魚介類・食肉認証向けDNAバーコーディングの市場機会、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測

世界の魚介類・食肉認証向けDNAバーコーディング市場は、2025年に8億3,000万米ドルの規模となり、CAGR 9.3％で成長し、2035年までに20億3,000万米ドルに達すると推定されています。

食品メーカー、規制当局、およびサプライチェーンの関係者が、製品の真正性、トレーサビリティ、食品安全性をより重視するようになるにつれ、水産物・食肉認証向けDNAバーコーディング市場は着実に拡大を続けています。世界の食品サプライチェーンの複雑化や、信頼性の高い種同定手法への需要の高まりが、分子ベースの認証技術の導入を加速させています。DNAバーコーディングは、正確かつ科学的に検証された同定結果を提供することで、品質保証プログラムを支える確立されたソリューションへと進化しました。この市場は初期導入段階を乗り越え、現在では商業および規制上の用途を問わず、食品真正性確認プロセスの不可欠な要素となっています。検査の精度と業務効率を向上させる、実験室での検査、認証サービス、および高度なデータ管理ソリューションに対する需要は、引き続き高まっています。同時に、デジタル実験室システム、厳選された参照データベース、および高度な分析技術により、真正性確認ワークフローの拡張性と信頼性が向上しています。規制監督の強化、品質基準の厳格化、および消費者の信頼への注目の高まりが、市場のさらなる拡大を後押しすると予想され、DNAバーコーディングは、世界の水産物および食肉サプライチェーン全体における透明性と完全性を確保するための重要な技術としての地位を確立していくものと見込まれます。

試験・認証サービスセグメントは38％のシェアを占め、3億1,500万米ドルの売上を生み出しており、2035年までCAGR8.3％で成長すると予測されています。認定を受けた試験サービスは、製品の真正性を検証し、規制順守を支援するために不可欠であるため、このセグメントは引き続き市場を牽引しています。独立した検証サービスへの需要の高まり、試験頻度の増加、および品質管理プロセス全体における真正性確認の導入拡大が、このセグメントの成長を後押ししています。試験所の能力向上に向けた投資の増加や、試験効率の継続的な改善により、試験・認証サービスに対する長期的な需要が維持されると予想されます。

食品検査機関セグメントは、独立した試験および規制順守サービスの提供において中心的な役割を果たしていることから、2025年には34.9％のシェアを占めました。食品メーカー、サプライチェーンの関係者、および品質保証プログラムからの継続的な需要が、食品検査機関の拡大と先進的な分子検査技術への投資を引き続き支えています。検証済みの試験手順や信頼性の高い種同定への重視が高まっていることから、予測期間を通じて需要がさらに強まると予想されます。

北米の魚介類・食肉認証向けDNAバーコーディング市場は、厳格な食品安全基準、製品のトレーサビリティに対する需要の高まり、および先進的な検査技術の広範な導入に支えられ、2025年には34.9％のシェアを占めました。認定を受けた検査インフラ、品質保証プログラム、および認証サービスへの継続的な投資が、市場の拡大を牽引しています。食品サプライチェーン全体における透明性への関心の高まりや、分子同定技術の採用拡大により、今後数年にわたり同地域の成長が持続すると予想されます。

よくあるご質問

• 世界の魚介類・食肉認証向けDNAバーコーディング市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に8億3,000万米ドル、2035年までに20億3,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは9.3%です。
• 試験・認証サービスセグメントの市場シェアはどのくらいですか？
  • 38%のシェアを占め、3億1,500万米ドルの売上を生み出しています。2035年までCAGR8.3%で成長すると予測されています。
• 食品検査機関セグメントの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年には34.9%のシェアを占めました。
• 北米の魚介類・食肉認証向けDNAバーコーディング市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年には34.9%のシェアを占めました。
• 試験・認証サービスに対する需要の要因は何ですか？
  • 独立した検証サービスへの需要の高まり、試験頻度の増加、品質管理プロセス全体における真正性確認の導入拡大が要因です。
• 食品検査機関の拡大を支える要因は何ですか？
  • 食品メーカー、サプライチェーンの関係者、および品質保証プログラムからの継続的な需要が要因です。
• 市場の成長を後押しする要因は何ですか？
  • 規制監督の強化、品質基準の厳格化、および消費者の信頼への注目の高まりが要因です。
• 主要企業はどこですか？
  • Eurofins Scientific SE、Illumina, Inc.、SGS SA、Intertek Group plc、Merieux NutriSciences Corporationなどです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• 業界エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
  • 業界の潜在的リスク・課題
  • 市場機会
• 成長ポテンシャル分析
• 規制情勢
• ポーターの分析
• PESTLE分析
• 価格動向
  • 地域別
  • 原料の種類別
• 将来の市場動向
• 技術とイノベーションの展望
  • 最新技術動向
  • 新興技術
• 特許動向
• 貿易統計
  • 主要な輸入国
  • 主要な輸出国
• 持続可能性と環境面
  • 持続可能な取り組み
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に配慮した取り組み
• カーボンフットプリントへの配慮

