クスクスの市場：タイプ別、原材料、包装タイプ、流通チャネル、エンドユーザー別-2025-2032年の世界予測

クスクス市場は、2032年までにCAGR 6.57%で27億3,000万米ドルの成長が予測されています。

主な市場の統計
基準年2024	16億4,000万米ドル
推定年2025	17億4,000万米ドル
予測年2032	27億3,000万米ドル
CAGR（%）	6.57%

消費者習慣の変化、供給力学、小売チャネルの変化により、世界的な料理・商業食材としてのクスクスがどのように再構築されつつあるかをフレームワーク化した権威あるイントロダクション

クスクスは、地域の主食をはるかに超えて、利便性、健康的な食事、料理の探求という現代の消費者の嗜好を交差させる万能食材へと進化しました。小売店の棚やプロの厨房では、食生活パターンの変化、世界的な味への好奇心、利便性重視の消費の激化を背景に、この製品への関心が再び高まっています。買い物客が、多様な料理に適応するシンプルで栄養価の高い食事ベースを求める中、クスクスは、本物志向、調理の容易さ、植物性志向の食事との適合性という認識から利益を得ています。

供給サイドの力学も、業界の注目に影響を与えています。オーガニック表示、持続可能な小麦の調達、一家庭での消費と専門的なフードサービスの両方の要件をサポートするフォーマットといった需要に対応するため、生産慣行、原材料調達、包装の革新が整いつつあります。その一方で、オンライン食料品の成長と国際的な流通チャネルの拡大が交差することで、消費者がクスクスを発見し購入する方法が再構築され、モロッコやイスラエルの品種に触れる機会が増えると同時に、小規模ブランドや専門生産者が規模を拡大できるようになっています。これらの収束する力は、製品セグメンテーション、地域的な採用パターン、このカテゴリーの新たな関連性を活用することを目指すメーカーや流通業者にとっての戦略的優先事項を理解するための背景となっています。

進化する原材料の透明性、パッケージの革新、オムニチャネル流通が一体どのようにクスクスの競合差別化と消費者採用を再定義しているか

最近のクスクスの情勢における変革的なシフトは、健康、産地、利便性をめぐる食品業界全体の変化を反映しています。消費者は食材の原産地や生産システムに関してより目が肥えるようになり、従来の選択肢と並んで有機食材への関心が高まっています。このためメーカーは、原材料の透明性とラベリング・イニシアチブを通じた差別化を図るとともに、健康志向の購買者の共感を呼ぶクリーン・ラベルの主張を強調するようになりました。

パッケージングの革新も決定的な変化です。従来のバルク・フォーマットを超えて、ボックスやパウチ・ソリューションは、家庭や外食事業者に利便性、保存安定性の向上、ポーション・コントロールを提供します。オンライン食料品プラットフォームの拡大により、製品の発見が加速し、モロッコ風クスクスやイスラエル風クスクスといったニッチな製品が、より幅広い層に支持されるようになりました。これと並行して、流通チャネルはより複雑化し、コンビニエンスストア、専門店、スーパーマーケット、ハイパーマーケットといったオフラインの店舗は依然としてリーチに不可欠である一方、デジタル店頭はターゲットを絞った販促や定期購入モデルを可能にしています。

料理の面では、カフェテリア、ホテル、レストランを含むフードサービスやケータリングのオペレーターは、民族的な信憑性と現代的なフュージョン料理の両方をサポートする汎用性の高い穀物の代替品として、メニューの革新にクスクスを統合しています。これらのシフトは総体的に、市場が、馴染みのあるカテゴリーから、食材の嗜好、パッケージ戦略、チャネルの最適化が競争上の成功を左右する、セグメンテーション主導の差別化へと移行していることを示しています。

米国の最近の関税措置がクスクスのサプライチェーン全体に及ぼす、調達の選択、調達の弾力性、サプライヤーの多様化への累積的な経営的・戦略的影響

2025年に米国で関税と貿易措置が導入されたことで、クスクスのサプライチェーン全体に業務的・戦略的対応の波紋が広がり、輸入に依存した調達決定と調達戦略に影響を与えました。輸入関税は外国産品種の相対的なコストプロファイルを変化させ、一部のバイヤーはサプライヤーミックスを見直し、調達の多様化を加速させました。その結果、これまで国境を越えた調達に大きく依存していたメーカーや流通業者は、陸揚げコストの変動に対処するため、地域のサプライヤーやニアショアリング・アプローチなど、別の供給オプションを模索しました。

