濃縮魚蛋白質の世界市場

濃縮魚蛋白質の世界市場は2030年までに1億8,480万米ドルに達する見込み

2024年に1億3,890万米ドルと推定される濃縮魚蛋白質の世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 4.9%で成長し、2030年には1億8,480万米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるマグロソースは、CAGR 4.1％を記録し、分析期間終了時には7,320万米ドルに達する見込みです。サーモンソースセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 3.7%と推定されます。

米国市場は3,790万米ドルと推定される一方、中国はCAGR 7.6%で成長予測

米国の濃縮魚蛋白質市場は、2024年には3,790万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、分析期間2024年から2030年にかけてCAGR 7.6%で推移し、2030年には予測市場規模3,620万米ドルに達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ2.4％と4.8％と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 3.1%で成長すると予測されています。

世界の濃縮魚蛋白質市場- 主要動向と促進要因のまとめ

なぜ濃縮魚蛋白質は世界の栄養と食糧安全保障で牽引力を増しているのか？

濃縮魚蛋白質（FPCs）は、豊富なアミノ酸プロファイル、機能的汎用性、タンパク質栄養不良と闘う可能性により、世界の栄養状況において重要なソリューションとして急速に台頭しています。主に利用価値の低い、あるいは十分に利用されていない魚種に由来するFPCは、人間の消費と家畜飼料用途の両方に、持続可能で高品質なタンパク質源を提供します。人口増加、都市化、食生活の嗜好の変化により、世界のタンパク質需要が従来の家畜生産を上回り続ける中、FPCは土地や水資源を大幅に必要とせずに食糧安全保障を支える拡張可能な代替品として受け入れられています。人間栄養学では、FPCは特にタンパク質不足が蔓延している地域で、シリアル、スープ、焼き菓子の強化に使用されています。一方、水産飼料やペットフードの分野では、FPCは魚粉に代わる消化が良く栄養価の高い代替品として、動物の急速な成長と健康状態の改善をサポートしています。陸上のタンパク質源が環境に与える影響に対する認識が高まるにつれ、政府、NGO、食品メーカーは、持続可能な食品システムの一部として、海洋由来のタンパク質をますます推進するようになっています。このシフトは、FPCを工業的製品別から、世界のタンパク質の回復力強化に向けた重要な担い手へと変貌させつつあります。

技術革新と加工技術革新はどのようにFPCの品質と用途を高めているのか？

加工技術と抽出方法の進歩により、濃縮魚蛋白質の純度、機能性、官能的魅力が大幅に改善され、多様な用途における可能性が広がっています。従来の魚タンパク質の抽出方法では、しばしば強い匂いや好ましくない風味を持つ製品が得られ、人間の食品利用を制限していました。しかし、最新の酵素加水分解、膜ろ過、低温乾燥技術により、臭いがなく、味がマスキングされ、溶解性の高いFPC粉末の製造が可能になりました。これらの精製濃縮物は、リジン、メチオニン、オメガ3脂肪酸などの必須栄養素を維持しながら、脂肪、灰分、汚染物質などの好ましくない成分を除去しています。マイクロカプセル化と噴霧乾燥技術により、保存性、分散性、混合性が向上し、FPCをプロテインシェイク、スポーツ栄養製品、食事代替食品、すぐに食べられるスナック菓子などに配合しやすくなっています。食品グレードのFPCは、高タンパク質スナック、パスタ、栄養バー、乳化食肉製品にますます使用されるようになっており、水結合、ゲル化、食感改良などの機能性を提供しています。同時に、飼料用FPCは消化率や生物学的利用能が改善され、養殖や家畜の健康やパフォーマンスをサポートします。廃棄物ゼロの魚利用や太陽光発電乾燥装置など、持続可能な加工における革新は、FPC生産をより環境的に実行可能なものにし、倫理的で環境意識の高い生産者の採用をさらに後押ししています。こうした技術的進歩は、FPCの商業的価値を高めるだけでなく、食品イノベーションと持続可能性におけるより広範な動向とも合致しつつあります。

