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市場調査レポート
商品コード
1679492
チェリーの市場規模、シェア、動向分析レポート:製品別、用途別、形態別、地域別、セグメント予測、2024年~2030年Cherry Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Sweet, Sour), By Application (Direct Consumption, Processed Products, Snacks & Confectionary, Dairy Products), By Form, By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030 |
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カスタマイズ可能
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チェリーの市場規模、シェア、動向分析レポート:製品別、用途別、形態別、地域別、セグメント予測、2024年~2030年 |
出版日: 2025年02月05日
発行: Grand View Research
ページ情報: 英文 80 Pages
納期: 2~10営業日
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世界のチェリー市場規模は2023年に625億米ドルと推定され、2024~2030年にかけてCAGR 7.3%で成長すると予測されています。
市場成長の主要理由の1つは、消費者の健康意識の高まりです。チェリーは、抗酸化物質、ビタミンC、抗炎症化合物を含む豊富な栄養プロファイルで認識されています。これらの特性は、心臓の健康をサポートし、関節炎や痛風の症状を軽減し、睡眠の質を高めるなど、さまざまな健康上の利点に貢献しています。消費者が保存料や加工食品の悪影響を意識するようになるにつれ、より健康的な選択肢として認識されるチェリーのような新鮮果物を好む傾向が強まっています。このような食生活の嗜好の変化は、特に購買力の高まっている新興国でのチェリーの消費拡大に繋がっています。
経済状況も市場の成長に重要な役割を果たしています。北米などの先進地域やアジア太平洋の新興市場では、可処分所得が増加しているため、消費者は生鮮食品により積極的に支出するようになっています。このような経済的地位の向上は、チェリーを含む高級果実の需要に拍車をかけています。年間を通じて様々な品種のチェリーが手に入るようになったことで、消費者はチェリーを食生活に取り入れやすくなり、市場の成長をさらに促進しています。
都市部での農業の増加も、生鮮チェリー産業の拡大に寄与する重要な要因です。都市部では利用可能な土地が限られているため、屋上や学校の庭などのコミュニティスペースでチェリーを栽培できる革新的な農業技術が生まれました。都市農業は輸送コストを削減し、新鮮農産物を地元で入手しやすくします。この動向は、地元産の食品を求める消費者の欲求と一致し、市内で栽培された新鮮チェリーの需要を高めています。
持続可能性は多くの消費者にとって重要な関心事となっており、有機農法やサステイナブル農法で生産された製品に対する需要が高まっています。有機農法を採用するチェリー生産者は、無農薬チェリーを提供することで、この市場セグメントに対応することができます。さらに、生分解性包装や節水といったエコフレンドリープラクティスを実施することで、環境意識の高い消費者に対するチェリー農園のアピールをさらに高めることができます。このような消費者の価値観との一致は、売上を押し上げ、健康を重視する購買層のブランドロイヤルティを育みます。
農業技術の進歩も、チェリー産業にプラスの影響を与えています。生産技術の革新により、収穫の質と量が向上し、農業従事者は増加する消費者の需要をより効果的に満たすことができるようになりました。こうした技術的改善には、より優れた害虫管理システムや、輸送中の果実の品質維持に役立つ包装ソリューションの強化などがあります。その結果、生産者は腐敗による損失を最小限に抑えながら、より新鮮チェリーを消費者に提供できるようになりました。
国際貿易の力学は、市場の成長に大きな影響を与えています。北米や欧州など、チェリーの生産地として知られる地域は輸出能力を拡大し、チェリーが世界中で入手しやすくなっています。国際貿易が発展し続けるにつれ、市場は国内消費と輸出機会によって持続的な成長を遂げると考えられます。
チェリー生産者にとって最も差し迫った課題のひとつは、気候変動の影響です。霜、大雨、猛暑など、予測不可能な天候パターンにより、収穫が安定しないです。例えば、2023年には、多くのチェリー農業従事者が「天候のむち打ち」による深刻な損失を経験し、その結果、未収穫の畑が発生し、価格が急落しました。チェリーは他の果物に比べて貯蔵性が低いため、悪天候による市場変動の影響を受けやすいです。この変動は収穫量に影響し、果実の品質を低下させ、生産者の生活を脅かします。
また、輸入チェリーとの競合も市場課題となっています。トルコやチリのような国は、世界のチェリー産業における主要参入企業としての地位を確立しており、生産規模が大きいため、しばしば低価格を提供しています。英国のような市場では、消費者が国産チェリーにプレミアムを支払うことを望んでいるにもかかわらず、国内生産者は輸入品との競争に苦戦しています。この競合は価格競争につながり、地元生産者の利益率をさらに圧迫します。
The global cherry market size was estimated at USD 62.50 billion in 2023 and is projected to grow at a CAGR of 7.3% from 2024 to 2030. One of the primary reasons for the growth of the market is the rising health consciousness among consumers. Cherries are recognized for their rich nutritional profile, containing antioxidants, vitamin C, and anti-inflammatory compounds. These attributes contribute to various health benefits, such as supporting heart health, reducing symptoms of arthritis and gout, and enhancing sleep quality. As consumers become more aware of the adverse effects of preservatives and processed foods, there is a growing preference for fresh fruits like cherries that are perceived as healthier options. This shift in dietary preferences has led to increased consumption of cherries, particularly in emerging economies where purchasing power is rising.