こうした貿易の進展は、契約交渉や在庫計画にも影響を与えました。リードタイムが長い購買枠組みを持つ企業は、関税関連の価格変動に備えるため、安全在庫方針やロジスティクスの取り決めを見直しました。同時に、プライベートブランド・メーカーや小売業者は、主流消費者向けの価格競争力を維持するため、現地生産との提携を検討しました。利益率に敏感な外食事業者にとっては、メニューの多様性を維持しながらコスト圧力を相殺するために、メニュー・エンジニアリングとサプライヤーの統合が一般的な戦術となりました。

重要なことは、関税の動向によって付加価値の差別化が重視されるようになり、生産者は消費者の支払い意欲を維持するために、単一原産地表示、有機認証、高級包装に投資するようになったことです。この戦略的軸足は、クスクスの基本的な食の魅力を変えることなく、貿易政策がいかに調達、生産、販売慣行にわたる構造的調整を促進できるかを明確に示しています。

製品タイプ、原材料の方向性、包装形態、チャネル戦略を、家庭用と業務用の明確な使用事例に結びつける、セグメンテーションに基づく正確な洞察

中核となるセグメンテーションを検討することで、製品開拓、チャネル戦略、マーケティングのポジショニングに明確な方向性を示す洞察が得られます。市場を製品タイプ別にイスラエルのクスクスとモロッコのクスクスに分けた場合、製品開発者は、小売と外食の両方の文脈で受け入れられるかどうかに影響する、食感の期待、調理時間、文化的な関連性を考慮しなければならないです。原材料の嗜好が従来型原材料とオーガニック原材料に分かれることで、消費者の優先順位が分かれることが浮き彫りになります。一方のセグメントは価格と親しみやすさを重視し、他方のセグメントは産地、認証、健康上の利点の認知を優先します。

箱、バルク、パウチといった包装形態の違いは、使用場面や購買行動の違いを示しています。箱入りはスーパーマーケットの品揃えの中心で、ファミリーサイズの購入をサポートすることが多く、バルクは機関購買者やコスト重視の調達に適しており、パウチはコンパクトなサイズと再封可能性により、利便性志向の買い物客やオンラインフルフィルメントにアピールします。コンビニエンスストア、専門店、スーパーマーケット、ハイパーマーケットなどオフラインの店舗は、物理的な認知度と衝動買いを確実にし、オンライン・プラットフォームは、消費者との直接取引、定期購入、データ主導の販促ターゲティングを可能にします。

外食・ケータリングと一般家庭の間のエンドユーザー・セグメンテーションは、調達規模と仕様のニーズに注目させる。外食・ケータリングの中でも、カフェテリア、ホテル、レストラン間の差別化によって、独自の要件が明らかになります。カフェテリアはしばしばコストと量を優先し、ホテルは一貫性と高級感のあるプレゼンテーションを重視し、レストランは食感の信頼性と食材のトレーサビリティを重視します。これらのセグメンテーションの視点を統合することで、SKUの優先順位付け、パッケージフォーマットの調整、購買者の優先順位に合わせたチャネル戦略の調整を行うための微妙なフレームワークが提供されます。

南北アメリカ、欧州、中東・アフリカ、アジア太平洋の各地域で異なる採用パターンとチャネル戦略により、的を絞った市場参入アプローチが可能になります

地域的なコントラストは、戦略的拡大と地域適応のための現実的なレンズを提供します。アメリカ大陸では、消費者の関心は利便性と汎用性の高いミールソリューションが好まれる傾向にあり、需要パターンはスーパーマーケット、エスニック専門店、成長するオンラインマーケットプレースを通じた強力な小売浸透を反映しています。このような環境は、迅速な準備とすぐに食べられる位置づけをサポートするパッケージング革新に報いる一方で、フードサービスチャンネルはクスクスをコスト効率の良いサイドディッシュとプレミアムフュージョン用途の両方に使用しています。

