オーガニック食品・飲料の世界市場

オーガニック食品・飲料の世界市場、2030年までに7,428億米ドルに達すると予測

2024年に3,343億米ドルと推定されるオーガニック食品・飲料の世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 14.2%で成長し、2030年には7,428億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントのひとつである「果物・野菜」は、CAGR15.5%を記録し、分析期間終了時には2,588億米ドルに達すると予測されます。肉・魚・鶏肉セグメントの成長率は、分析期間中CAGR 15.8％と推定されます。

米国市場は推定1,091億米ドル、中国はCAGR17.3％で成長予測

米国のオーガニック食品・飲料市場は、2024年には1,091億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに779億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは17.3%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ12.3％と13.0％と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR約13.2%で成長すると予測されています。

世界のオーガニック食品・飲料市場動向と促進要因まとめ

オーガニック食品・飲料は過去数十年の間に大きく普及したが、その主な理由は健康、環境の持続可能性、食品の安全性に対する消費者の意識の高まりによるものです。オーガニック製品は、合成肥料、農薬、遺伝子組み換え作物（GMO）、その他の人工添加物を使用せずに栽培・加工されます。この生産方法は、生態系のバランスを保つのに役立つだけでなく、食品の栄養価を高めています。その結果、新鮮な野菜や果物から乳製品、肉類、シリアル、ジュースやワイン、紅茶などの飲料に至るまで、多種多様なオーガニック製品が市場に出回るようになりました。これらの製品は、従来生産されたものに比べて健康的で安全であると認識されることが多く、需要の拡大に寄与しています。

オーガニック食品・飲料の市場は、多様な製品と強固なサプライ・チェーンを特徴としています。有機農法は、輪作、緑肥、堆肥、生物学的害虫駆除を重視し、土壌の生産性を維持し、農場の害虫を駆除します。有機乳製品や有機肉製品は、有機飼料を与えられ、抗生物質や成長ホルモンを投与されていない動物から作られています。飲料に関しては、有機ワイン、有機ジュース、有機紅茶は、合成添加物や保存料を使用せず、有機栽培された果物や葉を使用して製造されています。オーガニック製品の認証プロセスは厳しく、さまざまな検査が行われ、米国のUSDAや欧州のEUオーガニック認証などの規制機関が定めた特定の基準を遵守する必要があります。この厳格なプロセスにより、オーガニック表示の完全性と信憑性が保証されます。

オーガニック食品・飲料市場の成長は、いくつかの要因によってもたらされます。消費者の健康意識の高まりと生活習慣病の有病率の上昇が主な促進要因であり、人々はより良い健康を促進する食品を選ぶ傾向が強まっています。近年、特に食品から有害な化学物質や残留農薬が検出される事例が増加していることから、食品の安全性に関する消費者の関心が高まっていること、食品に遺伝子組み換え作物（GMO）が使用されていること、狂牛病などの疾病が発生していること、食品に細菌が含まれていること、食品照射が行われていることなどが、市場の成長を促しています。有機農業と食品加工技術の進歩により、有機生産の効率性と拡張性が向上し、有機製品がより身近で手頃なものになりました。さらに、eコマースの急増とオンライン小売プラットフォームの普及により、消費者が有機製品を購入しやすくなっています。有機農業を促進するための政府の取り組みや補助金も、市場の成長に大きな役割を果たしています。さらに、持続可能で環境に優しい消費を目指す傾向が強まっており、二酸化炭素排出量を削減し生物多様性を支援するために有機製品を選ぶ消費者が増えています。こうした要因が総合的にオーガニック食品・飲料市場の拡大に寄与しており、食品業界で最も急成長しているセグメントのひとつとなっています。

セグメント

セグメント（果物・野菜、肉・魚・鶏肉、乳製品、冷凍・加工食品、飲食品、その他のセグメント）

調査対象企業の例

• Abazeer
• Albertsons Companies, Inc.
• Alnatura Produktions-und Handels GmbH
• Amy's Kitchen, Inc.
• Arla Foods amba
• Aurora Organic Dairy
• Danone S.A
• Eden Foods, Inc.
• Hain Celestial Group
• Organic India
• Organic Valley
• SunOpta, Inc.

AIインテグレーション

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関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• その他欧州
• アジア太平洋
• インド
• その他の地域

第4章 競合