ギャレー機器市場：製品タイプ、流通チャネル、エンドユーザー別-2025～2032年の世界予測

ギャレー機器市場は、2032年までにCAGR 6.17%で119億3,000万米ドルの成長が予測されています。

現代の厨房がギャレー機器をどのように調達し、維持するかを再定義する業務、技術、調達の力学の入門的枠組み

ギャレー機器部門は、料理のイノベーション、業務効率、サプライチェーンの複雑さの交差点に位置します。近代的な厨房は、大容量の業務用施設からブティックレストランに至るまで、一貫した性能、エネルギー効率、メンテナンスの容易さを提供する機器を必要としています。オペレーターが生産性の向上と総所有コストの削減を追求する中、サプライヤーはモジュラー設計、スマート制御、集中使用環境での耐久性を考慮した素材で対応しています。

ギャレー機器の選択とサプライヤーとの関係を再構築する、技術、持続可能性、流通の大転換の簡潔な概要

近年、ギャレー機器の情勢は、技術的統合、持続可能性の義務化、そして顧客の期待の進化に牽引され、変貌を遂げています。サプライヤーは、スタンドアロン型機器の提供から、遠隔診断、予知保全、データ駆動型の性能最適化を可能にするコネクテッド・システムの提供へと移行しています。このシフトは、稼働時間を向上させ、より戦略的な交換サイクルに情報を提供する一方で、ソフトウェア対応のサービス・エコシステムへの依存度を高めています。

最近の関税措置が、ギャレー機器利害関係者の調達戦略、サプライヤーのフットプリント、調達リスク管理をどのように変化させたかについての分析評価

米国における関税政策の転換は、国内オペレーターと国際的サプライヤーの双方にとって、実質的な業務上の考慮事項を導入しました。部品や完成機器に対する輸入関税の変更は、調達決定に影響を与え、バイヤーにサプライヤーのフットプリント、現地組立オプション、総陸揚げコストの再評価を促しています。調達チームは、契約交渉や設備投資計画を立てる際に、目先の価格変動と長期的な供給継続性とのトレードオフを秤にかけることをますます求められるようになっています。

製品タイプ、流通チャネル、多様なエンドユーザープロファイルを、実行可能な仕様とサービスの必須事項に変換する、階層的なセグメンテーション分析

セグメンテーションを理解することは、製品能力をエンドユーザーのニーズや流通実態に合致させる上で極めて重要です。製品タイプに基づくと、市場はギャレー機器、食器洗浄・クリーニング機器、食品ギャレー機器、冷凍機器、保管・ハンドリング機器を包含し、各カテゴリーには調理用のフライヤーやグリドル、食器洗浄用のコンベヤーやアンダーカウンターソリューション、食品調理用のミキサーやミキサー、冷凍用のブラストチラーやウォークインクーラー、保管・ハンドリング用のシェルフやトロリーといった重要なサブタイプが含まれます。このように製品カテゴリーとサブカテゴリーを重ねることで、仕様の選択、メンテナンス体制、ライフサイクルプランニングが可能になります。

よくあるご質問

• ギャレー機器市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に73億8,000万米ドル、2025年には78億3,000万米ドル、2032年までには119億3,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.17%です。
• ギャレー機器市場における主要企業はどこですか？
  • Middleby Corporation、Welbilt, Inc.、Rational Aktiengesellschaft、Electrolux Professional AB（publ）、Hoshizaki Electric Co., Ltd.、Atosa Company Limited、Panasonic Corporation、Sharp Corporation、Haier Smart Home Co., Ltd.、LG Electronics Inc.です。
• 近代的な厨房がギャレー機器をどのように調達し、維持するかについての業務、技術、調達の力学はどのように変化していますか？
  • オペレーターが生産性の向上と総所有コストの削減を追求する中、サプライヤーはモジュラー設計、スマート制御、集中使用環境での耐久性を考慮した素材で対応しています。
• 最近の関税措置がギャレー機器利害関係者の調達戦略にどのように影響を与えていますか？
  • 調達チームは、契約交渉や設備投資計画を立てる際に、目先の価格変動と長期的な供給継続性とのトレードオフを秤にかけることを求められるようになっています。
• ギャレー機器市場のセグメンテーションはどのように行われていますか？
  • 市場はギャレー機器、食器洗浄・クリーニング機器、食品ギャレー機器、冷凍機器、保管・ハンドリング機器を包含し、各カテゴリーには重要なサブタイプが含まれます。

目次

第1章 序文

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場の概要

第5章 市場洞察

• リアルタイムのエネルギー監視・制御機能を備えたスマートIH調理システムの採用
• 商業船におけるスペース最適化のために設計されたモジュール式コンパクト・ギャレー・ユニットの統合
• 船舶用ギャレーの衛生基準を強化するための抗菌性表面コーティングの開発
• ガレーにおけるリアルタイム供給追跡のためのIoT対応在庫管理システムの導入
• 船内燃料消費削減のためのエネルギー効率の高い冷凍・暖房機器へのシフト
• 太陽電池や水素燃料電池を含む再生可能エネルギーを動力源とするギャレー機器の船舶への採用
• ガレーにおける生ごみ処理機とコンパクション・ユニットを備えた統合廃棄物処理システムの需要増加

第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025

第7章 AIの累積的影響, 2025

第8章 ギャレー機器市場：製品タイプ別

• ギャレー機器
  • フライヤー＆ディープフライヤー
  • グリドル＆グリル
  • 電子レンジ
  • レンジ＆オーブン
• 食器洗浄・クリーニング機器
  • コンベア食器洗い機
  • ガラス洗浄機
  • ラック式食器洗浄機
  • カウンター下食器洗い機
• 食品ギャレー機器
  • ブレンダー＆ジューサー
  • フードプロセッサー
  • ミキサー＆ニーダー
  • スライサー＆ダイサー
• 冷凍機器
  • ブラストチラー
  • リーチインコールドキャビネット
  • カウンター下冷蔵庫
  • ウォークインクーラー＆フリーザー
• 貯蔵および処理装置
  • シェルビング＆ラッキング
  • 貯蔵容器
  • トロリー＆カート

第9章 ギャレー機器市場：流通チャネル別

• オフライン
• オンライン

第10章 ギャレー機器市場：エンドユーザー別

• ホテル＆ケータリング
  • イベントケータリング
  • ホテル＆リゾート
• 施設厨房
  • 教育
  • ヘルスケア
• レストラン
  • カフェテリア
  • フルサービスレストラン
  • クイックサービスレストラン

第11章 ギャレー機器市場：地域別

• 南北アメリカ
  • 北米
  • ラテンアメリカ
• 欧州・中東・アフリカ
  • 欧州
  • 中東
  • アフリカ
• アジア太平洋地域

第12章 ギャレー機器市場：グループ別

• ASEAN
• GCC
• EU
• BRICS
• G7
• NATO

第13章 ギャレー機器市場：国別

• 米国
• カナダ
• メキシコ
• ブラジル
• 英国
• ドイツ
• フランス
• ロシア
• イタリア
• スペイン
• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア
• 韓国

第14章 競合情勢

• 市場シェア分析, 2024
• FPNVポジショニングマトリックス, 2024
• 競合分析
  • Middleby Corporation
  • Welbilt, Inc.
  • Rational Aktiengesellschaft
  • Electrolux Professional AB（publ）
  • Hoshizaki Electric Co., Ltd.
  • Atosa Company Limited
  • Panasonic Corporation
  • Sharp Corporation
  • Haier Smart Home Co., Ltd.
  • LG Electronics Inc.