欧州、中東・アフリカ全体では、このカテゴリーは、特に北アフリカと地中海沿岸の一部で、深い文化的結びつきと確立された料理の伝統から恩恵を受けています。この地域では、信憑性の主張と産地が消費者の意思決定において中心的な役割を果たしており、小売業者はモロッコのクスクスをその地域の様々なクスクスと共に紹介するような品揃えをすることが多いです。これらの地域のホテルやレストランでは、観光客や地元住民の本格的な食事体験の需要に応えるため、原産地表示や職人的な位置づけを優先することが多いです。

アジア太平洋では、成長の原動力が明確です。都市化の進展、組織小売の拡大、利便性を重視した食事形態の普及が、クスクスを新しい穀物の代替品として紹介する機会を生み出しています。この地域ではローカライゼーションが重要であり、製品教育と異文化へのレシピ適応が、ベースラインへの馴染みの低さを克服するのに役立っています。どの地域でも、オンラインとオフラインの両チャネルが重要であることに変わりはないが、両チャネルのバランスは、地域の小売エコシステム、物流インフラ、消費者の購買習慣によって異なります。

ブランド、プライベートブランド、専門メーカーが、調達、パッケージング、チャネル編成を通じてどのように差別化を図っているかを示す競合戦略の洞察に満ちた分析

クスクス・カテゴリーにおける競合ダイナミクスは、それぞれ異なる成長手段を追求する既存ブランドプレーヤー、プライベートブランド・メーカー、専門メーカーが混在していることを明らかにしています。一流ブランドは、オーガニック認証、単一原産地調達、クスクスを日常的な食料品として、また高級料理食材として位置づけるレシピの着想といった謳い文句を通じて、製品の差別化を強調する傾向があります。プライベートブランドやバリュー志向の生産者は、価格と流通規模で競争し、小売店との提携を活用して、目立つ棚への配置と販促支援を確保します。

専門メーカーや職人気質のメーカーは、本物志向、限定生産、地域の慣習に結びついたストーリー性を重視し、料理体験や産地証明を求める消費者にアピールしています。これらのコホート全体を通じて、共同包装業者との提携、フレキシブル包装能力への投資、第三者認証機関との連携が、品揃えを拡大し新たなチャネルに参入するための一般的な戦略となっています。さらに、ブランドのストーリーテリングをコントロールし、パーソナライズされたマーケティングのためにファーストパーティーの消費者データを取得するために、eコマース機能や消費者直販プラットフォームへの投資を増やしている企業もあります。

競争優位性を高める戦略的な動きには、従来型とオーガニックの両方の消費者セグメントに対応するためのポートフォリオのセグメンテーション、小売と外食の配置を最適化するためのチャネル別SKUの合理化、新市場でのトライアルを加速させるための料理界のインフルエンサーや取引パートナーとの協力などがあります。これらのアプローチは、ダイナミックに移り変わるカテゴリーにおいて、企業がどのように規模、信憑性、チャネルの俊敏性のバランスを取り、関連性を維持しているかを明確に示しています。

サプライチェーンの強靭性を強化しながら、製品ポートフォリオ、パッケージング、チャネルへの投資を調整するための、メーカーと流通業者にとっての実践的な戦略的必須事項

業界のリーダーは、製品、チャネル、事業への投資を調整するいくつかの実行可能な優先事項を追求することで、現在のカテゴリーの勢いを持続的な優位性に変えることができます。第一に、従来型の原料ラインを通じて主流の値ごろ感をサポートすると同時に、明確な実績と認証を備えたプレミアム・オーガニック製品を構築する、二本立ての製品戦略を追求することです。これにより、企業は所得層全体の需要を取り込み、原料嗜好の変化に迅速に対応することができます。

第二に、家庭への浸透を図る箱型、外出先での利便性やオンラインフルフィルメントに対応したパウチ型、機関投資家向けのバルクパッケージなど、それぞれのシーンに合わせたフォーマットを用意することで、パッケージングの幅を最適化します。パッケージには、明確な調理ガイダンスと異文化間のレシピのアイデアを添えて、導入時の摩擦を減らします。第三に、スーパーマーケットやハイパーマーケットでの流通を深化させるとともに、デジタル棚展開と消費者直販機能を加速させることにより、チャネル戦略を洗練させる。コンビニエンスストア、専門小売店、オンラインプラットフォームの異なるニーズに合わせて、マーチャンダイジングと販促戦術を調整します。

