市場調査レポート
商品コード
1574271
乳製品市場:製品タイプ、用途、包装、流通チャネル、脂肪含有量、エンドユーザー別-2025~2030年世界予測Dairy Food Market by Product Type (Butter, Cheese, Cream), Application (Food Processing, Food Service, Household), Packaging, Distribution Channel, Fat Content, End User - Global Forecast 2025-2030 |
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乳製品市場:製品タイプ、用途、包装、流通チャネル、脂肪含有量、エンドユーザー別-2025~2030年世界予測 |
出版日: 2024年10月15日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 197 Pages
納期: 即日から翌営業日
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乳製品市場は、2023年に9,637億6,000万米ドルと評価され、2024年には1兆136億7,000万米ドルに達すると予測され、CAGR 6.38%で成長し、2030年には1兆4,862億7,000万米ドルに達すると予測されています。
乳製品市場には、チーズ、バター、ヨーグルト、粉乳などの乳由来の製品に加え、機能性飲料や乳製品を使ったデザートなど、幅広い製品が含まれます。乳製品の必要性はその栄養面での利点にあり、カルシウム、タンパク質、ビタミンなど人間の健康に不可欠な栄養源です。その用途は小売食品部門、外食産業、加工食品や焼き菓子の原材料など多岐にわたるため、最終用途の範囲に大きな影響を与えています。この市場の成長は主に、栄養価が高くタンパク質が豊富な食生活に対する消費者の嗜好の高まりと、無乳糖乳製品や植物性乳製品の代替品における技術革新によってもたらされます。クリーンラベル製品の増加や持続可能性への取り組みなど、進化する消費者動向は、ビジネス機会のための肥沃な土壌を記載しています。主要潜在的機会としては、乳製品の栄養プロファイルの向上を目指した研究開発への投資や、乳糖不耐症やビーガンの消費者に対応するための無乳製品セグメントの拡大が挙げられます。しかし、市場の成長は、原料価格の変動、厳しい政府規制、潜在顧客を吸い上げる可能性のある植物由来の代替品人気の高まりといった課題に直面しています。また、酪農が気候変動に与える影響に対する環境問題への懸念も大きな制約となります。こうしたハードルにもかかわらず、技術革新は依然として極めて重要です。保存性を高める先進パッケージング技術や発酵技術の開発といったセグメントは、エキサイティングな事業成長の道を約束します。企業はまた、健康志向の高い層に対応するため、乳製品にプロバイオティクスやその他の栄養素を強化することで、付加価値の向上を図る可能性があります。乳製品市場の性質は、消費者の期待と持続可能性の要請に着実に適応しているため、競争とダイナミズムを維持しています。この進化する情勢を活かそうとする企業にとって、持続可能性に焦点を当て、製品を多様化し、消費者の健康志向の要求に応えることは、長期的な成功のための重要な戦略となると考えられます。
主要市場の統計 | |
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基準年[2023年] | 9,637億6,000万米ドル |
予測年[2024年] | 1兆136億7,000万米ドル |
予測年[2030年] | 1兆4,862億7,000万米ドル |
CAGR(%) | 6.38% |
市場力学:急速に進化する乳製品市場の主要市場洞察を公開
乳製品市場は、需要と供給のダイナミックな相互作用によって変貌を遂げています。このような市場力学の進化を理解することで、企業は十分な情報に基づいた投資決定、戦略的意思決定、新たなビジネス機会の獲得を行うことができます。これらの動向を包括的に把握することで、企業は政治的、地理的、技術的、社会的、経済的な領域にわたる様々なリスクを軽減することができるとともに、消費者行動とそれが製造コストや購買動向に与える影響をより明確に理解することができます。
ポーターの5つの力乳製品市場をナビゲートする戦略ツール
ポーターの5つの力フレームワークは、市場情勢の競合情勢を理解するための重要なツールです。ポーターのファイブフォース・フレームワークは、企業の競合を評価し、戦略的機会を探るための明確な手法を記載しています。このフレームワークは、企業が市場内の勢力図を評価し、新規事業の収益性を判断するのに役立ちます。これら洞察により、企業は自社の強みを活かし、弱みに対処し、潜在的な課題を回避することができ、より強靭な市場でのポジショニングを確保することができます。
PESTLE分析:乳製品市場における外部からの影響の把握
外部マクロ環境要因は、乳製品市場の業績力学を形成する上で極めて重要な役割を果たします。政治的、経済的、社会的、技術的、法的、環境的要因の分析は、これらの影響をナビゲートするために必要な情報を記載しています。PESTLE要因を調査することで、企業は潜在的なリスクと機会をよりよく理解することができます。この分析により、企業は規制、消費者の嗜好、経済動向の変化を予測し、先を見越した積極的な意思決定を行う準備ができます。
市場シェア分析乳製品市場における競合情勢の把握
乳製品市場の詳細な市場シェア分析により、ベンダーの業績を包括的に評価することができます。企業は、収益、顧客ベース、成長率などの主要指標を比較することで、競争上のポジショニングを明らかにすることができます。この分析により、市場の集中、セグメント化、統合の動向が明らかになり、ベンダーは競争が激化する中で自社の地位を高める戦略的な意思決定を行うために必要な知見を得ることができます。
FPNVポジショニングマトリックス乳製品市場におけるベンダーのパフォーマンス評価
FPNVポジショニングマトリックスは、乳製品市場においてベンダーを評価するための重要なツールです。このマトリックスにより、ビジネス組織はベンダーのビジネス戦略と製品満足度に基づき評価することで、目標に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。4つの象限によってベンダーを明確かつ正確にセグメント化し、戦略目標に最適なパートナーやソリューションを特定することができます。
戦略分析と推奨乳製品市場における成功への道筋を描く
乳製品市場の戦略分析は、世界市場でのプレゼンス強化を目指す企業にとって不可欠です。主要なリソース、能力、業績指標を見直すことで、企業は成長機会を特定し、改善に取り組むことができます。このアプローチにより、競合情勢における課題を克服し、新たなビジネス機会を活かして長期的な成功を収めるための体制を整えることができます。
1.市場の浸透度:現在の市場環境の詳細なレビュー、主要企業による広範なデータ、市場でのリーチと全体的な影響力の評価。
2.市場の開拓度:新興市場における成長機会を特定し、既存セグメントにおける拡大可能性を評価し、将来の成長に向けた戦略的ロードマップを記載しています。
3.市場の多様化:最近の製品発売、未開拓の地域、業界の主要な進歩、市場を形成する戦略的投資を分析します。
4.競合の評価と情報:競合情勢を徹底的に分析し、市場シェア、事業戦略、製品ポートフォリオ、認証、規制当局の承認、特許動向、主要企業の技術進歩などを検証します。
