デイリーホワイトナーの世界市場

世界のデイリーホワイトナー市場は2032年までに147億米ドルに達する見込み

2025年に106億米ドルと推定される世界のデイリーホワイトナー市場は、2025年から2032年の分析期間においてCAGR 4.7%で成長し、2032年までに147億米ドルに達すると予想されています。本レポートで分析対象となっているセグメントの一つである「フレーバー付きデイリーホワイトナー」は、CAGR5.5％を記録し、分析期間の終了までに95億米ドルに達すると予想されています。「無香料デイリーホワイトナー」セグメントの成長率は、分析期間を通じてCAGR3.4％と推計されています。

米国市場は33億米ドルと推計される一方、中国はCAGR8.7%で成長すると予測されています

米国のデイリーホワイトナー市場は、2025年に33億米ドルと推計されています。世界第2位の経済規模を誇る中国は、2025年から2032年の分析期間においてCAGR8.7％で推移し、2032年までに市場規模が36億米ドルに達すると予測されています。その他の注目すべき地域市場としては、日本とカナダが挙げられ、分析期間中にそれぞれCAGR2.2％および4.0％で成長すると予測されています。欧州内では、ドイツが約3.1％のCAGRで成長すると予測されています。

世界のデイリーホワイトナー市場- 主な動向と促進要因の概要

なぜデイリーホワイトナーは世界的に人気を集めているのでしょうか？

乳用ホワイトナー（粉ミルクとも呼ばれます）は、牛乳を蒸発させて乾燥させた脱水乳製品です。これらは、コーヒーや紅茶、ベーキング、加工食品などで広く使用されており、従来の牛乳に代わる便利で長期保存可能な代替品となっています。世界の人気の高まりは、特に生乳の入手が不安定な地域において、保管や輸送の利便性によってもたらされています。さらに、デイリーホワイトナーは、通常の牛乳に比べて安定性が高く、飲料に滑らかに溶け込むため、外食産業でも好まれています。

乳系ホワイトナーの製造においてどのような課題があるのでしょうか？

乳系ホワイトナーの製造には、主に製品の品質と栄養成分の維持に関連する特有の課題があります。脱水プロセスは牛乳の自然な風味や栄養価に影響を与える可能性があるため、これらの特性を可能な限り維持するために製造プロセスを最適化することが不可欠です。さらに、生乳の供給状況のばらつきにより、ロット間の製品品質の一貫性を確保することが課題となる場合があります。また、生産者は、国際的な基準の違いや、低脂肪・低糖タイプに対する消費者の嗜好の変化にも対応しなければならず、生産およびマーケティング戦略を複雑にしています。

イノベーションはデイリーホワイトナーの配合にどのような影響を与えているのでしょうか？

デイリーホワイトナーの配合におけるイノベーションは、味、溶解性、および栄養価の向上に焦点を当てています。乾燥技術の進歩により、より微細な粒子が可能となり、溶解性が向上し、再構成された牛乳の口当たりが良くなっています。また、企業は健康志向の消費者のニーズに応えるため、ビタミンやミネラルを添加した低乳糖タイプや栄養強化タイプも開発しています。さらに、大豆、アーモンド、ココナッツ由来の製品など、植物由来のデイリーホワイトナーの動向が高まっており、ヴィーガンや乳糖不耐症の消費者に向けた代替品を提供しています。

乳系ホワイトナー市場の成長を牽引する要因とは？

乳系ホワイトナー市場の成長は、便利な食品に対する消費者の需要の高まりや、世界のコーヒー・紅茶文化の拡大など、いくつかの要因によって牽引されています。都市化の進展や消費者の多忙なライフスタイルにより、手軽で簡単な食事ソリューションへの需要が高まっており、その中で乳系ホワイトナーは重要な役割を果たしています。さらに、外食産業の成長も、カフェやレストランでの乳系ホワイトナーの使用増加に寄与しています。多様な食生活ニーズや嗜好に応える製品処方の革新も、消費者層を拡大させ、市場の成長をさらに促進しています。

セグメント：

最終用途（飲料添加物、乳児用調製粉乳製造、栄養食品の調製、その他の最終用途）

主要企業

• AMUL（Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation）
• Dairy Farmers of America, Inc.
• Danone SA
• Fonterra Co-Operative Group Ltd.
• FrieslandCampina Kievit BV
• Groupe Lactalis SA
• Hatsun Agro Products Ltd.
• Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd.
• Nestle SA
• Saputo, Inc.

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合