第四に、サプライヤーの多様化、戦略的在庫バッファーの確保、地域メーカーとの提携を通じてサプライチェーンの弾力性を強化し、貿易の変動を緩和します。外食産業の顧客に対しては、カフェテリア、ホテル、レストランにまたがる要件に対応する、仕様に基づくSKUと調理トレーニングを提供します。最後に、消費者教育と料理マーケティングに投資してカテゴリーへの理解を広げ、インフルエンサーとの提携や料理コンテンツを活用して試食とリピート購入を促進します。これらのステップを踏むことで、短期的な関心を長期的なカテゴリーの成長と利益率の高い機会に変えることができます。

1次関係者インタビュー、2次情報、三角検証を組み合わせた透明性の高い混合法調査アプローチにより、本調査の洞察を裏打ちします

本調査は、1次調査と2次情報、そして堅牢で実用的な洞察を確実にするための厳密なデータの三角検証を組み合わせた混合手法のアプローチを統合しています。利害関係者へのインタビューには、調達リーダー、カテゴリーマネージャー、料理専門家、チャネルパートナーが含まれ、調達慣行、マージン圧力、消費者の嗜好の変化に関する定性的な視点を把握しました。セカンダリーインテリジェンスでは、一般に入手可能な業界レポート、業界出版物、観察された小売の品揃えデータから、流通パターンやパッケージの動向を把握しました。

分析の厳密性は、独立した観察結果や専門家のフィードバックと照らし合わせながらテーマ別の発見を検証し、ソース間の三角測量によって維持されました。セグメンテーション分析では、イスラエル産とモロッコ産の製品タイプの区別、従来型とオーガニックラインの原材料の嗜好、箱、バルク、パウチなどの包装形態、オフラインとオンラインの流通チャネルの区別、オフラインではコンビニエンスストア、専門店、スーパーマーケット、ハイパーマーケットをさらに検討し、エンドユーザーのセグメンテーションでは、外食とケータリングを家庭消費と区別し、外食カテゴリーではカフェテリア、ホテル、レストランをさらに検討しました。全体を通して、バイアスを最小化するために、質的インプットの相互検証や二次情報の範囲と限界に関する透明性など、調査手法の安全策が適用されました。

クスクスの持続的な商業的成功を決定するのは、どのような製品戦略、チャネル戦略、調達戦略であるかを、主要なダイナミクスを統合し、示唆する簡潔な結論です

消費者の新たな関心、パッケージングと製品ポジショニングの革新、進化する流通の仕組みは、市場参入企業にチャンスと複雑さの両方をもたらしています。貿易措置と調達慣行の変化の累積効果は、サプライヤーの多様化を加速させ、メーカーに在庫と調達戦略の再考を促しています。一方、オーガニックの位置づけ、フォーマットの利便性、すぐに使える調理の手がかりといった消費者向けのイノベーションは、訴求の幅を広げています。

つまり、SKU戦略を細分化された需要に適合させ、チャネルに特化した市場投入計画を実行し、サプライチェーンの強靭性に投資する能力によって、成功がもたらされるということです。メインストリームとプレミアムの両セグメントに魅力的な価値提案を提供し、パッケージングとマーチャンダイジングを小売と外食のユースケースに合わせて調整する企業は、現在の勢いを持続的な商業パフォーマンスに転換できる立場にあります。今後は、カテゴリーに関する洞察を差別化された製品体験と持続的な顧客関係につなげるために、商業、調理、調達の各部門を横断する協力が不可欠となります。

