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市場調査レポート
商品コード
1675617
個別急速冷凍(IQF)チーズ市場レポート:製品、原料、タイプ、地域別、2025~2033年Individual Quick Frozen (IQF) Cheese Market Report by Product (Mozzarella, Cheddar, Parmesan, and Others), Source (Cow Cheese, Goat Cheese), Type (Standard of Identity (SOI) Cheese, Non-standard of Identity (SOI) Cheese), and Region 2025-2033 |
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カスタマイズ可能
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個別急速冷凍(IQF)チーズ市場レポート:製品、原料、タイプ、地域別、2025~2033年 |
出版日: 2025年03月01日
発行: IMARC
ページ情報: 英文 135 Pages
納期: 2~3営業日
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個別急速冷凍(IQF)チーズ市場の世界市場規模は2024年に66億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2033年には98億米ドルに達し、2025~2033年の成長率(CAGR)は4.24%になると予測しています。慢性および急性の適応症の有病率の上昇、低コストと利便性による外来患者滞在への嗜好の高まり、健康意識の高まりが市場を牽引する主な要因のいくつかです。
個別急速冷凍(IQF)チーズとは、チーズを個別に急速冷凍するプロセスを通じてチーズを保存する方法を指します。この方法は、チーズをブロックとして冷凍する従来の冷凍方法とは異なり、解凍時にチーズの食感や味が損なわれる可能性があります。IQFチーズプロセスでは、チーズを小片または細切りにし、多くの場合液体窒素を使用して、極低温で急速冷凍します。凍結工程は、チーズにダメージを与える氷の結晶の形成を防ぐことで、チーズの品質、食感、味を保つのに役立ちます。冷凍されたチーズは、品質を損なうことなく長期保存が可能で、ピザ、サンドイッチ、サラダなど、幅広いレシピや用途に使用できます。IQFチーズは、取り扱いや小分けが簡単で無駄が少なく、ブロックごと解凍することなく必要に応じて使用できるため、食品メーカーや流通業者の間で人気があります。さらに、冷凍チーズは長期保存が可能で、出荷や輸送も容易なため、在庫管理の柔軟性が高まります。近年、IQFチーズは、高品質のチーズ製品を求める外食産業や料理関係者にとって便利で実用的なソリューションであるため、世界中で人気を博しています。
市場を牽引する主な要因のひとつは、IQFチーズが提供する利便性の向上です。IQFチーズは、品質や食感を損なうことなく、使いやすく長期保存が可能な高品質の食材を求める外食産業関係者に人気の食材です。また、必要に応じてチーズを小分けにできるため、廃棄物の削減や在庫管理の向上にも役立ちます。さらに、消費者の嗜好の変化に伴い、チーズを含むナチュラルで加工度の低い高品質な食品への志向が高まっています。IQFチーズは、最小限の加工が施され、添加物や保存料を含まないため、プロセスチーズ製品に比べ、健康的な選択肢として認識されることが多いです。このほか、外食産業の成長もIQFチーズの需要を高めています。ピザ、サンドイッチ、サラダなどの食品サービス用途でのIQFチーズの使用も、IQFチーズの需要を促進しています。このほか、eコマースやオンライン食品注文プラットフォームの成長も、IQFチーズメーカーや流通業者に新たな機会をもたらしています。高品質な冷凍チーズ製品を消費者の自宅に直接注文・配送できることは、食品業界の大きな動向です。さらに、冷凍技術の進歩により、IQFチーズの生産はより効率的でコスト効率の高いものとなっています。さらに、極低温冷凍機などの冷凍機器の進歩により、チーズをより低温でより迅速に冷凍することが可能になり、チーズの品質と食感を保つことができるようになりました。
The global individual quick frozen (IQF) cheese market size reached USD 6.6 Billion in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach USD 9.8 Billion by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 4.24% during 2025-2033. The rising prevalence of chronic and acute indications, increasing preference for outpatient stay due to its lower costs and convenience, and increasing health consciousness represent some of the key factors driving the market.
Individual Quick Frozen (IQF) cheese refers to a method of preserving cheese through a process that involves rapidly freezing each individual piece of cheese separately. This method is different from traditional freezing methods that freeze cheese as a block, which can cause the cheese to lose its texture and taste when thawed. The IQF cheese process involves cutting the cheese into small pieces or shreds and freezing them quickly at extremely low temperatures, often using liquid nitrogen. The freezing process helps to preserve the cheese's quality, texture, and taste by preventing the formation of ice crystals that can damage the cheese. The frozen cheese can be stored for long periods without losing its quality, and it can be used in a wide range of recipes and applications, including pizzas, sandwiches, and salads. IQF cheese is popular among food manufacturers and distributors because it is easy to handle and portion, reduces waste, and can be used as needed without thawing an entire block of cheese. Additionally, it allows for more flexibility in inventory management, as frozen cheese can be stored for longer periods of time and easily shipped and transported. In recent years, IQF cheese has gained popularity across the globe as it is a convenient and practical solution for foodservice and culinary professionals looking for high-quality cheese products.
One of the primary factors driving the market is the rising convenience offered by IQF cheese. It is a popular ingredient for foodservice providers who are looking for high-quality ingredients that are easy to use and store for longer periods without losing its quality and texture. The ability to portion the cheese as needed also helps to reduce waste and improve inventory management. Additionally, with the changing consumer preferences, they are increasingly becoming inclined toward natural, minimally processed, and high-quality food products, including cheese. IQF cheese is often perceived as a healthier option compared to processed cheese products, as it is minimally processed and does not contain additives or preservatives. Other than this, the growth of the foodservice industry is also escalated the demand for IQF cheese. The use of IQF cheese in foodservice applications, such as pizzas, sandwiches, and salads, is also driving demand for IQF cheese. Besides this, the growth of e-commerce and online food ordering platforms is creating new opportunities for IQF cheese manufacturers and distributors. The ability to order and deliver high-quality, frozen cheese products directly to consumers' homes is a major trend in the food industry. Moreover, technological advancements in freezing technology have made IQF cheese production more efficient and cost-effective. Furthermore, advances in freezing equipment, such as cryogenic freezers, have made it possible to freeze cheese more quickly and at lower temperatures, preserving the cheese's quality and texture.
Kindly note that this only represents a partial list of companies, and the complete list has been provided in the report.