脱油レシチンの世界市場

脱油レシチン世界市場規模、2030年までに3億8,360万米ドルに達する見込み

脱脂レシチンの世界市場規模は、2024年に2億6,110万米ドルと推定されており、2024年から2030年の分析期間においてCAGR 6.6％で成長し、2030年までに3億8,360万米ドルに達すると予測されています。本レポートで分析対象となったセグメントの一つである食品用途は、6.7%のCAGRを記録し、分析期間終了時点で1億9,490万米ドルに達すると予測されています。飼料用途セグメントの成長率は、分析期間において4.9%のCAGRと推定されています。

米国市場は6,790万米ドルと推定される一方、中国はCAGR9.8％で成長すると予測されています

米国における脱油レシチン市場は、2024年に6,790万米ドルと推定されています。世界第2位の経済大国である中国は、2024年から2030年の分析期間においてCAGR9.8%で推移し、2030年までに9,040万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域市場としては、日本とカナダが挙げられ、分析期間中にそれぞれCAGR3.3％、6.0％で成長すると予測されています。欧州では、ドイツが約3.9％のCAGRで成長すると見込まれています。

世界の脱油レシチン市場- 主な市場動向と促進要因の概要

脱油レシチンが食品技術における革新をもたらす理由とは？

脱油レシチンは、大豆、ヒマワリの種、卵などの原料から油を抽出する過程で得られる重要な製品です。油分が多く粘性のある標準的なレシチンとは異なり、脱油レシチンはさらに加工され油分が除去されるため、乾燥した粉末状の物質となります。この特性により、最終製品の食感を損なうことなく、乾燥混合物への添加や使用が容易になるため、様々な産業分野での応用範囲が広がります。食品業界では、乳化剤、保湿剤、固結防止剤として機能し、製品の食感、保存期間、混合性を向上させるのに役立ちます。さらに、脱脂レシチンは低アレルギー性特性と、大豆や卵アレルギーを持つ消費者向けの製品配合に使用できる点で高く評価されています。これは、アレルゲンとなるタンパク質を除去するために高度に精製できるためです。

脱脂レシチンは健康と栄養にどのような影響を与えますか？

脱脂レシチンの健康効果は多岐にわたり、その人気と広範な使用に大きく寄与しています。細胞膜の必須成分であるリン脂質を豊富に含み、これらは細胞間コミュニケーションや体内の脂質輸送において重要な役割を果たします。特にホスファチジルコリンは肝機能の維持、脂肪の消化促進、コレステロール値の低下に寄与します。脱油レシチンはまた、脳の健康と認知機能をサポートする必須栄養素であるコリンの供給源でもあります。さらに、標準的なレシチンよりも濃縮されているため、より少ない摂取量でこれらの効果を得ることができ、栄養補助食品や機能性食品において好まれる成分となっています。

脱油レシチンの革新的な応用分野とは？

脱脂レシチンの活用における革新は、食品技術に加え、医薬品、化粧品、飼料など複数の分野に及びます。医薬品分野では、天然の添加剤として使用され、薬剤中の有効成分の生物学的利用能を高めることで、効果と患者の服薬遵守率を向上させます。化粧品分野では、脱脂レシチンは乳化剤として安定化作用を発揮し、べたつかず肌に素早く浸透する保湿剤として製品の肌触りを向上させます。飼料産業では、脂肪代替剤および成長促進剤として機能し、特に家畜の健康と生産性向上を目的とした配合において重要な役割を担っています。

脱油レシチン市場の成長を牽引する要因とは？

脱脂レシチン市場の成長は、多様な製品との相性の向上、天然成分に対する消費者需要の高まり、リン脂質に関連する健康効果への認識拡大など、複数の要因によって牽引されています。この成長を後押しする具体的な動向としては、消費者が認識可能な最小限の成分を含む製品を求める「クリーンラベル製品」の急増が挙げられます。また、世界各国の政府が合成乳化剤に対する規制を強化していることから、規制面からも大きな後押しがあり、天然乳化剤市場に大幅な追い風となっています。さらに、抽出・加工技術の進歩により脱脂レシチンは入手しやすくコスト効率も向上し、より幅広い産業分野での使用が促進されています。植物由来の食事トレンドが継続的に拡大する中、脱脂レシチンがビーガン・ベジタリアン向け製品において重要な役割を果たすことが認識されつつあり、市場の可能性をさらに広げています。

セグメント：

原料別（大豆、ヒマワリ、菜種、卵）;用途別（食品、飼料、ヘルスケア）

調査対象企業の例

• American Lecithin Company
• Amitex Agro Product Pvt. Ltd.
• Archer Daniels Midland Company
• Austrade Inc.
• Bunge Ltd.
• Cargill, Inc.
• Clarkson Grain Co, Inc.
• Dow, Inc.
• DuPont de Nemours, Inc.
• Giiava（India）Pvt. Ltd.
• Lasenor Emul SL
• Lecico GmbH
• Lecital OG
• Novastell Essential Ingredients
• Rasoya Proteins Ltd.
• Stern-Wywiol Gruppe

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目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合