規制上の支援、食品強化、および機能性食品は需要促進にどのような役割を果たすか？

規制の枠組みおよび世界の保健イニシアティブは、濃縮魚蛋白質をニッチ食材から主流の栄養強化食品へと昇華させる上で極めて重要な役割を果たしています。中低所得国では、政府主導の食品強化プログラムによって、特に子供、妊婦、高齢者といった社会的弱者におけるタンパク質・エネルギー栄養失調に対処するため、主食にFPCが組み込まれています。こうした取り組みは、世界食糧計画（WFP）、FAO、WHOといった組織が後押ししており、人道的給食プログラムにおけるFPCの使用を支援しています。新興経済諸国では、機能性食品-基本的な栄養を超えた健康上のメリットを提供する製品-に対する消費者の関心が高まっており、スポーツ栄養、臨床栄養、ウェルネスの各分野で濃縮魚蛋白質に新たな機会が生まれています。クリーンラベルで高タンパクな製剤は需要が高く、FPCは天然由来で栄養密度が高いため、このような状況に適しています。HACCP、ISO、EU新規食品規制などの規制承認や品質基準も、生産者が食品グレードのFPCを自信を持って市場に投入するのに役立っています。さらに、公衆衛生の目標と食品イノベーションとの間の整合性の高まりは、海洋タンパク質をより広範な栄養戦略に統合することを目的とした、産学官間のマルチ利害関係者コラボレーションを促進しています。このような保健政策、市場動向、規制の明確化の収束は、様々な分野におけるFPCの世界の信頼性と採用を強化しています。

世界の濃縮魚蛋白質市場の成長加速の原動力は？

世界の濃縮魚蛋白質市場の成長は、栄養動向、持続可能性の必要性、サプライチェーンの最適化、最終用途の拡大など、相互に関連するいくつかの要因によって牽引されています。特にアジア太平洋、ラテンアメリカ、サハラ砂漠以南のアフリカでは、食糧安全保障上の課題から、十分に利用されていない海洋資源へのシフトが促されています。同時に、北米と欧州では高タンパク食の人気が高まっており、FPCベースのサプリメントや強化食品のプレミアム市場が形成されつつあります。持続可能性への配慮も大きな役割を果たしており、FPCは従来の肉や乳製品に代わる低炭素の代替タンパク質を提供します。改善されたコールドチェーン物流、保存可能な形態、eコマース流通により、FPCはより幅広い製造業者や消費者に利用されつつあります。一方、水産養殖の拡大により、タンパク質が豊富で非遺伝子組み換えの飼料原料に対する需要が高まっており、FPCは従来の魚粉や大豆タンパクに代わるよりクリーンな選択肢となっています。海洋由来の栄養とクリーンなタンパク質調達に対する消費者の意識の高まりは、食品、医薬品、パーソナルケアの各分野における需要をさらに強化しています。健康とウェルネスから産業効率と持続可能性まで、こうした多面的な促進要因が、濃縮魚蛋白質市場の堅調かつ持続的な世界的成長を後押ししています。

セグメント

供給源（マグロ、サーモン、タラ、アンチョビ、その他の供給源）、形態（粉末、液体）、用途（飲食品、動物飼料、栄養補助食品、医薬品、その他の用途）

調査対象企業の例（全34件）

• Advance International, Inc.
• Apelsa Guadalajara S.A. de C.V.
• Aroma NZ Ltd.
• Bevenovo Co., Ltd.
• Bio Marine Ingredients Ireland
• Bio Phoenix Formulations
• BioOregon Protein, Inc.
• Calysta, Inc.
• Colpex International Inc.
• FF Skagen A/S
• Hangzhou Nutrition Biotechnology Co., Ltd.
• Hofseth Biocare ASA
• Ingredients Inc.
• Janatha Fish Meal & Oil Products
• Mukka Proteins Limited
• Omega Protein Corporation
• PeterLabs Holdings Berhad
• Scanbio Marine Group AS
• Siam Industries International
• TripleNine Group A/S

関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、人為的な売上原価の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

Global Industry Analystsは、世界の主要なチーフ・エコノミスト（1万4,949人）、シンクタンク（62団体）、貿易・産業団体（171団体）の専門家の意見に熱心に従いながら、エコシステムへの影響を評価し、新たな市場の現実に対処しています。あらゆる主要国の専門家やエコノミストが、関税とそれが自国に与える影響についての意見を追跡調査しています。

Global Industry Analystsは、この混乱が今後2-3ヶ月で収束し、新しい世界秩序がより明確に確立されると予想しています。Global Industry Analystsは、これらの開発をリアルタイムで追跡しています。

2025年4月：交渉フェーズ

4月のリリースでは、世界市場全体に対する関税の影響を取り上げ、地域別の市場調整について紹介します。当社の予測は、過去のデータと進化する市場影響要因に基づいています。

2025年7月：最終関税リセット

お客様には、各国間で最終リセットが発表された後、7月に無料アップデート版をお届けします。最終アップデート版には、明確に定義された関税影響分析が組み込まれています。

相互および二国間貿易と関税の影響分析：

アメリカ <>中国<>メキシコ <>カナダ <>EU <>日本<>インド <>その他176カ国

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目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合