食品自動仕分け機の世界市場

Automated Food Sorting Machines

出版日: 2025年12月24日
発行: Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
ページ情報: 英文 296 Pages
納期: 即日から翌営業日

適宜更新あり

概要

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世界の自動食品選別機市場は2030年までに29億米ドルに達する見込み

世界の自動食品選別機市場は、2024年に20億米ドルと推定されており、2024年から2030年の分析期間においてCAGR 7.0％で成長し、2030年までに29億米ドルに達すると予測されています。本レポートで分析対象としたセグメントの一つであるベルト式選別機は、7.7%のCAGRを記録し、分析期間終了までに12億米ドルに達すると予測されています。フリーフォール式選別機セグメントの成長率は、分析期間において6.8%のCAGRと推定されています。

米国市場は5億4,420万米ドルと推定され、中国は6.6%のCAGRで成長すると予測されています

米国における自動食品選別機市場は、2024年に5億4,420万米ドルと推定されています。世界第2位の経済大国である中国は、2024年から2030年の分析期間においてCAGR6.6%で推移し、2030年までに4億5,450万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域市場としては、日本とカナダが挙げられ、それぞれ分析期間中に6.6％、5.5％のCAGRで成長すると予測されています。欧州では、ドイツが約5.6％のCAGRで成長すると見込まれています。

世界の自動食品選別機市場- 主な市場動向と促進要因の概要

自動食品選別機の動作原理と機能について

自動食品選別機は食品加工業界における最先端技術であり、比類のない精度と効率性を提供します。これらの機械は、マシンビジョン、レーザー検出、近赤外分光法（NIR）などの先進技術を活用し、食品のサイズ、色、形状、さらには化学組成に基づいて分析・選別を行います。これらの機械の動作には、コンベアシステム、高速カメラ、そして食品の微細な差異さえも検出可能な特殊センサーが組み合わされています。例えば、ジャガイモ加工業界では、自動選別機が人間の目では見落としがちな微細な傷や欠陥を識別することで、良品と不良品のジャガイモを区別することが可能です。これにより、より高品質な製品が保証されるだけでなく、より正確な選別が可能となり廃棄物の削減にもつながります。これらの機械がますます高度化するにつれ、AIや機械学習アルゴリズムとの統合も進められており、選別精度と効率の継続的な向上が可能となっています。この進歩は、高品質で安全、かつ安定した食品製品に対する需要の高まりに応える上で不可欠です。

自動食品選別機の主な利点と産業用途とは？

自動食品選別機の導入は、効率性・製品品質・安全性の向上が求められる食品産業の多様な分野で幅広く活用されています。例えば果物・野菜部門では、熟度・サイズ・色による選別が行われ、廃棄物を最小限に抑えつつ最良の製品のみを消費者に届けます。乳製品・食肉産業では、自動選別による精密な分量管理と品質管理が実現され、安全基準の維持や規制要件の遵守に不可欠な役割を果たします。さらに穀物・ナッツ産業では、異物や汚染物質を除去することで食中毒リスクを大幅に低減します。これらの応用例は、多様な食品分野の固有課題に対応する自動食品選別機の汎用性を示しています。製品品質と安全性の向上に加え、これらの機械は人件費の削減、人的ミスの最小化、処理能力の向上により、業務効率も高めます。疲労やミスなく連続稼働できる特性は、大量生産を行う食品加工環境において不可欠な存在となっています。

自動食品選別機の開発・導入における最新動向とは？

自動食品選別機の開発における最近の動向は、より持続可能で柔軟性が高く、統合されたシステムへの移行を特徴としています。最も重要な進歩の一つは、省エネルギー部品や食品廃棄物を削減する設計システムなど、持続可能性を重視した機能の組み込みです。例えば、最新の選別機の中には、選別工程での水使用量を削減する水リサイクルシステムを搭載した機種もあり、業界全体の持続可能性への取り組みに沿ったものです。柔軟性も重要な動向であり、より幅広い製品に対応できるよう設計された新機種により、食品加工業者は最小限のダウンタイムで異なる食品アイテム間の切り替えが可能となります。この柔軟性は、季節商品や多様な製品ラインを生産する企業にとって特に有益です。さらに、これらの機械を他の自動化システム（包装用ロボットアームや加工施設内輸送用自律走行車両など）と統合することへの注目が高まっています。この統合により、選別から最終包装までの生産プロセス全体が合理化され、効率性がさらに向上し、生産コスト全体の削減が図られます。

自動食品選別機市場の成長を牽引する要因は何でしょうか？

自動食品選別機市場の成長は、技術、消費者嗜好、業界ニーズにおける広範な変化を反映する複数の要因によって推進されています。主要な促進要因の一つは、食品の安全性と品質保証に対する需要の高まりです。これにより食品加工業者は、従来の方法よりも効果的に汚染物質や欠陥を検出・除去できる先進的な選別技術への投資を進めています。さらに、多くの地域で人件費の上昇と労働力不足が継続していることから、自動化は魅力的な解決策となっており、企業は手作業に大きく依存することなく生産性を維持できるようになりました。消費者の行動も重要な役割を果たしており、鮮度や外観に関する厳格な基準を満たす高品質なプレミアム食品への嗜好が高まっています。この需要は、食品加工業者に対し、こうした期待を一貫して満たすための自動選別ソリューションの導入を迫っています。さらに、拡大する世界の食品貿易は、製品が様々な市場の異なる規制要件を満たすことを保証するための、標準化された選別および品質管理プロセスの必要性を生み出しています。最後に、AIと機械学習の進歩により、新たな選別基準を学習・適応できる高度な選別機の開発が可能となり、食品加工業者は変化する市場需要に迅速に対応できる柔軟性を得ています。これらの要因が相まって、自動食品選別機市場は堅調な成長を遂げており、現代の食品加工産業において重要な構成要素としての地位を確立しています。

セグメント：

製品別（ベルト選別機、フリーフォール選別機、重力分離機、その他製品）;用途別（乾燥食品・包装食品加工、果物・野菜加工、乳製品加工、油脂加工、その他用途）

調査対象企業の例

Aweta G&P;BV
Buhler AG
Cimbria A/S
De Greef's Wagen-, Carrosserie-en Machinebouw B.V.（Greefa）
F.H. SCHULE Muhlenbau GmbH
Key Technology, Inc.
Meyer Sorter
Nikko Co., Ltd.
Raytec Vision SpA
Sesotec GmbH
TOMRA Systems ASA

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関税影響係数

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