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • 中南米
    • 中東・アフリカ
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニング・マトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • パートナーシップ・提携
  • 新製品の発売
  • 事業拡大計画

第5章 市場推計・予測：提供タイプ別、2022年～2035年

• 試験・認証サービス
  • 魚介類種の真正性確認サービス
  • 食肉・食肉製品の真正性確認サービス
  • ハラール／コーシャ適合性試験サービス
  • 原産地検証サービス
• キット・試薬
  • DNA抽出キット
  • PCR試薬キット・プライマーセット
  • NGSライブラリ調製キット
  • 参照DNAパネル・標準物質
• 機器・装置
  • PCRサーマルサイクラー・qPCRシステム
  • 次世代シーケンサー
  • DNAマイクロアレイスキャナー
  • ポータブルおよびポイント・オブ・ケア用シーケンシング装置
• ソフトウェア・データベース
  • 生物種同定・配列解析ソフトウェア
  • リファレンス・データベースのサブスクリプション（BOLD、GenBank統合型、独自開発）
  • LIMSおよびワークフロー管理プラットフォーム
  • AIを活用した認証意思決定支援ツール

第6章 市場推計・予測：技術プラットフォーム別、2022年～2035年

• PCR法に基づく手法
  • 従来型およびマルチプレックスPCR
  • 定量的リアルタイムPCR（qPCR）
  • デジタルPCR（dPCR）
• 次世代シーケンシング（NGS）
  • アンプリコンシーケンシング
  • メタバーコーディング（マルチマーカー、多種類）
  • ショットガンシーケンシング
• DNAマイクロアレイ
  • ハイブリダイゼーション方式による種同定アレイ
  • 標準化されたターゲットパネル向けハイスループットスクリーニングアレイ
• その他の新興技術
  • 等温増幅（LAMPおよびNASBA）
  • サンガーシーケンシング（単一遺伝子座参照法）
  • MALDI-TOF質量分析法
  • 携帯型バイオセンサーおよびナノポアプラットフォーム

第7章 市場推計・予測：食品マトリックス別、2022年～2035年

• シーフード
  • 魚類
    • 遠洋魚（マグロ、メカジキ、サバ）
    • 底生魚（タラ、ハドック、スナッパー、ハタ）
    • サケ・マス類（サケ、マス）
    • 淡水魚（ティラピア、コイ、ナマズ）
  • 貝・甲殻類
    • 甲殻類（エビ、ロブスター、カニ）
    • 軟体動物（カキ、ムール貝、ホタテ貝、イカ）
  • 水産加工品
    • 魚の缶詰・燻製
    • すり身および類似製品
    • パン粉・衣をまぶした水産物
• 食肉・食肉製品
  • 赤身肉
    • ウシ（牛肉・子牛肉）
    • ブタ（豚肉）
    • 羊・山羊（ラム、マトン、ヤギ）
  • 家禽
    • 鶏肉
    • 七面鳥・その他の鳥類
  • エキゾチックミート・ジビエ
    • 鹿肉、バイソン、野生有蹄類
    • カンガルー、ダチョウ、非在来種
  • 加工肉製品
    • ソーセージ、デリミート、塩漬け製品
    • ハンバーガー、ミートボール、複数種類の肉を配合した製品
    • パテ、スプレッド、レディミール

第8章 市場推計・予測：エンドユーザー別、2022年～2035年

• 食品検査機関
  • 商業契約試験機関（CRO）
  • 認定を受けた第三者参照試験所
• 食品メーカー・加工業者
  • 水産加工業者・養殖企業
  • 食肉加工業者・食肉処理場運営者
  • 食品原料の供給業者・流通業者
• 規制・政府機関
  • 各国の食品安全当局（FDA、EFSA、FSSAI、AQSIQ）
  • 税関・国境検査機関
  • 水産法執行・IUU調査部門
• 小売業者・外食事業者
  • スーパーマーケット・食料品チェーン-プライベートブランドの実態調査
  • 外食産業・レストラングループ
  • 食品系Eコマースプラットフォーム
• 研究・学術機関
  • 大学・政府系研究機関
  • 生物多様性・水産資源保全研究所
  • 参照データベース開発機関（BOLD、GenBankキュレーター）

第9章 市場推計・予測：地域別、2022年～2035年

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋諸国
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他の中東・アフリカ諸国

第10章 企業プロファイル

• Eurofins Scientific SE
• Illumina, Inc.
• SGS SA
• Intertek Group plc
• Merieux NutriSciences Corporation
• Oxford Nanopore Technologies plc
• Neogen Corporation
• AllGenetics & Biology SL
• CD Genomics
• Bureau Veritas SA
• Apical Scientific Sdn. Bhd.
• Genetic ID/FoodChain ID
• Bento Bioworks Ltd
• BIOSERVE Biotechnologies（USA）Ltd
• Oritain Global Ltd
• Genetika Science（PT Genetika Science Indonesia）