魚の養殖の世界市場

魚の養殖の世界市場は2030年までに3,873億米ドルに達する見込み

2024年に3,077億米ドルと推定される魚の養殖の世界市場は、分析期間2024-2030年にCAGR 3.9%で成長し、2030年には3,873億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つである海洋水は、CAGR 4.8%を記録し、分析期間終了時には2,532億米ドルに達すると予測されます。淡水セグメントの成長率は、分析期間でCAGR 2.2％と推定されます。

米国市場は838億米ドルと推定、中国はCAGR7.4%で成長予測

米国の魚の養殖市場は、2024年に838億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに792億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは7.4%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.5%と3.1%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 2.3%で成長すると予測されています。

世界の魚の養殖市場- 主要動向と促進要因のまとめ

なぜ魚の養殖は世界の食品供給の中核として台頭しているのか？

魚の養殖、すなわち水産養殖は、ヒレ科魚類、甲殻類、軟体動物などの水生種の管理された繁殖、飼育、収穫を伴う。水産養殖は、タンパク質が豊富な食品に対する需要の増加と、天然捕獲漁業における乱獲の懸念に対応するため、世界的に最も急成長している食品生産分野のひとつとなっています。水産養殖は、サケ、ティラピア、ナマズ、コイ、エビといった魚種を多様な市場に安定供給します。

天然魚の資源が減少し、海洋生態系が気候変動や汚染による圧力に直面するなか、魚の養殖はよりスケーラブルで持続可能な代替手段を提供しています。内水面池システム、沿岸ケージ、再循環養殖システム（RAS）、沖合プラットフォームが、魚種、地域、規制の状況に応じて使用されています。低脂肪、高タンパク質食品への需要は、都市部や中所得者層における水産物消費の増加と相まって、魚の養殖のインフラと生物学的に安全な飼育システムへの投資を加速させています。

収量と持続可能性を向上させるために、農法と技術はどのように進化しているのか？

現代の魚の養殖は、集約化、自動化、環境モニタリングに向かっています。再循環型養殖システムは、水の使用量を減らし、環境パラメーターを正確に制御できるため、土地に制約のある地域で人気を集めています。酸素レベル、温度、アンモニア、バイオマスのセンサーがリアルタイムの意思決定をサポートしています。自動給餌システムとAIベースの分析は、成長率と飼料転換効率を最適化しています。

選択的育種、耐病性系統、バイオセキュリティ対策は、死亡率と抗生物質の使用を最小限に抑えるために実施されています。統合多栄養養殖（IMTA）システムは、魚類と藻類や貝類の養殖を組み合わせることで、廃棄物を減らし、生態系の相互作用のバランスをとるために研究されています。水処理技術やろ過装置は、環境基準に適合するよう排水の質を向上させています。これらの進歩は、水の使用、病気の発生、生態系への影響に関する懸念に対処しながら、生産性を向上させています。

どこで生産が拡大し、どの種が農業経営を支配しているのか？

アジア太平洋地域は、中国、インド、ベトナム、バングラデシュに牽引され、依然として世界最大の魚の養殖貢献国です。これらの国々では、主にコイ、ティラピア、パンガシウスなどの淡水魚種が国内および輸出市場向けに生産されています。ノルウェーとチリはサケのような冷水性の魚種でリードしており、エクアドルとタイはエビ養殖で優位に立っています。アフリカとラテンアメリカは、食糧需要の増加と恵まれた気候条件により、養殖インフラを拡大しています。

種の選択は、その土地で入手可能な飼料、気候の適合性、市場の嗜好に基づいて行われます。成長が早く適応性が高いことで知られるティラピアは、熱帯・亜熱帯地域で広く養殖されています。サケの養殖は依然として集約的で輸出主導型であり、多くの場合、高額の資本を必要とする洋上設備と冷水管理が必要です。貝類、ナマズ、マス、観賞魚もまた、地域の多様性に貢献しています。食生活の変化や都市人口の増加に伴い、安定した安全な魚製品への需要は高まり続けています。

魚の養殖市場の成長の原動力は？

魚の養殖市場の成長は、タンパク質需要、生産技術、野生漁業に対する生態系の圧力に関連するいくつかの要因によって牽引されています。制御された繁殖システム、センサーによるモニタリング、再循環養殖インフラの拡大により、生産効率と疾病管理が改善されています。特に発展途上諸国における水産物消費の増加は、多様な養殖システムへの投資と地域拡大を支えています。サケやエビのような貿易主導の魚種や、栄養安全保障に対処するために水産養殖開発を支援する政府プログラムも開発を後押ししています。海洋での捕獲制限が厳しくなり、サプライチェーンが信頼性を求める中、魚の養殖は持続可能な水産物食品生産のための拡張可能な技術統合ソリューションとして拡大を続けています。

セグメント

環境（海水、淡水、汽水）、魚種（サーモン、ミルクフィッシュ、マグロ、ティラピア、ナマズ、シーバス、その他の魚種）

調査対象企業の例

• Akai Foods, Inc.
• Aquabyte
• Aquaculture of Texas Inc.
• Aquaculture Systems Technologies LLC
• Aquafarm Equipment AS
• AquaMaof Aquaculture Technologies Ltd
• Atlantic Sapphire
• Cermaq Group AS
• Cooke Aquaculture Inc.
• Grieg Seafood ASA
• Innovasea Systems
• Leroy Seafood Group ASA
• Marine Harvest/Mowi ASA
• Nueva Pescanova
• Pacific Seafood
• SalMar ASA
• Salmon Evolution
• Shinkei Systems
• Unima
• Thai Union Group PCL

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関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合