米ぬか油の市場規模、シェア、動向、予測：最終用途別、地域別、2025～2033年

世界の米ぬか油の市場規模は2024年に185万トンとなりました。今後、IMARC Groupは、市場は2033年までに215万トンに達し、2025～2033年にかけて1.7%のCAGRを示すと予測しています。現在、インドが市場を独占しており、2024年には36.7%以上の大きな市場シェアを占めています。米ぬか油市場シェアの主な要因は、食用油需要の増加、米の生産量の増加、米ぬか油の健康効果に関する意識の高まり、油の収量と品質を向上させるための広告および抽出技術の革新です。

米ぬか油市場は、コレステロール値の低下、心臓の健康サポート、オリザノールとビタミンEの含有による抗酸化作用など、米ぬか油の健康効果に対する消費者の意識の高まりによって牽引されています。特にアジア太平洋地域におけるヘルシーな食用油への需要の高まりが市場拡大の原動力となっています。発煙点が高いため、揚げ物や焼き物に米ぬか油が好まれる食品業界は、成長をさらに後押ししています。より健康的な食用油を推進する政府の取り組みや、植物由来の食生活の普及が米ぬか油市場の需要を高めています。さらに、抽出・精製プロセスにおける技術進歩が油の収量と品質を向上させています。医薬品、化粧品、家畜飼料への用途の拡大と世界の米の生産量の増加は、原料の安定供給を確保することで市場の成長に寄与しています。

米国の米ぬか油市場は、心臓の健康とコレステロール管理に対する意識の高まりにより、より健康的な食用油に対する消費者の嗜好が高まっていることが牽引しています。米国心臓協会の2024年心臓病・脳卒中統計によると、心臓病は過去100年間、米国における死亡原因のトップでした。オリザノールと抗酸化物質を多く含む油は、健康志向の消費者にとって魅力的です。植物由来の非遺伝子組み換え食品に対する需要の高まりが、市場の成長をさらに後押ししています。レストランやスナックメーカーなどの外食産業は、その高い発煙点とニュートラルな風味から、揚げ物用の米ぬか油を好みます。化粧品、医薬品、栄養補助食品への用途拡大も需要に貢献しています。さらに、インドやタイなどの主要生産国からの輸入の増加と精製技術の進歩が安定供給を確保し、米国での市場拡大を支えています。

米ぬか油市場の動向

食用油需要の増加

National Institution for Transforming India（NITI）Aayogによると、食用油需要は2030年までに2,980万トン、さらに2047年までに3,260万トンに増加すると予測されています。これらの予測は、人口増加と一人当たりの年間消費量19.7kgという予測に基づくもので、その結果、2021年の総需要は2,770万トンとなりました。この牽引力は、心血管系の健康とコレステロール管理に寄与する高レベルの抗酸化物質と有益な脂肪を含む、その認識された健康上の利点によるものです。消費者の意識の高まりと、より健康的な食事の選択への嗜好は、米ぬか油の需要を推進する上で極めて重要です。健康動向が食の選択に影響を与え続ける中、米ぬか油は、消費者の従来の健康的でない油離れが進む市場において、健康中心の特性から恩恵を受け、さらなる成長を遂げることができます。

米の増産

米ぬか油生産の基盤は、世界の米生産と密接に結びついており、米ぬか油市場の見通しをポジティブなものにしています。国連食糧農業機関（FAO）によると、2023-2024年シーズンの世界米生産量は精米ベースで5億2,390万トンに達し、2022-2023年に記録された収量から0.8%増加しました。特に稲作と米ぬか油生産の中心地であるアジア太平洋地域における米の大量生産は、油の原料である米ぬかの安定供給を保証します。この相関関係は、米の生産量が増加することで、油を抽出するための米ぬかの利用可能性が直接的に高まることを意味します。このダイナミズムは、米ぬか油生産者が大幅な原料不足に直面することなく、市場の需要増に対応して事業を拡大することを可能にするため、極めて重要です。さらに、米の生産量が増加するにつれて、米ぬか油セクターは、これらの地域における強固なサプライチェーンと生産能力の強化に支えられ、拡大することが予想されます。