Economic conditions also play a crucial role in the growth of the market. Consumers are willing to spend more on fresh produce with higher disposable incomes in developed regions such as North America and emerging markets in Asia-Pacific. This economic empowerment has spurred demand for premium-quality fruits, including cherries. The increasing availability of various cherry varieties throughout the year has made it easier for consumers to incorporate them into their diets, further driving market growth.
The rise of urban farming is another significant factor contributing to the expansion of the fresh cherry industry. Limited land availability in urban areas has led to innovative farming techniques that allow for cultivating cherries in community spaces such as rooftops and school gardens. Urban agriculture reduces transportation costs and enhances local access to fresh produce. This trend aligns with consumer desires for locally sourced food options, increasing demand for fresh cherries grown within city limits.
Sustainability has become a key concern for many consumers, increasing demand for organic and sustainably farmed products. Cherry producers who adopt organic practices can cater to this market segment by offering pesticide-free cherries, which command higher prices due to their perceived health benefits. In addition, implementing eco-friendly practices such as biodegradable packaging and water conservation can further enhance a cherry farm's appeal to environmentally conscious consumers. This alignment with consumer values boosts sales and fosters brand loyalty among health-focused buyers.
Advancements in agricultural technology have also positively impacted the cherry industry. Innovations in production techniques have improved yield quality and quantity, allowing farmers to meet increasing consumer demand more effectively. These technological improvements include better pest management systems and enhanced packaging solutions that help maintain fruit quality during transportation. As a result, producers can offer fresher cherries to consumers while minimizing losses due to spoilage.
The dynamics of international trade have significantly influenced the market's growth. Regions known for cherry production, such as North America and Europe, have expanded their export capabilities, making cherries more accessible worldwide. As international trade continues to evolve, the market will likely see sustained growth driven by domestic consumption and export opportunities.
One of the most pressing challenges for cherry producers is the impact of climate change. Unpredictable weather patterns, including frost, heavy rainfall, and extreme heat, have led to inconsistent harvests. For instance, in 2023, many cherry farmers experienced severe losses due to "weather whiplash," which resulted in unharvested fields and plummeting prices. Cherries are particularly vulnerable because they do not store well compared to other fruits, making them susceptible to market fluctuations caused by adverse weather conditions. This variability affects yield and compromises fruit quality, posing a risk to producers' livelihoods.
Substantial competition from imported cherries also challenges the market. Countries like Turkey and Chile have established themselves as major players in the global cherry industry, often offering lower prices due to their larger production scales. In markets such as the UK, domestic producers struggle to compete against these imports despite consumers' willingness to pay a premium for homegrown cherries. This competition can lead to price wars that further squeeze profit margins for local growers.
Global Cherry Market Report Segmentation
This report forecasts revenue growth at the global, regional, and country levels and analyzes the latest industry trends and opportunities in each of the sub-segments from 2018 to 2030. For this study, Grand View Research has segmented the global cherry market report based on product, application, distribution, and region.