よくあるご質問

• クスクス市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に16億4,000万米ドル、2025年には17億4,000万米ドル、2032年までには27億3,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.57%です。
• クスクスの消費者習慣の変化について教えてください。
  • クスクスは、利便性、健康的な食事、料理の探求という現代の消費者の嗜好を交差させる万能食材へと進化しました。
• 供給サイドの力学はクスクス市場にどのように影響していますか？
  • オーガニック表示、持続可能な小麦の調達、消費者のニーズに応じた生産慣行や包装の革新が進んでいます。
• クスクスの競合差別化はどのように再定義されていますか？
  • 原材料の透明性、パッケージの革新、オムニチャネル流通が競合差別化と消費者採用を再定義しています。
• 米国の関税措置はクスクスのサプライチェーンにどのような影響を与えていますか？
  • 輸入関税が調達決定に影響を与え、サプライヤーミックスの見直しや調達の多様化を加速させています。
• クスクス市場の製品タイプはどのように分かれていますか？
  • イスラエルのクスクスとモロッコのクスクスに分かれています。
• クスクスの原材料はどのように分類されていますか？
  • 従来の原料とオーガニック原料に分かれています。
• クスクスの包装タイプはどのように分かれていますか？
  • 箱、バルク、パウチに分かれています。
• クスクスの流通チャネルはどのように分かれていますか？
  • オフライン（コンビニエンスストア、専門店、スーパーマーケット＆ハイパーマーケット）とオンラインに分かれています。
• クスクスのエンドユーザーはどのように分類されていますか？
  • フードサービス＆ケータリング（カフェテリア、ホテル、レストラン）と家庭に分かれています。
• クスクス市場の地域別の特徴は何ですか？
  • 南北アメリカ、欧州・中東・アフリカ、アジア太平洋地域で異なる採用パターンとチャネル戦略があります。
• クスクス市場における主要企業はどこですか？
  • Al'Fez by AB World Foods Ltd.、Barilla G. e R. Fratelli S.p.A.、BIA S.p.A.、Dari Couspate、Ebro Foods, S.A.、FERRERO INTERNATIONAL S.A.、Krinos Foods LLC、Martino、Muhlenchemie GmbH & Co. KG、Osem Nestle USA、PANZANI SAS、Roland Foods, LLC、Sabarot Wassner S.A.、Samia Couscous by Haudecoeur、The Hain Celestial Group, Inc.、Tipiak S.A.です。

目次

第1章 序文

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場の概要

第5章 市場洞察

• クスクスとキヌアや雑穀を組み合わせた古代穀物ブレンドの台頭により栄養価が向上
• 世界のフレーバーで味付けされた電子レンジ用キットへの消費者の嗜好の高まりクスクス
• 健康志向の買物客をターゲットとしたグルテンフリーおよび全粒穀物代替品の拡大クスクス
• フレキシタリアン食に対応した植物性タンパク質入りのクスクス食の発売増加
• 小売店との提携が、職人技とエスニックな品種のプライベートブランド拡大を促進クスクス
• 持続可能な包装と地元産セモリナへの需要の高まりが市場成長を牽引

第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025

第7章 AIの累積的影響, 2025

第8章 クスクスの市場：タイプ別

• イスラエルクスクス
• モロッコクスクス

第9章 クスクスの市場：原材料別

• 従来の原料
• オーガニック原料

第10章 クスクスの市場：包装タイプ別

• 箱
• バルク
• パウチ

第11章 クスクスの市場：流通チャネル別

• オフライン
  • コンビニエンスストア
  • 専門店
  • スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
• オンライン

第12章 クスクスの市場：エンドユーザー別

• フードサービス＆ケータリング
  • カフェテリア
  • ホテル
  • レストラン
• 家庭

第13章 クスクスの市場：地域別

• 南北アメリカ
  • 北米
  • ラテンアメリカ
• 欧州・中東・アフリカ
  • 欧州
  • 中東
  • アフリカ
• アジア太平洋地域

第14章 クスクスの市場：グループ別

• ASEAN
• GCC
• EU
• BRICS
• G7
• NATO

第15章 クスクスの市場：国別

• 米国
• カナダ
• メキシコ
• ブラジル
• 英国
• ドイツ
• フランス
• ロシア
• イタリア
• スペイン
• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア
• 韓国

第16章 競合情勢

• 市場シェア分析, 2024
• FPNVポジショニングマトリックス, 2024
• 競合分析
  • Al'Fez by AB World Foods Ltd.
  • Barilla G. e R. Fratelli S.p.A.
  • BIA S.p.A.
  • Dari Couspate
  • Ebro Foods, S.A.
  • FERRERO INTERNATIONAL S.A.
  • Krinos Foods LLC
  • Martino
  • Muhlenchemie GmbH & Co. KG
  • Osem Nestle USA
  • PANZANI SAS
  • Roland Foods, LLC
  • Sabarot Wassner S.A.
  • Samia Couscous by Haudecoeur
  • The Hain Celestial Group, Inc.
  • Tipiak S.A.