5.製品開発とイノベーション:将来の市場成長を促進すると期待される最先端技術、研究開発活動、製品イノベーションをハイライトしています。
1.現在の市場規模と今後の成長予測は?
2.最高の投資機会を提供する製品、地域はどこか?
3.市場を形成する主要技術動向と規制の影響とは?
4.主要ベンダーの市場シェアと競合ポジションは?
5.ベンダーの市場参入・撤退戦略の原動力となる収益源と戦略的機会は何か?
The Dairy Food Market was valued at USD 963.76 billion in 2023, expected to reach USD 1,013.67 billion in 2024, and is projected to grow at a CAGR of 6.38%, to USD 1,486.27 billion by 2030.
The dairy food market encompasses a wide range of products derived from milk such as cheese, butter, yogurt, and milk powders, along with functional beverages and dairy desserts. The necessity of dairy foods lies in their nutritional benefits; they are crucial sources of calcium, protein, and vitamins essential for human health. Their applications span across retail food sectors, food service industries, and as ingredients in processed and baked goods, thus influencing their end-use scope significantly. Growth in this market is primarily driven by increasing consumer preference for nutritious and protein-rich diets and innovations in lactose-free and plant-based dairy alternatives. Evolving consumer trends, such as the rise in clean label products and sustainability initiatives, provide fertile ground for opportunities. Key potential opportunities include investing in R&D aimed at enhancing the nutritional profile of dairy products and expanding the dairy-free segment to cater to lactose-intolerant and vegan consumers. However, the market's growth faces challenges such as fluctuating raw material prices, stringent governmental regulations, and the rising popularity of plant-based alternatives that may siphon off potential customers. Environmental concerns over dairy farming's impact on climate change also pose significant limitations. Despite these hurdles, innovation remains pivotal; areas like advanced packaging technology to increase shelf life and developments in fermentation technology promise exciting business growth avenues. Companies might also explore value addition by fortifying dairy products with probiotics and other nutrients to cater to the health-conscious demographic. The nature of the dairy market remains competitive and dynamic, as it steadily adapts to consumer expectations and sustainability imperatives. For businesses aiming to capitalize on this evolving landscape, a focus on sustainability, product diversification, and meeting the health-oriented demands of consumers will be crucial strategies for long-term success.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 963.76 billion |
Estimated Year [2024] | USD 1,013.67 billion |
Forecast Year [2030] | USD 1,486.27 billion |
CAGR (%) | 6.38% |
Market Dynamics: Unveiling Key Market Insights in the Rapidly Evolving Dairy Food Market
The Dairy Food Market is undergoing transformative changes driven by a dynamic interplay of supply and demand factors. Understanding these evolving market dynamics prepares business organizations to make informed investment decisions, refine strategic decisions, and seize new opportunities. By gaining a comprehensive view of these trends, business organizations can mitigate various risks across political, geographic, technical, social, and economic domains while also gaining a clearer understanding of consumer behavior and its impact on manufacturing costs and purchasing trends.
