ムール貝の世界市場

ムール貝の世界市場は2030年までに40億米ドルに達する見込み

2024年に35億米ドルと推定されるムール貝の世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 2.4%で成長し、2030年には40億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの一つである青イガイは、CAGR 1.9%を記録し、分析期間終了時には22億米ドルに達すると予測されます。緑イ貝セグメントの成長率は、分析期間中CAGR 2.9％と推定されます。

米国市場は9億4,010万米ドルと推定、中国はCAGR4.5％で成長すると予測

米国のムール貝市場は、2024年に9億4,010万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、分析期間2024-2030年のCAGRを4.5%として、2030年までに7億5,630万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ0.9%と1.7%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.3%で成長すると予測されています。

世界のムール貝市場- 主要動向と促進要因のまとめ

ムール貝市場が牽引役となっている理由とは？

世界のムール貝市場は、栄養豊富な魚介類に対する消費者の需要の増加により、安定した成長を遂げています。ムール貝は、高タンパク質、オメガ3脂肪酸、必須ビタミンを含み、様々な料理に使われる食材として注目されています。消費者の健康志向の高まりは、持続可能なオーガニック水産物の需要に大きく寄与し、ムール貝の売上をさらに押し上げています。さらに、他の水産物と比べて環境への影響が比較的少ないことから、環境意識の高い消費者に好まれる選択肢となっています。世界中の政府や規制機関は、ムール貝の養殖を支援するために養殖イニシアチブを推進しており、乱獲の懸念を減らしながら安定供給を確保しています。高度な養殖技術により生産効率が向上し、ムール貝養殖業者は増大する市場の需要に応えることができるようになりました。さらに、特に地中海料理やアジア料理など、貝類をベースとした食生活の人気の高まりが、消費率の上昇につながっています。この動向は、消費者が新鮮なムール貝や加工されたムール貝に簡単にアクセスできるオンライン水産物小売プラットフォームの拡大によってさらに増幅されています。世界の水産物産業が進化を続けるなか、ムール貝は大きな商業的可能性を秘めた主食用タンパク源として台頭しつつあります。

持続可能性と養殖の革新はどのように業界を形成しているのか？

持続可能性は、ムール貝業界において重要な焦点となっており、革新的な養殖技術の採用を推進しています。ムール貝の養殖は、ムール貝が自然に水をろ過し、人工飼料や抗生物質を必要としないため、最も環境に優しい養殖形態のひとつと考えられています。そのため、環境意識の高い消費者や規制機関に好まれる水産物の選択肢となっています。ロープ栽培のムール貝や沖合養殖場の導入により、生態系への影響を最小限に抑えながら生産能力が向上しました。さらに、他の海洋種と一緒にムール貝を養殖する総合多栄養養殖（IMTA）システムは、生物多様性を高め、資源利用を最適化することから支持を集めています。水産物サプライチェーンにおけるブロックチェーン技術の導入もトレーサビリティを向上させ、消費者が購入品の原産地と持続可能性を確認できるようになっています。さらに、品種改良技術の進歩により、病気に強いムール貝品種が開発され、より安定した信頼できる供給が確保されています。持続可能な養殖への継続的な投資により、ムール貝産業は、環境保全性を維持しながら、その裾野を広げていくことになります。こうした技術の進歩は、持続可能な水産物に対する消費者の意識の高まりと相まって、需要を牽引し、業界の長期的な成長を促しています。

ムール貝消費における新たな動向とは？

水産物に対する消費者の嗜好は進化しており、ムール貝はその多用途性と健康上の利点から人気を集めています。タンパク質が豊富な食生活の傾向が強まり、赤身肉や水産加工品に代わるヘルシーな食材としてムール貝の消費が増加しています。レストランや外食業者は、伝統的な蒸し料理からシーフードベースの斬新なパスタやシチューまで、多様な料理にムール貝を取り入れています。また、利便性を重視した消費の高まりにより、調理済みや冷凍のムール貝製品の需要も増加しています。スーパーマーケットやオンライン小売業者は、すぐに調理できるムール貝製品の提供を拡大し、栄養価の高い食事の選択肢を求める時間意識の高い消費者に対応しています。さらに、ムール貝をベースにしたサプリメントやエキスは、抗炎症作用や関節の健康に役立つことから、健康・ウェルネス業界で注目を集めています。エキゾチックな郷土料理への関心の高まりは、ムール貝の消費をさらに後押ししています。ムール貝の栄養価に対する認識が広まるにつれて、主流の食生活へのムール貝の取り込みは増加の一途をたどり、市場全体の拡大を牽引すると予想されます。

市場成長の要因は何か？

ムール貝市場の成長は、栄養価の高い魚介類に対する消費者の嗜好の高まり、持続可能な養殖の進歩、簡便で加工された魚介類製品に対する需要の高まりなど、いくつかの要因によってもたらされます。健康とウェルネスへの関心の高まりは、消費者をタンパク質が豊富でオメガ3を多く含む食品源へと向かわせ、ムール貝を好ましい食生活の選択肢として位置づけています。さらに、洋上養殖や総合養殖システムなどの養殖技術の向上により、安定した高品質の供給が確保されています。外食産業の拡大は、シーフード・ベースの食生活の人気と相まって、レストラン、ホテル、ケータリング・サービスにおけるムール貝の需要を促進しています。eコマース・プラットフォームは、新鮮なムール貝や冷凍ムール貝を世界中の消費者が入手できるようにし、市場への浸透を高める上で重要な役割を果たしています。さらに、持続可能な水産物の消費と養殖開発を促進する政府の取り組みが業界の成長を支えています。栄養補助食品分野、特に関節の健康サプリメントや海洋性タンパク質パウダーにおけるムール貝の利用拡大も、市場拡大に寄与しています。ムール貝の環境と健康への利点に対する消費者の認識が高まるにつれ、業界は大きく開拓され、世界の水産物市場における地位を確固たるものにしています。

セグメント

ムール貝種類（青イガイ、緑イガイ、地中海イガイ）、形態（生鮮ムール貝、冷凍ムール貝、缶詰ムール貝）、流通チャネル（スーパーマーケット、専門店、オンライン流通チャネル、外食産業、その他流通チャネル）

調査対象企業の例

• Acadia Aqua Farms
• Atlantic Aqua Farms Ltd
• Blue Ocean Mussels
• Blue Shells Mussels Ltd
• Camanchaca S.A.
• Great Eastern Mussel Farms
• Greenshell New Zealand Ltd
• Kush Shellfish
• Moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel
• Mussel Inn
• Mussel King Inc.
• Mussels Mytilus
• Offshore Shellfish Ltd
• Pemaquid Mussel Farms
• Sanford Limited
• Sealord Group Ltd
• South Coast Seafoods Ltd
• St. Andrews S.A.
• Taylor Shellfish Farms
• Vivier Group

AIインテグレーション

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関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合