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市場調査レポート
商品コード
1679603
ソラマメタンパク質の市場規模、シェア、動向分析レポート:製品タイプ別、用途別、地域別、セグメント別予測、2025年~2030年Fava Bean Protein Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Isolate, Concentrate), By Type (Conventional, Organic), By Application (Human Nutrition, Animal Feed), By Region, And Segment Forecasts, 2025 - 2030 |
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カスタマイズ可能
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ソラマメタンパク質の市場規模、シェア、動向分析レポート:製品タイプ別、用途別、地域別、セグメント別予測、2025年~2030年 |
出版日: 2025年02月27日
発行: Grand View Research
ページ情報: 英文 80 Pages
納期: 2~10営業日
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ソラマメタンパク質の世界市場規模は2024年に9億9,710万米ドルと推定され、2025~2030年にかけてCAGR 3.4%で成長すると予測されています。
市場成長の原動力となっているのは、相互に関連するいくつかの要因であり、特に植物ベースの食生活に対する消費者の関心の高まり、持続可能性への懸念、食品技術の進歩が挙げられます。ベジタリアンやヴィーガンのライフスタイルを採用する人が増えるにつれて、高品質の植物性タンパク質源に対する需要が急増しています。ソラマメタンパク質は、他の植物性タンパク質では不足しがちな必須アミノ酸を含む、その豊富な栄養プロファイルによって際立っています。この動向は、消化の改善や心臓の健康など、豆類に関連する健康上の利点に対する意識の高まりによってさらに後押しされ、消費者の食生活にソラマメを取り入れるよう促しています。
持続可能性は、ソラマメタンパク質産業の拡大に影響を与える重要な側面です。ソラマメは畜産に比べ、水と資源を大幅に必要としないため、エコフレンドリータンパク源です。消費者が食生活の選択が生態系に与える影響についてますます関心を持つようになる中、ソラマメは倫理的・環境的配慮に沿った実行可能な代替手段を記載しています。この持続可能性の物語は、エコフレンドリー製品を優先する消費者に強く共鳴され、ソラマメタンパク質の需要を押し上げています。
食品加工における技術の進歩も、ソラマメタンパク質の魅力を高める上で極めて重要な役割を果たしてきました。エクストルージョン技術などの革新は、ソラマメ製品の食感や風味のプロファイルを改善し、様々な料理への応用をより嗜好性の高い汎用性の高いものにしています。これらの改良は、顧客満足度を向上させ、多様な消費者の嗜好に応えることで、ソラマメタンパク質の市場範囲を拡大します。
健康的な食習慣の動向の高まりは、市場の成長をさらに促進します。人々の健康志向が高まるにつれ、加工食品から豆類のような栄養価の高い食品へとシフトしています。ソラマメは、1カップ当たり約39グラムという高タンパク質含量で認知されており、動物性食品を摂取せずにタンパク質摂取量を増やしたい人々にとって魅力的な選択肢となっています。この変化はCOVID-19の大流行後に特に顕著で、多くの人々が免疫力を高める食品と健康全般を優先しています。
さらに、人口増加や都市化の進展といった人口動態の変化も、ソラマメのようなサステイナブル食品源に対する需要の高まりに寄与しています。都市人口の拡大に伴い、環境への影響を最小限に抑えながら栄養需要を満たすことができる効率的な食糧生産システムの必要性が高まっています。ソラマメは様々な気候に適応し、必要な資源が少ないため、これらの課題に取り組むのに適した候補となります。
現在進行中のソラマメ品種改良の研究開発努力により、収量と栄養品質がさらに向上することが期待されます。農業機関と食品メーカーとの共同イニシアティブは、進化する消費者の嗜好に応える製品提供の革新に重点を置いています。この継続的な改善により、市場供給が強化され、様々な地域や人口層でソラマメタンパク質の受け入れが促進されます。
主要課題の一つは、代替タンパク源との競合です。植物性タンパク質の需要が増加するにつれて、レンズ豆、ひよこ豆、エンドウ豆タンパク質のような様々な豆類が、その栄養プロファイルと調理における多様性により人気を博しています。この競合は、ソラマメのユニークな利点と料理用途を効果的に販売しない限り、ソラマメの市場シェアを希薄化させる可能性があります。もうひとつの重要な課題は、ソラマメの利点に関する消費者の認識と教育です。植物性食品への関心は高まっているが、多くの消費者はソラマメをどのように食事に取り入れたらよいかを知らなかったり、ソラマメの栄養上の利点を十分に理解していなかったりします。このような知識不足は市場拡大の妨げとなり、潜在的な購買者はより馴染みのある豆類やタンパク源を代わりに選ぶ可能性があります。
The global fava bean protein market size was estimated at USD 997.1 million in 2024 and is expected to grow at a CAGR of 3.4% from 2025 to 2030. The market growth is driven by several interrelated factors, notably the increasing consumer interest in plant-based diets, sustainability concerns, and advancements in food technology. As more individuals adopt vegetarian and vegan lifestyles, the demand for high-quality plant-based protein sources has surged. Fava bean protein stands out due to its rich nutritional profile, including essential amino acids that are often lacking in other plant proteins. This trend is further supported by a growing awareness of health benefits associated with legumes, such as improved digestion and heart health, which encourages consumers to incorporate fava beans into their diets.