Porter's Five Forces: A Strategic Tool for Navigating the Dairy Food Market
Porter's five forces framework is a critical tool for understanding the competitive landscape of the Dairy Food Market. It offers business organizations with a clear methodology for evaluating their competitive positioning and exploring strategic opportunities. This framework helps businesses assess the power dynamics within the market and determine the profitability of new ventures. With these insights, business organizations can leverage their strengths, address weaknesses, and avoid potential challenges, ensuring a more resilient market positioning.
PESTLE Analysis: Navigating External Influences in the Dairy Food Market
External macro-environmental factors play a pivotal role in shaping the performance dynamics of the Dairy Food Market. Political, Economic, Social, Technological, Legal, and Environmental factors analysis provides the necessary information to navigate these influences. By examining PESTLE factors, businesses can better understand potential risks and opportunities. This analysis enables business organizations to anticipate changes in regulations, consumer preferences, and economic trends, ensuring they are prepared to make proactive, forward-thinking decisions.
Market Share Analysis: Understanding the Competitive Landscape in the Dairy Food Market
A detailed market share analysis in the Dairy Food Market provides a comprehensive assessment of vendors' performance. Companies can identify their competitive positioning by comparing key metrics, including revenue, customer base, and growth rates. This analysis highlights market concentration, fragmentation, and trends in consolidation, offering vendors the insights required to make strategic decisions that enhance their position in an increasingly competitive landscape.
FPNV Positioning Matrix: Evaluating Vendors' Performance in the Dairy Food Market
The Forefront, Pathfinder, Niche, Vital (FPNV) Positioning Matrix is a critical tool for evaluating vendors within the Dairy Food Market. This matrix enables business organizations to make well-informed decisions that align with their goals by assessing vendors based on their business strategy and product satisfaction. The four quadrants provide a clear and precise segmentation of vendors, helping users identify the right partners and solutions that best fit their strategic objectives.
Strategy Analysis & Recommendation: Charting a Path to Success in the Dairy Food Market
A strategic analysis of the Dairy Food Market is essential for businesses looking to strengthen their global market presence. By reviewing key resources, capabilities, and performance indicators, business organizations can identify growth opportunities and work toward improvement. This approach helps businesses navigate challenges in the competitive landscape and ensures they are well-positioned to capitalize on newer opportunities and drive long-term success.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Dairy Food Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Bubs Australia Limited, Cargill, Incorporated, China Huishan Dairy Holdings Company Limited, Conagra Brands, Inc., Danone S.A., Dean Foods Company, DMK Group, General Mills, Inc., Ingredion Incorporated, Kellogg Company, Kraft Heinz Company, Maple Leaf Foods Inc., Meiji Holdings Co., Ltd., Nestle S.A., Parmalat S.p.A., Royal FrieslandCampina N.V., Savencia Fromage & Dairy, Schreiber Foods, Sodiaal, and Unilever N.V..
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: A detailed review of the current market environment, including extensive data from top industry players, evaluating their market reach and overall influence.
2. Market Development: Identifies growth opportunities in emerging markets and assesses expansion potential in established sectors, providing a strategic roadmap for future growth.
3. Market Diversification: Analyzes recent product launches, untapped geographic regions, major industry advancements, and strategic investments reshaping the market.
4. Competitive Assessment & Intelligence: Provides a thorough analysis of the competitive landscape, examining market share, business strategies, product portfolios, certifications, regulatory approvals, patent trends, and technological advancements of key players.
5. Product Development & Innovation: Highlights cutting-edge technologies, R&D activities, and product innovations expected to drive future market growth.
1. What is the current market size, and what is the forecasted growth?
2. Which products, segments, and regions offer the best investment opportunities?
3. What are the key technology trends and regulatory influences shaping the market?
4. How do leading vendors rank in terms of market share and competitive positioning?
5. What revenue sources and strategic opportunities drive vendors' market entry or exit strategies?