工業用調理防火システムの世界市場

世界の産業用調理火災保護システム市場は2030年までに76億米ドルに達する見込み

産業用調理設備向け防火システムの世界の市場は、2024年に58億米ドルと推定されており、2024年から2030年の分析期間においてCAGR 4.7％で成長し、2030年までに76億米ドルに達すると予測されています。本レポートで分析対象としたセグメントの一つである火災管理システムは、5.1%のCAGRを記録し、分析期間終了までに51億米ドルに達すると予測されています。火災検知システムセグメントの成長率は、分析期間において3.9%のCAGRと推定されています。

米国市場は15億米ドルと推定される一方、中国は7.1%のCAGRで成長すると予測されています

米国産業用調理火災保護システム市場は、2024年に15億米ドルと推定されています。世界第2位の経済大国である中国は、2024年から2030年の分析期間においてCAGR 7.1％で推移し、2030年までに17億米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場分析としては、日本とカナダが挙げられ、それぞれ分析期間中に2.3％と4.4％のCAGRで成長すると予測されています。欧州では、ドイツが約2.7％のCAGRで成長すると予測されています。

世界の産業用調理防火システム市場- 主な市場動向と促進要因の概要

防火システムは産業用調理環境をどのように保護しているのでしょうか？

産業用調理火災保護システムは、商業厨房、食品加工工場、大規模産業調理施設などの高リスク環境における安全確保に不可欠です。これらのシステムは、高温環境、油脂、裸火の使用が一般的な環境で発生する火災を検知・制御・消火するために特別に設計されています。これらのシステムの主要構成要素には、熱感知器や炎感知器、スプリンクラーシステム、特に油脂火災の消火に効果的な湿式化学消火剤などの化学消火剤が含まれます。産業用調理環境の複雑さと、操業を中断させない必要性が相まって、火災が拡大する前に迅速に鎮火し、ダウンタイムを最小限に抑える堅牢な防火ソリューションが求められています。さらに、これらのシステムは自動監視技術との統合が進んでおり、リアルタイム警報や遠隔制御機能により、火災安全性と運用効率の全体的な向上が図られています。従業員の安全と設備保護の両方を優先する産業において、特にホスピタリティ業界、食品製造、大規模ケータリングサービスなどの分野で、産業用調理設備向け防火システムの需要が急速に高まっています。

産業用調理設備向け防火システムの需要を、最終用途産業はどのように形成しているのでしょうか？

産業用調理火災防護システムの導入は、高リスク調理環境における火災危険の軽減ニーズに後押しされ、様々な産業分野で拡大しています。厨房がフル稼働するホスピタリティ・外食産業では、揚げ物調理器、グリル、オーブン使用による壊滅的な火災を防止するため、防火システムの設置が義務付けられています。さらに、大規模な調理・焼成・揚げ物作業を行う食品加工工場においても、安全規制への準拠確保や火災事故による高額な操業停止の防止のために、これらのシステムが不可欠です。ケータリング、学校、病院などの施設で利用される産業用厨房の普及拡大も、防火システムの需要をさらに促進しています。こうした環境では、従業員の安全と食品生産の継続性が極めて重要であり、高度な火災検知・消火技術が求められます。さらに、複数の店舗で統一された安全プロトコルと設備基準が不可欠なレストランチェーンやフランチャイズにおいても、防火システムの採用が増加しています。食品飲料業界全体で安全基準が強化される中、産業用調理環境における防火システムの適用範囲は拡大を続けています。

産業用調理設備の防火システムを進化させる上で、技術はどのような役割を果たしているのでしょうか？

技術革新は産業用調理設備向け防火システムの性能を大幅に向上させ、より迅速な対応、信頼性、効率性を実現しています。主要な技術革新の一つは、可視炎が発生する前の初期段階で火災を検知可能なスマートセンサーと自動消火システムの統合です。これらのセンサーには高度なアルゴリズムが搭載されており、通常の調理作業と潜在的な火災リスクを区別することで誤報を減らし、システムの精度を向上させています。さらに、油脂火災対策用に特別に設計された湿式化学消火剤などの消火薬剤の進歩により、産業用厨房におけるこれらのシステムの効果が高まっています。自動化システムはビル管理システム（BMS）との連携も進み、複数拠点にわたる防火システムのリアルタイム監視、遠隔操作、集中管理が可能となっています。クラウドベースの監視プラットフォームとモノのインターネット（IoT）接続により、システム機能はさらに強化され、迅速な対応とデータ分析によるシステム性能の最適化が実現しています。さらに、調理機器向けの高度な耐火材料やコーティング技術の開発により、火災発生そのものリスク低減が図られています。同時に、換気システムの革新により、厨房火災の主な原因であるグリース堆積物の管理が改善されています。こうした技術の進化に伴い、産業用調理火災保護システムはより高度化が進み、安全性、信頼性、保守性の向上を実現しています。

産業用調理設備向け防火システム市場の成長を牽引する要因は何でしょうか？

産業用調理設備向け防火システム市場の成長は、安全規制の強化、商業厨房の増加、消火技術の進歩など、複数の要因によって推進されています。主要な促進要因の一つは、特に外食産業、ホスピタリティ業界、食品加工分野において、様々な産業でより厳格な防火安全規制が施行されていることです。政府や規制機関は、すべての商業厨房および産業用調理環境に認証済み防火システムの設置を義務付ける厳しい防火安全基準を課しています。さらに、レストラン、ケータリングサービス、クラウドキッチンの人気拡大に牽引された外食産業の急速な成長は、こうした高リスク環境を保護できる防火システムに対する強い需要を生み出しています。厨房火災による潜在的な財務的損失や業務中断への認識の高まりも、企業による先進的な消火システムへの投資をさらに促進しています。さらに、自動火災検知・消火システムなどの技術革新により、これらのソリューションの有効性と信頼性が向上し、産業用厨房運営者にとってより魅力的なものとなっています。食品生産環境における安全性と衛生に対する消費者の期待が高まる中、企業は総合的なリスク管理戦略の一環として防火システムを優先し、この市場の成長を牽引しています。

セグメント：

製品別（火災管理システム、火災検知システム）

調査対象企業の例

• Ansul Inc.
• API Group PLC
• Emerson Electric Company
• Gentex Corporation
• Halma PLC
• Hochiki Corporation
• Honeywell International, Inc.
• Johnson Controls International PLC
• Johnson Controls, Inc.
• Minimax GmbH &Company KG
• National Fire Fighting Manufacturing Company
• Nitin Fire Protection Industries Ltd.
• Robert Bosch GmbH
• Siemens AG
• United Technologies Corporation（UTC）

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目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合