Sustainability is a crucial aspect influencing the fava bean protein industry's expansion. Fava beans require significantly less water and resources compared to animal farming, making them an environmentally friendly protein source. As consumers become increasingly concerned about the ecological impact of their dietary choices, fava beans offer a viable alternative that aligns with ethical and environmental considerations. This sustainability narrative resonates strongly with consumers who prioritize eco-friendly products, thereby boosting the demand for fava bean protein.
Technological advancements in food processing have also played a pivotal role in enhancing the appeal of fava bean protein. Innovations such as extrusion technology have improved fava bean products' texture and flavor profiles, making them more palatable and versatile for various culinary applications. These improvements enhance customer satisfaction and expand the market reach of fava bean protein by catering to diverse consumer preferences.
The rising trend of healthy eating habits further propels market growth. As people become more health-conscious, there is a shift away from processed foods towards nutrient-dense options like legumes. Fava beans are recognized for their high protein content-approximately 39 grams per cup-which positions them as an attractive choice for those looking to increase their protein intake without consuming animal products. This shift is particularly evident following the COVID-19 pandemic, where many individuals have prioritized immune-boosting foods and overall wellness.
Moreover, demographic shifts such as population growth and increased urbanization contribute to the rising demand for sustainable food sources like fava beans. As urban populations expand, there is a greater need for efficient food production systems that can meet nutritional demands while minimizing environmental impact. The fava bean's adaptability to various climates and its low resource requirements make it a suitable candidate for addressing these challenges.
The ongoing research and development efforts to improve fava bean varieties are expected to further enhance yield and nutritional quality. Collaborative initiatives between agricultural institutions and food manufacturers are focused on innovating product offerings that cater to evolving consumer tastes. This continuous improvement strengthens market supply and fosters greater acceptance of fava bean protein across different regions and demographics.
One of the primary challenges is competition from alternative protein sources. As the demand for plant-based proteins increases, various legumes such as lentils, chickpeas, and pea protein have gained popularity due to their nutritional profiles and versatility in cooking. This competition can dilute the market share for fava beans unless they are effectively marketed for their unique benefits and culinary uses. Another significant challenge is consumer awareness and education regarding the benefits of fava beans. While there is a growing interest in plant-based diets, many consumers may not know how to incorporate fava beans into their meals or fully understand their nutritional advantages. This lack of knowledge can hinder market expansion, as potential buyers may opt for more familiar legumes or protein sources instead.
Global Fava Bean Protein Market Report Segmentation
This report forecasts revenue growth globally, regionally, and country-wide and analyzes the latest industry trends and opportunities in each sub-segment from 2018 to 2030. For this study, Grand View Research has segmented the global fava bean protein market report based on product, type, application, and region: