを反映しています。
主要加工業者、地域集荷業者、専門ブランドが、競争優位性を確保するために、生産能力の向上、トレーサビリティ、持続可能性をどのように活用しているかを明らかにします
米業界の競合構造は、多国籍加工業者、地域集荷業者、専門プレミアムブランドが混在し、それぞれ異なる戦略的道筋を追求していることを示しています。主要企業は、加工能力、品質保証、下流統合への投資を通じて、生鮮商品取引を超えた価値の獲得を図っています。これには、精米技術の拡充、包装ラインのアップグレード、小売業者や規制要件を満たすデジタルトレーサビリティシステムの導入が含まれます。
リーダーが調達先の多様化、トレーサビリティ導入の加速、製品・包装ポートフォリオの最適化、持続可能性の事業運営への組み込みを実現するための実践可能な戦略的施策
業界リーダーは、変動性を乗り切り、米のバリューチェーン全体で新たな機会を捉えるため、断固たる行動を取る必要があります。第一に、供給の多様化が不可欠です。企業は、気候や政策リスクを軽減しつつ、品質と信頼性を重視した戦略的サプライヤーパートナーシップを育むため、地域や栽培手法を横断したサプライヤーポートフォリオを拡大すべきです。第二に、トレーサビリティとデジタルサプライチェーンプラットフォームへの投資は、リスク可視性を向上させ、産地や持続可能性に関するプレミアム主張を裏付けるでしょう。
二次文献、専門家インタビュー、反復的な三角検証を統合した厳密な混合手法による調査により、実践可能かつ再現性のある業界知見を導出
本調査では、二次情報と一次定性データの構造化された組み合わせにより、堅牢で三角測量された知見を確保しました。二次情報源には、品種特性・栽培手法・貿易政策枠組みに関する背景情報を提供する査読付き農学文献、業界誌、規制通知、業界論評が含まれます。これらの資料を相互参照し、消費者行動や流通進化における一貫したパターンと新たなトレンドを抽出しました。
将来を見据えた米のバリューチェーンにおける戦略的要請として、レジリエンス（回復力）、多様化、そして的を絞った投資を強調する総括
結論として、米セクターは戦略的転換点に立っており、消費者嗜好、政策転換、気候変動圧力、デジタル導入が相まって価値創造を再構築しています。適応に失敗する企業は利益率の低下や供給混乱のリスクに直面する一方、多様化、トレーサビリティ、製品革新を受け入れる組織は差別化された成長経路を確保できます。本分析は、加工の柔軟性、包装の最適化、サプライヤー育成への運用投資が、調達・流通における戦略的施策と同様に重要であることを示しています。
よくあるご質問
目次
第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
- 北米消費者市場における有機米および特殊米品種への需要増加
- 気候変動が年間米収量と水資源管理戦略に与える影響
- 米における精米工程の自動化およびデジタルサプライチェーン追跡ソリューションへの投資増加
- 健康志向の消費者と政府施策によるプレミアム・強化米製品への移行
- 貿易政策の転換と輸送コストの変動による世界の米価格の変動性
- 米代替品および特殊穀物の出現が、従来の米消費パターンに影響を与えています
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 米市場：製品タイプ別
- もち米
- 長粒種
- 中粒米
- 短粒種
第9章 米市場：形態別
- 玄米
- インスタント
- パーボイルド
- ホワイト
第10章 米市場品種別
- バスマティ
- インディカ種
- ジャポニカ
- ジャスミン
第11章 米市場：流通チャネル別
- コンビニエンスストア
- オンライン小売
- 専門店
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
第12章 米市場：最終用途別
- 外食産業向け
- 家庭用
第13章 米市場栽培方法別
- 従来型
- 有機栽培
第14章 米市場包装形態別
- バルク
- 小売包装
- 2～5kg
- 5キログラム以上
- 2kg未満
第15章 米市場：地域別
- 南北アメリカ
- 北米
- ラテンアメリカ
- 欧州・中東・アフリカ
- 欧州
- 中東
- アフリカ
- アジア太平洋地域
第16章 米市場：グループ別
- ASEAN
- GCC
- EU
- BRICS
- G7
- NATO
第17章 米市場：国別
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- ブラジル
- 英国
- ドイツ
- フランス
- ロシア
- イタリア
- スペイン
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
第18章 競合情勢
- 市場シェア分析, 2024
- FPNVポジショニングマトリックス, 2024
- 競合分析
- China National Cereals, Oils and Foodstuffs Corporation
- Charoen Pokphand Foods Public Company Limited
- Olam International Limited
- Riceland Foods, Inc.
- Ebro Foods, S.A.
- Ricegrowers Limited
- KRBL Limited
- LT Foods Limited
- Cargill, Incorporated
- Vietnam Northern Food Corporation