技術の進歩

冷間圧搾や溶媒抽出など、米ぬか油のさまざまな抽出プロセスにおける技術革新により、収量と品質が大幅に向上しました。これらの進歩は、油抽出の効率を向上させ、抽出率を押し上げ、栄養素や抗酸化物質を保存することにより、より高品質の製品を確保するために重要です。例えば、2024年6月、Gemini Edibles &Fats India Ltdは、Freedom Rice Bran Oilのための革新的な印刷広告キャンペーン「ACT TODAY」を発表しました。この先駆的なキャンペーンは、クイックレスポンス（QR）コード技術を取り入れたもので、食用油ブランドとしてはインドで初めて、印刷媒体を通じて消費者が製品に関心を持つ方法を強化しました。さらに、顧客は印刷広告に掲載されたQRコードをスキャンすることで、「コレステロール・キ・サファイ・カ・スペシャリスト」と謳われるFreedom Rice Bran Oilの長所を強調する静止画像から、ダイナミックな動画を起動させることができます。この技術主導のアプローチは、インタラクション、利便性、ブランド体験全体の向上を目指しています。こうした先進技術の採用は、生産プロセスの収益性と持続可能性を高めます。生産者は競争力のある価格と品質基準を維持することができ、市場競争力を高め、食用油業界における米ぬか油の成長を促進します。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

• 概要
• 主要業界動向

第5章 世界の米産業

• 市場概要
• 市場実績
• 市場内訳：国別
• 市場予測
• 輸入と輸出

第6章 世界の食用油産業

• 市場概要
• 市場実績
• 市場内訳：油の種類別
• 市場予測
• 輸入と輸出

第7章 世界の米ぬか油産業

• 市場概要
• 市場実績
  • 数量動向
  • 金額動向
• COVID-19の影響
• 価格分析
  • 主要価格指標
  • 価格構造
  • 価格動向
• 市場内訳：最終用途別
• 市場内訳：地域別
• 市場予測
• 輸入と輸出
• SWOT分析
  • 概要
  • 強み
  • 弱み
  • 機会
  • 脅威
• バリューチェーン分析
  • 生産資材供給業者
  • 農家・生産者
  • 集荷業者
  • 製造業者
  • 卸業者
  • 輸出業者
  • 小売業者
  • エンドユーザー
• ポーターのファイブフォース分析
  • 概要
  • 買い手の交渉力
  • 供給企業の交渉力
  • 競合の程度
  • 新規参入業者の脅威
  • 代替品の脅威
• 市場促進要因と成功要因

第8章 主要地域の実績

• インド
  • 市場動向
  • 市場予測
• 中国
  • 市場動向
  • 市場予測
• 日本
  • 市場動向
  • 市場予測
• その他
  • 市場動向
  • 市場予測

第9章 市場：最終用途別

• 食用
• 産業

第10章 競合情勢

• 競争構造
• 主要企業

第11章 米ぬか油製造プロセス

• 製品概要
• 詳細なプロセスフロー
• 様々な種類の単位操作
• マスバランスと原材料要件

第12章 プロジェクトの詳細・必要条件・費用

• 土地要件と費用
• 建設要件と費用
• 工場レイアウト
• 工場の機械
• 機械写真
• 原材料の要件と支出
• 原材料と最終製品の写真
• 包装の要件と支出
• 輸送の要件と支出
• ユーティリティの要件と支出
• 人員要件と支出
• その他の設備投資

第13章 融資と資金援助

第14章 プロジェクトの経済性

• プロジェクトの資本コスト
• 技術経済的パラメーター
• サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
• 課税と減価償却
• 収入予測
• 支出予測
• 財務分析
• 利益分析

第15章 主要企業のプロファイル